(本報訊)西雅圖的伊娃氏（Ivar’s）餐廳自從把最低工資提升至每小時15美元之後，得益巨大，不但生意猛增，工人的工資也上漲驚人。
伊娃氏成為全國先鋒， 比西雅圖市政府計劃規定提前兩年率先實行15美元的最低時薪，結果比預期估計還要成功，除了生意大增之外，員工的工資更上漲了·最少60％。
伊娃氏採用的方法是把菜單價格上漲21％，但告知每一位客人不必留小費，如此一來，工人可以得到每小時15美元的最低工資，而客人就覺得所付出的費用與之前幾乎一樣。支持這個做法的客人還是願意留下小費，令到服務員和調酒師的工資大增，有的還接近年薪8萬美元，令僱員生活輕鬆了很多。
按照西雅圖的法律，西雅圖的大型企業在兩年之內需要實施15美元最低時薪，小型企業也要在四年內實施。自西雅圖實施以來，其他城市包括華盛頓特區、舊金山和洛杉磯也逐步實施15美元的最低時薪。
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