Aegis Living養護院創辦人、董事長兼首席執行長Dwayne Clark表示，糖是讓人得老人癡呆症最大的元兇之一。
Clark說，這種疾病不是真的可以預防，但有辦法可減緩它惡化的過程。
根據老人癡呆症協會網站的報導，癡呆指的是心理能力嚴重到足以干擾日常生活下降的一個通用術語，記憶喪失即是一個例子，而老人癡呆症是癡呆最常見的類型。
在1700年，一個人的年平均吃糖量大約是4到5磅，之後糖的消耗量迅速增加，到了今天，個人年平均量約達180磅，問題是我們的身體年均只能承受80磅糖的流程量。激增的使用量使糖成為對我們身體非常不健康的東西，並可能導致遍佈全身過度的炎症反應，包括大腦並可引起血管的收縮。
身為養護行業專家，Clark近30年一直照顧耆老的生活。在這幾十年的職業生涯中, Clark通過Aegis Living養護中心，已安置了約6,000位耆老，這些人都或多或少的有癡呆現象，或某種形式上有認知功能的障礙。
在個人層面上，Clark的母親得老年癡呆症有11年，這其中的過程是他的著作 《 MyMother, My Son and Saturdays with G.G. 》一書的主題。
Clark說，沒有足夠的睡眠是另一個可能會導致此病的因素。
「整個世界只有1%的人可以有不足7小時的睡眠時間而不發生狀況，其餘的人至少需要7小時半至8小時半的睡眠時間」他說。
大腦是身體裡唯一不具有淋巴系統的部份，大腦需要完整週期的睡眠。Clark把這個過程比喻成一台洗衣機的工作原理。把骯髒的牛仔褲丟進洗衣機，用5分鐘的時間去洗它，然後拿出牛仔褲，牛仔褲仍然是很髒，因為沒有足夠的時間讓洗衣機把它洗乾淨。
「當沒有得到足夠的睡眠時，我們的大腦就會發生同樣的狀況。」他說。需要多喝水滋潤我們的大腦，這種作法可幫助頭腦發揮它最佳的功能。如果沒有得到足夠的睡眠，大腦會以不健康的方式儲存蛋白質，這時的蛋白質會凝聚在一起，產生粘性、斑塊的物質，阻止神經通路，他解釋說。
生成新細胞的過程大約需要7個小時，以便我們的大腦警覺和清醒。其他保持大腦的活絡性的方式是通過定期的腦力鍛練，這有助於大腦血液的循環和流暢。
「就像每天幾次使用牙線這件小事情，可以幫助大腦減輕細菌的孳生。 獲取適當的營養可幫助延長疾病的發作。像藍莓、羽衣甘藍(kale)、紫菜等是對大腦超級好的食物。它們為大腦提供了某些更健康，更認知的營養素。 」 他建議。
Clark說，在過去的幾十年，生活和壽命的質量有了顯著變化。30年前，如果有人得了老年癡呆症，將在4到6年離開人世，但現在病患只要使用正確的藥物仍可存活20年。最近的一項研究發現，一個人如果有愛好作為生活的目標，就能活得更長久。
Clark補充說，5 0歲後，訓練大腦的工作可經由各類不同的活動，例如玩猜謎拼圖或上外語課程，能幫大腦建立起新的途徑，超越被封鎖的通道。那些仍然從事類似籌款或修繕房屋等工作的人，在80歲會較不從事這類活動者更加警覺，大腦也仍會發揮更大的功能。
「如果一天步行5英里，對心臟的健康十分好，但如果坐在沙發上吃爆米花、看電影，那麼對心臟的健康是很糟糕的。這同樣適用於大腦。大腦需要常常被使用。」 他解釋說。
據Clark的報導，80歲以下的人有25%有老人癡呆症。他說：「現代人到80歲，有25％的機會有某種老年癡呆症的形式，到85歲有50％的機會。事實是，活的愈長，得老年癡呆症的機會就會愈大。」Clark補充說，現在如果發現自已變得有癡呆的傾向，可利用驗血和腦掃描得到結果，多年來他已經注意到有藥物可以減緩疾病惡化下去。
從Clark自己多年的經驗中，他發現目前愈來愈多的女性，有過某種形式的癡呆狀況高於男性，尤其是後二戰時期的女性，許多是那些長期呆在家中的主婦，但這些理論並沒有經過測試。
對於某些人來說，若40多歲就得癡呆症的人是屬於早發性癡呆症病患，有一種可能性那就是可能和家族遺傳有關。Clark的母親來自一個有12個孩子的家庭，她和兩個姐妹都得了這個病。
還有研究顯示，某些族裔壽命比別的族裔要活得更長些。Clark說，例如華人往往活得比美國人長，非洲裔男性平均活到76歲，美國男性平均活到78歲，中國男性平均約為80歲。
雖然AegisLiving養護院歡迎並照顧所有不同的族裔社區， 然而Clark和他的團隊都對即將於明年在Somerset/Newport Hills以華人為主題的養護院的施工破土，十分的期待並興奮不已。
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