螃蟹含高量安全食用毒素 華州俄州推遲捕蟹季

（本報訊）華州及俄州（Ohio）近日發現太平洋沿岸的螃蟹體內含有高濃度軟骨藻酸天然毒素，食用後會造成嚴重中毒甚至死亡，因此宣佈推遲捕蟹季。

加州早前已決定推遲捕蟹日期至11 月15 日，俄州亦決定將捕蟹季推遲至12 月1日，而華州就何時完全開放捕蟹尚未做出最終決定。目前，格雷斯海港及相鄰海域已開發捕蟹，官方稱該海域螃蟹毒素含量較低，可安心食用。華州其餘海域螃蟹仍在接受嚴格抽樣檢測。

官方表示，目前在市場及餐館中出售的螃蟹依舊可安心食用。然而在官方宣佈捕蟹季正式開始前，居民若捕食含有毒素的螃蟹，試圖以高溫烹調或低溫殺菌方法破壞螃蟹體內毒素是不可行的，食用後依舊會出現中毒現象。相關部門稱此種毒素聚集在螃蟹殼內脂肪及內臟中，為確保安全，在食用螃蟹前最好先將脂肪和內臟剔除。

此外，華州俄州海域打撈上來的蟶子中也含有該毒素，各餐館已將其從菜單中移除。