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663 小館爆食物中毒 調查後未確定真相

May 13, 2016 by Bonnie Zhou Leave a Comment

(本報訊)近日,位於華埠國際區的663 小館(663 Bistro)爆出食物中毒事件。

本月4 日,3 桌不同客人中有4 人在663 小館用餐後出現不適症狀。而在3 月11 日至4 月8日期間在該餐館用餐的客人中,有1 人已經住院觀察。衛生署稱,根據化驗報告,在出現不適症狀的幾人中有3 人是因為感染一種名為廬柏沙門氏菌(Salmonella braenderup)的細菌患病,而在近年,感染此種細菌的民眾在金郡範圍內每年不超過5 例。

在爆出食物中毒事件後,本報對663 小管東主進行了採訪,東主表示此次沙門氏菌感染者在該餐館食用海鮮炒麵後出現,這也是餐館從營業以來第一次發生此類事件。該餐館兩次暫停營業接受衛生署調查,衛生署官員在調查中要求廚師現場製作海鮮炒麵,製作過程並未出現任何不當。事後也並未拿走任何食物樣本進行化驗,沙門氏菌感染源為何尚未查清,也不能確定此次食物中毒是否真與663小館有關。衛生署僅以食物溫度不達標來解釋此次事件,該店東主認為衡量標準過於嚴苛不合理,但餐館中的7 名工作人員已悉數接受了衛生署的教育課程,並承諾將努力改善食物質量。

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