在炎熱天氣裡，什麼食物能真正讓我們涼下來？不是喝冰鎮啤酒或吃冰淇淋。在心理上，一般人都認為這兩樣東西給人的印象是可以降低體溫的，但事實正相反。冰淇淋會增加體溫，而啤酒會讓人脫水。那麼什麼東西讓我們吃下去能真的消暑去熱呢？請看下面我的夏季涼爽美食列表：
1、西瓜 -小時候的我挺討厭西瓜，因為有太多的種子，個頭大難切開，皮又太厚，在一大堆西瓜裡要挑到一個甜且多汁的實不容易，在冬天很難看到有人賣西瓜。
新品種改良西瓜具備了我要求的一切條件－－甜、無籽、小而薄的白皮。現在，夏季的每一天我不能一日無西瓜，這得歸功於現代農民，研發改良水果作出如此傑出的成果。我們很幸運生活在這個時代，在西雅圖一年四季都可以吃到西瓜。
根據維基百科，西瓜含約6％的糖，91％重量的水分。與許多其它的水果相比，它也是維生素C的來源；在另一份研究報告裡說，西瓜被列入抗衰老食物的名單裡。哇！真讓人意想不到呢！
2.、湯類 -夏天胃口不好時，盡量喝湯補充水份和營養。我煲湯食譜上的首選是用中國芥菜、鹹蛋、豬肉，豆腐煮在一起的湯。這道湯能增強食慾，睡前喝上一碗，能讓人很快消暑入睡。
3、味噌湯 -據日本國立癌症中心報告－－每天喝三到更多碗美味的日本味噌湯，可減少婦女罹患乳腺癌的風險。
聽起來真不錯。味噌也是纖維和礦物質的良好來源，但它含高鈉。
如果沒時間準備複雜多內容的湯，就去宇和島屋買即沖即喝的味噌湯，有幾種口味可供選擇。我喜歡買獨立包裝的大醬湯。
4、雷尼爾櫻桃 -華盛頓州是雷尼爾櫻桃之鄉。我不吃血紅櫻桃，因為對我來說太甜了些。我寧願吃雷尼爾櫻桃，它的甜味和汁水都恰好。市場上現在仍賣，季節過之前趕快買些，否則就要等明年才能嚐鮮了。
5、迷你香蕉 -香蕉有各種尺寸，我喜歡中美洲小香蕉。華埠Lam海鮮超市可買到。
香蕉味平無特色，可能不會吸引某些人的口味。但迷你香蕉比大香蕉要來得香甜，兩年前，香蕉還不在我的食物清單裡。一旦我了解了它的營養價值，就不再放過它了。香蕉富維生素B6、C、錳等礦物質，同時還含有益生元素。如果經常便秘，香蕉是解決這個問題的朋友。
6、蘋果沙拉 -美諺：「一天一個蘋果，醫生遠離我」仍適用於今天。但我無法一天吃上一個蘋果。蘋果長得愈來愈大，吃了它就足以填飽我晚餐的胃。所以改做成蘋果沙拉，與鱷梨和其它好吃的東西一起搭配，作為我家晚餐的一部份。兒子把蘋果切碎成細塊，這樣身體就更容易消化了。
7、西紅柿（蕃茄） -四季都可以買到西紅柿，但夏天生產的番茄，則有多種不同顏色且味道更好。我通常去亞洲雜貨店買並嘗試買小種蕃茄。生吃小西紅柿當小零食，對健康更是好處多多。
8、冷麵（涼麵） -讓冷麵好吃的秘訣是什麼？那就是醬料。可以到亞洲雜貨店買到各種醬料。我最喜歡的是一般市售的花生醬。當冰箱有花生醬時，我可以很容易做出自己的花生醬料，加些大蒜粉、生薑粉、辣椒醬、青檸汁、醬油和煮好的涼麵拌在一起吃，五臟六腑真是涼暢極了！
9、冷雞 -我的花生醬料和冷雞也是絕配。我的冷雞和許多人的區別是我用的是雞腿肉而不是雞胸肉。不過，我的花生醬料不論選用的是黑肉還是白肉都美味無比。唯一要確保的是不能把肉煮得過熟，然後放在冰箱裡讓雞涼透了才吃。
10、熱狗 -我的熱狗材料是省掉麵包、洋蔥、酸黃瓜、西紅柿，只單用「熱狗」，但也僅是稍煎一下，不焗烤「熱狗」，這樣的吃法己讓我感到心滿意足。
讀者可能會指責我鼓吹垃圾食品，但在炎炎夏季偶一食之應不為過。
我徵詢員工們熱天喜歡吃些什麼？有人說－－壽司；另一個人說－－玻璃果凍；泡沫紅茶。這些食物不失為好選擇，但重要的是去嘗試新的想法，可能會驚訝發現到一些永遠不會知道的狀況和心得。
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