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表爾威鼎泰豐 衛生檢查不達標 面臨停業危機

April 15, 2016 by Bonnie Zhou Leave a Comment

5(本報訊)表爾威市(Bellevue)最受歡迎餐館之一的鼎泰豐近日衛生檢驗報告顯示不達標,面臨停業危險。

位於林肯廣場(Lincoln Square)表爾威路的鼎泰豐,在4 月4 日的衛生檢查中,因各項指標不符合規定共被扣除103 分,而當扣分總數達到90 分時,餐館便面臨停業整頓危機。等候用餐的顧客可以從玻璃窗口觀看廚師製作美食的過程,這也成為該餐館的一大特色。然而在衛生檢查中,檢查人員共提出包括違反冷卻程序,洗手方式不當,及在某些程序中缺乏合理有效執照等數條不達標項目。

此外,檢查人員於4 月7 日對明苑餐廳(King’s Chinese Seafood Restaurant)進行衛生檢測時發現其食品冷卻程序不當,無常溫儲藏空間,食物獲得途徑合法性存疑,處理生肉的餐具及桌面消毒不當等違法行為。此餐館早在2014 年1 月及10 月便因食品健康問題遭停業整頓。而此次明苑及鼎泰豐衛生檢查不達標指數均超過90 分,將面臨停業危機。

據悉,此次衛生檢查共計有近10 家知名餐廳面臨停業整頓,所有檢查結果不達標的餐館都需在報告推出後的14 天內複檢。

Filed Under: 新聞

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