靜雯博客
如欲參看英文原文請瀏覽：nwasianweekly.com, under the opinion section
在疫情不確定和混亂時期，有什麼積極正面的事？我的朋友不因在家工作，損失了社交活動的自由感到鬱悶，反而正在慶祝她夢寐以求的減肥成果。實際上，這是個好消息。
珍珠（不是她的真名）在疫情居家封鎖期間掉了十磅體重。由於我認識她已有20多年了，知道她一直在努力解決體重問題，所以上週見到她時，她看起健康又有精神。禁閉期間會造成焦慮和壓力下的暴飲暴食，不也是增加體重的完美藉口嗎？在健身房關閉的情況下，我們如何以及在哪裡消耗卡路里？
我也要表白的是，在過去的4個月中，我減掉了3磅，儘管那並不是我的意圖。一般的假設是，當我們在家工作時，由於行動受限，幾乎沒有機會活動，我們往往會增加體重。許多人已經轉向家庭活動，例如做些烘烤和烹飪，之後當然是吃進肚子裡，於是在不知不覺中增加了卡路里。是的，我現在也是在家中做更多飯菜的人之一，所以也吃進了更多的食物嗎？
沒有。那我們如何減肥？我們發現的是，大流行期間竟為我們創造了適合的環境。
僅僅擁有健康的飲食習慣是不夠的。如何鼓勵家人和親人與你一樣認同健康飲食？如果同一家庭中的所有成員都在同一個看法上，則可以減少很多衝突。
你是真正的老闆
在大流行期間， 世界已經發生了翻天覆地的變化，我們周圍的一切都發生了變化。我們唯一能掌控的就是我們自己。在家工作時你主宰一切而不是老闆。我的朋友認為這是減肥的好時機。她制定了一個居家決心方案，以減輕體重作為她的個人目標。
為達到最終目標，大家可以寫下每天的目標去紀律自己，要如何吃東西和吃些什麼。一旦寫下來，就會有表現出承諾的決心，並且更願意實踐它。有固定的飲食和運動時間表，規律性會促進成功，尤其是減肥。
現在由於每個人都應該遵守社交距離的規範，因此減少了我們與朋友外出吃飯的機會。疫情前，當我在午餐和晚餐上招待朋友時，我總是傾向於點很多食物。因此最終吃的比平常更多。當我參加活動時，主辦單位通常安排開飯的時間會很晚，於是我會在小麵包上抹很多黃油，雖然明知這不健康，但能說什麼？我餓啊！在家做飯的好處是消除了我們奢侈和過度進食的機會。另外，我按計劃吃飯，晚餐不晚於下午6點。我的座右銘是：「晚餐後不再進食」。要減肥就要謹記遵守您的用餐時間表。
對鍛練程序也同樣要作安排，我每天早上做有氧運動，傍晚在附近散步，晚上在跑步機上鍛練。如果我錯過一個常規環節，那麼我的自我懲罰就是在下一輪鍛練中加倍訓練。千萬不要為跳過應做的鍛練而找任何藉口。
改變吃零食習慣
我的一位員工意識到自己喜歡吃零食，決定必需改變飲食習慣。第一步就是考慮減少對碳水化合物的攝入量。
過去，薯片是她最喜歡的小吃之一。難怪百事可樂 (PepsiCo) 在薯片，tortilla，Cheetos和Doritos的銷量猛增。薯條不僅不健康，而且含有大量的卡路里，脂肪和鈉。食品公司讓大家吃薯片上癮。我不知道它們將哪些成分放入薯片中，但肯定是會刺激和操縱我們的味蕾。在吃完一片以後，就會讓人想吞下一整嘴的薯片。您不僅會被迷住了，而且還被欺騙了！因此，不要開始嘗試那些不健康的零食，因為有可能一旦吃了，就欲罷不能了！
為了換掉被迷住的薯片，她改買了健康的堅果，例如核桃，杏仁，腰果和山核桃，並尋找無鹽的。味道很好，尤其是烤過但未加鹽的堅果。可以吃很多，不必擔心發胖。堅果含有抗氧化劑。
回轉大腦
我不是聖人。是的，我喜歡所有這些好東西，例如薯條，培根 (煙肉)，餅乾，或是加雙重巧克力冰淇淋！我抵制誘惑的秘訣是什麼？
我倒回大腦，享受吃健康的東西，每兩個月或更長時間只渴望增脂一次。我已經教好自己去接受以前真正討厭的食物。他們的營養價值使我戰勝了不健康的零食，更幸運的是我為他們開發了些新口味。
當成功進行這些改變後，請設想一下纖瘦的自已，成功時會增強大腦中的快樂情緒。
酒精傷身
不久前的一項研究說，適量飲酒對健康有益。簡直是胡扯！7月14日《紐約時報》的一篇文章說，即使適度飲酒也不利於我們的身體。酒精含有大量卡路里，會增加罹患某些癌症的風險。
我已經看到了它對我父母大腦的影響。他們後來甚至無法做些簡單的瑣事，例如在70歲的時候不能在電話上買東西。
我在周圍有酒和煙的環境裡長大。小時候和我們住在一起的姨媽是抽煙的。我的父母是酗酒者，不是啤酒和葡萄酒，而是烈性酒。
飲酒是一種身份象徵和生活方式的選擇。當他們的朋友沉迷於昂貴的干邑白蘭地（cognac）時，我的父母很難拒絕。高中畢業後，繼父邀請我和他們一起喝酒。他對我不喝酒的丈夫說：「你不知道如何享受生活。」
知識勝誘惑
那是什麼讓我不喝酒呢？
在30-40多歲的時候，我偶爾會和朋友們一起喝一杯香檳或甜酒。但是烈酒對我來說就像苦藥。我曾經想過，「為什麼人們甚至不先品嚐，就一口氣的喝下它，灌進肚子裡？」尤其與朋友們喝酒更顯得有趣亢奮。我丈夫不喝酒，我從不喜歡一個人喝酒。一段時間後，當我喝酒時，我的身體出現了劇烈的反應。
我棄酒的另一個原因是我一直在研究許多健康問題，包括酒精如何損害我們的腦細胞。我接近大腦健康和適合我們大腦的食物。廚房裡的酒只做菜用。知識說服我拋棄了酒精，我很感激。
食療
了解不同的食物如何影響身體。選擇正確的食物可以控制體重增加，並增強肌肉和力量。在預防疼痛和疾病方面也有效。
我還在尋找可以滿足我身體需要的食物，例如纖維，優質脂肪，蛋白質和碳水化合物。蔬菜和水果是纖維的重要來源。我喜歡塊根蔬菜的天然甜味，例如地瓜和紫色山藥 ( sweet potatoes and purple yams) ，它們是好的碳水化合物，讓人有飽足滿意感。由於我患有骨質疏鬆症 (osteoporosis)，所以我用魚，雞和豬骨頭做很多湯來補鈣。
如果您患有高血壓，則不應多吃牛肉和高脂的食物。另外，肉比蔬菜更難消化。在過去的20年裡，我的血壓一直很正常，我有能力吃更多的肉。但謝謝，不用了。我可以連續幾天不吃肉，也不會感到被剝奪吃肉的快感。但是，如果一天沒有蔬菜，我就無法生存。
我的午餐通常是一份沙拉，上面有一個粉紅蘋果（pink lady apple），杏仁，葵花籽和鱷梨。加上幾滴檸檬，特級初榨橄欖油和Miracle Whip，這盤沙拉的味道令人神往。
孩子們不喜歡蔬菜嗎？
許多孩子討厭蔬菜。他們的父母必需採取各種激勵措施，誘使他們的孩子，只是為了讓他們能吃上一兩口。當我撫養兩個男孩時，我從來沒有遇到過這個問題。他們甚至在很小的時候就喜歡吃蔬菜。我的方法很簡單。當他們小的時候，我只是告訴他們蔬菜很美味。如果他們不想要，我會全部吃光，這樣我的競爭者就會減少。結果十分有效。誇張的是，我一個人是可以吃掉一整盤的蔬菜。事實上，我的孩子喜歡我的烹飪，他們吃我煮的一切食物。
因此，烹調健康食品讓它們美味可口，這樣您和您的家人就想吃光它，而不會在晚餐後立即去冰箱找東西填肚子。
藏起不吃的食物
很久以前，我的親戚討厭大蒜和蔥。但是他的家人卻喜歡。於是在把主菜放在他面前時，家人把他不吃的這些東西完全藏起來。我的親戚不知道他這些年都被蒙在鼓裡了。
服用藥片式的食物
我還會用大蒜，洋蔥和生薑等能增強免疫系統的食材。對於不喜歡大蒜的人該怎麼辦？薑黃可抵抗炎症。但是有些人不習慣。
您是否知道在保健食品商店和亞馬遜，可以買到薑黃和大蒜丸？有各種各樣的補品，包括洋蔥，蘑菇，人參，枸杞，西蘭花，越蔓梅，綠色超級食品（goji berries, broccoli, cranberry, green superfoods, and even apple cider vinegar）甚至蘋果醋。只要上網，就會發現各種適合您需要的膠囊。
在家鍛練
居家令期間，鍛練身體是我的首要任務。不鍛練就無法減肥。我鍛練並不是因為我想減掉任何體重，而是想保持身心健康。鍛練可以改善我們的大腦並對抗衰老。
大多數人都犯了這樣的錯誤：長時間坐在電腦前，盯著他們的iPhone或看電視。經驗法則是每半小時要起身走動一下。對我來說，每寫作一個小時我就站起來走動一下。通常在休息時間喝水而不是吃東西。只要喝的液體愈多，就會對身體愈有益。
所以別等，開始您的健康計劃，起而行之就從今天開始減肥！
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