據Q13FOX新聞網6/20報導生物學家指出，預計今年夏天華州西部和西北太平洋其他地區的蚊子會比平時多。因為有大量的水可以繁殖，今年春天和夏天，這些昆蟲可能比往常更多地騷擾人類。生物學家還指出寒冷潮濕的天氣推遲了幼蟲的出現，所以當氣溫升高牠們可能一下子就大量冒出來了。預計山區和沼澤地區將成為蚊子群的重災區但城市地區也將看到影響。
廚師和服務員揭露了餐廳最大的欺詐行為
雖然這些結果讓你不舒服，餐館價格會繼續上漲，會有不那麼自製的甜點，也可能會有盒裝的招牌酒。或許下次你可以問問自製的派到底是從哪裏來的，或者問問招牌酒的情況，但還是要支持當地的餐館！他們比以往任何時候都更需要你的愛和生意。
眾所周知，餐飲生意並不好做。高昂的租金，被新冠顛覆了的外出就餐世界，以及不算太好應付的顧客。拋開這些不說，即使只是為了達到成本，餐飲業本身仍然存在一些加價和有問題的做法，而作為消費者能了解這些也是有意義的。
在Reddit的一個帖子中，廚師、服務員、咖啡師、烘焙師和調酒師分享了他們關於餐飲界一些見不得光的做法的個人經驗。你可以認為其中一些僅僅是在艱難環境下維持生意的成本，但無論它們是「必要的罪惡」，還是直接的敲詐，這都是一個有趣的烹飪自白。我們選出了15個最精彩的答案來回答這個問題，「Reddit的廚師們，你們餐廳賣的最大的騙局是什麼？」
1.ALDI誘餌和轉換——「我丈夫曾在一家位於富人區的美食酒吧工作。那裡的烤卡門貝爾奶酪（baked Camembert）實際上是用ALDI公司生產的售價1英鎊的卡門貝爾奶酪，烤好後以15英鎊的價格出售。每個人都相信那是一種非常昂貴的歐洲上等奶酪，是用特製的卡蒙貝爾奶酪烤箱烤出來的。」
2.Franzia誘餌和轉換——「我們以7美元的價格購買小瓶葡萄酒並以37美元的價格售出。『招牌酒-house wine』是Franzia盒裝葡萄酒。」
3.壽司騙局——「我在一家日本餐廳工作過一段時間，我們有一道叫做『火山卷 – Volcano roll』的壽司。售價7.25美元。一份『加州卷- California roll cost』售價3.75美元。火山卷就是切成三角形的加州卷，再撒上一些辣味蛋黃醬和加熱過的10美分左右的魚，真的就那麼一點點魚。」
4.碗的罪行——「我們的杯湯和碗湯一樣大，但碗湯貴30%。」
5.冰箱的罪行——「很多地方都有自製的派、新鮮出爐的餅幹等等⋯⋯不。冷凍，冷凍，全是冷凍的，他們只要解凍，再放進烤箱，然後就可以要價7美元一塊。」
6.蘇打水漲價——「作為一名長期在餐廳工作的員工，我可以向你保證，最大的騙局是蘇打水和冰茶。根據地點的不同，人們會花3美元或更高的價格買原本只要幾分錢的東西。」
7.牛排加價——「我在一家牛排店工作，我想說所有的牛排。我們以5美元的價格購買6盎司的西冷牛排，然後以35美元的價格出售。」
8.烤奶酪加價——「烤奶酪三明治。以我們一份的價格，你可以在家裡用一整袋面包並得到完全一樣的東西。」
9.炒泡菜加價——「我在餐廳工作過一段時間。沒有人應該點炒泡菜。這是有史以來最大的欺詐，每份成本不到30美分，而價格上漲使一份30片的泡菜價格超過了5到6美元。」
10.沙拉吧的罪行——「湯和沙拉。食物成本不到1美元。這也就是為什麼那些讓你隨便吃的自助餐廳都有一整片區域專門提供這些。它們有助於抵消從其他菜品上獲得的較小利潤。」
11.醬汁的罪行——「幾乎所有向你收取醬汁費用的餐廳，比如田園沙拉醬、蛋黃醬等。有些餐廳可能會做某些醬汁，但所有我工作過的地方，醬汁的製作方法是你可以教給任何人的，就是用等量的X預製醬汁和Y預製醬汁。但我還是不想為從商店買來的田園沙拉醬付錢，哪怕只要50美分。」
12.豆奶的罪行——「即使飲料中只有1盎司的豆奶，我們也要收取85美分 ⋯⋯」
13.超市掉換——「我曾在一家高級鄉村俱樂部工作，25,000美元的入會費，90年代時每年7,000美元。菜單上的『自製』芝士蛋糕7美元一塊。其中一位副廚每天上班的路上都要去大型食品雜貨店買一塊5美元左右的芝士蛋糕。」
14.超市掉換2——「我們麵包店的肉桂卷、餅乾和冰淇淋是店內製作的，但布朗尼和風味麵包是沃爾瑪的盒裝混合麵包。白麵包、小麥麵包和酸麵包都是用小塊的冷凍麵包做的。」
15.「招牌酒-house wine」敲詐——「我們當地有一家超級昂貴的高檔牛排館，女服務員告訴我們，他們的『招牌酒-house wine』就是Carlo Rossi。」
16. 加罌粟殼粉——Poppy Shell Powder是將罌粟殼和一部份罌粟籽粉碎後的粉末，一些商家將其當做調味酌料加入湯料或用於食物醃製，而且這種做法由來已久主要用途是去味提鮮。添加了罌粟殼的食物出現讓人吃了還想吃的情況，靠的不是食物的味道而是罌粟殼讓人產生了依賴性也就是我們常說的成癮。食物中新增罌粟粉的壞處不言而喻。
但不要忘記……這還只是前16名。為了平衡這種情況，兩位評論者談到了高成本往往與維持運營有關的事實：
1.「昂貴的城市。顧客要支付的最大一筆錢是餐館老闆欠房東的高昂租金。餐館的利潤率通常不到6%。」
2.「真的沒什麼。一切都需要勞動力和資源來製造。是的，有些商品的利潤率較高，但有些商品的利潤率較低。我唯一能想到的『敲詐』就是啤酒和葡萄酒。我們買回來再加價300%出售。否則，就沒有什麼是敲詐了。」
新冠尚未結束 我們仍要保護自己
靜雯博客
如欲參看英文原文請瀏覽：nwasianweekly.com, under the opinion section
2020年新冠病毒在華盛頓州爆發時，我焦慮地想「我會不會被感染?」26個月過去了，這個問題依然存在。但不同的是，我不再感到焦慮或害怕，即使我周圍已經有人感染了新冠。
是因為有了治療新冠的疫苗和藥物嗎？還是因為低死亡率和低住院率？又或者是因為那些目前感染了新冠的人只有輕微的症狀？我想以上這些都是。然而在過去兩年裡我學到的最重要的教訓是，那些病死於新冠的人是全然不把自己健康放在首位的人。
我很難理解為什麼這麼多人反對疫苗。當你沒有健康和活力時是什麼也做不了的。沒有健康，你就無法實現你的夢想，無法作出明智的決定，更無法照顧好自己和你愛的人。
新冠前我只在理論上理解健康的重要性，但卻沒有真正做到讓自己生活的健康。我的精神壓力很大，身體常感到疲憊，即使在我去南美洲休假後也無濟於事。
我在新冠期間設定的目標是恢復健康。健康的身心需要什麼？運動、睡眠、休息、補水和良好的營養。這五個方面我都做到了，感受到自己的身心在2020年和現在有了巨大的不同。好像我擁有了完全不同的身體和心態。我現在身心都很健康並充滿著活力。
新冠現在嚇不到我了。我們都必需評估我們應該做些什麼來提高我們的整體健康，我做到了。新冠還將會持續一段時間。我周圍的人感染了Covid，包括兩名員工、我的朋友和親人，但他們的症狀很輕微，並且已經康復了。看看Covid-19的發病率。盡管與去年相比，住院率有所下降，但仍然很高。無論你屬於哪個年齡段，病毒都不會歧視你。它們隨時隨地攻擊並感染你。更糟糕的是，大多數人被感染了，卻幾乎不知道他們是如何感染的，在哪裏感染的。由於症狀不會立即出現，這意味著他們可能會在症狀出現之前已經感染了其他人。
餐廳裡坐滿了人。沒有人再檢查疫苗接種卡或陰性檢測證明。航空公司和機場更是人滿為患。人們都不戴口罩。公共環境比2021年更加危險。但誘惑一直在入侵我們，告訴我們去擁擠的地方，在擁擠的地方吃飯，做一些我們知道會帶來風險的事情，以彌補我們在2020年和2021年所失去的東西。我們現在該怎麼辦？
以下是我為確保自己的安全和健康所做的事情：
維生素C或鹽水
家裏要常備維生素C。它是你永恒的盟友，能夠增強免疫力。有時候，我出門的時候也會帶上它。不冒險是一種寶貴的作法。有幾次我回家時頭重腳輕，感覺不太舒服。吃完維生素C後，我會待在家裡直到第二天。確保那天晚上睡個好覺。好好休息。良好的睡眠是身體最好的防禦。
如果你沒有維生素C，那麼可以用鹽水漱口。當呼吸空氣時，新冠病毒往往會停留在喉嚨和鼻腔周圍。鹽水能殺死細菌，並在一定程度上殺死病毒。就從今天開始，用鹽漱口後，再用清水漱口，這樣還能預防蛀牙。
我有一些親戚更戒慎小心。他們在每次出門回家後，都會立刻把穿過的衣服洗乾凈。然後再洗個澡，以確保潛在的病毒被清洗掉。
避免去人多的地方
盡管我很喜歡旅行，但在過去的兩年裡，我只旅行了一次。如果餐廳擠滿了人，我就會縮短就餐時間或選擇另一家餐廳。
我更喜歡像西雅圖交響樂團（Seattle Symphony Orchestra）在Benaroya 音樂廳（Benaroya Hall）這樣的場館，那裡仍在檢查入場聽眾的疫苗卡或陰性檢測，並規定需要戴口罩。
（攝影：吳靜雯)
父親節是餐館的熱門日子。我們和兒子安排下週去餐館慶祝父親節，而不是在節日當天，這樣我們就可以避開人多的時候。
注意飲食
在新冠初期對患有肥胖症和糖尿病等疾病史的人面臨著巨大的風險，現在仍然如此。為什麼不利用新冠的威脅，作為激勵自己重建健康的機會。
我做到了。事實上，這是新冠能給我的最好的禮物。活得長不是目標，在沒有痛苦和疾病的干擾下，活得更久，活得更充實，才應該是我們的目標。
如果你需要減肥，那麼現在就開始。少吃多運動，尤其是碳水化合物和糖。完全不吃糖更好。剛開始的幾天會很難，但隨著時間的推移會愈來愈容易。甚至可以訓練你的味蕾去品嚐不那麼甜的食物。如果你需要替代品來代替糖果，那就來一碗你最喜歡的湯吧！湯會令人產生飽腹感，會減少對食物的渴望。現在就開始，仍然為時不晚。
（攝影：吳靜雯)
健康飲食
嘗試植物性飲食，少吃肉。多吃海鮮。我最近準備了煮紫薯；洋蔥薑蒜炒蝦；骨湯蔬菜，佐以姜蒜；還有蒜薑炒三種香菇。這就是我們的晚餐。
無論我做什麼菜，薑和蒜都是增加身體免疫力的必備食材。它們是我每天必不可少的食材，因為它們有消炎的特性。
步調慢下來
2020年我的日程表上的所有安排都被取消了，相比之下，現在我的日程表已經被很多活動填滿了，包括外出就餐。現在，大多數企業重新開業，各種活動如火如荼，我們忍不住要享受和參與一切。但是要精挑細選，不要過度貪心。不需要一次做完所有的事情。我盡量限制自己每週只參加兩項活動。最多三項。合理的做法是重新安排時間。這樣想吧，我們已經等了兩年多，想出去玩或享受我們想要的活動，再多等一星期又何妨!
戴上口罩
在許多活動中，我都是為數不多的戴著口罩的人。我不擔心別人怎麽想。我一點也不在乎他們說我很奇怪。我不是怕生病，而是怕影響了《西華報-Northwest Asian Weekly》和《西華報中文版-Seattle Chinese Post》的出版。我也不想給我的家人帶來麻煩。我見過有人因小失大。所以戴上口罩是值得的作法。
新習慣
現在每當我遇到陌生人，他們經常會想要握手，忘記了疫情期間撞肘是怎麼回事。人們很快就忘記了握手和接觸是傳播病毒的一種方式。我們也忘記了要在吃飯前洗手。所以無論你什麽時候去餐館吃飯，記得在吃飯前務必洗洗手。回家後要做的第一件事也是洗手。
我很欣賞許多餐廳和活動重新安排了一種全新的用餐方式。
（攝影：吳靜雯)
華盛頓大學向Frank Irigon致敬的慶祝晚宴，除甜點外已經在桌子上準備好了8道菜，供客人自己享用。這就減少了服務員必需到來賓餐桌的次數。服務員從一張桌子走到另一張桌子會帶來傳播細菌的風險。NiseiVets Hall的炒麵籌款晚宴（Chow Mein fundraising dinner）改為開車送餐服務，以保護會館、義工和來賓。
抗擊新冠是一場漫長的戰鬥。我們無法控制新冠病毒，但我們可以鍛鍊耐心的藝術。正如英國政治家George Savile所說:「一個擁有耐心的人就能掌控一切。」
（攝影：吳靜雯)
油價持續飆高民眾叫苦 州長反對減免汽油稅
（本報訊）除賓州（Pennsylvania）和加州（California）外，華州汽油稅在全美排名第3，本州每售出一加侖汽油，就需要繳納49.4美分的州汽油稅。如果將其與聯邦稅加起來，華州駕駛人每加侖汽油要繳納67.4美分稅款。
當前由於通貨膨脹率空前高漲，直接推高了燃油成本，總統拜登也曾在近日建議各州州長暫時減免州汽油稅。而華州州長英斯利卻表示，他非常關注石油和天然氣公司的收費，但出於幾個原因，他對這一提議持懷疑態度。
英斯利表示，他擔心降低汽油稅只會讓石油和天然氣公司變得更富有，並不能為納稅人帶去任何利益。因為石油和天然氣公司不會把節省下來的稅款退還給納稅人，只會中飽私囊，攫取暴利。英斯利補充說，降低本州汽油稅還將威脅到就業，同時道路基礎設施工作也會出現資金短缺問題。
此次並不是華州第一次提出暫停汽油稅的提議。在今年的立法會議上，華州議會否決了一項用州盈餘資金取代汽油稅以繼續資助道路項目的提案。
西市2023年面臨$1.17億預算缺口 市府尋找新資金來源
（本報訊）西雅圖在2023年的收入和預期支出之間預計將面臨1.17億美元的缺口，西市的預算負責人表示，要彌合這一差距並不容易。
今年早些時候，負責預算辦公室的預算主任Julie Dingley說：「這是一個緩慢的建設，多年來一直在醞釀中，該市的支出已經開始超過收入。」
據《西雅圖時報》報導，儘管西市2019年連續第5年實現收入顯著增長，但預算總監Ben Noble開始警告不要增加支出，根據歷史模式預測，2023年將出現1.17億美元的缺口。西雅圖2022年的預算約為16億美元。
當新冠疫情初次襲來時，西市進行了招聘凍結。但隨著時間推移，西市通過減免租金、危險津貼和非聚集性庇護所等項目為社區提供幫助，不得不增加支出。
憑藉約1.28億美元的一次性聯邦救濟和2.31億美元Jumpstart工資稅，西市在2021年和2022年得以成功彌補預算缺口。
儘管市長辦公室正處於制定預算的早期階段，該預算將於9月提交市議會批准，但政府正在尋求新的收入，而不是削減現有支出。
亞馬遜出資$2,300萬為西市建經濟適用房
（本報訊）亞馬遜（Amazon）本月23日表示，公司將提供2,300萬美元資金，幫助少數族裔領導的組織在西雅圖建造或保留500多個經濟適用房單元。
此次資金來自亞馬遜的住房股權基金（Housing Equity Fund），該基金於2021 年1月啟動了一項20億美元的計劃。迄今為止，該基金已投資超過12億美元，在該公司設有辦事處的3個州內，住房股權基金創建或維護超過8,000套經濟適用房。
西雅圖市長哈雷爾（Bruce Harrell）在宣佈這項投資的新聞稿中說：「當我們城市的企業和私人合作夥伴加快步伐時，就像亞馬遜通過這項重大投資所做的那樣，我們就可以加快應對住房負擔能力等困難挑戰的進程。」
科技公司中的高薪崗位推高了它們所在城市的住房成本，使包括教師、護士、消防員和餐館員工在內的許多人離開了他們原本工作的社區。科技行業長期以來一直因未能解決這個問題而受到批評，但近年來科技巨頭已經邁出一大步。 2019 年，蘋果承諾提供25億美元用於投資舊金山灣區的經濟適用房；谷歌投入了10億美元；微軟表示將在普吉特海灣地區提供7.5億美元的住房補助和投資；而Facebook（現為Meta）也表示，將斥資10億美元通過建造2萬個經濟適用房單元，來幫助解決加州的住房危機。
亞馬遜住房股權基金向建造或維護經濟適用房的住房供應商提供贈款和低利率貸款，重點支持收入佔該地區收入中位數30%至80%的家庭。
該基金主管指出，住房危機對有色族裔影響尤為嚴重。目前亞馬遜正在與貝克山住房管理局（Mount Baker Housing Authority）、El Centro de la Raza和Gardner Global合作開展4個住房項目，在西雅圖南部社區共有568個單元，這些社區擁有大量有色族裔人群。
交通署加緊I-5翻修工作 繁忙假日週末繼續施工
（本報訊）華州交通署本月22日表示，為保證按計劃完成翻修I-5公路的項目， 施工方必須在未來的兩個交通繁忙的周末在I-5州際公路上繼續作業。
交通署在聲明中說，承包商計劃用15個週末完成這項工作，但是到目前為止，他們只能完成預定的五個工作中的兩個。由於本季度可能會有更多降雨，該部門正在採取措施避免這項重要的工作出現進一步的延誤。
在6月25日至26日的「驕傲大遊行」週末，西雅圖同性戀者舉行了一年一度的大規模遊行活動，而7月2日至3日則是獨立日小長假的開始。因此週末出行的駕駛人應為嚴重的交通擁堵做好準備。
交通署計劃在I-90入口和西雅圖斯波坎街之間的I-5南向路段減少車道。屆時去西雅圖的人可能需要搭乘公交或者繞行SR-99公路。在獨立日之前的週末，部分南向車道將在週五晚上9:30開始關閉，在7月4日早晨6: 30重新開放。根據現行的施工計劃，承包商在9月底之前的每個週末都會進行施工。
高院推翻羅訴韋德案 華州承諾捍衛墮胎權
圖片來自：Komo 4
（本報訊）美國最高法院6月24日推翻了具有里程碑意義的《1973年羅訴韋德案》（Roe v. Wade）判決結果，認為聯邦憲法沒有賦予墮胎的權利，是否允許墮胎應該由各州自行決定。
這項裁決在最高法院獲得了多數大法官的支持。 9名大法官中有5人支持，3人反對，首席大法官約翰·羅伯茨（John Glover Roberts, Jr.）對密西西比州的墮胎禁令表示支持，但對徹底否定墮胎權利的做法持保留意見。
媒體認為，最高法院的這個意見無疑將會在美國引起一場政治風暴，促使各州制定法律阻止墮胎。
高院此次作出的裁決支持密西西比州關於懷孕15週後不許墮胎的禁令。預計這一裁決將會導致美國南部和中西部幾十個州收緊對墮胎的控制，其中有13個州將會自動禁止墮胎。
對於高院的裁決，華州州長英斯利（Jay Inslee）在25日表態，稱他計劃採取幾項措施，確保在華州的所有女性——無論是本地居民還是遊客，都可繼續不受限制地保留墮胎自由。
英斯利與其他州立法者、墮胎倡導者和提供墮胎服務的機構一起譴責了高院裁決，同時譴責在此議題中推波助瀾的共和黨人，並表示該裁決顛覆了美國50年來墮胎合法化的法律。
雖然目前在華州墮胎仍然合法，但英斯利稱必須提高警惕，否則高院這一判決最終可能會導致各地墮胎成為非法項目的嚴重後果。英斯利說：「邁克·彭斯（Mike Pence）和共和黨計劃從華州女性手中奪走這一權利，我們打算阻止他們。 我們打算就在這裡阻止他們！」
州長表示，他計劃推動一項華州憲法修正案，該修正案將賦予居民墮胎權利，從而保證無論華州執政黨是誰，女性自由墮胎的權利將繼續存在。此外，英斯利還計劃採取以下3項措施，以完全保障本州女性的墮胎權利：
· 發佈州長行政命令，禁止華州巡邏隊參與其他州的刑事調查，以杜絕懲罰前來華州進行墮胎的婦女。
· 更新隱私法，使其他州無法獲得在華州墮胎的外州婦女數據。
· 分配100萬美元給提供墮胎服務的機構「作為首付」，因為這些機構未來可能需要處理許多外州婦女的墮胎需求。同時華州還考慮在100萬的基礎上增加資金。
在經歷了罕見洪水侵襲後黃石公園部份重開
在遭遇了為期一週的罕見洪水後，黃石國家公園管理局宣佈，將於當地時間22日上午8點部份重新開放黃石國家公園，南部環線（包括Madison, Old Faithful, Grant Village, Lake Village, Canyon Village和 Norris,可以從Cody, West Yellowstone和Grand Teton/Jackson 入口進入）部分開放，為了控制人流，該園會使用一個車牌系統：奇數結尾的車輛可以在奇數日期訪遊；偶數結尾的車輛（包括 0）可以在偶數日期前往。
詐騙者瞄準你和你的錢 尤其要注意冒名頂替者
當前隨著網絡、電信技術的日益飛速發展，一些不法份子藉助網絡、電信等媒介實施各種詐騙活動，打擊和防範詐騙已成為全社會的共同話題，一方面，警方要重拳出擊，打擊不法活動，另一方面，就要靠自身提高基本的防範意識和識破詐騙的能力。要學習一定的防範詐騙的基本知識，提高防範詐騙的基本能力，遇到實際問題，忌盲目，多思考，千萬不要被某些假象所迷惑。針對人們的詐騙數量逐年增加，通常是在利用您的信任或可能缺乏技術知識。
1 、技術冒名頂替者——這些騙子可能會聯繫您以「幫助」解決不存在的問題——尋求訪問您的電腦和機密信息。
2、浪漫騙局——這些騙子經常潛伏在約會和社交網站周圍，在向您要錢之前試圖獲得您的信任。
3.、虛假家庭騙子——這些騙子冒充孫子和其他家庭成員，聲稱遇到麻煩並需要您的錢。
4、多次匯款－－騙子以未收到貨款或提出要匯款到一定數目方能將以前款項退還等各種理由迫使事主多次匯款。
5、假鏈接、假網頁－－騙子為事主提供虛假鏈接或網頁，比如謊稱「我自己的賬戶最近出現故障，不能用安全支付收款」或「不顯示不成功」，讓事主多次往裡匯錢。
6 、拒絕安全支付法－－騙子以種種理由拒絕使用網站的第三方安全支付使用支付寶，因為要收手續費，可以再給你算便宜一些等等。
7、收取訂金騙錢法－－騙子要求事主先付一定數額的訂金或保證金，然後才發貨。然後就會利用事主急於拿到貨物的迫切心理以種種看似合理的理由，誘使事主追加訂金。
8、約見匯款－－網上購買二手車、火車票等詐騙的常見手法，騙子一方面約見事主在某地見面驗車或給票，又要求事主的朋友一接到事主電話就馬上匯款，騙子利用「來電任意顯軟件」冒充事主給其朋友打電話讓其匯款。
9、假冒銀行網站－－不法分子通過設立假冒銀行網站，當用戶輸入錯誤網址後，就會被引入這個假冒網站。一旦用戶輸入賬號、密碼，這些信息就有可能被犯罪分子竊取，賬戶裡的存款可能被冒領。此外，犯罪分子通過發送含木馬病毒郵件等方式，把病毒程序置入三星電腦內，一旦客戶用這種「中毒」的計算機登錄網上銀行，其賬號和密碼也可能被不法份子所竊取，造成資金損失。
10、爸媽快匯錢——如您正好有兒女在外讀書、工作，收到「爸媽，我的錢包手機被偷了（我出車禍，在醫院），等錢急用，請速匯XXXX元到我的朋友的XXXXX卡上，一定要快」這樣的短信往往也容易上當受騙。