印度教

皮尤研究中心（Pew Research Center）最近進行的一項研究揭示了亞裔美國人如何看待他們與宗教和文化的聯繫。

研究包括來自不同亞洲背景的人，代表不同的宗教信仰，如基督教、佛教、印度教、伊斯蘭教、儒教、道教和神道教。當被問及他們的宗教信仰時，有些參與者認同特定的信仰，但他們也認為他們的信仰是他們文化遺產的一個組成部份。換句話說，如果有人覺得自己與某種宗教傳統很親近，他們也會覺得它與他們的文化、家庭和社區有關。這種與宗教和文化的連結是研究中反覆出現的主題。

例如，佛教徒和與佛教密切相關的人更多地將其視為一種「生活方式」，而不是嚴格的宗教。印度教徒也將印度教視為一種宗教和一種生活方式。此外，皮尤研究中心的研究發現，很大一部分亞裔美國人（32%）認為自己沒有宗教信仰，比例較2012年的26%增加。

基督教仍然是最大的宗教團體（34%），儘管自2012年以來下降了8%。亞裔美國基督徒在天主教徒和新教徒中幾乎各佔一半（分別佔美國所有亞裔成年人的17%和16%）。福音派新教徒（再次佔人口的10%）。

只有11%的亞裔美國成年人認為自己的宗教信仰是佛教，但21%的人因為其他原因（例如家庭傳統和文化）感到與佛教有密切的聯繫。其他宗教團體，包括佛教徒、印度教徒、穆斯林以及道教、耆那教、猶太教、錫克教等的追隨者，總共約佔亞裔美國成年人口的4%。

亞裔群體的宗教信仰存在差異，其中華裔和日裔美國人無宗教信仰的比例最高。同時，菲律賓裔美國人主要被認為是基督徒，特別是天主教徒，韓裔美國人也有大量基督徒人口，其中包括相當比例的重生或福音派新教徒（born-again or evangelical Protestants）。

印度裔美國人更有可能是印度教徒，儘管也有相當多的人認為自己是基督徒、穆斯林或錫克教徒（Muslim, or Sikh）。在主要的亞洲血統群體中，越南裔美國人最有可能被認為是佛教徒。與六個最大的亞洲血統群體相比，美國的南亞人，包括巴基斯坦、孟加拉、尼泊爾、斯里蘭卡和不丹等國家的南亞人，其穆斯林（Muslims）比例較高。菲律賓和越南以外的東南亞裔美國人主要是佛教徒。

這項研究涉及深入的焦點小組討論以及對100多名亞裔美國人的一對一採訪，使其成為同類調查中最廣泛的調查之一。

印度 India

是位於南亞次大陸上的國家，面積名列世界第七，是亞洲面積第三大的國家，實際控制領土面積約316萬6千平方公里。印度人口眾多，列世界首位。截至2022年12月印度擁有接近14億170萬人口。以國內生產毛額計算，印度現在已成為世界第五大經濟體。

印度並不是單一民族及文化的國家，其境內民族和種族繁多。各族群都擁有各自的語言文字，光是憲法承認的官方語言就有22種之多，其中印地語和英語都被定為聯邦官方的語言。世界主要宗教中的佛教和印度教都源自古印度，而大部份印度人信仰印度教；伊斯蘭教作為印度的第二大宗教。

印度有全世界第四大蘊藏量的煤炭。其他主要的天然資源還有鐵礦、錳、雲母、鐵礬土、鈦礦、鉻鐵礦、天然氣、石油、鑽石、石灰石和可耕地等。

印度人與友人見面很講禮節，通常是雙手合掌，表示致意。合掌時，對長輩宜高，對平輩宜平，對幼輩則低，以分別示以尊敬、對等和關懷。迎候佳賓則敬獻花環，表示由衷的歡迎。值得注意的是，印度人在贊同或同意對方意見時，往往是搖頭而不是點頭。印度殯葬火葬：通常選擇聖河河畔舉行水葬，把屍體推入水中，任其隨波逐流漂走; 天葬或野葬，把屍體丟在野外或林中， 讓禿鷹啄食或野獸飽餐，穆斯林則實行土葬。

在印度的傳統上十分重男輕女，因為女兒結婚時，父母必需準備一筆豐富的嫁妝，如果沒有嫁妝，女兒是嫁不出去的。印度人慶祝孩子出生與平安成長的方式，就是到寺廟進行「普迦儀式」、唱頌祈禱文，然後和親朋好友舉行餐宴。

印度小孩出生後，父母都會找人為他們占卜，孩子的名字多半取自英雄或神祇。孩子的生辰八字尤其受到重視，因為這可以決定孩子未來的婚姻對象。印度教徒死亡時，都會在河壇舉行火葬儀式。印度教徒過世後，家人會以黃色或白色絹布包裹屍體，然後放在兩根竹製擔架上，以遊行方式抬到河壇火葬地點。

印度人大多信仰印度教。按照傳統觀念，10歲至50歲女性不得進入神廟朝覲，原因是這一年齡段女性有經期，會「玷汙」神廟，這項傳統禁忌1991年獲得喀拉拉邦高等法院支持。

印度教徒和穆斯林都吃羊肉。虔誠的印度教徒和佛教徒是素食主義者，不沾葷腥。耆那教徒更是嚴格食素，連雞蛋也不吃，但可以喝牛奶，吃乳酷和奶油。印度的素食者約佔人口的一半。穆斯林和高種姓的印度教徒都不吃豬肉，低種姓的印度教徒和基督教徒才吃豬肉。

印度人的正餐常以湯菜開始，通常是稀薄咖哩，其餘菜餚一般全部送來，不是分幾道上菜。菜餚喜歡吃雞、鴨、魚、蝦素菜。特別愛吃洋山竽，不吃蘑菇、木耳、筍類、大油、大肉料理。飯後印度人常招待客人一種用檳榔子、熟石灰和香料製成的包在檳榔葉中的食品以幫助消化。

印度人的飲食由於民族和歷史文化的影響，南北差異很大。北方受伊斯蘭文化影響，烹飪通常是莫臥兒式的，特徵是由許多肉、穀物和麵包。南方多素食，特色是米飯和辛辣咖哩。印度的茶是奶茶，做法是把牛奶摻水煮開，再把茶葉倒進去，煮沸後用小篩子把茶葉濾出，加糖後即可飲用。新鮮果汁是印度人普遍喜歡的。印度的酒類不像西方國家那麼流行，在許多省，特別是穆斯林居住的地區，旅館和飯店以外是禁止喝酒的。在新德里每個月的第一天和第七天以及節日是禁酒日。

孟加拉人民共和國通稱孟加拉是南亞國家，為孟加拉地區的東部部份，位於孟加拉灣之北；東南山區一小部與緬甸為鄰，其他部份都與印度接壤。國土絕大部份為賈木納河沖積平原，位於孟加拉灣的海域面積大致等同於陸地面積。

孟加拉早期的宗教和文化傳承是多元的，涵蓋了佛教、印度教和伊斯蘭教等。今天孟加拉 98%的人口使用孟加拉語，國教為伊斯蘭教；人口1.7億，排名世界穆斯林國家第三、僅次於印尼和巴基斯坦，人口密度世界排名第七。第一大城市是首都達卡。

孟加拉族是南亞次大陸古老民族之一。孟加拉地區最早的居民是亞澳人。爾後有使用藏緬語族的蒙古種人從東北部進來，再後又有與達羅毗荼人混血的雅利安人遷入。這幾部份人經過長期融合，逐漸形成今天的孟加拉人。

孟加拉國的多樣化歷史和河流地理形成了孟加拉國美食。該國屬熱帶季風氣候。米和魚是孟加拉國人民的主要食物。著名的諺語“mache bhate bangali”翻譯為“孟加拉:魚和米飯”。除了魚之外，日常膳食還包括配以各種各樣的咖哩，綠葉蔬菜，扁豆的普通米飯，以及作為配菜的土豆泥，紅燒蔬菜和/或油炸蔬菜。孟加拉菜餚呈現出濃鬱的芳香味，通常材料包括雞蛋，土豆，番茄和茄子。孟加拉的烹飪中使用各種香料和草藥，以及芥末油和酥油。

雖然該國許多地區都有各自的美食，但以下食品的使用和消費在全國各地都很普遍，並且是孟加拉國食品的特徵：食用各種米糕、烤餅、魚特別是淡水魚，這是孟加拉國飲食的一個顯著特徵，魚頭是用來招待貴賓。肉類消費包括牛肉 (國內的印度教徒和西孟加拉邦人則不吃)，山羊肉，羊肉，鹿肉，雞肉，鴨肉，廣泛食用各種各樣的植物，整個植物的莖和葉都在孟加拉菜中食用。龍蝦和蝦等海鮮也很普遍。乳製品和甜食一直是孟加拉飲食中不可分割的一部份。

當地人除了在高級飯舘或正式社交場合使用刀叉外，平時一般用右手抓食取飯。