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煤炭

亞太文化中心代表和服務 47 個不同國家文化系列簡介

March 15, 2024 by Hao Yi Xu Leave a Comment

印度 India

是位於南亞次大陸上的國家,面積名列世界第七,是亞洲面積第三大的國家,實際控制領土面積約316萬6千平方公里。印度人口眾多,列世界首位。截至2022年12月印度擁有接近14億170萬人口。以國內生產毛額計算,印度現在已成為世界第五大經濟體。

印度並不是單一民族及文化的國家,其境內民族和種族繁多。各族群都擁有各自的語言文字,光是憲法承認的官方語言就有22種之多,其中印地語和英語都被定為聯邦官方的語言。世界主要宗教中的佛教和印度教都源自古印度,而大部份印度人信仰印度教;伊斯蘭教作為印度的第二大宗教。

印度有全世界第四大蘊藏量的煤炭。其他主要的天然資源還有鐵礦、錳、雲母、鐵礬土、鈦礦、鉻鐵礦、天然氣、石油、鑽石、石灰石和可耕地等。

印度人與友人見面很講禮節,通常是雙手合掌,表示致意。合掌時,對長輩宜高,對平輩宜平,對幼輩則低,以分別示以尊敬、對等和關懷。迎候佳賓則敬獻花環,表示由衷的歡迎。值得注意的是,印度人在贊同或同意對方意見時,往往是搖頭而不是點頭。印度殯葬火葬:通常選擇聖河河畔舉行水葬,把屍體推入水中,任其隨波逐流漂走; 天葬或野葬,把屍體丟在野外或林中, 讓禿鷹啄食或野獸飽餐,穆斯林則實行土葬。

在印度的傳統上十分重男輕女,因為女兒結婚時,父母必需準備一筆豐富的嫁妝,如果沒有嫁妝,女兒是嫁不出去的。印度人慶祝孩子出生與平安成長的方式,就是到寺廟進行「普迦儀式」、唱頌祈禱文,然後和親朋好友舉行餐宴。

印度小孩出生後,父母都會找人為他們占卜,孩子的名字多半取自英雄或神祇。孩子的生辰八字尤其受到重視,因為這可以決定孩子未來的婚姻對象。印度教徒死亡時,都會在河壇舉行火葬儀式。印度教徒過世後,家人會以黃色或白色絹布包裹屍體,然後放在兩根竹製擔架上,以遊行方式抬到河壇火葬地點。

印度人大多信仰印度教。按照傳統觀念,10歲至50歲女性不得進入神廟朝覲,原因是這一年齡段女性有經期,會「玷汙」神廟,這項傳統禁忌1991年獲得喀拉拉邦高等法院支持。

印度教徒和穆斯林都吃羊肉。虔誠的印度教徒和佛教徒是素食主義者,不沾葷腥。耆那教徒更是嚴格食素,連雞蛋也不吃,但可以喝牛奶,吃乳酷和奶油。印度的素食者約佔人口的一半。穆斯林和高種姓的印度教徒都不吃豬肉,低種姓的印度教徒和基督教徒才吃豬肉。

印度人的正餐常以湯菜開始,通常是稀薄咖哩,其餘菜餚一般全部送來,不是分幾道上菜。菜餚喜歡吃雞、鴨、魚、蝦素菜。特別愛吃洋山竽,不吃蘑菇、木耳、筍類、大油、大肉料理。飯後印度人常招待客人一種用檳榔子、熟石灰和香料製成的包在檳榔葉中的食品以幫助消化。

印度人的飲食由於民族和歷史文化的影響,南北差異很大。北方受伊斯蘭文化影響,烹飪通常是莫臥兒式的,特徵是由許多肉、穀物和麵包。南方多素食,特色是米飯和辛辣咖哩。印度的茶是奶茶,做法是把牛奶摻水煮開,再把茶葉倒進去,煮沸後用小篩子把茶葉濾出,加糖後即可飲用。新鮮果汁是印度人普遍喜歡的。印度的酒類不像西方國家那麼流行,在許多省,特別是穆斯林居住的地區,旅館和飯店以外是禁止喝酒的。在新德里每個月的第一天和第七天以及節日是禁酒日。

Filed Under: 特色文章, 首要 Tagged With: 伊斯蘭教, 印度, 印度教, 普迦儀式, 煤炭

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