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派對

美鳳,生日快樂!

October 28, 2021 by Hao Yi Xu Leave a Comment

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽:nwasianweekly.com, under the opinion section


陸美鳳的客人們在魚躍門海鮮酒家( Joyale Restaurant ) 的生日派對上。(攝影:吳靜雯)

「你近來怎麼樣?」是典型的對話開場白。但對於社區領袖陸美鳳(Bettie Luke)來說,這句話不僅加深了對話,還引發了一次又一次非同尋常的啟示。最終,它成為了療癒和慶祝的機會。

去年7月,我在一個社區活動上問美鳳過得怎麼樣。我怎麼也沒想到她會把自己的悲傷和痛苦傾訴出來。雖然我沒有準備好回應她的困境,但我是一個很好的傾聽者,同時思考著我能怎樣幫助她。

「今年10月我就80歲了,」這是她的第一句話。這是一個里程碑。接下來發生的事情沒有什麼值得慶祝的,無數的悲劇粉碎了她的生活軌道,包括在過去兩年裡去世的親人、愛人和親密的朋友。包括了她的兄弟姐妹、姪女、姐夫以及認識很久的朋友和同事在內總數超過了20人。

「我們這一代有一半人正在消失」她說。

哇! 我坐在她旁邊想。我的「哇」是一聲悲傷的嘆息。盡管我感受到了她的痛苦,但我不知道該說什麼。幾十年來,美鳳一直是《西華報》的忠實支持者。我喜歡她的友誼、領導力和人格。

她的朋友Rosemary Villanueva把她描述得非常好。美鳳體現了加爾各答(Calcutta)修女Teresa的這句話:「我一個人無法改變世界,但我可以往水中扔下一顆石子,在水面上濺起許多漣漪。通過她的熱情、智慧和創造力,她在個人生活和職業生活中都是善良的榜樣。她是一位完美的教育家。」

Anselmo Villanueva說:「她在用顯微鏡和望遠鏡同時觀察這個世界。她關注所有微小的細節,同時也能看到大局。」

組織自己的派對

Joanne Lee 用彩色氣球灑向陸美鳳。(攝影:吳靜雯)

就在我們談話的第二天,美鳳的憂鬱令我想到了一個能讓她高興起來的辦法。我提議為她舉辦80歲的生日派對,並且邀請10位對她來說十分特別的朋友。美鳳激動極了。

她在電子郵件中回覆道:「與你的短暫會面,奇跡般地開始驅散我腦海中悲傷的陰雲。而現在,你令人驚喜的派對邀請,更帶給我無法想象的快樂。你出人意料的善良和慷慨的提議,終於讓我擺脫了長久以來的困境。」

其實,我是給她佈展了一項任務,去組織自己的生日派對。而她把這個任務變成了一場創新。我的目的是讓她把注意力從她無法控制的事情上轉移開。安排一個特別的場合讓她忙起來是很好的療癒方法。我建議她可以去挑選餐廳、確定日期和客人。

美鳳說:「你的提議為策劃這次活動創造了一項了不起的使命,把這些【大人物】聚在一起,在同一個時間,同一張桌子上,彼此見面和交談,了解他們對我和生活的影響及改變。」

客人們

沒有多少人會把自己生日的重心放在客人身上。但是美鳳做到了。關愛和溫暖是美鳳優雅的品質。她知道如何讓每個人都感到自己很特別。當她分享關於客人Quintard Taylor的故事時,她帶來了他的書,《打造黑人社區:從1870年到民權時代的西雅圖中心區– The Forging of a Black Community: Seattle’s Central District from 1870 through the Civil Rights Era》。你可以想象她是帶了多少東西到這場派對上。

陸美鳳展示Quintard Taylor的書《打造黑人社區– The Forging of a Black Community》(攝影:吳靜雯)

每個朋友還收到了一份裝有巧克力、珠子項鏈、迷你鈴鐺和兩件由她製作的藝術品的禮包。我們每個人還收到了不同的動物口罩作為禮物,她讓我們戴上它合影留念。盡管她的大多數朋友都是老年人,但她善於激發我們每個人內心的童真、樂趣和喜悅。

美鳳邀請了在不同的時間以不同的方式影響她生活的人作為客人。他們是一群非常不同的朋友,其中許多人和美鳳已經認識並共事了40多年,其中也包括我。Villanuevas一家從俄勒岡州的尤金(Eugene, Oregon)開了五個小時的車,就為了參加她的生日派對。晚飯後他們又開了五個小時的車回家。美鳳和她的客人們的情誼是終生且緊密的。

我和美鳳相識於20世紀70年代,當時她是一名多元文化教育的教師培訓師。作為擔任Mercer初中(Mercer Junior high school)的社會學老師,我有幸參加了她的研討會。如今,多元文化主義在許多學區都很盛行,但在當時並非如此。和她的大哥、已故的陸榮昌 (Wing Luke)一樣,她是美國首批亞裔民選官員之一,本身就是一位先驅。另一位客人Arlene Oki說,作為一名作家,美鳳是亞裔「社區歷史學家」。我稱她為我們的「社區百科全書」。我經常向她詢問其他亞裔社區領袖的言論作為《西華報》的引言,因為她是一位講故事的大師,記憶力無可挑剔。

美食

美鳳選擇了華埠的魚躍門海鮮酒家(Joyale Restaurant)。我想她之所以選擇這家餐廳,是因為餐館提供免費的停車位和美味的食物。菜單上有她最喜歡的兩道菜:中式披薩(Chinese pizza)和鮮蝦蒸豆腐(steamed tofu with shrimp)。中式披薩?那是什麼呀?它是用炸好的豆腐絲做成的披薩餅狀的圓餅,裡面包的是碎鴨肉。我在別的餐館沒見過這道菜。

這場中式生日宴會包括北京烤鴨、龍蝦、清蒸魚和其他一些美食。

在魚躍門海鮮酒家( Joyale Restaurant)舉辦的生日宴會桌上擺著一道中式披薩。(攝影:吳靜雯)

它奏效了嗎?

這是我第一次對朋友說:「去組織你自己的派對,把賬單給我。」這個實驗是為了振奮美鳳的精神。你可能想知道我為什麼這樣做。

因為感激。

去年對我們媒體行業來說是艱難的一年。我們失去了大部份長期的廣告客戶。三月底,我和丈夫打算在五月關門大吉。但隨後奇跡出現了,不僅僅是幾次,而是每週都有。我們仍然在這裡每週都出版發行,一星期也沒有漏掉。

當你感到幸福的時候,一定要記得那些支持過你的人。我感到很幸運,我們能夠繼續出版和服務社區。美鳳總是用她親切的筆記和卡片鼓勵我們做好工作。在疫情爆發初期,在我們最需要支持的時刻,她是第一個送來支票的人。她的行動和善良照亮了我們奮鬥和艱難的旅程。她激勵我們不要放棄。

這次輪到我向她表示感謝和認可,感謝和認可她對社區裡重要的人、事和組織的支持。這個派對確實達到了我們的目的。

美鳳在活動結束後說: 「計劃這場派對是一段快樂的時光,我可以想出各種點子來慶祝美好的關係和具有寶貴意義的重要友誼和事件。」計劃的過程實際上消除了她的失落感。

天哪!她可真有一套辦派對的辦法,她的直覺和藝術性讓所有客人都感到有趣和難忘。

她在電子郵件中寫道:「在我最近經歷了可怕的損失後,你真的給我的生活重新帶來了光明。 ……你神奇的禮物給我的生活再一次帶來了陽光!」

美鳳!謝謝你和我們分享你的重要時刻。

Filed Under: 吳靖雯博客, 意見 Tagged With: 派對, 華埠, 西華報, 魚躍門

如何用中國人的方式 活到百歲高齡

March 1, 2018 by Lei Pei Leave a Comment

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽:nwasianweekly.com, under the opinion section


我稱呼她是大同媽媽,她最近慶祝了100歲的生日。在派對上她充滿朝氣並保持警覺,能認出周圍的每個親人,包括40多位孫輩和曾孫輩。

陳雷瑞貞是華埠第一家中餐館大同飯店老闆Harry和Tommy的母親。她令人印象深刻的是韌性和能力,她的長壽照亮了許多人生的課題。

儘管她有些健忘的狀況,但能記得在派對上迎接她的人,以及那些在聚會上沒有向她打招呼的親人。

「你看不到我,但我看到了你。」她告訴家人。

「你是怎麼知道的?」一個孩子問。

「我的心知道。」她回答。

曾孫們為大同媽媽慶祝百歲生日。

大同媽媽的長壽不符合美國的健康規則。她不會去計算每天吃的卡路里量、不會跑步半個小時像某個網站貼出的長壽秘訣,她不避脂肪或糖。事實上,出於正當的原因尤其是工作上的原因,她經常吃含脂肪的食物特別是豬肉。減肥從未成為她生活方式的一部份,她的胃口從不受限制。她沒有像許多健康雜誌建議去保持年輕的特殊愛好。如果打麻將被認為是一種嗜好,那她打得也不夠多,工作倒是她大部份成人後生活的主要過程。

那麼是什麼促成了她的長壽?

Harry說媽媽很努力工作。「華人移民會抱怨現在工作有多辛苦。這與我母親時代的工作方式並不相近。她在凌晨4點或5點醒來,是第一個抵達大同飯店準備像蝦餃(中國蝦球)、燒麥(中國餃子)和白糖糕等食物的人。」

在20世紀60年代後期經營中國餐館並不容易,因為沒有大型的亞洲超市提供正宗的食材。她赤手空拳從頭開始做一切的食序。例如,買來的米粉不合用,於是她用傳統的石磨機研磨大米,然後與水混合製成年糕,這個過程是非常耗時耗力的。

直接從餐館買中國燒烤的顧客是很難知道燒烤的工作量和工序量。媽媽是廚師兼屠夫,她能剖開整隻豬,切開肚皮或排骨部份作成燒烤;切斷大骨、豬腳和肌腱用它們來熬湯,把豬頸肉切片來炒菜,她會善用整隻豬每一部份,發揮豬的每一個部份達到做菜時充份使用的目的而絕不浪費。她為大家津津樂道的事是她拿著一把大菜刀,獨自切開一頭重達35至50磅重的豬,這是咱們家的傳奇故事。Harry說:「老媽在一天內可以完成很多人的工作,她手腳又快又俐落。」

孩子和孫子們跟隨著她的腳步,難怪他們也可以在有80年歷史家族經營的餐廳中一心多用、一個人可以做帶位、洗碗盤和調酒等各項工作。

不僅如此老媽還教Harry作鹹飽、米餅、腸粉等食品。

大同媽媽的女兒Laura Wong表示,媽媽胃口很好。在她的生日聚會上不會拒絕孫子或照顧她的護理人員盛來的食物。

那麼大同媽媽的個性如何?

孫女切生日蛋糕。

「永遠活潑充滿活力、精力活躍、喜歡社交,容易和別人相處,她過去像個男孩般還去划船。」在她這一代的人並不常見有這樣的個性,長孫稱讚她是超好的甜心祖母。

Laura說媽媽喜歡大聲說話,喜歡和人相處交談,稱讚媽媽總是照顧家人。大同媽媽生在中國的台山,在她移民到美國之前也曾在香港住過。

以下是一系列我認為有助於大同媽媽長壽的因素。這是否意味著如果讀者們也複製大同媽媽的生活方式,也會活到100歲?那麼請看下列各項,這些對你是有好處的:

1. 身體活躍。大同媽媽大部份的生涯都在廚房裡勤奮工作,不喜歡坐著總是不停的勞動。工作成了她的愛好,紀律是她的信念。她從不抱怨工作太多或太難,她只是去做直到70歲才退休。研究證明我們的身體喜歡日常活動尤其是體力活動。

2. 補酒。女兒Laura說,媽媽還用葡萄酒浸泡一些營養豐富的食物如用雞肉和人參,這些是中國人的傳統認為能夠改善健康和精力,這與西方喝紅葡萄酒的理論相似。

3. 老火湯。這是另一項中國傳統,通過長時間將雞肉、豬肉、四味、蓮藕等食材煮成老火湯會增強健康。大同媽媽每天都喝很多這類的湯來加強她的精力和骨骼。

4. 樂觀態度。據女兒說媽媽有趣又樂觀,她很愛笑。

5 . 獨立。過去女性被限制依靠男性,大同媽媽無視自己獨立為畏途,在開餐館時訓練自己解決所有挑戰和問題。她教自己如何在沒有得到別人幫助的情況下生存,這種獨立精神給了她一種滿足感和快樂感。

6. 永不放棄。她經歷了很多重大障礙,學到的是永不放棄的意義和能力。因此,她的身體和情緒都很強大。

7. 家人很重要。研究發現老年人不應和社會隔離,這點是至關重要的,與人交往是長壽的關鍵。大同媽媽通過照顧她的家人和企業樹立了榜樣。她被所有的孫輩鍾愛,她們用輪椅把她從養老院帶到餐廳慶祝生日,她喜歡他們的擁抱和關注。

8. 好的遺傳基因(DNA)。Harry回憶媽媽的父母也活到了80到90歲,這是相當不尋常的,因為在19世紀後半葉出生在中國的人的預期壽命,通常在60到70歲之間。不是每個人都有幸擁有長壽的父母並繼承了好的遺傳基因。

人生的未來很難預測,也許可堅持Atul Gawande博士的建議。他的著作《凝視死亡——Being Mortal》告訴讀者擁有美好的生活,遠比擁有長壽更有意義,指的不是你擁有的年數而是生活的質量。如何享有最好的生活和有目標的人生,完全取決於你自己的觀念和作法。我們無法逃避衰老和死亡,所以開始讓自己每一天以歡樂、和平和愛來生活,即使在面臨逆境時也要點數著祝福,那麼祝福總是會遲早出現的。

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