美國

1970和80年代美國亞裔移民激增時，為滿足家鄉味食材需求，包括韓亞龍(H Mart)、Patel Brothers印度雜貨店、最初專注中國大陸和台灣食品的大華超級市場(99 Ranch Market)相繼開業。時至今日，曾主要設於郊區、以小型夫妻店模式經營、對亞裔社區至關重要的這些亞洲超市，不但不再是小眾企業，更成為一種「文化現象」。

據報導，韓亞龍現在市值20億元，全美有96家分店，5月韓亞龍還在舊金山以3700萬元買下整個購物中心。印度雜貨店 Patel Brothers在全美20州有52家門市，未來兩年將再開設六家門市。大華超市去年開設四家新分店，在11州有62家門市 。亞洲食品網路超市Weee!估值則達41億元。

這些超市轉身成為設計時尚的連鎖店，還有行動訂購應用程序，為全美增長最快族群及數以百萬計渴望品嘗「道地」亞洲口味的非亞裔人口提供服務。

麥肯錫顧問公司專攻零售業資深合夥人奎佩斯(Dymfke Kuijpers)表示，美國雜貨業務仍由克羅格(Kroger)和沃爾瑪等零售商主導，亞洲超市在全美雜貨業務總量中占比不到百分之一；但亞洲超市確實產生巨大影響，因為它們決定了大型連鎖店需要進哪些貨。

事實上，美國人已深深迷戀亞洲風味。Circana數據分析公司數據顯示，去年4月到今年4月美國雜貨店「亞洲商品」銷售 額增長近四倍。亞洲超市比任何餐廳、食譜或網路熱門影片都更能推動這樣的轉變。

去年在美國賣出5億包辛拉麵(Shin Ramyun)的農心 (Nongshim)公司行銷總監凱文．張(Kevin Chang)表示，「如果沒有亞洲超市，那些伴隨亞裔成長的食材很難打入主流市場。」韓亞龍總裁布瑞恩．權(Brian Kwon)也說，他很習慣看到大型雜貨店員工出現在他店裡，記下哪些品牌有貨。

權先生指出，韓亞龍如今30%購物者不是亞裔，隨著公司向亞裔人口較少的地區擴張，也做出改變，更重視店內試吃、解釋原料使用方式和同時使用韓語和英語等。大華超市公告開始使用普通話和英語雙語，店內播放曲子加入了西方音樂。

儘管許多亞洲超市適應了不斷變化的客戶群，但他們仍堅信，讓他們起步的社區仍是首要考慮對象。

總部在達拉斯的India Bazaar有機食品連鎖店營運長拉納德 (Anuja Ranade) 表示，即使商店設計或產品包裝可能發生變 化，南亞人永遠是被優先考慮的顧客；「他們走進我店裡時會有『回家的感覺』，店裡仍瀰漫著香料的味道，員工說各種南亞方言，祝福顧客排燈節(Diwali)快樂。」

與此同時，這些亞洲超市正為更專精、更區域化的亞洲雜貨店鋪路。例如紐約布魯克林的台灣商店「雲海嚴選」(Yun Hai Taiwanese Pantry)或洛杉磯的四川超市Sua Superette(耍)都是亞裔第二代經營。雲海嚴選創辦人鄭衍莉(Lisa Cheng Smith)表示，「大華超市等前人為我們打下根基；沒有他們，我們不可能邁入下一個專業化水平」。

而即使亞洲超市不斷擴張，許多店家仍被不少亞裔視為彼此社交聚會的「第三場所」。許多顧客表示，他們仍然懷念小時候經常光顧的不起眼的社區店面，或是他們初到美國第一年覺得自己受到歡迎的所在。

西雅圖「現代亞洲家庭烘焙」(Modern Asian Baking at Home)一書作者劉吉 (Kat Lieu) 表示，她並不介意非亞裔顧客湧入這些空間。「在亞洲超市裡，我覺得自己就像個女王，」她說：「倘若看到一個站在貨架前困惑的白人，我會告訴對方：『那可是最好的醬油』。」

美國德州一名男子與一名中國籍男子涉嫌違反美國對伊朗的經濟制裁，與另外3人共謀協助從伊朗購買石油，並出售給中 國。二人被裁定罪成，週二被判處3年9個月監禁。

案情指，43歲中國公民王振宇（Zhenyu Wang，音譯）和42 歲的萊恩（Daniel Ray Lane）在2019年7月至2020年2月，跟其他同謀密謀從伊朗購買受制裁的石油，逃避美國對伊朗的經濟制裁，掩飾其來源後再出售給中國一間煉油廠。案中5 人於2020年在賓夕凡尼亞州的地方法院被起訴，法庭紀錄顯示至少兩名同謀已認罪。

美國司法部聲明指，王振宇和萊恩都意識到此舉違反美國對伊朗的制裁，並明確承認違法。王振宇曾表示「喜歡制裁，制裁讓每個人都賺錢」，萊恩則稱「總有辦法規避制裁」。萊恩律師透露，此案由政府臥底特工揭發，向其當事人稱可提供數百萬美元利潤，質疑政府過度干預。

沖繩縣 Okinawa

沖繩縣由琉球群島中的沖繩群島、先島群島以及太平洋中的大東群島組成，隔海和九州的鹿兒島縣相鄰。全縣由160個島嶼組成，其中49個有人居住，面積約2,281平方公里，是日本陸地面積第四小的縣。但沖繩縣包括了廣大的海域面積，東西寬約1,000公里，南北長約400公里，算上海域面積的沖繩縣面積則相當於本州、四國、九州面積總和的一半。沖繩縣全境屬於亞熱帶氣候，全年氣候溫暖且降水充沛。

1945年8月日本投降之後，日本全國進入盟軍佔領時期。沖繩則在6月沖繩島戰役之後就被美軍佔領，並在9月就進行了首次選舉以選出各地市長和議會議員。1972年5月15日，美國放棄琉球行政、立法、司法權並移交日本，沖繩縣再次成立。

沖繩縣有約300條河川。受地形限制，沖繩縣的河川短小湍急，水流量經常在短時間內就因降雨而迅速變化，導致洪水或乾旱現象出現。沖繩是日本唯一沒有一級水系的縣。沖繩縣屬於副熱帶季風氣候，受到黑潮的影響，全年氣候溫暖。沖繩縣由於受季風和颱風影響較多，年降水量約有2,000毫米，屬於多雨地區。梅雨期和颱風帶來的降雨佔沖繩縣降水量的約六成。但另一方，在空梅雨或颱風過境次數較少時，沖繩容易發生乾旱。沖繩縣有「颱風銀座」之稱，在夏季頻繁有颱風經過。

由於經濟發展滯後，沖繩縣長期是日本最大的移民縣。現在日本國外有約35萬人是沖繩人的後代。在1899年至1937年期間，沖繩縣有67,650人移民海外，居日本第二，佔總值的 10.5%。1906年是沖繩縣移民人數最多的年份，達4,670人，此後沖繩縣有每逢經濟蕭條時移民數就增加的傾向。1900和1910年代前期時，沖繩縣民主要移民目的地是夏威夷。1910年代中期之後則變為巴西和秘魯等南美國家。1930年代中期之後再變為菲律賓。自20世紀初期開始至昭和初期，每年有超過2萬人的沖繩縣人外流日本本土工作，主要目的地則是大阪、東京、名古屋等大都市。現在橫濱市鶴見區和大阪市大正區仍居住有眾多沖繩出身者。二戰之後的1960年代，沖繩縣也出現過學生集體在日本本土就職的情況。

由於特殊的歷史經緯，沖繩縣內革新派的勢力遠強於日本大多數地區，是日本左右對決最激烈的縣。甘蔗、牛肉、豬肉、蔬菜是沖繩縣的主要農產品。在二戰之前，農業是沖繩縣的最主要產業，沖繩文化在保持了獨自特色的同時，也受到日本文化、中華文化、美國文化的強烈影響。沖繩縣的傳統宗教信仰是琉球神道，主要崇拜對象是龍宮和御嶽。

由於氣候和自然環境和日本本土有很大不同，沖繩的飲食文化亦獨具特色。沖繩料理可以分為流行於昔日琉球國王府的宮廷料理和庶民料理，共同特點包括了使用香辛料較少；多使用炒、炸等烹飪方式；肉食文化盛行（特別是豬肉）；受台灣文化、中國飲食文化的影響較強等特點。自 18世紀後期開始，由於琉球國被納入日本國內貿易體系，海帶貿易盛行，使得沖繩盛行食用海帶的飲食習慣，人均海帶消費量是日本第一。苦瓜、絲瓜、豬蹄、山羊等食材是在沖繩盛行，但在日本本土較少食用的食品。戰後的美國統治時期又使得沖繩縣的飲食文化受到美國的很大影響。沖繩縣具代表性的菜餚類似台灣麵食，包括沖繩麵條、沖繩東坡肉、沖繩雜炒等。