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沙門氏菌食物中毒報告 華州8郡共56宗

August 8, 2015 by Bonnie Zhou Leave a Comment

1(本報訊)西雅圖衛生部門表示,近期華盛頓州有8個郡發現沙門氏菌食物中毒報告,至少有56個人發生少見的沙門氏菌食物中毒,均與食用豬肉有關。而其中有44人都在金郡。

本週三前, 已有幾例因不同種食物和不同場所中毒的事件發生。衛生部門表示其他肉類也可能是中毒起源。目前已有5人住院治療。

目前, 在華盛頓州沿岸並沒有收到病理報告,所以工作人員正在調查州內的包括豬肉在內肉類加工和分配,它們都可能與本次疫情有關。西雅圖和金郡的公共衛生的發言人HilaryKarasz說,有人反映他們的吃豬肉或牛肉可能含有食源性細菌。其他的案例還與雞肉有關或者與生的家畜、豬和牛接觸有關。

沙門氏菌細菌能抵抗一般用於治療感染的抗生素,使得病情變得更為嚴重,尤其是幼兒,老人和免疫系統受損的人群。

沙門氏菌細菌的中毒症狀包括噁心、嘔吐和腹瀉。大多數人能在幾天之內恢復,但是感染會造成嚴重疾病或者死亡的可能。

預防感染,要做到勤洗手,用熱的肥皂水清潔砧板和廚房表面,避免肉和其他食物的交叉污染,要把豬肉內部已加熱至145華氏度。

金郡的官員表示,這次金郡的疫情爆發在其他地方也沒有發展得如此迅速,在6月1日到7月30日期間,已有141起報告確診或疑似病例。

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