• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • 主頁
  • 關於本報
  • 廣告價目表
  • 活動
  • 聯繫本報
  • 姊妹刊Northwest Asian Weekly

西華報 Seattle Chinese Post

西華報

ad_WADOH_Stay_Safe

  • 新聞
    • 本地新聞
    • 美國新聞
  • 短評
  • 副刊
  • 意見
    • 吳靖雯博客

春來了餐飲業欠生機 本地中餐求存動腦筋抗疫

March 5, 2020 by Hao Yi Xu Leave a Comment

(本報訊)嚴格來說,今天中國氣節中的春分是三月二十日,但踏入三月對於氣象專家而言就經已是春來了。春天的萬丈更新氛圍卻未有給本地餐飲業,特別是給亞州餐行業帶來蓬勃生機,新冠肺炎疫情將很多分佈在本地的亞洲餐廳運作,都送回冰河時期。

正當新冠肺炎春節前在中國鬧得沸沸揚揚時,當時西雅圖還是處於一片安穏狀態,但本地已出現被衝擊的中餐館。位於與南聯合湖為毗鄰的「蒸」Zheng Cafe首當其衝。「蒸」的東主是一對中美組合,美國人的丈夫與來自武漢的妻子希望透過「蒸」給本地人帶來正宗的武漢美食,包括著名的武漢熱乾麵。店舖位於亞馬遜總部附近,本是佔上地利及客流優勢。但自新冠肺炎散播後,曾有客人查詢,當知悉他們與武漢有關後就馬上離去,令該店的生意就一落千丈。

盡管本地衛生部門強烈表示病菌是不會透過食物傳播,而很多餐館外都貼有金郡審核發出的優秀評價海報,卻沒法令食客留步。自本週開始疫情進入緊張期,對在本地近期開設多間與中國飲食品牌相關的飲食連鎖店,生意額已出現插水式下降,大受影響,其中去年在綠湖區開業的大龍燚火鍋店,在二月份時生意已少了百分之二十。該店原計劃春天在肯特市開設一間三百二十座位的餐館,現時也要暫時推遲。另外在西雅圖市中心準備今年開業的海底撈火鍋店也暫時開業無期。

位於西雅圖聯合湖畔著名電影「西雅圖夜未眠」外景點旁的中國海景大酒樓同樣受到影響。今年暫時已接到客戶通知,取消了六個大派對。另外平常固定的中日韓的旅遊團餐也紛紛取消。面對疫情發展的諸多未知數,中國海景也難預計夏日旺季帶來的結婚酒席訂座不大樂觀。

生意不景氣驅使很多近兩年開業的新店想盡辦法招來食客,由於大量火鍋店與飲品店的湧現,他們曾聯線舉辦火鍋節優惠,增強營銷實力,參與餐館各自訂立贈送優惠或折扣,然後在社交平台推廣,吸引客人。這些經營方式有別於華埠傳統的餐館。近期更有火鍋店推出外送服務。這些都是將中國流行的餐飲運作模式引入本地,在西雅圖華埠外圍及東區開設送貨服務專線,主打年青食客,吸引在本地居住的中國客或願意嚐新者。一些食品專賣店更在華裔超級市場設專飲食專櫃,方便客戶。當然飲食網購也給顧客增加選擇。這些都是推動足不出戶也能衣食無憂的策略,正好迎合目前疫情在本地散播大眾減少外出的需要。

Filed Under: 新聞, 特寫, 社區新聞, 首要 Tagged With: 中國海景大酒樓, 中餐館, 市中心, 新冠肺炎, 春節, 海底撈, 華埠, 西雅圖

Reader Interactions

留言 Cancel reply

您的電郵地址將不會顯示在留言中。標有*的為必填項目

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

ad_WADOH_Stay_Safe

ad_KingCounty_PublicHealth_Covid19

ad_TaiTung

靜雯博客

很難說「再見」!

靜雯博客 如欲參看英文原文請瀏覽:nwasianweekly.com, under the opinion section 因為當這個「再見」意味的是「再也不見」時,通常是很難啟口說出的。 本週是中文版《西華報》和英文版姐妹報《Northwest Asian … [繼續閱讀……] about 很難說「再見」!

西華報電子版(1-21-2023). (停刊版)

[點擊閱讀]

Copyright © 2023 · News Pro on Genesis Framework · WordPress · Log in