靜雯博客
如欲參看英文原文請瀏覽：nwasianweekly.com, under the opinion section
上週，在我的電子郵件中出現了一封罕見的午餐邀請信。它像陰沉日子裡閃耀的明亮光線。在新冠狀病毒大流行期間，我日曆上的每個社區活動都被取消。但是在我答應赴約前，確實有些讓我不安的擔憂和顧慮……
我是該去？還是不該去？當然是要去。這是與其他三個人一起在一家餐廳舉行的告別午餐。老實說，自居家令禁閉以來，我一直想念與朋友和家人外出吃飯的樂趣。從我最後一次走進一家餐廳坐下來用餐至今，日子已經過去了五個月。
我是美食家。作為記者，每當在異國風情遊訪時，沒有比寫有趣的食物是更好的話題了。在COVID-19之前，我的飲食習慣是每週至少一次或兩次外出就餐，有時多達四次，這包括參加一些活動。我上一次在餐廳用餐的經歷是3月8日。屈指算一下，上帝！我竟然已失去了80多次享用精緻餐點，以及和朋友們大夥有趣對話和聊天的機會。
根據健康指南上的提示，諸如在擁擠的室內餐廳，酒吧和夜總會，健身房和運動室，遊樂園，以及使用共享設備，如足球/籃球進行的高接觸運動，會議和大型宗教和文化聚會，音樂演唱會或人們在唱歌或大喊的場地，都是傳播COVID-19的高風險區域。
我和丈夫自疫情開始擴散後，大部份時間都是一直待在家裡。 我們偶爾只做一次外賣活動，此外在朋友們過生日時，我仍會叫外賣放在他們家的門口。在進行外賣活動時，我們像閃電般的跳出拿外賣的餐廳。
真是抱歉，因為我們是COVID-19易被感染的高危年齡段，必需謹慎保護自己。我也不用信用卡買外賣，因為若用信用卡，我就不得不在餐館裡待更長的時間。我們把包括小費的確切金額，用小袋子交給櫃台。我們也不要餐廳找回零錢，目的是盡可能避免與他人接觸。
但是， 我是否不應該在大流行期間，親身體驗在外用餐的感覺？也許，會是我另一個博客的主題！我很好奇餐廳在現在的狀況下，他們是如何處理內部保持社交距離的安全就餐空間和環境。
在午餐時與主人交談時是否應該戴口罩？我們必需要戴著。因為當我們說話或唱歌時，水氣會從我們的嘴中釋放出來，這就是疾病的傳播方式。COVID-19是一種在空中傳播的病毒。即使其他客人介意，我也必需向他們建議，戴口罩雖然不方便，但對我們所有人來說，都是最安全的措施。
如果我戴著一個特殊的、中間有可以讓我進食，然後在我停止進食時，將其密封回來的口罩，我會很粗魯嗎？我在YouTube上看過有這樣的口罩。想像一下，這會很有趣的。但這會減慢我的飲食速度，或引起太多麻煩嗎？如果每個人都吃完飯而我還在吃，會惹惱其他客人嗎？ 嗯！我想這取決於主人的態度和作法了。
如果我帶上自己的消毒洗手液並擦拭桌上的盤子和銀器，看起來會很奇怪嗎？我也應該準備好自己的餐巾紙嗎？如果我使用餐廳的餐巾紙，那麼我更喜歡用紙巾而不是布巾，因為這比較衛生。
這次，我將不再像以往那樣與其他人分享食物。我只點自己要吃的食物。服務生應該戴手套。如果他或她沒有，我是否應該拒絕端上來的食物，或是為他或她準備上一副手套？ 我知道，我很偏執。但是在目前特殊情況下誰能責怪我呢？
COVID-19已經使我們中的一些人出現了反社交（antisocial）的作法，如彼此擁抱現在是禁忌。當我在外面的時候，我對社交距離很是覺察和注意。當我在公開場合遇到朋友時，我會迅速警告他們：「你靠我太近了。」而我不得不常常提醒他們：「朋友們，請保持社交距離。」
聊天時，大多數人傾向於忘記社交距離的規範，並且身體會向對方前傾。我該怎麼辦？我經常笑著告訴他們要注意，希望他們能看到在不化妝下我提醒大家的笑臉！而且、我絕對不擦口紅，因為它會弄髒我的口罩。反正戴著口罩，沒人看我的口紅，我幹嘛還去費心化妝呢？
大多數人都知道，在目前狀況下握手之禮是有風險的，碰碰肘部的作法倒是蔚為風潮，而且也很有趣。
我沒有遇到任何反對或不喜歡遵守社交距離的人。我真正的問題是公共廁所。我不敢使用任何公共廁所。有什麼解決方案？ 我想在午餐前和午餐期間，儘可能不要喝太多液體或是吃流質食物。根據主流媒體的報導，帶上自己的洗手清潔劑和擦紙巾聽起來並不瘋狂。去廁所沖洗時，用蓋子蓋上馬桶。沖洗時離開那裡。這種爆炸性的巨響，可能意味著所有細菌和病毒都在空中飛舞。
在這些不尋常的日子裡，外出吃飯或理髮的小事，給我帶來了意想不到的快樂。我們已經將過去所有COVID-19之前的例程視為理所當然。這頓午餐對我來說就像是一次冒險。我會記上很長一段時間。我的許多慶祝活動都與餐廳相關，無論活動是大是小，正式和非正式，私人或是休閒。文字和圖片無法完全捕捉成千上萬的用餐樂趣。早知我在過去的餐館經歷中拍攝更多照
片，可以與大家分享更多美好的回憶。
疫情大流行之前，美國有660,000家餐館。在華盛頓州有超過15,000家餐廳。可悲的是，許多餐館在疫情禁閉後可能無法生存。大多數亞洲餐廳的規模，還不足以達到社交距離的要求和標準。他們只能做外賣，如果只靠外賣將如何生存？ 如果只能以25％或50％的客容量重新營業，他們又怎麼能賺到足夠的錢？
華埠翠苑酒家老闆陳子良說：「外賣一點賺頭都沒有。但我不想解僱任何一位廚房員工（超過10名）。他們需要工作和金錢，這就是支持我繼續前進的想法和做法：我現在仍舊開門做生意，完全不是為了賺錢。只要不虧錢，那我就算得上是個贏家了。」
餐館是華埠經濟的支柱。亞裔社區的第一大產業是食品，雜貨和餐館。這些行業不僅提供大量工作，而且為所有年齡段和不同技能的人提供各種工作。餐館工作使許多家庭，移民和難民得到了活口的機會。誰能想像在華埠餐館的女服務生，會在西華報上刊登出租物業的廣告？一位女服務員自豪地告訴我，她擁有三棟房子。這是美國夢。如果你努力工作並把錢存起來，就會發生奇蹟。
我也很高興，自己曾當女服務生賺錢，使我有能力付大學的學費，儘管我已獲得大三和大四的學費獎學金，但我仍然需要錢來生活。在飯店工作的成千上萬的美國人也是如此，他們可以自己謀生，以便從事並追求另一種職業，例如當演員及藝術家。
在華埠的亞洲餐廳， 從通過商業廣告到分類廣告， 一貫支持《西華報》和《the Northwest Asian Weekly》，這就是我們得以生存38年的原因和基石。亞洲餐館的消亡對我們和許多家庭造成了連鎖反應。 失去它們不僅對社區，而且對大家都是有害的影響。
我們對所有亞洲餐廳（華埠社區的主要結構組織）表示最深切的感謝，這些餐廳在COVID-19期間遭受了最大的損失！感謝您們付出的努力和貢獻，我可以很自豪地說，截至本印刷之日，SCIDpda表示，在西雅圖華埠中沒有任何一家餐館，因COVID-19大流行的原因而永久關門熄燈的。
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