根據2024年的《農藥在農產品中的購物者指南》,美國約95%的非有機草莓、葉類蔬菜、葡萄、桃子和梨等含有農藥,被環境工作組織標記為「最髒的十二種農產品」。這一名單還包括油桃、蘋果、甜椒、辣椒、櫻桃、藍莓和青豆。這項年度報告自2004年起發佈,旨在揭示農藥與健康風險之間的關聯,如早產、神經管缺陷和癌症等。
報告也展示了「最乾淨的十五種農產品」,包括牛油果、甜玉米、菠蘿、洋蔥和木瓜等,這些傳統種植的農產品中農藥痕量最少。這項研究基於美國農業部和美國食品藥品監督管理局對多種水果和蔬菜進行的250多種不同農藥測試的數據。
雖然有批評指出大約70%的非有機農產品中的農藥水平在美國環保局的法律限制內,但EWG的專家指出,「合法水平並不意味著安全水平」,強調了某些化學物質的潛在健康風險。
對於消費者來說,減少農藥殘留的建議包括用清水洗淨並擦拭水果和蔬菜,儘管沒有洗滌方法能完全去除所有殘留農藥。消費者應避免使用肥皂和洗滌劑,並使用乾淨的布或紙巾來乾燥產品以進一步減少細菌風險。
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