萬聖節

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽：nwasianweekly.com, under the opinion section

---

如果你在前半生中並不喜歡南瓜，那麼你可能會驚訝於這種水果（由於南瓜含有種子，從植物的產花部份發育而來，所以它在植物學上是一種水果）會在你的後半生取悅你。我屬於後者。南瓜的好處多到我說不完。

和許多移民一樣，我也沒有冒險自己去買超大號的橙子。感恩節時有人向我推薦南瓜派，我立刻拒絕了。人們在餡餅裏放了太多的糖，抹殺了南瓜真正的味道。除了糖的味道，我嚐不出任何南瓜的味道，南瓜完全淹沒在糖裡了。所以，如果你想享受吃南瓜的好處，那麼忘掉南瓜派吧！

我最近的興趣是研究不同類型食物的營養價值，而南瓜的健康價值令人著迷。它的多功能性是無與倫比的。它的熱量、鈉和飽和脂肪含量都很低。它富含纖維和水分。最重要的是，它對心臟有好處。是抗氧化劑的重要來源。對視力很好，因為是維生素A的絕佳來源，富含β-胡蘿蔔素，維生素C和鉀，這是抗衰老的絕佳武器。如果你，想要皮膚擁有年輕的狀態，試試南瓜吧！最重要的是，它可以強健骨骼，減少關節炎症。我最喜歡的是，它是一種可以讓人快樂的水果，因為它有助於降低抑鬱感。

令人驚訝的是，即使是很小的一顆南瓜籽也含有健康的脂肪、蛋白質、纖維、鉀、鎂、鈣、鐵和抗氧化劑。至於說它可以提高男性的生育能力，嗯，我不太了解。

兒媳Tracy Luu告訴我，如果把南瓜放在陰涼的地方，即使過了一年也可以吃。所以，如果你為萬聖節雕刻了南瓜，不要事後就把它們扔掉。可以用它們做晚餐。即使是可愛的小南瓜。是的，也可以烹飪它們成美食。

真的！我的兒媳是這麼說的。我以前從來沒有這樣做過。但是可以試一試。

如果你想在南瓜烹飪上有些創意，可以做南瓜燉肉、南瓜湯，甚至南瓜炒飯。這些菜都很好吃，帶出了南瓜的味道。我吃過南瓜焗炒飯，就是把南瓜去籽後放入炒飯。用小火烤半小時或更長時間，讓米飯吸收南瓜汁，美味極了。

準備燉南瓜這樣的菜餚需要花費很多時間，因為必需先把它煮熟，然後再把果肉拿出來。我付錢請我的保潔阿姨給我做既美味又令人愉悅的南瓜湯。她還擅長用南瓜做排骨。

南瓜還能變出很多花樣。最近，兒子對他在華埠的多樂之日麵包店（Tous Les Jours bakery）買的南瓜拿鐵讚不絕口。你看，南瓜幾乎可以和任何東西混合。

每年的這個時候，南瓜隨處可見。從附近的雜貨店買個南瓜。然後把這個好消息告訴你的朋友們，南瓜並不是大傻瓜。和他們一起享受美食、裝飾、遊戲和藝術。南瓜是生活的調味品，只需要充分利用它。

（本報訊）由於新一波疫情重襲美國各地，華州當地也接連出現新增確診病例破紀錄的情況。本月13日，華州單日新增病例創下歷史新高2,286例。這是華州衛生署一直以來最為擔心並推測將要發生的事：在萬聖節後，隨著感恩節週末的臨近，新冠確診病例開始大幅增加。

華盛頓大學衛生計量與評估研究所的項目預測，若民眾不佩戴口罩且不規範社交距離，到今年年底每天將增加高達10,000例以上的病例。若民眾可以戴上口罩並保持社交距離，則可以使這一數字減少一半以上。15日，華州州長英斯利再度下達新禁令，新禁令包括以下內容：

● 禁止與家庭外的其他人進行室內社交聚會，除非所有人聚會前隔離14日。

● 戶外社交聚會人數限制為不超過5人。

● 餐廳室內用餐禁止，室外用餐每桌限5人。

● 健身房關閉，但戶外健身課程可以繼續，限每個團體5人。

● 兒童臨時日托服務（Drop-off）關閉。

● 保齡球館關閉。

● 禁止所有零售活動和商務會議。僅允許進行無法遠程進行的專業培訓和測試。每個會議室的人數限制為室內容量上限25％或100人，以較少者為準。

● 室內電影院關閉，允許駛入式電影院繼續營業，需遵守限制規則。

● 博物館，動物園和水族館室內服務關閉。

● 禁止房產交易開放看房（Open House）服務。

● 禁止接待安排新婚禮和喪禮。現存儀式限制人數為不超過30人。

● 店內零售僅允許總容量上限25%以下人數進入，必須關閉所有公共座位區，禁止在美食廣場進行室內用餐。

● 宗教服務限室內容量上限的25％或總人數不超過200人（以較少者為準）。 合唱團、樂隊等不得演出， 允許獨奏者表演。 參與民眾必須戴好口罩。

● 專業服務項目要求盡量讓員工在家辦公，關閉實體辦公室，若必須開放辦公室，則室內佔用率限制為上限的25％。

● 個人服務：室內佔用率限制為上限的25％。

● 長期護理設施訪客僅可進行戶外探視。必要人員和臨終關懷除外。

● 青少年及成人體育活動僅限於戶外團隊內部活動，運動員必須戴口罩。

對於新禁令，中國海景大酒樓（China Harbor）方面認為非常突然，餐廳剛剛投資了新的點心設備及增加了員工，如今禁止堂食將造成巨大損失。好世界（T&T）方面表示十分擔憂，因其店內設有168個堂食座位，外賣訂單不足以支撐營運。大同飯店東主表達了相似的擔憂，呼籲社區對餐飲業多加支持。而生隆酒家（Harbor City）則表示禁令對其影響不大，因為店內以外賣為主，目前幾乎已恢復80%生意。

萬聖節是給大家尋開心的日子，但今年美國弗吉尼亞一個小鎮卻禁止十二歲以上的市民拿糖果，而且拿糖時間不能超過晚上八時。違例者會被罰款，同時也有機會坐窂。

執法機構開始對一個歡樂的節日講究規炬，肯定是這個節日給社區帶來了一些問題，令執法機構不得不認真對待。其實不光是美國弗吉尼亞的小鎮對萬聖節立例處罰，相比之下，加拿大一些地區比美國罰得更嚴。

萬聖節可能未必是舉國歡騰的節日，但最低限度卻是很多家庭的活動，特別是家有未成年小孩的家長，他們都會帶著孩子出外拿糖果，大家還可以打扮得花枝招展或者穿得古靈精怪，娛己娛人，小孩樂家長也不辭勞苦享受帶著他們挨家挨戶或到商場內伸手拿免費糖果了。

拿糖果限年齡其實主要是針對一群十來歲處於叛逆期的大鬼頭，他們愛鬧愛玩又不分輕重，所以是最容易鬧事的，破壞了其他人歡渡萬聖節的愉悅氛圍。為了確保大家安全盡興，警方唯有出招連哄帶嚇，請大家在萬聖節玩樂時不忘守規炬。

華州的人還是很守規炬有禮貎，所以尚未有上述的萬聖節規條。倘若不自律，強把歡樂建設在別人的痛苦身上，相信被法律約束的歡樂節日很快就會降臨。凡事應有度，任何人都有享受任何節日的權利，祗要不做不適當行為去冒犯他人，即使是耄耋之年去拿糖也沒問題和受歡迎的。