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斯里蘭卡民主社會主義共和國 Sri Lanka

通稱斯里蘭卡。1972年之前稱錫蘭，是一個位於南亞－印度次大陸東南方外海的島國，屬於亞洲。斯里蘭卡有文獻記載的歷史可以追溯到3,000年前，史前人類住區的證據可以追溯到至少125,000年前，它擁有豐富的文化底蘊。

斯里蘭卡島是梨形，又與眼淚的形狀相似，因此有「印度洋之淚」的雅稱。整個島嶼位於印度洋之中。

斯里蘭卡的經濟以寶石出口和農業為主，主要農產出口如稻米、橡膠、椰子、咖啡等許多熱帶地區代表性的經濟作物；而該國最重要的出口產品是錫蘭紅茶，斯里蘭卡是世界三大產茶國之一，也因此國內經濟深受產茶情況的影響。斯里蘭卡的觀光資源也相當豐富，但自2004年印度洋大地震所引起的大海嘯以來，該國的海岸線被嚴重破壞，觀光業也因此受到了一定程度的影響。

根據1981年的統計，斯里蘭卡人口約14,850,001人，平均每平方公里有226.3人，主要民族包括僧伽羅族約佔73.8%、泰米爾族佔18%（其中印度移民佔5.1%）和摩爾人佔8.3%。77%屬於上座部佛教徒、15%屬於印度教徒、7.5%屬於穆斯林及基督徒。

新加坡共和國 Singapore

簡稱新加坡位於馬來半島南端，是東南亞一處氣候晴朗的熱帶島嶼。這個城市國家佔地710平方公里，有華人(多數)、馬來人、印度人和歐亞混血人等四大族群，共約500萬人民居住。新加坡於1965年8月9日獨立以來，即採用國會民主制度。

定居新加坡極具吸引力的原因之一即是生活便利，特別是住宅、交通和治理制度。經過這些年的發展，新加坡在許多領域皆有卓越成績，並因而獲得了無數鼓舞人心的國際榮譽，新加坡是一座生動活力的世界級城市。無論歸因於藝術與文化的經驗交流、前衛創新的創意思維豐富了國內或國外的社區生活，或是齊聚一堂的世界級領袖激盪產生的在地與國際新商機，新加坡無庸置疑是世界精華薈萃之地。

新加坡資源較匱乏，主要工業原料、生活必需品需進口。島上保留有部分原生植物群。新加坡建有17個蓄水池為市民儲存淡水。其中，中央集水區自然保護區位於新加坡的地理中心，佔地約3000公頃。新加坡約有23%的國土屬於森林或自然保護區，而都市化縮小了雨林面積，森林主要分佈於武吉知馬自然保護區以及3個保護區，西部地段和離岸島嶼。

新加坡是一個移民國家。19世紀前半期，中國、印度、馬來半島和印尼群島的移民進入新加坡。華族在新加坡經濟社會中地位較高，經商表現突出，有「中華總商會」等規模大、影響廣的商會組織。大多數新加坡華人的祖先源自中國南方，尤其是福建、廣東和海南省，其中4成是閩南人，其次為潮汕人、廣府人、莆仙人（莆田人）、海南人、福州人、客家人，還有峇峇、娘惹等。

馬來語為國語，英語、華語、馬來語、泰米爾語為官方語言，英語為行政用語。新加坡是以華人為主、擁有多元民族的城市國家。華族、馬來族、印度族等各民族雖風俗習慣各異，但相互間友好相處、團結和睦。華人的傳統教育較嚴格，倫理道德觀念強，重視家祖宗舍，保留過春節、端午節和中秋節等中國傳統節日的習慣。馬來族宗教思想較濃，風俗習慣與宗教息息相關，回教法律和蘇丹制度維繫生活和團結；作為宗教禁忌，馬來人不吃豬肉，不喝含酒精飲料，待人接物多用右手；小孩的頭被視為神聖，除長輩父母外，他人不可觸摸。印度族生活比較簡樸，文化也與宗教關係密切，對廟宇建築十分講究，大部分印度族家庭設有祭壇或禱告室；印度人視牛為神的動物，不吃牛肉，不能贈送以牛皮革製成的禮品。

新加坡提倡宗教與族群之間的互相容忍與包容精神，實行宗教自由政策，確認新加坡為多元宗教國。新加坡十分重視教育，每個兒童需接受10年以上的常規教育（小學6年，中學4年）。新加坡的教育制度強調識字、識數、雙語、體育、道德教育、創新和獨立思考能力並重。雙語政策要求學生除了學習英文，還要兼通母語。

2023年人均國內生產毛額11.4萬新元（約8.2萬美元）。政府統一興建公共組屋，居民住房擁有率達91%。人均壽命83.0歲，識字率97.5%（15歲以上），每萬人擁有24名醫生，每千人擁有110輛私車。

香味四溢的雞肉沙嗲是新加坡著名的馬來美食。海南雞飯是新加坡早期移民的菜色。做法簡單：鮮嫩多汁的白斬雞搭配油光黃澄香雞飯，配生抽或老抽特製辣椒醬及薑蓉。烹調海南雞飯的每一部份都必需一絲不苟，方能做出美味無比的佳餚，是新加坡美食之選。

咖哩魚頭是新加坡風味的美食代表之一，這道香辣的印度佳餚以一大塊石斑魚頭或紅鯛魚頭為主，盛在一大碗熱騰騰的咖哩湯中上桌，湯味辛辣香濃，魚頭鮮嫩美味。叻沙為典型的娘惹或土生華人菜餚。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配上粗米粉，再加上蝦蛤，是新加坡的特色美食之一。

椰漿飯雖然是一道傳統的馬來族佳餚，但它也是民眾喜愛的早餐選擇。椰漿飯得名與其烹調方法，用椰漿烹調米飯，再用一點香蘭葉略微調味，為米飯賜予撲鼻的香味。這道經典美食可分為兩種類型，傳統的馬來式加入江魚仔、堅果、黃瓜和雞蛋。而另一種則是中式做法，裡面的豐富配菜包括炸雞腿、雞肉香腸、魚餅以及午餐肉等。

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Covid-19 Testing Clinic 10月23日9am至 1pm。

慶祝 Kucera 畫廊成立40週年展

Greg Kucera 搬到法國的一座城堡並開始逐步放棄經營同名的先鋒廣場藝術畫廊。兩年半後他回到⻄雅圖參加10月5日舉辦的展覽，該展覽是一 個名為 「Something Old, Something New」的展覽，是為慶祝 Kucera 畫廊成立 40 週年的展覽。該展覽將展出至 10 月 28 日，其中包括 35 件由 Greg Kucera Gallery 目前代理的藝術家創作的舊作品和近期作品的 35 幅“精心並置”作品。作為⻄雅圖多年來領先的藝術畫廊之一，Kucera 令人印象深刻 。「我覺得我是和這些人一起長大的，」67 歲的Kucera說道，他凝視著他認識多年、有些甚至三、四十年的藝術家的作品。正如他喜歡說的:“這比大多數婚姻的持續時間都長。”

園藝建議

10 月 21 日上午 10 點至下午 1 點。參觀雨水花園並在⻄雅圖 Phinney Ridge Lutheran Church(7500 Greenwood Ave. N)戶外舉辦的 RainWise Garden Celebration 上與專家討論園藝、雨水集水和堆肥等知識。免費。

東區歌劇院

10 月 21 日晚上 7 點至 9 點。義大利歌劇之夜 (Italian Opera Night) 將於 12037 124th Ave. NE 科克蘭 (Kirkland) 的 Stage 7 Pianos 舉辦，由兩位女主角、一位鋼琴家和一位長 笛演奏家參加，票價為 22 美元。提早到達以獲得茶點和最好的座位。

古典音樂

10 月 24 日晚上 7:30。⻄雅圖交響樂團在 Renton 南二街 400 號 IKEA 表演藝術中心舉辦了倫頓社區音樂會(包括巴赫、貝霍芬和維瓦爾第)。提早到達觀看下午 6:15 學生舉行的音樂會前演奏會。免費。

藝術派對

10月25日由Illumination 提供「飲料、開胃菜， 並在 Tacoma Armory, 1001 S Yakima Ave. in Tacoma 與感恩節劇的演員和工作人員交流。

塔科馬節日禮品展

10 月 26 日至 29 日。塔科馬假日美食 和禮品節被譽為⻄方最大的節日表 演，擁有 465 個手工製品和特色食品攤位，並在塔科馬圓頂舉行烹飪示範和聖誕老人表演。

灰姑娘芭蕾舞

10 月 27 日晚上 7 點。由 40 名芭蕾舞演員組成的國際演員陣容在⻄雅圖Pine 街 911 號的 Paramount 劇院上演由 Sergei Prokofiev 配樂的神奇而浪漫的童話故事《灰姑娘》。

AAPIDA

亞太島⺠設計聯盟 (AAPIDA) 於 10 月 5 日成功 舉辦首屆活動，標誌著其進入太平洋 ⻄北 (PNW) 地區。這次聚會在 POC 旗下的室內設計公司 NB Design Group 舉辦，大約有60人踴躍參加。這場活動的主角是 AAPIDA ⻄海岸分會主席 Will Nguyen，他也是加州⻄好萊塢 Collective Form 的所有者。PNW AAPIDA 分會的活動協調員兼 NB Design Group 負責人 Whitney Maehara 以及 PNW AAPIDA 分會副總裁兼 NB Design Group 負責人 James Fung 在促成 活動的過程中發揮了重要作用。AAPIDA 的核心是一個致力於培養文化意識、促進包容性、激發協作、為新興人才提供指導以及放大 AAPI 社區聲音的組織和集體。

Luly Yang 時裝秀

9 月 30 日 Luly Yang Couture 慶祝了進入時尚界20 週年。這場里程碑式的 活動在 Fremont Studios 舉辦，其最新系列“Made in Nature”的精彩展示為其 標誌。超過 400 人參加。門票收入總計超過 8 萬美元全部捐給⻄雅圖兒童醫院。當晚以一場時裝秀拉開序幕，三位⻄雅圖兒童癌症倖存者登上了秀台。該節目由 Mona Locke 主持 ，直播由 Kim Holcomb 和 Jim Dever 主持。

Popeyes 榮登美國第二大炸雞餐廳寶座

在美國炸雞餐廳市場的激烈競爭中，Popeyes 憑藉其備受歡迎的雞肉三明治摘得了桂冠，躍升為僅次於 Chick-fil-A 的第二大連鎖炸雞餐廳，成功超過了長期佔據領導地位的肯德基。自2019年 Popeyes 推出其雞肉三明治後，整個餐飲市場都被點燃甚至導致了雞肉供應短缺。其他如麥當勞和 Wendy’s 也紛紛跟進。