
(本報訊)由華盛頓州立大學(Washington State University)研發種植的宇宙脆蘋果(Cosmic Crisp Apple)即將在1週內上架,供本地消費者購買。但一些本地雜貨商表示仍在靜觀發展,尚未確定是否會在聖誕節前推出使用宇宙脆蘋果製作的蘋果派。
目前本地許多雜貨商表示將購買新品種蘋果,第一批訂貨共計45萬餘箱40磅的宇宙脆蘋果將於本月8日陸續發出。目前來看,首先嘗試銷售新蘋果的商店以大型連鎖超市居多。
此次科學家研究的新品種是以Enterprise及蜜脆蘋果(Honeycrisp)交叉雜交所得,經過栽培,新品種保留了兩種蘋果的優點,既擁有蜜脆蘋果的鮮甜爽脆口感,又擁有Enterprise蘋果的抗病性及抗氧化性。專業人士稱,宇宙脆蘋果保質期極長,在冰箱保鮮櫃中儲存,1年都還可保證新鮮。
研究人員表示,新品種的問世,是為了給消費者提供更加廣泛的應用空間,由於宇宙脆蘋果口感鮮甜,是製作蛋撻及蘋果派的最佳原材料。烘焙者在烘焙過程中可以減少糖的使用量,同時保持蘋果原有的質地和紋理。
首批宇宙脆蘋果的60萬棵樹苗於2017年出售給農場,截至目前為止產量十分可觀。研究員預測到2020年底,產量可達到200萬箱。截至2026年,產量可突破2,100萬箱。



















寫封祈求寬恕與和好的信——對過去這一年或這一段時間的生活作一個小小的反省,有沒有需要和好的對象(如吵架過的朋友)?有沒有被自己冷漠忽略的人(如某個長輩)?讓聖誕節成為一個修和的機會,修復有裂痕的人際關係,成為締造和平的人。方法可以是打個電話致歉,甚至去拜訪他們!
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