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福爾摩沙

亞太文化中心代表和服務 47 個不同國家文化系列簡介

August 30, 2024 by WA Chinese Post Leave a Comment

臺灣 Taiwan

臺灣(俗字寫作台灣),西方國家亦稱福爾摩沙(葡萄牙語:Formosa),是位於東亞、太平洋西北側的島嶼,地處琉球群島與菲律賓群島之間,西隔間灣海峽與中國大陸相望,海峽距離約130公里,周圍海域從3點鐘方向以順時鐘排序分別為太平洋(菲律賓海)、巴士海峽、南海、臺灣海峽、東海。面積約3.6萬平方公里,在當前全球各島嶼面積排名中位居第38(或39),島上約七成面積之地形為山地與丘陵,平原主要集中於西部沿海,地形海拔變化大,最高點3952公尺。全島由北迴歸線貫穿,氣候炎熱,夏季偏長,介於熱帶與亞熱帶地帶之間,北迴歸線以北為副熱帶季風氣候、以南為熱帶季風氣候,自然景觀與生態系資源豐富多元。

根據國際貨幣基金組織公佈的2013年國內生產總值,臺灣是全球中經濟規模第27大的國家或地區。早年特色為中小型企業眾多,經濟結構已經由高科技產業取代原先的勞力密集工業,且農業在GDP中的比重從1952年的35%下降到2%。至今形成服務業與高科技產業合計比例過半的形勢,但也面臨傳統產業快速外移(特別是中國大陸的「磁吸效應」)、高房價問題。臺灣的電子工業對世界經濟舉足輕重,大多數電腦電子零組件都在臺灣生產。

臺灣的人均GDP在2020年突破3萬美元;2023年根據國際財經月刊《全球金融雜誌》(Global Finance)公佈的「2023年全球最富裕國家」(World′s Richest Countries 2023)排名,台灣人均GDP為73,344美元,排世界第14名,遠高於日本(38名)、韓國(30名)。

臺灣目前總人口約23,147,311人(2024年6月底統計),可分為5大族群:漢族閩南人(河洛人)、漢族客家人、外省人、原住民族、新住民。在臺灣活動已有約八千年之久的原住民族(未納入平埔族血統者)約佔總人口2.36%(554,585人),其餘絕大多數為漢人。其中又分為「本省人」以及「外省人」。本省人主要為閩南人(河洛人)(65.5%-70.5%)和客家人(17.5%-23.5%)。外省人是指1945~1949年跟隨中華民國政府來臺的新移民以及其後代。由於混居及通婚,目前除了在部分地區(如眷村)外,兩者已不易分辨。

臺灣人大多使用傳統的正體中文。由於義務教育的落實與戰後初期的強制推廣,中華民國國語是目前臺灣人之間最通行的主要語言,另外次要常見的語言為臺語、客家話、阿美語、排灣語、泰雅語與其他臺灣原住民族諸語,由於中華民國政府與民間非常注重英語教育,且因日本曾在第二次世界大戰前統治臺灣的影響使部分年長者普遍能說日語,因此常見使用外國語言為英語和日語,本土語言與文字也大量吸收不少這些外來語,即使臺灣人使用與其他華人區域使用相同語言,但仍有相當不同差異。臺灣也保留了原始族群、原有省份的語言、方言與外來語言,如臺灣原住民族各族的語言、臺語、客家語以及戰後移民和新住民所帶來的各種漢語變體與其他語言,其中以臺語與客家話為大宗,而平埔族由於與漢人通婚,加上生存壓力,其語言大多已幾乎消失殆盡。

臺灣主要宗教有:臺灣民間信仰、佛教、道教、基督新教、天主教、一貫道、儒教與伊斯蘭教等。中華民國憲法保障全體國民有信仰宗教之自由;人民可廣泛接納各類宗教信仰,政府為保行行政中立,與宗教間實施政教分離並平等發展。就信仰人口而言,融合臺灣佛教、臺灣道教與民間宗教的臺灣民間信仰,是臺灣最大的信仰人口。若以宗教別劃分,佛教、道教則是臺灣的首兩大宗教。

臺灣現行學制實施12年國教。各級學制為國民小學6年制、國民中學3年制,高級中學3年制(含高級職業學校)、一般大學4年制,部份大學法律系所、建築系所、獸醫學系為5年制,牙醫系為6年制,醫學系為6年制。臺灣人從出世、成年禮、婚禮、壽禮至喪禮與祭禮,伴隨一套嚴謹的生命禮俗、祭儀與禁忌。傳統民眾頗盛行採信農民曆,農民曆又稱黃曆,並依所載吉辰良時作為房屋落成、新店開張,或婚喪喜慶等日常活動之準則,也會依其生肖沖卦作為婚姻參考。

臺灣飲食從最早期的台灣原住民飲食、荷蘭及西班牙殖民者文化、到清治時期閩南、客家人的飲食,日治時期的日本料理與引進西方飲食、而後中華民國政府播遷台灣,帶來中國大陸各省的飲食文化,發展出一套揉合大江南北與西餐的飲食文化。臺菜比較重視「鮮、香、清、淡」,臻於食材鮮美、原味的風格。臺灣小吃的特色是就地取材。因為臺灣四面環海且漁產豐富,因此海鮮是街頭常見的料理之一。1980年代崛起的泡沫紅茶文化是臺灣茶文化中較新的發展分支,帶動各種連鎖茶飲店及手搖飲店的成立,口味亦極為多變,其中最為人所熟知的珍珠奶茶,已成為臺灣的代表性食物之一。

Filed Under: 特色文章, 首要 Tagged With: 台灣, 太平洋, 福爾摩沙, 臺灣

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