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在盤中捕捉營養的世界

November 9, 2018 by Hao Yi Xu Leave a Comment

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽:nwasianweekly.com, under the opinion section

我現在最喜歡的是帶著豐富多彩、開胃,最重要的是健康又美麗的果盤去參加派對,它為我們提供了日常所需的營養。

想像一個沒有水果的世界,我們可能會無法生存。水果滋養我的皮膚,它的水元素可填飽肚子,熱量和脂肪也都很低。我很幸運,媳婦Tracy 經常帶給我們一個新鮮的水果盤。

由Tracy Luu展示的各種精美水果。(攝影:John Liu)

水果盤也是我最喜歡贈送別人的禮物。如果沒有時間製作水果盤,只需購買各種水果並將它們放在籃子裡, 這是很好的禮物,可以增強任何人的健康。

今天,我們非常幸運,有很多可供選擇的水果。由於溫室種植, 水果不受季節的限制,例如, 我可以全年買到西瓜。我喜歡水果,因為可以提供我們維生素C、纖維和其它身體必需的營養素。一週七天,我每天吃各種水果來保持我的健康,不同的水果提供多種身體機能的需求。

Lam’s海鮮市場的亞洲水果。(攝影:吳靜雯)

水果對我們的健康起著如此重要的作用,可惜的是我的一些朋友並不常吃水果。由我的觀察顯示出這些人通常不是很開心且經常是消極的。他們經常脫水,缺乏對朋友和環境的同情。如果不吃大量的水果,我甚至一天都無法活。

以下是我一週吃的水果和從中獲得的好處:

●香蕉是一種抗抑鬱水果,有助於失眠。我早上吃半根香蕉,睡覺前吃另一半。

●橘子可對抗口臭。此外,它提供了大量的維生素C,促進牙齒的健康。如果想要美麗的皮膚,每天得吃橘子。

來自宇和島屋的水果。( 攝影:吳靜雯)

●西瓜是豐富的膠原蛋白(collagen,)來源,它是一種抗氧化劑,一個西瓜含有30%的水,比其它水果的卡路里(calorie)來得更少。

●蘋果是纖維的重要來源。華盛頓州立大學的科學家種植了60多種蘋果。Cosmic Crisp於1998年開發,由於它的體積大,受到種植者和零售商的歡迎,具有極好的風味和褐色,可以存放超過一年,仍然能保持它獨特的質地和風味,也是專為華盛頓種植者設計的品種。

當肚子餓時,拿個蘋果當零食吃是不錯的選擇。華盛頓州也種植了一些世界上最好的蘋果,如 Fuji, Red Delicious,  Golden Delicious, Gala, Granny Smith, Honey Crisp 和 Braeburn等。在華州我們可用優惠的價格買到這些蘋果。

●葡萄在我的日常水果清單上。它們非常適合早餐以及餐後甜點,因為非常甜,我通常在吃完飯後才吃它們。葡萄有助於消化和抗衰老,怎能讓人不去喜歡去吃它們!一般市售的有紅色、黑色和綠色的葡萄,而我更喜歡那種綠色但無籽的葡萄,它們的價格相當合理。

●鳳梨(菠蘿)味道鮮美,尤其是鳳梨汁。我經常喝個不夠,這是強健骨骼的良好鈣源。

●芒果有助睡眠,具抗衰老的功效。嘗試用芒果炒雞肉,味道很棒。

●檸檬有助於對抗毒素。所以我會把它擠在沙拉上、一些熟肉裡或沖泡的茶裡。

每天享用水果,一段時間後,會看到並感受到這些好處的。

Filed Under: 吳靖雯博客, 意見 Tagged With: 卡路里, 宇和島屋, 水果, 海鮮市場, 維生素C, 華州, 華盛頓州立大學

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