意見

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽：nwasianweekly.com, under the opinion section

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因為當這個「再見」意味的是「再也不見」時，通常是很難啟口說出的。

本週是中文版《西華報》和英文版姐妹報《Northwest Asian Weekly》服務社區41年（1/20/1982～1/21/2023）後的最後一期。1月20日是報社成立41週年慶。如果您正在閱讀此博客的印刷版，那麼您拿到的是一件收藏品。如果您正是在線（online）閱讀本文，不用擔心，我的英文版博客將繼續在線登出。

感謝大家在四個十年中給我們的美好回憶、合作、支持、建議和友誼。

自從我們於12月31日宣佈終止印刷版以來，一連串的好心人士以感激、痛苦、震驚、悲傷、難以置信和批評的方式做出了反應。

以下是一些回應：

「你讓我心臟病發作……」

「（從現在開始）有誰再來追究並監督那些（有權力的）人的責任？」

「 我驚呆了……」

「這太令人傷心了（在報紙停刊的消息傳出後）。 一整天都心情欠佳……」

「我能做什麼（幫助）？」

「沒關係。你必需去做你必需要做的事……」

「在線版與印刷版不同。我不喜歡在線上閱讀報紙。」

「如果你在決定停刊前尋求幫助，大家一定會來支持你。但你沒有這麼做。」

「一個好的開始和結束是你們報紙的勇氣，在停刊後為下崗員工制定財務計劃做得很好。」

「我認為是時候了（40年後）……」

「你不應該只是關閉它們（報社）。為什麼不賣掉它？你不需要錢嗎！？」

最後的評語真的傷到我了，或許她是為我著想才有此言，但如果她真的認為我辦報是為了錢，那她就大錯特錯了。我繼父常說：「以你花費在報紙上的承諾、時間和精力，如果換成從事其他行業，你可以獲得更多的經濟回報。」

辦報不比其他的行業生意。如果落入有心人之手，可能會被濫用作為政治上的宣傳和武器、假新聞充斥、對人物和事件的攻訐詆毀，以及在社區中挑起並製造分裂和派系。要找到一位沒有個人意識形態和議程、能夠無畏無懼無條件報導真相、願意接受各方反對意見和各種觀點、並為社區服務的繼任者需要時間去物色考量，遺憾的是我沒時間這樣做。也很抱歉的要說，我並沒有繼任傳承或是轉手出售的計劃。

最令我痛心的是，《西華報》的停刊將造成本區新聞的空白，華人社區將缺乏強大的話語權。不過值得慶幸的是目前的華人社區改變也進步了許多，和我當初開始辦《西華報》時已迥然有別。 今天的社區已經發生轉變，許多人已成為「變革的推手—change agents」。

過去，當我問社區成員，「你投票了嗎？」回答通常是「不」、「也許」、「我必需投票嗎？」「那是無濟於事的。」然而現在的答案通常是：「是」，而且是語氣堅定的說：「是」。自2010年代初以來，社區許多人組織並幫助那些英語能力有限的移民，讓他/她們也能在每次選舉中投下自己神聖的一票。

包括華人社區在內的亞裔，已經擺脫了過去在他們眼前對政治環境的冷漠、無所作為和麻木不仁。今天他們的自信令人震驚和敬佩。因為他們意識到即使自己英語不夠好、教育程度不夠高，收入可能不高於平均水平也不以為意，他們和其他人一樣有權利發表自己的意見並參與政事，通過共同抗爭和反對不公不義的聲音，以投票來行使他們的權利。我們的社區終於了解到，共同努力和團結起來，比單獨對抗的力量要強大得多。

去年，華人社區甚至成立了幾個政治行動小組，購買廣告為他們肯定的候選人背書，在自己家裡舉辦籌款活動，在路上高舉競選看牌，並與其他團體合作建立起支持和聯繫的管道。

之所以能快速發展，是因為社區人士對西雅圖市發生的事態感到不安。他們學到的是抱怨既沒有效率也沒有效果，他們現在知道如何激活自己的聲音，讓它變得更有力、更強大、也更好。

我們的工作不是僅限於成就自己的社區。我們必需建立起聯盟和政治資本。一種方法是鼓勵更多有色族裔競選公職並擔任公職，而不僅是參與一些活動。因為只有民選官員有權讓事情發生或不發生。換句話說，官員有能力提升大家的生活或讓民眾的生活變得悲慘。強化我們社區的政治權力，意味我們的人應該在政府的組織中，必需擔任著主要決策和領導的職位。

對於年輕人來說，進入政壇的門檻之一是先擔任政治家們的助手，並為其他機會打拼自己。已故的政治大師胡國恩夫人Ruth，長期以來一直倡導並努力讓年輕人參政。我們需要選出自己的官員並且要能為我們的社區服務，這樣才能為社區和自己敞開大門。當社區遇到麻煩和危機時，他們可以領先登高一呼幫助我們。另一方面，社區需要為我們的年輕政務官提供經驗並支持這些領導人，以便他們能夠有效地工作並實現造福社區的目標，增強他們未來的抱負、能力和成就。

我們社區2023新年新希望，應該要讓更多有色人士競選公職並獲勝。由於今年是競選西雅圖市議會公職人員十分激動人心的一年。有三個席位已經公佈，實際上可能有四個席次。有傳言和跡象表明，市議員Kshma Sawant可能不會再競選連任，因為她在市議會會議上露面的次數愈來愈少，並且在2022年幾乎沒有發出任何聲音。這不是她典型咄咄逼人的風格。 因此，潛在的候選人應該開始計劃並與社區領袖交談。作為華人社區的我們更應該做好準備。可能會被要求隨時為那些了解我們的問題，並將來為服務我們的候選人，舉辦各樣集會和組織各類活動。沒有你們，我們的社區將會很不一樣！希望社區能盡棄前嫌及彼此的攻擊指責要求，以歡喜的心團結互助共同支持社區的需求和前景。

我知道你們中的許多人認為我們停止印刷版是瘋了，因為我們的大部份收入來自印刷廣告。事實上，印刷媒體正處於十字路口，當年輕一代閱讀印刷品的時間愈來愈少時，它很難為繼生存。要麼我們做出一些關鍵的決定，否則《西華報》在線版也必將無法長期生存。

我們有信心能夠順利完成過渡。包括賀明律師事務所（Herrmann Law Firm）、宇和島屋 (Uwajimaya) 、Lam’ s Seafood、City Produce、西雅圖港務局（Port of Seattle）等在內的一些廣告商和客戶，已經同意從印刷廣告轉向在線廣告。

我們感謝這些商家客戶的超前思考，並支持像我們這樣的少數族裔社區媒體。 我們尤其感謝宇和島屋，它是我們最久的廣告客戶，從開業的第一天就與我們一起做廣告長達41年，從未錯過任何一期。

在向我們發送關於報社停刊印刷版的所有反饋人士中，六年前嫁入我們家的侄媳婦Shinny讓我驚訝和感動。這是她在1990年代初來美國時對《西華報》的回憶，概括了新移民對我們報紙的依賴。她說：「我記得我們剛搬到美國的時候，《西華報》是我們用來找房子和工作的報紙，了解最新的時事新聞等等，當然還有其他幾份免費的中文報紙，但《西華報》是經由別人推薦的週報。感謝副督印人John和您的員工們傑出的表現！」

並非是我自己單槍匹馬編印出版報紙的。（見照片）而是背後有著一群敬業的員工，一週又一週不懈地努力工作，使報紙和我看起來不錯。 在此，我向所有過去和現在的員工、我們的社區、讀者和廣告商鞠躬致敬，感謝41年來的愛護和支持！

再見了！我至愛的「雙胞胎」：《西華報》和《Northwest Asian Weekly》（印刷版）。沒有你們，我們的社區將會很不一樣！

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2022年對亞裔社區來說是不同尋常的一年，因為社區同時受到了各種打擊。由於疫情和公共安全問題，如無家可歸者營地和高犯罪率，我們目睹了企業大量外流，導致失業和疾苦。但關閉企業的數量還是被低估了。

盡管華埠遭遇了各種打擊，但我們想讓大家知道，仍然有好的事情值得我們慶祝，同時表彰那些為了讓我們的社區變得更好而不懈努力的人們。

最佳獲獎者獎

對於一個以前從未參加過競選，並且必需在金郡的39個城市進行競選活動的人來說，Leesa Manion已被證明是一股不可忽視的力量。Manion贏得了近58%的選票，將在2023年成為金郡第一位亞裔女性檢察官。她的支持者名單很長， 令人印象深刻， 包括前州長駱家輝（ Gary Locke）、西雅圖市長哈雷爾（Bruce Harrell）、金郡郡長Dow Constantine、28名議員、17名退休法官、16個勞工組織以及許多其他知名官員。

西雅圖警察局長Adrian Diaz在擔任西雅圖警察局副局長和臨時警察局長後，贏得了今年的最佳警察職位。對於Diaz來說，過渡期並不輕鬆，因為西雅圖警察局面臨著人員短缺和內部挑戰，如文化變革和士氣。Diaz表示願意傾聽並與社區合作。

Steve Hobbs去年被州長Jay Inslee任命為華盛頓州州務卿，是首位擔任該職位的亞裔和有色人種。該職位以前由共和黨人Kim Wyman擔任，他現在任職於拜登政府。幾十年來，這個職位一直由共和黨人把持。

然而，Hobbs表現出了勝任這份工作的能力，並獲得了很高的支持。在今年的選舉中，他受到了一位無黨派人士的挑戰。共和黨人宣稱這個席位應該是無黨派席位。自1975年以來，我們州有5個共和黨人擔任州務卿，為什麼共和黨人不這麼說！？

主流媒體將Hobbs贏得的250多萬張選票稱為49.8%的微弱優勢。「勉強」這個詞公平嗎？他以超過10萬張選票的優勢獲勝。如果讓10萬選民站在Hobbs身後，即使是流明球場（Lumen Field）也容不下那麼多人。該球場最多可容納72,000人。所以不要只看百分比，要看投票的實際人數。

最大輸家獎

華盛頓州的共和黨。從參議院到國會，共和黨幾乎在每一場主要競選中都失敗了。民主黨人能夠將第三區的席位從共和黨人手中轉向民主黨人，這都要感謝否認2020年大選結果的前總統川普。

史上最佳比賽獎

阿根廷隊擊敗法國隊贏得了世界杯冠軍。我沒時間看完整場比賽。僅僅是觀看比賽的精彩片段就會讓人心跳加速。很高興看到阿根廷隊和法國隊進行如此激動人心的比賽。你無法預測誰會是贏家。球踢得好，阿根廷隊和法國隊！

最佳組合獎

Matt和Gei Chan是一對了不起的夫婦，他們非常努力地對抗金郡要擴建在華埠相鄰的大型SODO無家可歸者收容所。雖然Matt身患癌症，但這並沒有阻止他為正義而戰。他們與郡政府官員會面，組織抗議活動，並與社區和支持者接觸。在短短37天內，由於社區的壓力，郡政府放棄了擴建庇護所的想法。

由於搬遷和環境影響，Gei一直積極組織社區反對Sound Transit（ST）在華埠建造連接巴拉德（Ballard）和西西雅圖（West Seattle）車站的提議。在這一點上，我們不知道ST會做什麼。但它已經表現出願意更多地傾聽社區的關切。與第一次宣佈計劃時相比，這是在態度上的重大轉變。

劉娟娟（Betty Lau）和周英烈（Brien Chow）也是社區積極份子，她們與Chan氏夫婦並肩作戰，支持社區，發出我們的聲音。和Chan氏夫婦一樣，他們參加耗時的會議，向其他人匯報，並徵求意見。然後，這些積極份子想出了解決每一個麻煩的策略。

Chan氏夫婦、劉娟娟和周英烈為這些事件付出了他們的全部精力和時間。他們團結其他人，支持和統一基地以對抗這些外部勢力。

持續強烈獎

Tanya Woo是反對ST和SODO項目的最年輕的活動家領袖之一。她組織並領導了所有的耆老抗議活動，並出席了每一次會議，與郡政府分享了對社區的詳細影響。在西雅圖市議會和金郡的預算聽證會上，她將耆老抗議者帶到最前沿，要求提供緩和資金，以保護社區免受造成負面影響的項目的影響。

去年，她還是華埠反亞裔仇恨運動和集會的組織者之一。多才多藝的她還是農曆新年等許多華埠節日的中國舞表演者。作為一名藝術家，她還和姐姐一起為中華會館（Chong Wa Benevolent Association）的遊樂場設計了一幅藝術壁畫。

新星獎

華盛頓州、愛達荷州（ Idaho）、俄勒岡州（Oregon）和阿拉斯加（Alaska）小型企業管理局（Small Business Administration）區域主管方威武（Mike Fong）是一顆冉冉升起的新星。在不到一年的時間，他就能夠為小型企業調動資源，特別是有色族裔企業。10月，方先生被要求擔任代理區域行政長官，包括愛荷華州（Iowa）、密蘇裏州（Missouri）、內布拉斯加州（Nebraska）和堪薩斯州（Kansas）。拜登的團隊認可人才。如果方威武在未來被要求做更多的事情，我們不會感到意外。

方威武是前西雅圖市高級副市長。

無名英雄獎

華埠在阻止大型SODO無家可歸者庇護所擴建方面的成就，也讓ST在將自己的立場強加給社區時三思而後行，而這歸功於許多無名英雄，包括許多社區成員和耆老。他們中的大多數人在抗議、集會和西雅圖市議會和金郡議會的會議上什麼都沒說。但毫無疑問，他們的存在是有力量的。這是很重要的一課，不要袖手旁觀。必需參與進來。政治是他們的事。當他們出現時，他們的信息很明確。他們不會受人擺佈。他們已經受夠了過去幾十年來官方的所有廢話。

許多社區領袖和成員參加了集會和抗議活動。他們的參與體現了團結的精神。這就是社區成功扭轉局勢的原因。

最讚獎

今年10月，仁人服務社（Chinese Information and Service Center ）在表爾威威斯汀酒店（Bellevue Westin Hotel）舉辦了50週年聯誼晚會，籌集了超過54萬美元，這是該機構成立以來籌集的最高金額。

那天晚上出現的20世紀70年代早期義工的人數令大家印象深刻。前執行董事Alaric Bien甚至捐了5000美元。

為了紀念1886年350名鐵路工人、農業工人和煤礦工人被驅逐出西雅圖136週年，600多名亞裔美國人於2022年2月12日在華埠集會，向華人被驅逐的海濱遊行。這次遊行由幾個華裔團體組織，由幾位民選官員和社區領袖領導，提出了種族主義的弊病，以及在疫情期間制止種族主義的意識形態高漲。

覺醒之聲獎

當我們第一次報道S T 在第四和第五大道南（4th and 5th Avenue South）的兩個備選車站的提議時，我們不知道該怎麼做。關於社區影響的信息並不多，只知道ST把車站設在華埠很方便，靠近西雅圖市中心和I-5、I-90、火車站、公共汽車與渡輪等交通樞紐。

正是Larry Matsuda寫給《西華報-Asian Weekly》的信，令許多社區成員對ST的提議警醒，即華埠將承擔所有負面後果，甚至在車站建成時可能會摧毀整個華埠的做法。

而陸美鳳（Bettie Luke）放大了對不公平的呼聲，指責ST的侵佔和我們在過去一個世紀中遇到的所有不公正。

Patty Fong 經常在《西華報-Asian Weekly》發表一針見血的評論，一再提醒當局，華埠不會被忽視或沈默。

英雄獎

反對俄羅斯和普京的烏克蘭總統Volodymyr Zelenskyy，動員全國人民反抗暴政和不公正的入侵。

勇氣獎

當俄羅斯入侵烏克蘭時，普京認為不會遭受太多抵抗，烏克蘭人民會逃離，並一寸一寸地交出國土。普京大錯特錯了。烏克蘭人民為了自己的國家拼死戰鬥。一場接一場的戰鬥，俄羅斯人低估了烏克蘭人民的意志、他們的堅強與堅韌。他們的勇氣是不可被打垮的。

令人難以置信的是，1/4的美國人為烏克蘭人民的不同需求捐款，如難民救濟和其他方式。烏克蘭人民鼓舞了許多人。每當我想抱怨的時候，我就會想到烏克蘭人民所經歷的一切，我很感激，與他們的創傷和痛苦相比，我的難處真的微不足道。

社區精神獎

越華超市（Viet Wah Supermarket）在華埠經營了40年後關閉了。在華埠期間，他們一直支持社區。當我們請求他們支持表彰急救人員時，他們非常慷慨地捐贈了禮券。他們甚至把我們要求的數額翻了一倍，當時我們並不知道他們在疫情期間正在賠錢，而且面臨著無家可歸和犯罪問題。感謝你們這些年來對社區的理解和支持。

現在讀者已經看到本文的結尾，會發現我並沒有說出多少最差獎項或「年度魔鬼」。我原本可以，但我決定不這麼做。今年的負面新聞已經夠多了。所以此文只關注社區的積極方面。畢竟，我們要慶祝社區能夠在2022年團結一致，學會相互支持，並在2023年繼續砥礪前行。

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① 因為罕見，所以感恩！

今年，當華埠從災難中逃過後，它提醒我們應該慶祝我們的幸運。

兩項重要的政府項目因遭到社區抵制而暫停。首先金郡放棄了在華埠邊界修建大型Sodo無家可歸者收容所的計劃。其次，Sound Transit ST開始了解這個計劃對我們社區的影響，而不再推動位於華埠的南第五大道（5th Ave. S）成為一個可施工地點，作為未來連接西西雅圖（West Seattle）和Ballard的車站。

在華埠經歷了多年的種族歧視、艱辛和忽視後，這些勝利在社區中顯得格外難得。最令人矚目的是社區如何團結起來對抗這些擬議計劃中的侵佔。活動包括通過抗議、會議和幕後遊說官員，以及通過《西華報-Northwest Asian Weekly》公開表達民眾的反對意見。

在40年的出版生涯中，我從未見過社區如此厭倦並抵制華埠總是成為不良項目的被選目標。然而，在我們社區統一戰線的鬥爭中也有美好的一面。這在幾十年前是不可能的，當時社區在保守派的競爭下分化成派系。那麼如今又是什麼原因，改變使我們大家能夠團結在一起呢?這包括：不分等級的制度、不計較功勞只在乎成敗、站出來發聲並完成工作。

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② 華埠大規模撤離：企業終於打破沈默

今年可能是疫情以來華埠企業最糟糕的一年。

從7月到9月， 星巴克（Starbucks）、Bartell 藥局（Bartell Drugs）和越華超市（Viet-Wah Food Market) 這三家大型零售商關閉了他們在華埠的門店。大約有19家企業通過關閉、搬走或無限期停業離開華埠。這個數字不包括那些在疫情早期，即2022年之前關閉的企業。而現在，這個名單還在繼續增加⋯⋯

在華埠內， 小西貢（ Little Saigon）社區受到的打擊最為嚴重，因為犯罪、槍擊和無家可歸者影響了企業運營。小西貢有9家企業已經停業。除越華之外，小西貢熟食店（Little Saigon Deli），涮涮火鍋（Shabu Shabu Hot Pot ） ， 十葉酒館（ Ten Leaves Bistro），華記（Hue Ky Mi Gia），壽司坊（Sushi Place），路邊小棧（Hardwok Cafe）和七星椒（Seven Stars Pepper）都已經停業。時尚美沙龍（Fashion Hair Salon）將在10月31日後關
閉。許多這樣的企業將他們的倒閉歸咎於當地的犯罪和該地區無家可歸者的營地。

目前， 華埠附近大約有1 5 個無家可歸者營地。自市長哈雷爾（Bruce Harrell）今年1月上任以來，他的政府一直在努力清理小西貢，通過在南12大道和南傑克遜街（12th Avenue South and South Jackson Street）附近進行巡邏和警察檢查，來清理集中的無家可歸者營地。但這些無家可歸的人現在已經分散在南12大道和南10大道（12th Avenue South and 10th Avenue South），以及南景街和南傑克遜街（South King Street and South Jackson Street）附近，以躲避警察的巡邏。一些商家，如Lam’ s Seafood，已經用柵欄圍起了店面，以防止無家可歸的人闖入，盡管Lam’ s Seafood早些時候反對使用柵欄（他們不想讓自己的商店看起來像個監獄）。

當企業通過提供各種服務和產品來提高居民和遊客的生活質量時，社區就會繁榮。在華埠的案例中，這些形式包括咖啡館、髮廊、餐館、醫生和牙醫、律師事務所、會計師、雜貨店、花店、旅行社、書店、銀行、旅行社、乾洗店和許多其他零售業務。此外，這些企業還為居民提供就業機會。當這些企業倒閉或搬走時，社區的就業機會和資金將同時流失。

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③ 文化差異導致美中台衝突

大陸與台灣的對抗，部份是由於美國眾議院議長南希．斐洛西（Nancy Pelosis）最近訪問台灣激怒中國引發的。

混亂的美中台關係是我最不喜歡寫博客的話題。我們的英文版《The Northwest Asian Weekly》和中文版《西華報》在41年的出版生涯中，在處理三方過去的摩擦中一直保持中立。我們的立場就是美國的立場。這場國際衝突的事件，提供了許多我們可以借鏡的教訓，以在現實生活中改善自己。

謹防雙重標準——斐洛西暗示她對台灣的訪問引起了中國的憤怒，因為她是一名女性。「他們大驚小怪，我猜因為我在台灣立法院演講。我不知道這是理由還是藉口。」她補充說，「因為男士來的時候他們什麼也沒說。」我們對男人和女人、孩子和成人的雙重標準，甚至在各種問題上，如果不審視自己的偏見又不理性地採取行動，那是會致命的。

斐洛西不是一般的女人——在斐洛西45年的職業生涯中，她與許多有權勢的人並肩作戰。無畏是她的特點。她要做的最後一件事就是讓大家看到她不是因為害怕而退縮。

生氣的權利——如果斐洛西只訪問台灣，不訪問其他亞洲國家，那顯然是給中國的一記耳光，是對中國的直接挑戰。但斐洛西的行程包括新加坡、馬來西亞、韓國和日本。無論習近平的真正動機是什麼，中國都不能僅僅因為它討厭台灣的存在就假裝台灣不存在。

不要讓自己陷入困境一一如果一個人不小心，羞辱可能是自找的。顯然習近平不明白的一件事是他沒有這樣的權限告訴美國人該做什麼。你愈是要求美國人遵從你的意願，他們就愈會反其道而行之。並不是說美國人叛逆，而是他們從不喜歡被告知該做什麼。重視個人自由是美國人的特點和特性。中國有句諺語「騎虎難下—It’ s hard to ride a tiger」。意思是一旦騎上老虎就很難下而且不可能中途停下來。

面子問題——中國和亞洲文化過於強調「面子」。這可能是我們的失敗，尤其是當必需做出關鍵決定時。不是現在。 由於中國如此熱衷於報復和挽回面子，它無法從長遠角度進行戰略思考，甚至可能升級為戰爭。 這不僅對中國和台灣，而且對全世界都是雙輸。

把錯誤變成優勢——為了不讓別人意識到習近平的誤判，中國軍隊在台灣和中國的海上邊界進行了包括發射導彈在內的一系列演習，旨在向台灣發出警告。習近平只是感到受威脅和遭輕視，並沒有從宏觀的角度，以積極的作法來扭轉局面，誠令人遺憾。

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④ 華埠成了星巴克和工會鬥爭的受害者

7月18日，大約30名星巴克員工在華埠聯合車站的店外（Union Station store）抗議公司關門歇業。本月早些時候，星巴克宣佈關閉普捷灣（Puget Sound）地區的6家門店，原因是與犯罪相關的安全投訴。

華埠星巴克主管Erin Bray在接受《西華報-Asian Weekly》採訪時說，在過去的3年她從未對自己的工作感到不安全。Bray說：「星巴克說它不安全，『這太諷刺了』。火神物業管理公司（Vulcan property management company）有3～4名保安人員在監視維持治安。」

據在這裡工作了4 年的Mari Cosgrove也對因為安全問題而關店持懷疑態度。「工會」才是原因，她說。在關店名單上的華埠和橄欖街（Olive Way）店都投票決定加入工會，「我們在5月27日獲得了認證」她補充道。

眾所周知，星巴克的臨時首席執行長Howard S chultz是一位進步的領導者，他的公司已經向有色族裔社區捐贈了數百萬美元並，投入巨資振興弱勢社區。自2000年以來，星巴克一直在華埠。其店面面積超過2000平方英尺，位於通過一座橋就能到達兩所體育場的黃金地段。

但Schultz執著於破壞工會。據CNN報導，Schultz「一直在努力勸阻員工不要加入工會，甚至在他正式回到公司擔任首席執行長之前，就要求員工遠離工會。」星巴克員工享有優厚的福利待遇。然而，無論他怎麼做，「工會化一直在增長。」

與其他社區相比，華埠在疫情期間受到的傷害最大。社區遭受了汙名化和創傷。一夜之間，大約200家商店被木板封起來。在長達幾個月的時間這裡猶如一座鬼城，大多數商舖被封了一年多。年長的居民不敢走出他們的公寓，食品雜貨必需外送到他們手中。消防部門和社區工作者一起上門為他們接種疫苗。由於有關反亞裔仇恨罪行的新聞，一些社區成員不願在華埠用餐和購物。這裡復甦的時間比其他社區漫長得多。

華埠的復甦一直在緩慢恢復。然而，星巴克關閉門店的消息並沒有激發外界的信心。這將引發連鎖反應，使我們社區的潛在遊客和投資者望而卻步。雖然華埠確實存在公共安全問題，但市長布魯斯．哈雷爾（Bruce Harrell）正在努力解決這個問題，並已經取得了進展。警察對華埠的巡邏更加頻繁了。星巴克所在的聯合車站大樓由Vulcan公司管理得很好。它的安全性始終都在控制下。不管星巴克關閉華埠店的真正原因是什麼，都請三思。不要放棄華埠。

現在不是背棄我們的時候。華埠現在很脆弱，比以往任何時候都更需要你的支持。

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⑤ 找到屬於你自己的理由來慶祝7月4

在美國最高法院推翻羅訴韋德案（Roe vs. Wade）並禁止墮胎，支持個人持槍自衛的權利，以及支持最近華盛頓州一所高中的足球教練在球場上與球員一起祈禱宗教自由的憲法權利後，今年7月4日的獨立日國慶正在因混亂和動蕩撕裂著這個國家。

7月4日給我們帶來了兩個問題。這個法定節假日是為了慶祝美國作為一個從英國暴政中解放出來的獨立國家。但團結不在共和黨的議程內。我們應該在這個分裂和兩極分化的時刻慶祝這個獨立日嗎？我們能對法院的凌霸做點什麼嗎？如果共和黨人在今年11月的選舉中獲勝並成為國會的多數黨，恐怕我們現在能做的就很少了。

但我在美國不僅享有言論自由，而且在遵守誹謗法的前提下，在媒體行業謀生來踐行第一修正案。新聞自由意味著我們的政府要對人民負責。在批評聯邦、州、郡和市政府之前，我們不需要再三考慮。任何時候有人向我們抱怨政府，我們都隨時準備發起聲討。但這並不意味著我們只會批評，我們也會讚揚好的一面。

在出版界工作了40多年後，我相信這不是一件禮物，而是出版印刷文字的權利。美國憲法第一修正案和第14修正案保障言論自由。禮物和權利之間的差別是巨大的。禮物不是固定或預期的。它取決於施予者的仁慈。而權利就是權利。你擁有它，它就是你的，不需要任何人的同意。

對我來說，不懼譴責地表達，報導真相是「我們的權利」，這是多麽有力量的事情。我們可以教育我們的政府傾聽並改變他們的觀點。我們可以隨時譴責和批評政府。我們可以遊說他們做出決定和實施政策來改變我們的社區。

作為自由世界的記者，我們有權利提出各種各樣的問題，受歡迎的和不受歡迎的。事實上，我們的工作不是讓政府官員看起來有面子。我甚至從來沒有想過「哦！當我們責罵政府官員時，我們必需要小心。」我也從來沒有想過「現在這個時機對嗎？」、「我們會不會傷害了他們的感受？」我們只知道這是我們的權利。順便說一下，從來沒有官員問過，「你是以美國公民的身份來經營報紙嗎？」這將被認為是一個隱含種族主義的不恰當的問題。

這一切都要感謝我們生活在美國。成為美國公民是一份禮物，父母在同意我來美國的那一刻做出了巨大的貢獻。為此，我永遠感謝父母和美國。因此，我全心全意地歡慶7月4日，祝願上帝保佑美國 – God bless America。

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⑥ 新冠尚未結束 我們仍要保護自己

2020年新冠病毒在華盛頓州爆發時，我焦慮地想「我會不會被感染?」26個月過去了，這個問題依然存在。但不同的是，我不再感到焦慮或害怕，即使我周圍已經有人感染了新冠。

是因為有了治療新冠的疫苗和藥物嗎？還是因為低死亡率和低住院率？又或者是因為那些目前感染了新冠的人只有輕微的症狀？我想以上這些都是。然而在過去兩年裡我學到的最重要的教訓是，那些病死於新冠的人是全然不把自己健康放在首位的人。

新冠前我只在理論上理解健康的重要性，但卻沒有真正做到讓自己生活的健康。我的精神壓力很大，身體常感到疲憊，即使在我去南美洲休假後也無濟於事。

我在新冠期間設定的目標是恢復健康。健康的身心需要什麼？運動、睡眠、休息、補水和良好的營養。這五個方面我都做到了，感受到自己的身心在2020年和現在有了巨大的不同。好像我擁有了完全不同的身體和心態。我現在身心都很健康並充滿著活力。

新冠現在嚇不到我了。我們都必需評估我們應該做些什麼來提高我們的整體健康，我做到了。新冠還將會持續一段時間。我周圍的人感染了Covid，包括兩名員工、我的朋友和親人，但他們的症狀很輕微，並且已經康復了。看看Covid-19的發病率。盡管與去年相比，住院率有所下降，但仍然很高。無論你屬於哪個年齡段，病毒都不會歧視你。它們隨時隨地攻擊並感染你。更糟糕的是，大多數人被感染了，卻幾乎不知道他們是如何感染的，在哪裏感染的。由於症狀不會立即出現，這意味著他們可能會在症狀出現之前已經感染了其他人。我保護自己的方法是：

吃維生素C或鹽水嗽口 / 避免去人多的地方 / 注意飲食 / 步調慢下來 / 戴上口罩 / 新習慣去餐館吃飯記得在吃飯前務必洗洗手回家後要做的第一件事也是洗手。

抗擊新冠是一場漫長的戰鬥。我們無法控制新冠病毒，但我們可以鍛鍊耐心的藝術。正如英國政治家George Savile所說：「一個擁有耐心的人就能掌控一切。」

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⑦ 媽媽們請愛自己

最近，我以前的學生劉艷雨（Evelyn Hou）在58歲時突然死於激暴性癌症（aggressive c ancer）。她的親人都感到震驚，因為她通常看起來很開朗，很正常，沒有健康問題。但在她的微笑之下，她的生活遠非完美。媽媽們！請不要像她一樣蹶倒不起。

有一次，她在電話裡哭了起來說：「你知道我一個人得做每件事有多累多難嗎？」我想自己做一個好的傾聽者就足夠了，沒有意識到她是在哭求幫助。我知道她這些年很辛苦，從來沒有聽說過她去度假或為自己做任何有趣的事情。我很後悔當時沒有用任何明智的話來開導點亮鼓舞她。

當她的丈夫去年10月去世時，一場悲劇降臨在她和家人身上。大流行當然並沒有減輕她過去兩年的痛苦、負擔和苦惱。每天，她的責任和壓力都在飆升，沒有得到緩解。

雖然我不是心理健康專家，但在維繫家庭的過程中，女性往往承擔著很大的壓力。女人把家庭放在第一位，自己的健康放在第二位。媽媽的健康是送給家人最好的禮物。如果母親生病了，對整個家庭來說將是可怕的後果，就像艷雨的情況一樣。

改變我們的態度——媽媽們！請要善待自己、要愛自己、要好好照顧自己。為了家庭，女性必需實踐自愛。您有權每天抽出一些時間專注於自己，這樣您就可以放鬆、鍛練、美麗和更新自己。

讓丈夫分擔家務——妻子們必需培養丈夫成為各種意義和實質上的平等夥伴。高呼萬歲！對於那些最終學會分擔家務的男人。

教育孩子做家務——不要自己做所有事情。教你的孩子獨立。我建議所有家庭要讓孩子在他們小的時候就分擔這些責任。

設定界限——從現在起就要為自己每天工作的小時數制定時間表，不必因為休息個幾天感到內疚自責。媽媽們！你值得如此對待自己。你必需要捍衛你在家人中的權利，直到他們認可並尊重你的價值。

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⑧ 化劣勢為優勢——靈活的工作時間安排，新冠帶來的革新

自2020年3月以來，我們的辦公室已對外關閉，我的員工認為，由於疫情尚未結束，辦公室應繼續關閉。我沒想到的是，關起門來經營會更容易。我們不是零售企業。我們不需要顧客流量來增加業務。每一筆業務都是通過電話、電子郵件或短信完成的。我們不用處理不必要的干擾，從而節省了大量人力。我們還節省了運營成本，因為辦公室裡的人員減少了。它還為我們省去了管理辦公室的麻煩，比如處理互聯網或電腦問題。這場疫情不僅簡化了我們的工作，還提高了我們的效率。

遠程工作顯而易見的好處有很多，包括減輕壓力和靈活的工作時間。一位員工說：「不用趕著上班，也不用趕著回家。節省了通勤的費用和時間。」有些人通勤要花上兩個小時。另一個說：「不用在下雪天或下雨天去辦公室，簡直是太好了！」20年前，我們曾在下雪天開車接送員工上下班。確實是太糟糕了!對於開車的人來說，他們更開心的是可以省下一大筆油錢，並「保護他們的汽車免受磨損」。

我的團隊也提高了他們將英語翻譯成中文的能力。他們富有創意的圖形和大膽的排版佈局令我驚嘆。原因是他們不能像在辦公室時那樣依賴同事的反饋。他們自學、探索、實驗。他們愈依賴自己，就愈有發揮的自信。

由於新冠的蔓延，大部份員工反對重新開放辦公室。有人表示：「起初團隊之間的溝通似乎不太有效，但我們很快就適應了。」我們經常通電話，中文版團隊則會每隔一週使用Zoom會議。

另一個人寫道:「我驚喜地發現，老闆/出版人Assunta適應的很好。我想如果我在COVID出現之前提出我想全職遠程工作，她給我的答案肯定是『絕對不行！』」

或許她說的是對的。我進步了，我團隊裡的每個人也都進步了。通過不斷的溝通，我們簡化了從辦公室到在家辦公的無縫過渡。即使遇到意想不到的挑戰，我們的出版物也仍能順利出版。

現在，我完全支持遠程工作。看到我的夥伴們在家裡積極地工作，兩份報紙都準時出版，我還能要求什麼呢？！這就是最好的！

我們還應該保留辦公室嗎？一半的人投票支持保留。「那是我們心中的家，」一個人回答說。「它象徵著這家報社已經存在了40年!」「客戶看到我們的辦公室會對我們的業務更有信心。」

強烈反對的人寫道：「不，除非你認為這是周圍社區想要的。我認為從經濟效益來說，繼續保留辦公室是沒有意義的。我們已經將近兩年沒有使用這裡來辦公了，為什麼還要支付這些公共事業和供應費用呢？還不如把房子租出去，增加一些收入。」

這些都是經過思考的意見和建議。不過，不必急著現在要答案。時候到了，我們自然就知道了。

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⑨ 慶祝你還活著！

2020年3月是21世紀最具挑戰性和不確定性的時期。一場大流行疫情來襲——州長傑伊．英斯利（Jay Inslee）於2020年3月23日下令州民就地封城避難——世界停擺了——人們死亡——生命破碎——失業——企業倒閉⋯⋯而你在萬劫中活了下來！

兩年後的2022年3月，這是多麼大的反差啊！一個新的世界重新開放了——Covid-19死亡和感染人數下降——疫苗大量湧現——口罩禁令解除——學校開始面授上課——航空公司和酒店人滿為患——音樂會和演出不斷推出——餐館的食客熙熙攘攘⋯⋯⋯⋯。

在過去的兩年裡，你和我都經歷了煎熬、痛苦和悲慘。你可能沒有心情慶祝，但你應該為經歷浴火重生而慶。生命短暫，脆弱且珍貴。人只有短暫的一生。請不要把你的生活視為理所當然。請不要把那些拯救你的人視為理所當然。如果不是我們的一線工作人員，例如護士、醫生和醫務人員組成的醫院團隊，死亡和悲劇的數量可能會高得多。

沒有人早先就知道過去的24個月將是非凡的、不可預測的和令人心痛的，尤其是人類生命的巨大喪亡和威脅。每個人都有自己的Covid故事要分享。我的可能不一樣，也沒有太多的不同。但我學到的一個教訓是：在疫情大流行之後的我，永遠不會再是同一個人。那時重要的，現在已經不重要了、以前好看的，現在不好看了、過去讓我開心的事，眼下對我無足輕重沒有任何影響。

歷經Covid的旅程是深刻的。因為我們永遠不知道今天是否是我們的最後一天。所以不要再在小事上浪費時間。每天早上醒來都應該帶著愛、喜悅、感激和歡笑。在Covid之前我就知道這些美善的品質。然而唯一的區別是：如今我在歷經生活和疫情的考驗並通過不斷地練習，已然能夠真正擁抱著這些生命的禮物。

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⑩ 中國和台灣在烏克蘭戰爭中看到了什麼

2020鼠年帶來了Covid-19的大流行。2022虎年帶來了戰爭，並延續了大流行的疫情。美國和歐洲一直在制裁俄羅斯，以迫使普京（Putin）停止戰爭。中國和台灣雙方都在密切關注著這場戰爭。因為許多亞裔美國人的先輩都來自於這兩個地方。

中國想要知道世界對於這場戰爭的反應，也想了解美國對俄羅斯入侵烏克蘭所採取的行動，如果中國計劃收回台灣作為其國家的一部份，並因此攻打台灣，那麼俄羅斯的出兵行動可能會對中國產生影響。

中國可能已經從烏克蘭戰爭中看到，做什麼事都無法隱瞞。社交媒體上傳播消息猶如野火一般。中國可能會驚訝於世界大多數國家都站在烏克蘭這邊。如果中國想突然入侵台灣，可能也會有類似的反應。中國的戰略是孤立台灣。台灣最大的盟友是美國。如果台灣與中國開戰，很多亞洲國家不太可能願意支持台灣。

但台灣不是烏克蘭。烏克蘭的大多數鄰國都站在烏克蘭這邊。亞洲沒有北約（NATO），即北大西洋公約組織（North Atlantic Treaty Organization）來為台灣遊說。台灣沒有類似的組織可以依靠。中國的戰略是孤立台灣。台灣最大的盟友是美國。如果台灣與中國開戰，很多亞洲國家不太可能願意支持台灣。

各方都可以看到，如果戰爭持續下去，它將給俄羅斯人和烏克蘭人帶來更多的痛苦。恐怕現在會是一個僵持的局面。留給大家的教訓是：不要輕易發動戰爭，因為結束戰爭對於擔心面子的挑釁者來說同樣重要和困難。開戰不僅會傷害雙方，還會傷害整個世界，最後的結果人人都是輸家！

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這位17歲的年輕女子如何擊敗其他參賽者可能會讓很多人感到驚訝，包括我本人。她還憑鋼琴演奏贏得才藝比賽的冠軍，這是很少見的同時獲得才藝和桂冠稱號的選手，因為大多數評委可能更喜歡看具有戲劇性和娛樂性的才藝節目。

在報導《西雅圖華裔小姐（前身為華埠小姐）競選》的40年中，何啓月打破了最年輕后冠的紀錄。此前最年輕的獲獎者是18歲，差不多是20年前的事了。

何啓月不熱衷瘋迷社交媒體，恰恰相反的，她是一個純粹的學院派學生，她與《西華報》採訪一般典型17歲女孩的形象有著顯著的不一樣。

從中式晚禮服到才藝健身再到機智問答，有400在多人參加了這場獎學金選美比賽活動。7名選手參加四項不同的競技。亞軍是郝逸嵐（Elaine Ho），季軍為卜天雅（Tia Pu）。每位參賽者都獲得了一個獎項，包括親和小姐、社區領導小姐和社區精神小姐。每個人都是自己的贏家。

為什麼何啓月被選中？

何啓月說：「我很驚訝（獲勝）。我是年紀最小的，比起其他參賽者我只不過是個小女孩。我仰望其他參賽者，我尊重她們。」她是國際高中（International High School）的一名高年級學生，活躍、運動且多才多藝。她不是我們一般人所期望的傳統少年。

何啓月生於田納西州（Tennessee），7歲時隨家人移居華盛頓州。她的才藝表演是演奏一首近3分鐘、困難且節奏快速的蕭邦第10號練習曲第4段。她已經彈了10年鋼琴。

何啓月也博覽群書，所知所學不是來自社交媒體。問她任何話題，包括為什麼選擇蕭邦作為才藝表演項目，她都會引用從書本上得到的知識。她告訴《西華報》，她很注意不要花費太多時間在社交媒體上。

她說：「我喜歡學習和實踐。對不了解的事情，我會親自去搞個清楚明白。」「我限制自己使用社交媒體，我不相信它。這就是我傾向閱讀的原因，書籍是教我解決問題的不二法門。」

她的夢想是「學音樂，但不是作為表演者，而是如何造福於人。」為了使用音樂作為治療手段，她曾為殘疾人士表演過。她說，音樂可以改善人們的大腦。

何啓月能歌能舞，還會溜冰。父母在她小的時候就鼓勵她學習這些領域的課程。業餘時間，她還在加拿大邊境參加長達200英里的長距離接力賽。她能說流利的普通話和法語，她在學校學了7年的法語。

《2022年西雅圖華裔小姐競選》選美並不是何啓月的第一場選美比賽。她過去參加另一場選美比賽。對她今次的比賽有幫助嗎？

「幫助我做好了更充分的準備，」何說。儘管她在彈奏鋼琴時同樣緊張。「……那次的參賽是這次選美的墊腳石。」她的導師（主要是前華埠小姐）鼓勵她放鬆。「這是最好的建議，」她補充道。

在採訪中，一位評委問她，她會向世界領導人說什麼？她說，「合作」和「同理心的價值會讓人們一起工作並理解他人的感受。這兩個要素將「幫助人們更好地溝通」，而不用擔心「誰對誰錯」。

「她非常善於表達，」培訓所有參賽者的Suana Chin說。Chin對何啓月獲勝並不感到驚訝。

在過去的40年裡，華盛頓州沒有人贏得過在舊金山舉行的《全美華埠小姐選美》比賽。西雅圖曾多次獲得第二名及中華總商會小姐及一些次要稱號的榮銜。何啓月將於明年2月3日參加在舊金山舉行的《全美華埠小姐選美》比賽。

她已經在超前思考了。何啓月正在研究一些問題如：「我怎樣才能影響我的社區？因為我不僅代表我自己還代表西雅圖。在西雅圖人們會如何看待華人？我怎樣才能接觸到華人社區？希望在全國舞台上展現什麼？」

這不是一般17歲年輕人的思維模式，因為這個年紀的青少年多半想的是結識男孩和大人物，並在舊金山玩得開心。2023年可能是大西雅圖區中華商會選美主辦方，寄希望於何啓月獲得《全美華埠小姐》稱號的一年。

幕後花絮

今年，來賓可能沒有意識到活動組織者《大西雅圖區中華商會》面臨的挑戰。舉辦歷年選美比賽的選美委員會主席Millie Su，花了數月時間招募參賽者。說服女孩們僅僅報名參加是不夠的；有時候她們的父母也要有此認知。如果女孩們同意參選，她們必需通過數月的培訓和排練，投入時間和努力，包括進行舞蹈表演和公開演講。Millie Su說，一名參賽者退出是因為除了她的全職工作之外，她根本沒有時間參加任何的培訓和排練。

今年是大西雅圖區中華商會自Covid大流行以來的第一次大型現場盛會。「壓力很大，」MillieSu說。盛會之前發生了幾次危機。錄音師和攝像師生病了，一位司儀因家人去世去了台灣。幸運的是，這些事件都發生在選美比賽之前。

最大的震驚是舉辦這次活動的成本。價格翻了1番，甚至翻了3倍。此外，商會必需籌集超過18,000美元的獎金。甚至為才藝表演準備鋼琴也是一項挑戰。過去，Meydenbauer會提供一架鋼琴。這次商會得租用。參賽者想要一架三角鋼琴（grand piano）。只是為確保鋼琴能準時送達的費用就要1,000美元。

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今年當華埠僥倖逃過劫數，這提醒我要對社區能轉危為安心存感激。

兩項重要的政府項目因遭到社區抵制而暫停。首先，金郡放棄了在華埠邊界修建大型Sodo無家可歸者收容所的計劃。其次，Sound Transit ST開始了解這個計劃對我們社區的影響，而不再推動位於華埠的南第五大道（5th Ave. S）成為一個可施工地點，作為未來連接西西雅圖（West Seattle）和Ballard的車站。

在華埠經歷了多年的種族歧視、艱辛和忽視後，這些勝利在社區中顯得格外難得。最令人矚目的是社區如何團結起來對抗這些擬議計劃中的侵佔。活動包括通過抗議、會議和幕後遊說官員，以及通過《西華報-Northwest Asian Weekly》公開表達民眾的反對意見。

在40年的出版生涯中，我從未見過社區如此厭倦並抵制華埠總是成為不良項目的被選目標。然而，在我們社區統一戰線的鬥爭中也有美好的一面。這幾十年前是不可能的，當時社區在保守派的競爭下分化成派系。

在亞裔歷史上，華人和菲律賓人、華人和日本人、菲律賓人和日本人之間經常發生爭執和矛盾。衝突不僅在不同的亞裔群體間加劇，而且在華人、菲律賓人和日本人社區內部也各自出現了衝突。

過去移民和美國出生的亞裔間的身份認同、代際摩擦、地盤爭奪、在政府官員的資助、關注和支持的角力之爭，以及華埠應該如何命名等等這些問題，幾乎沒有令大家找到彼此之間共同點，反而令老一代移民的困境愈陷愈深。

年長的領導人相信歷史的刻板印象和對其他族裔群體的假設，幾十年的舊傷和積怨，也是造成社區功能失調和分裂的主要原因。那麼如今又是什麼原因，改變使我們大家能夠團結在一起呢？

不分等級的制度

迄今為止，抗爭活動所以行之有效，是因為組織者們都有一個共同的信念：「我們要同舟共濟。這個組織裡沒有所謂的第一、第二、第三這種排資論輩的陳腐作法。」除了沒有頭銜，也沒有指定某個特定的組織來領導這場運動。

我親眼目睹了這些社區成員和領袖彼此間表現出的尊重和大度。大家共同的目標是分享信息，並認可彼此的專長，以繼續與外部勢力抗爭。他們的行為標誌著正確的態度。頭銜不重要，結果才重要。為此，我為我們的社區感到驕傲。一路走來，社區的成長我們有目共睹！

不計較功勞

在抗爭中，沒有任何個人或組織聲稱功勞是自己的。當沒有人對獲得榮譽感興趣時，我們的社區可以克服巨大的障礙。這正是過去幾個月發生的事情。

在過去，一些領導人不僅為自己，也為他們所代表的組織尋求認可和榮譽而臭名昭著。在面對挑戰，甚至進行有意義的努力時，爭取自我成了社區前進的障礙。這就是為什麼華人社區花了40多年的時間，才在南景街（S. King St.）修建了華埠具有歷史意義的中華門。

站出來發聲並完成工作

組織者當仁不讓和為社區工作的態度值得讚揚。與官僚作鬥爭一點也不光鮮亮麗，只是耗時費力。與當選官員舉行的大大小小的聽證會有很多。展示我們社區的力量。

因為注入到團隊中的新鮮血液沒有了舊包袱，所以社區可以合作。在幾位組織者的領導下，社區在ST以及市和郡議會聽證會上的投票率一直很高。

參與的民眾愈多愈好。規模和多樣性很重要。多樣性指的是年齡群體和性別差異的可見性。官員們分不清你是柬埔寨人、中國人、日本人、韓國人、越南人還是菲律賓人。但亞裔的存在和信心被當政者深深感受到。民眾舉著抗議標語，甚至用母語發表證詞，亞裔群體無疑變得強大起來。

組織者也在前後做了功課。他們研究了這個系統是要如何運作的，並招募了志願者/義工來分擔工作，比如與媒體聯繫，這樣他們就可以放大不公正的信息，在社區分發傳單鼓勵大家參與，以及其他的後勤工作使抗議活動順利進行。會議結束後，組織編撰簡報，通知其他無法出席的成員。還制定了下一步措施，安排與當選官員的會議日程。

一個乾凈而有彈性的華埠

如果你注意到華埠的垃圾在過去兩個月裡一直在減少，那是因為市政府聘請了比上一屆政府打掃頻率更高的管理人。我曾看到他們在星期六早上六點半就開始打掃街道。有時，他們一天打掃兩次小巷。週末大掃除在過去更是聞所未聞的。感謝市長哈雷爾（Bruce Harrell）為改善華埠所做的努力。

更乾凈的街道可能會吸引更多的遊客在週末白天來華埠。和市中心一樣，華埠也受到了無家可歸者、犯罪問題和勞動力短缺的影響。但華埠餐廳的恢復情況遠遠好於市中心的餐廳。

大多數華埠餐廳都是夫妻店。他們很少出現勞動力短缺的問題，因為勞動力大部份來自家庭成員，而且在疫情期間，無論生意多麼糟糕，他們都沒有解僱自家親戚。一些華埠餐廳甚至在新冠肺炎疫情之前申請了一些來自中國的親戚為他們工作。

然而，居家令期間，市中心的一些餐館解僱了廚師以外的所有工作人員，只留下廚師來做外賣餐飲。現在，他們迫切希望員工能回來，但沒有人回來。

超出預期

我不得不承認，Sodo無家可歸項目和ST突然決定在華埠推動南第四和第五大道（4th and 5th Ave. S）車站也影響了《西華報-Asian Weekly》。這些危機給了我們做好工作的機會。

正如社區成員一直告訴我們的那樣，「你們的報導最好。」有些人甚至把我們的報導轉發給當選官員和朋友。當我將這些反饋傳達給我們的團隊時，這對我們來說意義重大。我們享受著那些難得的讚許時刻。我們的社區對政府官員製造的那些慘敗的反應讓我們倍受鼓舞。

其中一個深深打動我的人是社區領袖陸美鳳（Bettie Luke）。一個月前，她想要《西華報-Asian Weekly》對這些事情的三期不同的報導。她要求將這些報導的30至40份副本交給ST董事會、市和郡議會官員，並附上她自己的書面說明。這些報導不僅教育了官員，而且凸顯了《西華報-Asian Weekly》對社區的價值。陸美鳳是原創先驅者。她的做法得到了市府回應。我們很感激她對《西華報-Asian Weekly》正確使用。

美好的一年

有人注意到，《西華報-Asian Weekly》已經3年沒有舉辦過重大活動。所以問題是，「這對我們的財務有什麼影響？」在疫情之前，我們過去常在一年中組織多達6場活動。

2022年對我們來說是美好的一年。在我的職業生涯中，這是我第一次改變了工作時間的安排。我把90%的時間都花在新聞工作上，而很少花在商業營收方面。好運令這種轉變成為可能。

廣告公司敲開了我們的門，給了我們生意。陌生人向我們提出資助。當知道有人注意到我們並重視我們的工作時，讓我們重新振作起來。不請自來的生意就像把錢放在銀盤上送給我們。它為我們節省了因應經濟財政而需要花費的時間、精力、人力和壓力。

繼2021年獲得了兩次資助之後，今年，我們第3次獲得了華盛頓州衛生部（Washington State Health Department）的撥款。此外，我們還通過一家公關機構獲得了華盛頓州州務卿的資助，用來做有關選舉的報導。我們非常自豪，我們已經超過了提案所需的報導和項目數量。此外，谷歌（Google）還通知我們，我們是其全球新聞股票基金的450家贏家之一。感恩那位鼓勵我們申請的來自外州的出版人，我從未見過或聽說過他這個人。

我們相信好運應該被分享。我們的作家與我們同甘共苦。對我們來說，最糟糕的時期是2020年的疫情。報社差點付不出薪水，很慶幸的是最後還是突破困境。但我們的薪水遠遠不足以匹配他們的寫作質量和內容。他們應該得到加薪。

但有位作家認為我們弄錯了她的支票。她給我發郵件說：「我今天收到了你寄來的禮包，驚訝地發現裡面有一張支票，我以為上面的金額寫錯了。」我很高興有能力能把他們的薪水翻了4倍。

因此，對於那些獲得華盛頓報紙出版商協會新聞獎（Washington Newspaper Publisher Association’s Journalism awards）的作家來說，他們應該得到一個裝著月付支票和獎金、巧克力和茉莉花茶的禮包。

回顧2022年我們的幸運，這個感恩節真是出乎意料的美好，滿心無限感恩。謹祝大家感恩節快樂！這場疫情教會我的是，要順其自然，不要過分考慮未來。

靜雯博客

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你是怎樣彌補自己3年來因為疫情而無法經常去餐館吃飯的損失呢？

以家庭聚會為由，在過去的幾週，我在6家不同的餐廳享用了9頓饕餮大餐。不要尋常的姜汁走地雞、核桃大蝦和炒青菜，那麼哪家餐館的佳餚才是款待遠道而來的親戚的最佳選擇？

丈夫說：「阿拉斯加皇帝蟹（Alaska King Crab）!」

我說：「好主意。我會向餐廳預訂。但是新聞說皇帝蟹很難買到。」

利口福餐廳 Ho Ho Restaurant

利口福餐廳（Ho Ho Restaurant）的老闆說：「不知道我們是否能買到它，因為疫情的原因已經導致大部份阿拉斯加漁民的生意被關閉。然後，烏克蘭戰爭又制裁了俄羅斯對美國的出口。」

「買就是了。」我微笑著堅定地說。「我們想讓家人們享用一餐難忘的美食。」

我不知道戰爭是一個因素。我早該知道皇帝蟹是在白令海和阿拉斯加灣（Bering Sea and Gulf of Alaska）之間發現的。這種巨蟹可以長到5英呎長，重達28磅。它是蟹中體型最大的一種。

別管新聞怎麼說。當我們到達時，利口福餐廳向我們展示了一隻活生生的蟹，它的爪子伸出來，隨時準備攻擊要抓住他的人。前幾天我在宇和島屋也發現了一隻。

我們很高興。我已經4年沒吃過這種螃蟹了。這隻巨蟹對3個人來說太多了。但我們的家庭聚會有大胃王參加。

我們就如何烹飪這隻大蟹，大夥小小的爭執了一下。最後決定，因為這只螃蟹足夠大，所以完全可以做成三道不同的菜。這隻大蟹足以餵飽8個人，其中還包括5位饑腸轆轆的男士——我的侄子們，兒子和丈夫。

第一道菜是蒜蓉蒸蟹，蟹肉下面鋪著意麵。麵條吸收了螃蟹所有的湯汁，湯汁非常對我的口味。第二道菜是奶油焗蟹肉，第三道菜則是螃蟹炒飯。螃蟹炒飯很受歡迎。

令人驚訝的是，我的侄孫們拒絕吃螃蟹。4歲的小男孩困惑地看了一眼桌上的螃蟹。當蟹肉從他盤子的殼裡被筷子夾出來時，他搖著頭說：「我不要。」然後另一個2歲孩子學著他哥哥的樣子同樣拒絕了螃蟹。他們覺得自己的小餅乾更美味。我很好奇他們什麼時候才會知道自己在這天晚上錯過了什麼。

兩週前，我弟弟和弟媳從德克薩斯州（Texas）過來看我。不管他來過西雅圖多少次，也不管我帶他去過多少家餐廳，他只記得這一家餐館。他非常喜歡全記麵家（Mike’ s Noodle House），他每次離開西雅圖之前一定會去那吃上一頓。所以不一定是裝潢華麗，價格昂貴的餐廳才受青睞。一般的餐廳只要菜做的上乘道地，仍然會有回頭客旋踵上門大塊朵頤的。

他說：「你辦公室旁邊的餛飩麵館，那裡的麵條很好吃。」

Vivienne’ s Bistro

我的兒子John建議全家去墨瑟島（Mercer Island）噾試一家新餐廳。他提議Vivienne’ s Bistro。它並不算新餐廳，已經開業9個月了。但我很欣賞那些能創造出東西方獨特美食的餐廳。

第一印象是外觀。每一道菜都是藝術品。我們為自己這5口之家點了鴨肉、牛腩、木須雞（beef brisket, and mu shu chicken）和另外兩道菜。每道菜的份量都很足。鴨肉看起來和北京烤鴨包很像，味道也一樣鮮美。

Vivienne’ s 絕對不是一家典型的中餐廳。它的味道可口，不油膩。這對我很重要。如果菜上桌時帶著厚厚的一層油，我的胃口就會大打折扣。同時，它混合了各種香料的調味非常精緻。這位廚師做了研究，並通過她的研究和實驗將各種食材運用的恰到好處。

麵貼面 Dough Zone
和藤壽司 Fuji Sushi

我們的姪女從新澤西（New Jersey）來看我們。有什麼菜是她很少有機會吃到的？

她上星期來的時候，天氣很冷。我們覺得像小籠包和紅油抄手（spicy hot wonton）這樣的辛辣食物可以暖胃。那就應該去華埠的麵貼面餐廳。擔擔麵、特色煎包和蔥油餅（Dan Dan noodles, Q buns, and onion pancakes）也很棒。我們找到了合適的地方，因為她說：「在我的社區裡沒有這樣的餐廳。」她喜歡這的每一道菜，還把午餐和晚餐的照片發給她在香港的公婆。

晚上，我們帶著她和她的兒子，也就是我們的外甥孫子，去藤壽司吃日本料理。我們年輕的親戚立刻注意到，這家的生魚卷（the sashimi roll）不是其他日本餐館常見的那種。上面的魚很大，下面的飯團很小。這正是他想要的。嘿！這也是我想要的。白飯的碳水化合物含量太高，很容易吃飽。

羊排 Lamb chop

我的朋友Carolyn給了我們一張點餐禮券，以慶祝我們自疫情來第一次與兒子Jason的家庭聚會。我們選了一家市中心的餐廳，Daniel’ s Broiler 。服務員準時給我們端來了羊排、菲力牛排條、螃蟹蛤蜊濃湯、蟹腿和免費的炸洋薊（filet mignon strips, crab and clam chowder, crab legs, and a complimentary fried artichoke） 。

全都是美味。我點了一個蘋果、黑豆、牛油果和堅果沙拉來搭配這些食物。我好久沒吃這麼多肉了。令人欣慰的是，我到現在仍然對我們一家人當天一起吃的那頓飯有著美好的回憶。

大同飯店

這不是我家庭聚餐的一部份。但是仍然值得一提。在10月中旬，我帶領我的扶輪社員們參觀了華埠， 並分享了華埠最近與Sound Transit和擬議中的Sodo無家可歸者收容所之間所做的鬥爭。

參觀結束後，我們去了大同飯店吃晚餐。在參觀之前，我告訴老闆Harry Chan，我喜歡吃蔥煎牛骨排（onions and pan-fried beef rib steak）。相比一塊普通的牛肉，我更喜歡吃帶骨頭的牛肉。

「如果你沒有牛骨排，我可以去買。」我提議並且也照做了。

牛肉很好吃，但北京烤鴨更棒。我們點的菜對14個人來說太多了。我原想把剩下的烤鴨帶回家。但我錯了。在我這麼做之前，和我同桌的一位朋友把所有的東西都裝進了外賣盒，包括當晚我最喜歡吃的烤鴨。我很高興自己的動作沒有那麼快，而且盡量表現得親切。否則我的朋友會因為沒能把所有盤子都清空而感到失望。

「這真是一頓豐盛的晚餐，」他說。這就是對我這個點菜招待大家的人的最大的誇獎。

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今年可能是疫情以來華埠企業最糟糕的一年。

從7月到9月， 星巴克（ Starbucks）、Bartell藥局（Bartell Drugs）和越華超市（Viet-Wah Food Market) 這三家大型零售商關閉了他們在華埠的門店。大約有19家企業通過關閉、搬走或無限期停業離開華埠。這個數字不包括那些在疫情早期，即2022年之前關閉的企業。而現在，這個名單還在繼續增加……

在華埠內，小西貢（Little Saigon）社區受到的打擊最為嚴重，因為犯罪、槍擊和無家可歸者影響了企業運營。小西貢有9家企業已經停業。除越華之外，小西貢熟食店（Little Saigon Deli），涮涮火鍋（Shabu Shabu Hot Pot），十葉酒館（Ten Leaves Bistro），華記（Hue Ky Mi Gia），壽司坊（Sushi Place），路邊小棧（Hardwok Cafe）和七星椒（Seven Stars Pepper）都已經停業。時尚美沙龍（Fashion Hair Salon）將在10月31日後關閉。許多這樣的企業將他們的倒閉歸咎於當地的犯罪和該地區無家可歸者的營地。

目前，華埠附近大約有15個無家可歸者營地。自市長哈雷爾（BruceHarrell）今年1月上任以來，他的政府一直在努力清理小西貢，通過在南12大道和南傑克遜街（12th Avenue South and South Jackson Street）附近進行巡邏和警察檢查，來清理集中的無家可歸者營地。但這些無家可歸的人現在已經分散在南12大道和南10大道（12th Avenue South and 10th Avenue South），以及南景街和南傑克遜街（South King Street and South Jackson Street）附近，以躲避警察的巡邏。一些商家，如Lam’ s Seafood，已經用柵欄圍起了店面，以防止無家可歸的人闖入，盡管Lam’ s Seafood早些時候反對使用柵欄（他們不想讓自己的商店看起來像個監獄）。

失去小企業的代價

最近訪問華埠的國會參議員Patty Murray說：「當地小企業是我們社區的核心與靈魂。」

當企業通過提供各種服務和產品來提高居民和遊客的生活質量時，社區就會繁榮。在華埠的案例中，這些形式包括咖啡館、髮廊、餐館、醫生和牙醫、律師事務所、會計師、雜貨店、花店、旅行社、書店、銀行、旅行社、乾洗店和許多其他零售業務。此外，這些企業還為居民提供就業機會。當這些企業倒閉或搬走時，社區的就業機會和資金將同時流失。

一些企業不願與《西華報–Northwest Asian Weekly》談論自己的倒閉，因為他們害怕丟臉，這是許多亞洲文化中的積弊。

他們記得自己為了取得成功，克服了多少困難，但在過去的3年，他們所能做的就是眼睜睜地看著自己的生意一天不如一天，先是因為疫情，然後是公共安全問題。對許多人來說，關閉自己與家人多年來辛苦建立的企業的痛苦是無法忍受的。對這些移民來說，關閉自己的企業不僅僅代表著個人的失敗。盡管企業倒閉不是他們的錯，但許多企業主認為是他們使家庭和社區蒙羞。

打破沉默

「我現在鬆了一口氣，」 一位今年做出關門決定的企業主說。他說，出於對員工安全的考慮，他不想指責附近無家可歸的人。他承認，促使他永久關閉企業的最後一根稻草，是一個無家可歸的人襲擊了他的員工，同時還在店裡行竊。

這位企業主說：「我的員工和那個偷東西的傢伙打了起來，他狠狠地打了她。」

企業主表示，無家可歸的問題從兩年前就開始了。「當時的情況並不嚴重。但現在他們已經無所顧忌了。」員工的安全以及企業主對西雅圖警察局(SPD) 的缺乏信心，最終迫使他關閉了企業。

另一個受害者綠葉餐廳（Green Leaf Restaurant）於6月關閉，直到現在才同意接受採訪。康樂酒家（House of Hong Restaurant）在裝修過程中多次被闖入，目前已被無限期關閉。自疫情爆發以來就一直關閉的85C麵包坊（85C Bakery）目前處境艱難。這家店的店面玻璃今年已經被打破了幾次，店外經常聚集者無家可歸者。據一位鄰居說，這家店的租是30年，顯然還想在某個時候重新開業。這位鄰居說:「更多的是勞動力的問題，因為找不到足夠的員工來開店。」

離開

今年有幾家企業搬離了華埠。巴亞尼旅行社（Bayani Travel）是華埠內為數不多的菲律賓企業之一，在員工遭到持槍搶劫後，該公司於今年7月搬離了華埠。擁有30多名員工的巴克利律師事務所（Buckley and Associates）一個多月前搬到了倫頓（Renton）。Spic’ N SpanCleaners在租約到期後搬到了南雷尼爾大道（Rainier Avenue South）。

今年早些時候，生產麵條和幸運籤餅的聚昌麵廠（Tsue Chong Company）的現任老板將整個業務搬到了肯特（Kent）。原業主Tim Louie仍然擁有前工廠所在地的房產，他打算將其出售。它就在南第8大道（8th Avenue South）的幾個無家可歸者營地的前面，這些營地一直延伸到南12大道（12th Avenue South）。Louie說，除了出售，他別無選擇，因為無家可歸的人住在他的房子後面，甚至在他封鎖入口前在前門搭起了帳篷。

《西華報/ Asian Weekly》在今年7月報導了該街區後面的流浪者營地在4月份所發生的火災，以及對這棟建築的安全威脅，隨後鄰居們簽署了一份請願書，要求華盛頓州交通部（Washington State Department of Transportation）和西雅圖市政府清理這片區域。Louie說：「到目前為止，他們什麼都沒做。」10月23日在南第8大道後面又發生了一場火災。

專營越南菜的綠葉餐廳（Green Leaf Restaurant）在2006年剛開業時曾是媒體的寵兒，獲得了無數好評。它座落在南第8大道（8th Avenue South）無家可歸者營地的邊緣。綠葉餐廳4個月前就關門了。老闆Peter Kuang一開始並不想讓《西華報 / Asian Weekly》知道餐廳的命運。然而，現在他透露事實上他是因為無家可歸者的問題而被迫停業的。

Kuang說：「每天早上在我的店外都能發現一些吸毒用的針和錫紙。以前我們的生意很好，日夜地忙。顧客喜歡我們的食物。但當無家可歸的人開始在餐廳外徘徊時，顧客不敢走進我們的餐廳。有些人點了外賣，並讓我們把食物送到他們的車裏。他們不敢下車走到我們的店門口。」

Kuang說，那些在他店裡閒逛的流浪漢似乎都有精神疾病。「那些上癮的人都很年輕，臉色蒼白，他們已經沒有思想了，看起來毫無生氣。他們不僅睡在餐館外面，還因為每晚吸食毒品而使餐廳面臨火災的威脅。他們對我的顧客大喊大叫，不讓他們進門。我希望我能保住這家餐廳，這樣我的8名員工就不會失業了，」

Kuang補充道。「但情況變得更糟了。而且這不僅僅是無家可歸者的問題。還有槍擊事件。生意一落千丈。我覺得很糟糕，不得不結束我的餐廳。但我們對生命受到威脅的恐懼是真實的。如果我們受傷了就不值得了。我們眼看著餐館裡的新鮮蔬菜變成了腐爛的蔬菜。根本沒有顧客來我們街區。我的廚師知道我在賠錢，他說：『老闆，我們對這種情況很不滿意。我們理解，如果你必需關店，那就關閉吧！』我不想關閉它，但我別無選擇。」

由於付不起房租，Kuang最終停止了生意。Kuang還說，結束生意後，他感覺輕鬆多了。「沒有壓力了，」他說。「現在不怕了。」

巴克利律師事務所（Buckley & Associates）的律師助理Mary朱表示，公共安全是該事務所搬出華埠的原因。她說：「我們幾個同事的車在停車場被撬了幾次。還有奇怪的人在停車場閒逛。為了保護自己，我們下班後總是一起出門，尤其是女員工。」

該律師事務所一年前對其員工進行了調查，看他們是想留在華埠還是離開。因為安全問題，大多數人投票同意搬走。

其他令人不安的場景包括許多人跑到辦公樓的垃圾站。朱小姐說，當他們搬出辦公室時，他們扔掉了椅子、書架等傢具，有時還會扔掉廢棄的資料。每天，垃圾箱都是一片混亂，因為有人跑到垃圾箱中撿他們需要的東西，然後把所有的垃圾都扔在地上。

朱小姐說：「即使是我們沒用的資料被人亂翻也讓人很不舒服。從那以後，我們先在辦公室把文件撕碎，而不是直接扔到垃圾箱。」

盡管存在安全問題，但朱小姐說她實際上投票支持留在華埠。「在華埠見我的客戶總是很方便，因為他們可以購物，我們可以在餐館見面。我的客戶喜歡在華埠見面。」

今年7月搬到塔克維拉（Tukwila）的巴亞尼旅行社（Bayani Travel）曾在今年年初時遭遇了搶劫。搶劫犯進入門店，把槍頂在經理身後。據Bayani的鄰居說，據稱，劫匪是一名女性，她讓經理打開保險箱，給了她7500美元。(截止發稿前，Bayani沒有回應《西華報/Asian Weekly》的採訪請求。)

由胡鴻珠（Hong Chau）經營的「時尚美髮沙龍 – Fashion Hair Salon」在新冠疫情前非常忙碌。胡鴻珠表示盡管經常被訂滿，但她還是會盡可能多地安排更多客人。關閉的原因是擔心社區內的犯罪和無家可歸者。她說，由於人們四處遊蕩尋找目標，盜竊錢包非常猖獗。「我女兒讓我辭職，」胡鴻珠說：「社區環境愈來愈差，我別無選擇。我丈夫過去常來接我下班。現在，沒人接我回家了。當冬天來臨時，我很害怕。外面很黑。」

「很遺憾我們不得不關閉這家店，」早些時候被引用的企業主說。「我們不希望這種情況發生。但我們不得不這樣做。沒有其他出路。我們只是不知道該怎麼辦。市政府無法應對無家可歸者危機。我們也很難與有精神有問題的人打交道。我們員工的安全很重要。」

Spic’ N Span的前經營者Jay Lee現在在距離華埠約100英呎的南雷尼爾大道（Rainier Avenue South)擁有皇冠清潔店（Crown Cleaner）。

當被問及新舊店址的不同之處時，他說:「每天都有兩三個無家可歸的人睡在華埠店外，顧客無法進入。我不得不付錢讓他們離開。」Lee說，在他搬離前，他已經付錢讓無家可歸的人離開他原來的營業地點長達一年多。

當被問及他對金郡政府決定不擴建SODO無家可歸者收容所，而是保留現有的收容所的回應時，Kuang說:「你可以想建什麼就建什麼，想建多大就建多大，但這些無家可歸者不會呆在那裡。」

爭議

盡管無家可歸者是華埠關注的一個主要問題，但並不是所有人都認為無家可歸的人是華埠的罪魁禍首。一些年輕的社區成員對《西華報 / Asian Weekly》說，「是人們在掠奪他們。毒販會到客戶所在的地方。」他們還說，政府沒有照顧好他們。問題是，很難區分華埠的犯罪是由無家可歸的人所為，還是由居住在華埠之外的罪犯所為。

Kuang說：「誰說無家可歸者不是我們社區問題的原因就是不負責任的。」

最近的兩起案件是由無家可歸者犯下的。光天化日之下，一個流浪漢打了華埠的兩位耆老，導致他們流血。襲擊耆老的男子已經恐嚇社區15年了，在釋放前僅被關押了3天。

第二起案件涉及一名無家可歸的婦女，她在去Oasis Tea Zone之前在一家餐廳外乞討。她在那攻擊並咬了一名Oasis的女員工，咬得太厲害了，以至於該員工需要打破傷風針，並在3個月後接受了艾滋病毒檢測。

並不是所有的企業主都願意公開表達他們對華埠的無家可歸者所帶來的挑戰的看法。一位企業主說：「我不希望你們（《西華報/Asian Weekly》）寫這件事。你們發表的任何東西都會讓人們對華埠望而卻步。我的生意現在很差，如果再報導這件事，我就沒有生意可做了。」

脊椎指壓按摩醫師肖鳴（Xiao Ming）醫生說：「自從在華埠設立了為吸毒者和無家可歸者服務的導航中心後，犯罪率直線上升。我左右兩邊的店舖都被闖入過好幾次。我的生意並沒有受到太大的影響，因為我的客戶大多是華埠的居民。然而，我注意到，一些住在華埠以外的客戶，如果不是他們疼痛的很嚴重，就不會來找我看病。」

與此同時，Kuang正在尋找重新開餐廳的機會。他並沒有排除將華埠作為未來可能的地點。他說，他的心仍然在這個社區。他只是希望華埠的公共安全能得到改善，這樣他和他的員工就能再次感到安全。

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽：nwasianweekly.com, under the opinion section

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如果你在前半生中並不喜歡南瓜，那麼你可能會驚訝於這種水果（由於南瓜含有種子，從植物的產花部份發育而來，所以它在植物學上是一種水果）會在你的後半生取悅你。我屬於後者。南瓜的好處多到我說不完。

和許多移民一樣，我也沒有冒險自己去買超大號的橙子。感恩節時有人向我推薦南瓜派，我立刻拒絕了。人們在餡餅裏放了太多的糖，抹殺了南瓜真正的味道。除了糖的味道，我嚐不出任何南瓜的味道，南瓜完全淹沒在糖裡了。所以，如果你想享受吃南瓜的好處，那麼忘掉南瓜派吧！

我最近的興趣是研究不同類型食物的營養價值，而南瓜的健康價值令人著迷。它的多功能性是無與倫比的。它的熱量、鈉和飽和脂肪含量都很低。它富含纖維和水分。最重要的是，它對心臟有好處。是抗氧化劑的重要來源。對視力很好，因為是維生素A的絕佳來源，富含β-胡蘿蔔素，維生素C和鉀，這是抗衰老的絕佳武器。如果你，想要皮膚擁有年輕的狀態，試試南瓜吧！最重要的是，它可以強健骨骼，減少關節炎症。我最喜歡的是，它是一種可以讓人快樂的水果，因為它有助於降低抑鬱感。

令人驚訝的是，即使是很小的一顆南瓜籽也含有健康的脂肪、蛋白質、纖維、鉀、鎂、鈣、鐵和抗氧化劑。至於說它可以提高男性的生育能力，嗯，我不太了解。

兒媳Tracy Luu告訴我，如果把南瓜放在陰涼的地方，即使過了一年也可以吃。所以，如果你為萬聖節雕刻了南瓜，不要事後就把它們扔掉。可以用它們做晚餐。即使是可愛的小南瓜。是的，也可以烹飪它們成美食。

真的！我的兒媳是這麼說的。我以前從來沒有這樣做過。但是可以試一試。

如果你想在南瓜烹飪上有些創意，可以做南瓜燉肉、南瓜湯，甚至南瓜炒飯。這些菜都很好吃，帶出了南瓜的味道。我吃過南瓜焗炒飯，就是把南瓜去籽後放入炒飯。用小火烤半小時或更長時間，讓米飯吸收南瓜汁，美味極了。

準備燉南瓜這樣的菜餚需要花費很多時間，因為必需先把它煮熟，然後再把果肉拿出來。我付錢請我的保潔阿姨給我做既美味又令人愉悅的南瓜湯。她還擅長用南瓜做排骨。

南瓜還能變出很多花樣。最近，兒子對他在華埠的多樂之日麵包店（Tous Les Jours bakery）買的南瓜拿鐵讚不絕口。你看，南瓜幾乎可以和任何東西混合。

每年的這個時候，南瓜隨處可見。從附近的雜貨店買個南瓜。然後把這個好消息告訴你的朋友們，南瓜並不是大傻瓜。和他們一起享受美食、裝飾、遊戲和藝術。南瓜是生活的調味品，只需要充分利用它。