據Q13FOX新聞網6/20報導生物學家指出,預計今年夏天華州西部和西北太平洋其他地區的蚊子會比平時多。因為有大量的水可以繁殖,今年春天和夏天,這些昆蟲可能比往常更多地騷擾人類。生物學家還指出寒冷潮濕的天氣推遲了幼蟲的出現,所以當氣溫升高牠們可能一下子就大量冒出來了。預計山區和沼澤地區將成為蚊子群的重災區但城市地區也將看到影響。
首要
廚師和服務員揭露了餐廳最大的欺詐行為
雖然這些結果讓你不舒服,餐館價格會繼續上漲,會有不那麼自製的甜點,也可能會有盒裝的招牌酒。或許下次你可以問問自製的派到底是從哪裏來的,或者問問招牌酒的情況,但還是要支持當地的餐館!他們比以往任何時候都更需要你的愛和生意。
眾所周知,餐飲生意並不好做。高昂的租金,被新冠顛覆了的外出就餐世界,以及不算太好應付的顧客。拋開這些不說,即使只是為了達到成本,餐飲業本身仍然存在一些加價和有問題的做法,而作為消費者能了解這些也是有意義的。
在Reddit的一個帖子中,廚師、服務員、咖啡師、烘焙師和調酒師分享了他們關於餐飲界一些見不得光的做法的個人經驗。你可以認為其中一些僅僅是在艱難環境下維持生意的成本,但無論它們是「必要的罪惡」,還是直接的敲詐,這都是一個有趣的烹飪自白。我們選出了15個最精彩的答案來回答這個問題,「Reddit的廚師們,你們餐廳賣的最大的騙局是什麼?」
1.ALDI誘餌和轉換——「我丈夫曾在一家位於富人區的美食酒吧工作。那裡的烤卡門貝爾奶酪(baked Camembert)實際上是用ALDI公司生產的售價1英鎊的卡門貝爾奶酪,烤好後以15英鎊的價格出售。每個人都相信那是一種非常昂貴的歐洲上等奶酪,是用特製的卡蒙貝爾奶酪烤箱烤出來的。」
2.Franzia誘餌和轉換——「我們以7美元的價格購買小瓶葡萄酒並以37美元的價格售出。『招牌酒-house wine』是Franzia盒裝葡萄酒。」
3.壽司騙局——「我在一家日本餐廳工作過一段時間,我們有一道叫做『火山卷 – Volcano roll』的壽司。售價7.25美元。一份『加州卷- California roll cost』售價3.75美元。火山卷就是切成三角形的加州卷,再撒上一些辣味蛋黃醬和加熱過的10美分左右的魚,真的就那麼一點點魚。」
4.碗的罪行——「我們的杯湯和碗湯一樣大,但碗湯貴30%。」
5.冰箱的罪行——「很多地方都有自製的派、新鮮出爐的餅幹等等⋯⋯不。冷凍,冷凍,全是冷凍的,他們只要解凍,再放進烤箱,然後就可以要價7美元一塊。」
6.蘇打水漲價——「作為一名長期在餐廳工作的員工,我可以向你保證,最大的騙局是蘇打水和冰茶。根據地點的不同,人們會花3美元或更高的價格買原本只要幾分錢的東西。」
7.牛排加價——「我在一家牛排店工作,我想說所有的牛排。我們以5美元的價格購買6盎司的西冷牛排,然後以35美元的價格出售。」
8.烤奶酪加價——「烤奶酪三明治。以我們一份的價格,你可以在家裡用一整袋面包並得到完全一樣的東西。」
9.炒泡菜加價——「我在餐廳工作過一段時間。沒有人應該點炒泡菜。這是有史以來最大的欺詐,每份成本不到30美分,而價格上漲使一份30片的泡菜價格超過了5到6美元。」
10.沙拉吧的罪行——「湯和沙拉。食物成本不到1美元。這也就是為什麼那些讓你隨便吃的自助餐廳都有一整片區域專門提供這些。它們有助於抵消從其他菜品上獲得的較小利潤。」
11.醬汁的罪行——「幾乎所有向你收取醬汁費用的餐廳,比如田園沙拉醬、蛋黃醬等。有些餐廳可能會做某些醬汁,但所有我工作過的地方,醬汁的製作方法是你可以教給任何人的,就是用等量的X預製醬汁和Y預製醬汁。但我還是不想為從商店買來的田園沙拉醬付錢,哪怕只要50美分。」
12.豆奶的罪行——「即使飲料中只有1盎司的豆奶,我們也要收取85美分 ⋯⋯」
13.超市掉換——「我曾在一家高級鄉村俱樂部工作,25,000美元的入會費,90年代時每年7,000美元。菜單上的『自製』芝士蛋糕7美元一塊。其中一位副廚每天上班的路上都要去大型食品雜貨店買一塊5美元左右的芝士蛋糕。」
14.超市掉換2——「我們麵包店的肉桂卷、餅乾和冰淇淋是店內製作的,但布朗尼和風味麵包是沃爾瑪的盒裝混合麵包。白麵包、小麥麵包和酸麵包都是用小塊的冷凍麵包做的。」
15.「招牌酒-house wine」敲詐——「我們當地有一家超級昂貴的高檔牛排館,女服務員告訴我們,他們的『招牌酒-house wine』就是Carlo Rossi。」
16. 加罌粟殼粉——Poppy Shell Powder是將罌粟殼和一部份罌粟籽粉碎後的粉末,一些商家將其當做調味酌料加入湯料或用於食物醃製,而且這種做法由來已久主要用途是去味提鮮。添加了罌粟殼的食物出現讓人吃了還想吃的情況,靠的不是食物的味道而是罌粟殼讓人產生了依賴性也就是我們常說的成癮。食物中新增罌粟粉的壞處不言而喻。
但不要忘記……這還只是前16名。為了平衡這種情況,兩位評論者談到了高成本往往與維持運營有關的事實:
1.「昂貴的城市。顧客要支付的最大一筆錢是餐館老闆欠房東的高昂租金。餐館的利潤率通常不到6%。」
2.「真的沒什麼。一切都需要勞動力和資源來製造。是的,有些商品的利潤率較高,但有些商品的利潤率較低。我唯一能想到的『敲詐』就是啤酒和葡萄酒。我們買回來再加價300%出售。否則,就沒有什麼是敲詐了。」
高院推翻羅訴韋德案 華州承諾捍衛墮胎權
(本報訊)美國最高法院6月24日推翻了具有里程碑意義的《1973年羅訴韋德案》(Roe v. Wade)判決結果,認為聯邦憲法沒有賦予墮胎的權利,是否允許墮胎應該由各州自行決定。
這項裁決在最高法院獲得了多數大法官的支持。 9名大法官中有5人支持,3人反對,首席大法官約翰·羅伯茨(John Glover Roberts, Jr.)對密西西比州的墮胎禁令表示支持,但對徹底否定墮胎權利的做法持保留意見。
媒體認為,最高法院的這個意見無疑將會在美國引起一場政治風暴,促使各州制定法律阻止墮胎。
高院此次作出的裁決支持密西西比州關於懷孕15週後不許墮胎的禁令。預計這一裁決將會導致美國南部和中西部幾十個州收緊對墮胎的控制,其中有13個州將會自動禁止墮胎。
對於高院的裁決,華州州長英斯利(Jay Inslee)在25日表態,稱他計劃採取幾項措施,確保在華州的所有女性——無論是本地居民還是遊客,都可繼續不受限制地保留墮胎自由。
英斯利與其他州立法者、墮胎倡導者和提供墮胎服務的機構一起譴責了高院裁決,同時譴責在此議題中推波助瀾的共和黨人,並表示該裁決顛覆了美國50年來墮胎合法化的法律。
雖然目前在華州墮胎仍然合法,但英斯利稱必須提高警惕,否則高院這一判決最終可能會導致各地墮胎成為非法項目的嚴重後果。英斯利說:「邁克·彭斯(Mike Pence)和共和黨計劃從華州女性手中奪走這一權利,我們打算阻止他們。 我們打算就在這裡阻止他們!」
州長表示,他計劃推動一項華州憲法修正案,該修正案將賦予居民墮胎權利,從而保證無論華州執政黨是誰,女性自由墮胎的權利將繼續存在。此外,英斯利還計劃採取以下3項措施,以完全保障本州女性的墮胎權利:
· 發佈州長行政命令,禁止華州巡邏隊參與其他州的刑事調查,以杜絕懲罰前來華州進行墮胎的婦女。
· 更新隱私法,使其他州無法獲得在華州墮胎的外州婦女數據。
· 分配100萬美元給提供墮胎服務的機構「作為首付」,因為這些機構未來可能需要處理許多外州婦女的墮胎需求。同時華州還考慮在100萬的基礎上增加資金。
在經歷了罕見洪水侵襲後黃石公園部份重開
詐騙者瞄準你和你的錢 尤其要注意冒名頂替者
當前隨著網絡、電信技術的日益飛速發展,一些不法份子藉助網絡、電信等媒介實施各種詐騙活動,打擊和防範詐騙已成為全社會的共同話題,一方面,警方要重拳出擊,打擊不法活動,另一方面,就要靠自身提高基本的防範意識和識破詐騙的能力。要學習一定的防範詐騙的基本知識,提高防範詐騙的基本能力,遇到實際問題,忌盲目,多思考,千萬不要被某些假象所迷惑。針對人們的詐騙數量逐年增加,通常是在利用您的信任或可能缺乏技術知識。
1 、技術冒名頂替者——這些騙子可能會聯繫您以「幫助」解決不存在的問題——尋求訪問您的電腦和機密信息。
2、浪漫騙局——這些騙子經常潛伏在約會和社交網站周圍,在向您要錢之前試圖獲得您的信任。
3.、虛假家庭騙子——這些騙子冒充孫子和其他家庭成員,聲稱遇到麻煩並需要您的錢。
4、多次匯款--騙子以未收到貨款或提出要匯款到一定數目方能將以前款項退還等各種理由迫使事主多次匯款。
5、假鏈接、假網頁--騙子為事主提供虛假鏈接或網頁,比如謊稱「我自己的賬戶最近出現故障,不能用安全支付收款」或「不顯示不成功」,讓事主多次往裡匯錢。
6 、拒絕安全支付法--騙子以種種理由拒絕使用網站的第三方安全支付使用支付寶,因為要收手續費,可以再給你算便宜一些等等。
7、收取訂金騙錢法--騙子要求事主先付一定數額的訂金或保證金,然後才發貨。然後就會利用事主急於拿到貨物的迫切心理以種種看似合理的理由,誘使事主追加訂金。
8、約見匯款--網上購買二手車、火車票等詐騙的常見手法,騙子一方面約見事主在某地見面驗車或給票,又要求事主的朋友一接到事主電話就馬上匯款,騙子利用「來電任意顯軟件」冒充事主給其朋友打電話讓其匯款。
9、假冒銀行網站--不法分子通過設立假冒銀行網站,當用戶輸入錯誤網址後,就會被引入這個假冒網站。一旦用戶輸入賬號、密碼,這些信息就有可能被犯罪分子竊取,賬戶裡的存款可能被冒領。此外,犯罪分子通過發送含木馬病毒郵件等方式,把病毒程序置入三星電腦內,一旦客戶用這種「中毒」的計算機登錄網上銀行,其賬號和密碼也可能被不法份子所竊取,造成資金損失。
10、爸媽快匯錢——如您正好有兒女在外讀書、工作,收到「爸媽,我的錢包手機被偷了(我出車禍,在醫院),等錢急用,請速匯XXXX元到我的朋友的XXXXX卡上,一定要快」這樣的短信往往也容易上當受騙。
Denise Louie的光明未來
在經歷了兩年多的黑暗期,Denise Louie 教育中心(Denise Louie Education Center)於6月4日舉行了自2019年10月以來的首次現場晚會,中間隔了將近1000個日子。在新冠疫情的轉折點之際,Denise Louie的慶祝活動被稱為《未來是光明的—The Future is Bright》。100多名來賓參加了在Magnuson公園舉行的慶祝活動,實現了超過20萬美元的籌款目標。
Jennie Cochran-Chinn和Denise Moriguchi共同主持了晚會。Alma Feldpausch是Denise Louie的前家長、董事會成員、行動委員會成員和晚會聯合主席,並獲得了「個人夢想獎 – Individual Dream Award」。Sala Sataraka和華盛頓大學的JumpStart項目獲得了「社區夢想獎 – Community Dream Award」。JumpStart從2003年以來一直與Denise Louie合作,在此期間為超過14000名學生提供服務。
Denise Louie的開發和營銷總監Nikki L. Huang說:「在疫情之前,這樣的活動通常需要很多時間來計劃和執行。今年,由於額外的協議和疫情的結果,勞動力短缺,幕後一片混亂。」
「在一年一度的活動中,有很多來自義工、餐飲、嘉賓、項目、贊助、溝通和所有幕後的工作。把這些工作融合在一起是具有挑戰性的,而今年,我們還實施了安全協議,所有客人和義工都必需向我們提交陰性的covid檢測結果和疫苗接種卡。這些額外的步驟需要大量的監督工作,而我們缺少人手。」
Huang說,Denise Louie在疫情期間通過減少開支、籌集企業和基金會的資金維持了運營。她說,該組織向機構資助者提交的申請數量增加了兩倍,其中大部份是由義工董事會成員推動的。
僅企業對晚會的捐贈金額就增加了30 % , 其中包括由Tabletop Village捐贈的價值1000美元的「精靈寶可夢禮品 – Pokemon gifts」,以3500美元的價格售出,成為現場拍賣中賣價最高的標的物品。
和美國許多的僱主一樣,Denise Louie不得不應對員工短缺的問題。依靠義工和員工的靈活性,他們繼續蓬勃發展,為近500名不同人種的兒童提供早期學習服務。在接受服務的家庭中,有2/3的家庭講外語。
例如執行董事Susan Yang在2019年9月開業的Mercy Magnuson Place舉行年度大型籌款活動的前一週轉任物業經理,以填補空缺的員工。Denise Louie將於2023年開始在Yesler Terrace提供服務。
Huang 說: 「由於疫情的影響,我們都不得不承擔更多責任,工作增加了,但能力下降了,所以對社區義工的需求是必不可少的。」
華盛頓州經濟全美最強
經濟學家表示, 經濟衰退可能最終會到來,但根據6月6日發佈的WalletHub報告, 目前華盛頓的經濟仍然處於非常強勁的狀態,Wallethub金融網站根據經濟活動、經濟健康和創新潛力三個標準將常綠州的華州經濟評為全美最佳。猶他州、加利福尼亞州、馬薩諸塞州和新罕布什爾州進入前五名。在西北部各州中,俄勒岡州排名第9,愛達荷州排名第13,表現最差的州是西弗吉尼亞州。
WalletHub分析師Julie Gonzelez在給《商業雜誌》(Business Journal) 的消息中說,華盛頓州在幾個有助於其排名的類別中名列前茅。例如,根據這項研究,該州的人均出口價值最高——超過7,000 美元。
「非農就業人數增加近6%,勞動力增加超過4%,是經濟健康狀況的其他指標,」Julie Gonzelez 說,「華盛頓的經濟發展潛力強勁還體現在家庭年收入中位數高、低壞帳率以及新居民較高的受教育程度。」
Julie Gonzelez說,華盛頓州還擁有最多的人均獨立發明專利和最高的人均研發投資額。每1,000名工作年齡居民的發明專利數量也促成了華盛頓在創新潛力方面的高分。「該州超過8% 的工作屬於高科技行業,超過10% 的工作屬於STEM」——她指的是科學、技術、數學和工程領域。
根據州數據,金郡最近達到了1.9%的歷史最低失業率。專家將低失業率歸因於疫情後經濟迅速復甦,在整個勞動力範圍內都可以看到就業增長。
根據IT行業協會CompTIA的數據,西雅圖1月至4月共有44,618個科技職位,同比增長40%。
一位華州的商業房地產專家並沒有因為潛在的經濟放緩而擔憂。「我們的地區之所以如此有彈性,是因為我們的就業市場如此強勁,」專門從事多戶交易的Kidder Mathews經紀人Brandon Lawler說,「即使經濟衰退來襲,我們也已經有了驅動因素和就業市場,可以順利度過難關。」
疾控中心為5歲以下兒童接種新冠疫苗開綠燈
(本報訊)18日,美國疾控中心(CDC)主任為輝瑞(PFizer)和莫德納(Moderna)開綠燈,允許其生產的新冠疫苗用於5歲以下兒童。從21日起,全美近2千萬名6個月到5歲間的嬰幼兒便可注射疫苗,這使得全美幾乎所有人都獲得新冠疫苗注射資格。
在普吉特灣(Puget Sound)地區,兒童父母和兒科醫生紛紛表示他們期待已久。華州凱撒醫療機構(Kaiser Permanente Washington)兒科醫生Susanna Block博士稱:「這是一個巨大的解脫。我很高興能夠提供這個服務,讓孩子盡快接種疫苗。我們現在做出的決定真的會影響秋天的情況,對日托所,以及學生返回學校上課都有影響。」
本地一些嬰幼兒家長也認為,給孩子接種疫苗可以讓家長更為安心,也有利於家長恢復正常工作,以及兒童回歸學校和日托所。
衛生專家稱,目前由於疫苗有限,一開始可能很難以正確的方式預約接種。 但所有想讓孩子接種疫苗的父母應該都能夠在接下來的幾週內成功預約。
然而目前最大的難題在於,儘管醫生一再強調給兒童接種新冠疫苗安全有效,但一些父母卻對此持保留態度。凱撒家庭基金會最近的一項調查表明,目前只有1/5的5歲以下兒童父母計劃立即為孩子接種疫苗。
限塑再進一步
美國內政部6/8表示到2032年將逐步停止在國家公園和其他公共土地上銷售一次性塑膠製品以減輕塑膠汙染。內政部長DebHaaland發佈了一項命令以減少在超過4.8億英畝公共土地上採購、銷售和分銷一次性塑膠產品和包裝,並使用可堆肥或可生物降解材料等替代品。該措施將減少每年進入海洋的1,400多萬噸塑膠。根據該命令一次性塑膠製品是指使用後立即丟棄的物品,如:塑膠和聚苯乙烯食品和飲料容器、瓶子、吸管、杯子、餐具和一次性塑膠袋。
美國通貨膨脹增速創40年新高
美國汽油、糧食和其他必需品價格在5月大幅上漲,將通貨膨脹推高至40年來新高,物價不斷飆漲讓美國家庭沒有喘息機會。
美國勞工部10日表示,5月消費者物價指數(CPI)較去年同期飆升8.6%,高於4月的年增8.3%。5月CPI月增1%,較4月的月增0.3%大幅上揚。
在住房、機票、二手車和新車價格大幅上漲之際,5月汽油價格上漲4.1%。
各類消費當中糧食和燃油的價格升幅最大,偏偏這2項都是生活不可或缺的必需品,百姓尤其深受其苦。能源價格在過去一年來飆漲34.6%,是2005年9月以來最大漲幅;糧食價格上漲10.1%,為1981年3月以來首次漲幅超過10%。
根據美國汽車協會(AAA),自從俄羅斯入侵烏克蘭,導致全球石油和穀物價格上漲以來,近幾週糧食和燃料價格加速上漲。美國駕駛面臨創紀錄汽油價格,全美均價升到每加侖4.99美元。
其他物價方面,機票按年貴了37.8%;新車及貨車貴了12.6%;電力貴了12%;外出用餐貴了9%;各類生活雜貨的成本上升11.9%,其中雞肉和碎牛肉的漲幅分別達到17.4%和13.6%。