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荷蘭

聖誕節吃什麼

December 19, 2019 by Hao Yi Xu Leave a Comment

本文作者:肖男

聖誕節對於很多人來說是非常重要的傳統節日,和我們中國人過年,一定會準備豐盛的年夜飯。隨著聖誕節即將到來,讀者會好奇其他國家在聖誕節會吃什麼特別食物嗎?我們來一探究竟:

英國--聖誕大餐極其豐富,包括燒豬、火雞、聖誕布丁、乾果餡餅等。據說吃英國聖誕火雞這個習俗,已有300多年歷史。一般英國家庭都喜愛自行烹調火雞,將大量的蔬果如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等塞進十來磅的火雞肚子裡,再在表層抹上多種香料,然後才放入焗爐烤。

法國--聖誕節時法國人會吃「Buche de Noel」,也就是「樹幹蛋糕」,這裡的「樹」指的就是聖誕樹。樹幹蛋糕是一種用海綿蛋糕做成的蛋糕卷,外面再塗上巧克力口味或是奶油口味的奶油糖霜。更細致的樹幹蛋糕會利用奶油糖霜來畫出樹幹的外皮,或是在蛋糕上擺一些可以食用的可愛小裝飾。

德國--聖誕晚餐最著名的美食是姜餅,這是是一種介乎於蛋糕與餅乾之間的小點。傳統的姜餅,以蜂蜜、胡椒粒為材料,又甜又辣,口感刺激。現在的姜餅都經過改良,外面灑上一層糖霜,不但口感豐富,外型也相當討好。而傳統的聖誕餐是烤鵝搭配紫甘藍菜,但他們在聖誕節也很流行吃「Raclette」這種芝士燒烤料理,做這道料理時必需用到專門的燒烤工具,這種燒烤工具通常有兩層,上層可以烤肉類、蔬菜、菇類等食材,跟一般烤肉很類似,不過下層則是用來烤芝士的,下層通常分為好幾個小烤盤,可以選一個自己的烤盤放入大量芝士,並將多種食材放進去一起烤,或是只單純烤芝士,再將融化的芝士倒在已盛盤的食物上一起享用!

澳大利亞--熱情的澳大利亞人會現場燒烤各種鮮活的海產,還演繹出各種時尚、多元的方式,包括塗上橄欖油、辣椒醬、咖喱等,大大滿足食慾大開的胃口。

荷蘭--有一種很可愛又好吃的小點心,在聖誕節很受到歡迎,許多人都會自己親手做,這個點心叫做「Kruidnoten」,是加入了姜、肉桂、白胡椒、小豆蔻、丁香、肉豆蔻等香料所製作而成的小餅干。雖然是聖誕節餅乾,但大家從12月5日就會開始吃了,原來荷蘭的傳統聖誕節並不是12月25日,而是12月5日,這一天被荷蘭人稱為「Sinterklaas」。

挪威--挪威人會吃一種叫做「Krumkakes」的甜點,英文稱它為「Norwegian Wafer Cookies」,它是一種用麵粉、奶油、蛋、和糖做成的薄餅卷,口感脆脆的,做成卷筒狀後可以單吃,也可以放入鮮奶油或其他餡料一起享用。

義大利--許多人有著聖誕節吃素食的傳統習慣。不吃肉,鱈魚倒能在餐桌上大行其道。吃蝦,烏賊貝殼類肉做成的魚肉色拉,還有胡瓜魚,鰻魚堅果制成的醬。

丹麥- - 在聖誕晚餐開始的時候,每個人都會先吃一份杏仁布丁,然後才開始吃別的東西。如果誰能吃到整的杏仁,誰將是來年運氣最好的一個人。

格陵蘭--在聖誕節會吃的特別食物包含Mattak和Kiviak,Kiviak的製作過程比較費工,格陵蘭人會將好幾隻未經烹調的北極海雀埋入海豹的皮膚中數個月,直到海雀的肉完全分解。

瑞典--在聖誕節享用米布丁,其中一碗米布丁會藏有一粒杏仁,吃到這碗米布丁的幸運兒在接下來一年間都會有好運。

印度--印度的基督徒在聖誕節時會享用傳統的咖哩料理,最後他們也會吃上一碗香甜的牛奶布丁。

衣索比亞(Ethiopia)--當地人會吃一道名為「doro wat」的料理,包含辛辣的雞肉和經酵母發酵後的扁平麵包。

南非--聖誕節南非正在過夏天,當地人會以名為Braai的非洲炭烤烤羊肉、火雞肉和豬肉。

加拿大--在聖誕節時會吃「雞骨頭糖果」(Chicken bone candies),它是內含巧克力餡的粉色肉桂糖。

菲律賓--菲律賓的基督徒會在平安夜半夜享用一整隻烤乳豬,烤乳豬口中常被放入一球鮮黃色的起司。

南極洲--居民會在聖誕節享用火雞大餐,但許多居民也會因工作或娛樂等因素而在船上度過耶誕節,這時他們除了原本的食物配額,還能再額外獲得乾燥、罐頭或冷凍蔬菜。

美國--在聖誕節會吃火雞大餐,有時還會配上由雞蛋、糖、牛奶及溫熱的烈酒調配而成、最後再灑上當季香料的蛋酒。在美國,聖誕晚餐還有一樣特別的食品—烤熟的玉米粥,上面有一層奶油並放一些果料,香甜可口別有滋味。

Filed Under: 副刊, 文化, 首要 Tagged With: 丹麥, 加拿大, 南極洲, 南非, 印度, 德國, 挪威, 格陵蘭, 法國, 澳大利亞, 瑞典, 美國, 義大利, 聖誕節, 英國, 荷蘭, 菲律賓, 衣索比亞

對Z世代吸引力城市前20排名榜

October 3, 2019 by Hao Yi Xu Leave a Comment

部份資料譯自Ivan De Luce

網路服務平台Nestpick 9月中旬公佈2019 年Z 世代城市指數(Generation Z City Index),統計各城市對於特定年齡段居民的吸引力。

根據皮尤研究中心的說法,由於共同的關鍵社會,政治和技術環境,1997年至2012年之間出生的人被認為是Z世代的成員(Generation Z)。他們出生於第四次工業革命,911後世界,氣候危機和經濟衰退。眾所周知,他們重視安全,多樣性和自主權,並旨在通過實用主義和實踐來實現這一目標。

在Nestpick,我們有興趣了解是什麼讓城市在不同的人口統計數據中脫穎而出。為了解這個不斷變化的人口統計數據,Nestpick試驗了一項研究,確定哪些城市正在成為吸引目標的地方,以吸引明天的創造者,倡導者和先驅者。

Z世代最年長的成員今年已從大學畢業。對於那些尋找新的生活和工作場所的人來說,這些城市正成為Z世代的職業目的地。公寓搜索網站Nestpick的2019年Z世紀城市指數確定了Z世代進入勞動力市場的世界上最好的城市。該研究調查了110個城市,重點關注22個指標,因其夜生活,創業和聯合空間而獲得倫敦的頭把交椅。

該研究調查了110個著名的國際城市,重點關注22個因素,分為四大類:數字化,商業,原則和休閒。所有四個主要類別的子類別包括政府數字化,教育,環境行動,LGBT +平等,抗議權,可負擔性和音樂會等。每個城市的得分均為100分,即四個類別中每個城市的加權平均值。

排名第一的是倫敦,它在三個子類別中獲得了滿分:音樂會,共享空間和社會企業家精神。其他排名靠前的城市包括斯德哥爾摩,洛杉磯和多倫多。以下是20個城市最適合Z世代的特殊需求和需求。

20 .美國西雅圖--Seattle, USA 。總分:77.71

評分最高的類別:政府數字化(94.13),獲得醫療保健(91.77),環境行動(89.48)。2013年,西雅圖公佈了氣候行動計劃,該計劃旨在限制公路運輸,建築能源和廢物的溫室氣體排放。

19.比利時布魯塞爾--Brussels,Belgium。總分:77.72

得分最高的類別: 抗議權(98.05),獲得醫療保健(93.51),LGBT +平等(92.08)。比利時是2003年第二個將同性戀婚姻合法化的國家(僅次於荷蘭)。其首都布魯塞爾以其LGBT+友好目的地而聞名。

18 . 瑞典馬爾默- -Malmo , Sweden。總分:78.96

評分最高的類別: 數字銀行(100),抗議權(100),獲得醫療保健(97.96)。與大多數瑞典人一樣,馬爾默處於數字銀行業務的最前沿。根據《衛報》3月份的一份報告,大多數公民沒有使用現金購買近期食品。隨著現金變得越來越陳舊,Swish等信用卡和應用程序使數字支付變得更加容易。

17 .德國法蘭克福--Frankfurt, Germany。總分:79.35

得分最高的類別: 抗議權(98.05),政府數字化(94.07),獲得醫療保健(91.77)。與所有德國城市一樣,法蘭克福提供普遍的醫療服務。事實上,沒有健康保險是違法的,供應商也不能拒絕患者。

16 . 瑞典哥德堡- -Gothenburg, Sweden。總分:79.46

得分最高的類別: 抗議權(100),數字銀行(90.99),環保行動(98.85)哥德堡以其環保政策而自豪。根據全球目的地可持續發展指數,哥德堡在2016年,2017年和2018年被評為世界上最可持續發展的目的地。

15.加拿大蒙特利爾--Montreal,Canada。總分:80.00

得分最高的類別: 抗議權(98.05),獲得醫療保健(94.76),連通性/ 5G(90.99)。蒙特利爾公民可以說兩種不同的語言(法語和英語),但他們仍然是加拿大其他地區的醫療系統的一部份,這意味著他們可以獲得免費或負擔得起的醫療保健。

14 . 芬蘭赫爾辛基- -Helsinki,Finland。總分:80.33

得分最高的類別:獲得醫療保健(98.79),LGBT +平等(98.48),抗議權(98.05)。在數千名公民向法律提出申請後,芬蘭於2017年將同性婚姻定為合法婚姻。與其他北歐國家一樣,芬蘭以其對LGBT +社區的前瞻性政策而聞名。

13 . 丹麥哥本哈根- -Copenhagen,Denmark。總分:80.70

得分最高的類別:抗議權(100),政府數字化(100),LGBT +平等(95.77)。丹麥政府賦予其公民充分的言論自由,其中包括新聞界。丹麥在過去15年中三次在新聞自由指數中獲得第一名。

12 . 英國曼徹斯特- -Manchester , U K。總分:81.18

得分最高的類別:政府數字化(97.69),抗議權(97.08),環境行動(90.62)。雖然倫敦以其蓬勃發展的技術領域而聞名,但曼徹斯特市也是數字技術的先驅:它目前在整個城市投資41億英鎊用於數字業務和服務。

11.法國巴黎--Paris, France。總分:82.13

評分最高的類別:數字化移動性(100),政府數字化(94.46),環境行動(92.19)。巴黎成為2015年12月全球氣候變化會議的舉辦地,該會議創立了《巴黎協定》。在第一份具有法律約束力的同類協議中,世界各國領導人承諾將全球變暖限制在2°C以下。

10 . 加拿大溫哥華-- Vancouver, Canada。總分:82.48

得分最高的類別: 抗議權(98.05),獲得醫療保健(95.03),連通性/ 5G(89.53)。不列顛哥倫比亞省溫哥華正在快速現代化。它計劃為公民提供移動信息亭,使他們更容易聯繫城市服務。

9.荷蘭阿姆斯特丹--Amsterdam, Netherlands。總分:83.02

得分最高的類別:獲得醫療保健(99.02),抗議權(98.05),LGBT+平等(95.99)。阿姆斯特丹以其公民不受拘束的性質而聞名,他們對LGBT+社區有著進步的態度。這個城市也有自己的年度同性戀自豪遊行,每年吸引成千上萬的遊客。

8.美國舊金山--San Francisco , USA。總分:83.09

評分最高的類別:人工智能行業(100),企業家精神(100),政府數字化(94.13)。舊金山是美國創業中心矽谷的所在地。舊金山是美國創業中心矽谷的所在地。無數的科技公司開始在該地區開展業務,包括蘋果,谷歌,特斯拉,Twitter和Facebook。

7.德國慕尼黑--Munich, Germany。總分:83.11

得分最高的類別:抗議權(98.05),政府數字化(94.07),獲得醫療保健(91.91)。德國醫療保健在歐洲名列前茅。它還擁有最古老的醫療保健系統之一,其歷史可以追溯到19世紀80年代。

6.德國柏林--Berlin, Germany。總分:84.53

得分最高的類別:抗議權(98.05),政府數字化(94.07),獲得醫療保健(91.68)。德國政府正在採取重大舉措將柏林帶入數字時代。該市已撥出24億歐元用於數字基礎設施,以提升其互聯網。

5 . 美國紐約--New York,USA 。總分:86.03

得分最高的類別:共享空間(98.12),音樂會(96.97),政府數字化(94.13)

紐約市充滿機遇,包括小企業和自由職業者的機會。這就是為什麼它為其共用空間贏得了高分,證明了這個行業的存在。

4.加拿大多倫多--Toronto,Canada。總分:86.20

得分最高的類別:抗議權(98.05),獲得醫療保健(95.05),社會企業家(91.48)。加拿大以其單支付全民醫療保健系統而聞名,這使得多倫多成為世界上最適合獲得醫療保健的城市之一。

3.美國洛杉磯--Los Angeles,USA。總分:89.4

得分最高的類別:教育(96.87),音樂會(95.36),政府數字化(94.13)。洛杉磯是一個娛樂中心,擁有沃爾特迪斯尼音樂廳,希臘劇院和好萊塢露天劇場等傳奇場所。

2.瑞典斯德哥爾摩--Stockholm,Sweden。總分:89.88

評分最高的類別:數字銀行(100),環保行動(100),抗議權(100)。斯德哥爾摩以其環境政策而聞名 – 事實上,它是世界上最環保的城市之一。其100%的能源來自可再生資源,併計劃到2040年不再使用化石燃料。

1.英國倫敦--London, UK。總分:100

得分最高的類別:音樂會(100),共用空間(100),社會企業家(100)。倫敦在三個不同的類別中得分很高。 其優勢之一是社會企業家的高排名 – 根據2016年路透調查,英國被評為社會企業家的第三大國。

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富可敵國的美國四大城市

August 9, 2018 by Lei Pei Leave a Comment

據美國《商業內幕》網站報導,根據房地產諮詢公司萊坊(Knight Frank)本年六月發佈的財富報告,一些城市的國內生產總值(GDP)將超過很多國家。

到2022年,全球最富有城市的GDP將達到1.8萬億美元。10大最富城市中,將有4個在美國、2個在歐洲,2個在日本,中國的北京和上海將躋身10大最富城市行列。以下介紹富可敵國的美國四大城市:

紐約市 City of New York

簡稱NYC,位於美國紐約州東南部大西洋沿岸,是美國第一大城市及第一大港口,世界第四大城市。

紐約坐擁大紐約都會區的核心地帶,是一座國際化大都市,也是世界上最大的經濟中心之一。2017年,紐約的地區生產總值已達到9007億美元,直接影響著全球的金融、媒體、政治、娛樂以及時尚界。

紐約在商業和金融的方面也發揮著巨大的影響力。紐約的金融區,以曼哈頓下城及華爾街為龍頭,被稱為世界的金融中心,世界500強企業中,有56家總部企業位於紐約。 紐約證券交易所是世界第二大證交所,它曾是最大的交易所,全球市值為15萬億美元,直到1996年它的交易量被納斯達克超過。

紐約時報廣場位於百老匯劇院區樞紐,被稱作「世界的十字路口」,亦是世界娛樂產業的中心之一。曼哈頓的唐人街是西半球最為密集的華人集中地。

洛杉磯 Los Angeles

縮寫為L.A.,簡稱洛城,當地華僑亦稱羅省,是加州第一大城,同時也是美國人口第二大都市,僅次於紐約市。

現在的洛杉磯,已成為美國石油化工、海洋、航天工業和電子業的最大基地,它是美國科技的主要中心之一,擁有科學家和工程技術人員的數量位居全美第一,享有「科技之城」的稱號。近年來,洛杉磯的金融業和商業也迅速發展,數百家銀行在洛杉磯設有辦事處,包括許多著名的國際大財團,以航空工業為主的大型公司都在此設立總部,使得洛杉磯已成為美國境內僅次於紐約的金融中心。

根據世界銀行的數據,2010年大洛杉磯地區GDP達到7706億美元,其中洛杉磯都市區GDP為7357億美元。是美國僅次於紐約的第2大城市經濟體,也是世界上僅次於東京和紐約的第3大城市經濟體。如果將其視為一個獨立的國家,其經濟實力可以在全世界名列第17位,僅次於美國、中國、日本、德國、法國、英國、巴西、意大利、印度、加拿大、俄羅斯、西班牙、墨西哥、韓國、澳大利亞、荷蘭,並且與荷蘭基本持平。

芝加哥 Chicago

是美國僅次於紐約、洛杉磯的第三大都會區。芝加哥地處北美大陸的中心地帶,為美國最重要的鐵路、航空樞紐。芝加哥同時也是美國主要的金融、期貨和商品交易中心之一。自1837年建市以來,經過一百多年的發展,逐漸成為具有世界影響力的大都市之一。

芝加哥也是全球最重要的一個金融中心,是美國第二大商業中心區。有12家財富500強公司的總部設立在此,如芝加哥聯邦儲備銀行、芝加哥股票交易所、芝加哥商品交易所以及紐約商品期貨交易所和道瓊斯指數在列的CME集團等。

該市有12個全球500強的公司總部,以及17個財經500強的公司總部。軍工巨頭波音公司的總部於2001年搬到芝加哥,卡夫食品和麥當勞位於芝加哥的郊區,這三家公司都屬於道瓊斯工業平均指數的30大公司之列,聯合航空總部也位於芝加哥。多個科技和運輸行業在該地的經濟方面佔據比較大的份額。幾個醫藥製造和服務公司的總部位於這裡。通用電氣提供醫療健康服務的部門在該地設有分支機構。伊州和密歇根州為了通過五大湖運輸貨物,以及19世紀以來鐵路的發展使得該地成為美國運輸業的一大中心。

達拉斯 Dallas

是美國第九大城市,達拉斯-沃斯堡機場位是美國南部的航空中心、德克薩斯州最繁忙的機場,也是全美第3繁忙的機場。城市本身就是北美交通和物流要塞交通非常便利。

達拉斯曾獲得《全美經濟增長最快城市》、《全美就業增長最快城市》等殊榮。因此,達拉斯受到了商家的青睞。再加上達拉斯沒有公司或者個人收入所得稅,也無州資產稅,所以吸引了眾多企業和個人來到這個城市。另外,為了鼓勵商業發展,達拉斯推出了眾多優惠政策,比如減稅、退款、無稅港、企業開發區及外貿區等,這讓達拉斯成了個人和企業投資者的最好選擇。

目前達拉斯已經有來自40多個國家的200多家跨國公司總部或者營銷部入駐,還有20多家世界500強名企的總部,眾多中國大型企業如華為和中興等在這裡設立分公司。

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世界盃足球賽名足與美女

June 21, 2018 by Lei Pei Leave a Comment

2018年為第21屆國際足協世界盃賽事,已於6月14日在俄羅斯舉行。

國際足協將2018年與2022年世界盃申辦程序一併進行,2018年世界盃的正式申辦國家包括:英格蘭、俄羅斯、比利時與荷蘭(聯合申辦)及西班牙與葡萄牙(聯合申辦)。俄羅斯國土橫越歐亞兩洲,但基於歐洲足球協會會籍,主辦會場均位於俄羅斯在歐洲地區的城市。冠軍戰將於莫斯科盧日尼基體育場舉行。

2018年國際足協世界盃外圍賽是由國際足協六大洲足協聯合主辦的資格賽,除了主辦國俄羅斯外,在外圍賽會淘汰出31支國家或地區足球代表隊參與世界盃決賽週,本屆世界盃外圍賽是首次有國際足協209個成員國全員參與,賽事於2015年3月正式展開直至2017年11月結束,為時32個月,一共851場比賽。會內賽於2018年6月14日至7月15日之間進行。本屆世界盃有冰島和巴拿馬兩支首次晉級決賽圈的球隊。亞洲區首次有五支球隊進入世界盃决賽,美國隊慘遭淘汰。有23支球隊獲得世界盃入場券,分別是:

東道主:俄羅斯。

南美區:巴西、烏拉圭、阿根廷、哥倫比亞。

中北美區:墨西哥、哥斯大黎加、巴拿馬。

亞洲區:伊朗、韓國、日本、沙烏地阿拉伯。

非洲區:奈及利亞、埃及。

歐洲區:比利時、德國、英格蘭、西班牙、波蘭、冰島、塞爾維亞、葡萄牙、法國。

俄羅斯世界盃賽各路球迷們已經迫不及待的準備坐等精彩的球賽了。除了可以盡情的欣賞球星們的高顏值,好身材和完美球技,世界盃同時也是時髦精彩的聚會。以下介紹幾位世界盃足球賽的名足與美女:


維多利亞·貝克漢姆(Victoria Caroline Beckham)——人生贏家的貝嫂,不僅事業愛情雙豐收,還是個永遠不會穿錯衣服的時髦精。維多利亞是英國的女歌手和時尚設計師,為前流行組合辣妹合唱團的成員之一。在辣妹時期她被稱之為「Posh Spice」。1997年維多莉亞開始和英格蘭足球豪門曼聯隊球星大衛·貝克漢姆(David Robert Joseph Beckham )約會,這一關係吸引了當時眾多媒體的關注,最終這對情侶於1999年7月4日在愛爾蘭都柏林的路特爾斯頓城堡舉行婚禮。

貝克漢姆是已退役英格蘭足球員、前英格蘭足球代表隊隊長,該隊守門員位置以外的上陣紀錄保持者,1999年及2001年世界足球先生亞軍。世界足球最佳英格蘭巨星、當今世上最偉大足球運動員之一。


伊莎貝兒·歌勒(Izabel Goulart)——伊莎貝兒.歌勒是德國球星凱文·特拉普(Kevin Trapp)的女友。凱文司職門將,現在效力法甲球隊巴黎聖日耳門,也代表德國各青年隊參賽。伊莎貝兒1984年出生於巴西,是一位擁有天使般臉龐和魔鬼身材的性感模特。自2005年為Victoria’s Secret內衣品牌走秀至今,已成為維密歷史上連續走秀時間最長的模特之一。


Cristiano Ronaldo的緋聞女友阿德里亞娜·利馬(Adriana Lima),是Victoria’s Secret品牌內衣簽約時間最長的模特。是世界上出場費排名第3的女模特。阿德裡亞娜曾經被媒體選為世界上最性感女人之一,並且被People Magazine選為世界年度100大最美麗女人。Ronaldo是2014年世界盃足賽的首席看板球星,葡萄牙國家隊的靈魂人物,是歷來國家隊進球數最多的球員。


布魯娜·馬爾科辛(Bruna Marquezine)——布魯娜4歲便出道,2003年因出演巴西肥皂劇《戀愛中的女人們》而走紅。她是內馬爾(Neymar)的正牌女友,同時也是一名演員。內馬爾通常被稱為內馬爾或小內馬爾,世界著名巴西足球員,司職前鋒或翼鋒,現時效力法甲球隊巴黎聖日耳門,並代表巴西國家足球隊出戰國際比賽,同時擔任巴西國家隊隊長。從2013年起,布魯娜與內馬爾交往,兩人在2013年10月開始傳出緋聞,據稱,布魯娜是內馬爾第5位女友。

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平昌冬奧美國代表團中多元化的運動選手

February 23, 2018 by Lei Pei Leave a Comment

為了在平昌冬季奧運會奪得佳績,美國派出了多達243名運動員的代表團,這不僅是本屆、也是史上人數最多的代表團,而根據美國奧委會統計,這也是「最多元」的代表團——在234位運動員中,有11位亞裔美籍和10位非裔美籍,後者包括第一位短道競速滑冰選手,5歲時從迦納(Ghana)搬到華盛頓的Maame Biney、第一位長道競速滑冰選手Erin Jackson和第一位冰上曲棍球選手Jordan Greenway。

在以白人為主的美國代表團中,卻有一群人顯得與眾不同,他們是花式滑冰代表隊,在14位花式滑冰選手中有多達7位屬於亞裔美籍,他們分別是雙親來自台灣的陳楷雯(Karen Chen)、雙親來自中國的陳巍(Nathan Chen)和周知方(Vincent Zhou)、雙親來自日本的長洲未來(Mirai Nagasu)、日裔的涉谷兄妹(Alex and Maia Shibutani)和父親有夏威夷和中國血源、母親有德國、英國、愛爾蘭、法國和荷蘭血源的Madison Chock。此外女子單板滑雪好將韓裔選手克洛伊·金(Chloe Kim)都是被注目的焦點。


冰場上最引人注目的比賽還是花樣滑冰。此次,亞裔佔據美國隊單人滑的大半江山。目前,團體比賽已於12日結束。美國隊獲得團體第三,加拿大隊獲金牌,俄羅斯隊摘得銀牌。

18歲的華裔選手陳巍生於猶他州鹽湖城、3歲開始滑冰的陳巍,是2017至2018年度國際滑冰聯盟花樣滑冰大獎賽總決賽金牌得主,2017年度四大洲花樣滑冰錦標賽與2016至2017年度美國花樣滑冰錦標賽冠軍。

17歲的華裔小將周知方成長於加州矽谷,剛剛進入成年組。周知方的母親在他很小的時候,就辭去了矽谷工程師的高薪職位,全心陪伴他訓練。

左2為陳巍,左3為周知方

24歲的日裔長洲未來(Mirai Nagasu)在12日在長曲節目中全程無失誤完成比賽,獲得排名第二的好成績,贏得全場熱情的掌聲,137.53分也是她個人的最好成績。

在本屆冬奧會上成功完成了三周半跳(Triple axel),成為美國首位(全世界第三位)在奧運比賽中成功完成該技巧的女選手,另外兩名選手是日本的淺田真央(Mao Asada)和伊藤綠(Midori Ito)。

今年24歲的長洲來自亞凱迪亞,她5歲開始進入冰場。2008年,年僅15歲的長洲成為美國歷史上第二年輕的女子單人滑冠軍。她首次參加奧運是在2010年,當時她只有16歲,最後她獲得了第四名。

長洲未來在練習時,她的媽媽總是坐在場邊發號施令,甚至有時候會體罰掌摑她,不過長洲未來也解釋說,她對自己的要求比媽媽更高,所以才能把自己推到極限。


韓裔美國選手克洛伊·金(Chloe Kim)12日在女子單板滑雪項目中摘金,為美國隊奪得第六面獎牌。今年年17歲的金是韓裔,生於長灘。她在大部份孩子還沒有開始學習閱讀前就開始滑板。4歲時,她隨父親去高山(Mountain High)旅行,在那裡,他們一起學習在斜坡上滑雪。

金說,當時,她和爸爸對滑雪一無所知。但是很快,金就成長為一名專業選手。16歲前,她就獲得了三枚X Games比賽的金牌。2014年,她獲得索契冬奧參賽資格,但因年僅13歲太小,未能成行。


18歲的華裔選手陳楷雯,來自弗里蒙特(Fremont)。她4歲開始滑冰,6歲接受正式訓練。2017年在全美花式滑冰錦標賽上獲得冠軍,之後代表美國隊參加了當年的世界花滑錦標賽,獲得第4名。此次她以第三名的成績入選本屆奧運代表隊。


奧運花式滑冰選手背後 昂貴的開銷花費

儘管花式滑冰選手在冬奧場上,看起來優雅毫不費力,但這些完美無暇的競賽表演,背後投入的心力與花費數字相當龐大,冰鞋、教練費、服裝與治療費等達數萬美元,而選手的練習時間更是每天數小時起跳。

選手的訓練過程,最昂貴的部份為教練費用,認真的滑冰選手,每週需要至少5小時在教練的指導下進行冰上練習,教練的時薪為$100 -$160 美元,而選手還需另外聘請舞蹈指導員,以及在場外需要請教練指導芭蕾舞技巧以及進行伸展訓練。

前美國國際花式滑冰隊的選手Rosie Tovi表示,那些非滑冰的課程費用,可能與主要滑冰教練費一樣貴,她舉例:「人們在看奧運會時,這些比賽看起來如此抒情和美麗,但人們沒有意識到其所涉及的運動能力,選手必需像芭蕾舞員跳舞一般,這需要時間才能達成,很龐大的時間。」而花式滑冰的其他費用如下:

  • 滑冰鞋每雙約$2000 美元,每年約需更換一次。
  • 冰刀每幾週需要磨尖一次,每次約$30-$40 美元。
  • 每年在國際間或是國內參加比賽的旅行費用,若含選手、家人與教練,費用達數千美元。
  • 比賽服裝費用為數百美元,高檔的比賽服上面會有水晶。
  • 表演時播放的音樂需要請專人進行剪輯。
  • 滑冰練習場的費用在紐約場地費用每小時約$25美元,而選手每天平均會在冰上練習$4小時。
  • 治療費用為每小時$300美元。

選手在進行比賽或準備時面臨極大的壓力,許多選手在訓練過程中會與治療師會面,以做更完善的準備。花式滑冰是個看起來比做起來簡單很多的運動,選手是永無止境的在進行訓練。


本次參加冬奧會的其他少數族裔選手:

涉谷兄妹
冰上曲棍球選手Jordan Greenway
Madison Chock(圖左)
長道競速滑冰選手Erin Jackson
短道競速滑冰選手Maame Biney

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不是人人都歡迎遊客

September 7, 2017 by Lei Pei Leave a Comment

■ 本文作者:肖男

去年夏末,歐洲的很多旅遊目的地都發生了一些不同尋常的事——當地人反對遊客湧入的呼聲愈來愈高。例如,在8月下旬,西班牙馬洛卡的一些建築上就標有當地人充滿憤怒和惡意的言語:「遊客,回家」;「遊客,你們與恐怖份子無異」。

對於到訪歐洲的遊客為何會不可控地湧入,旅遊專家確定了兩個主要原因。第一,在最近幾個月,以往很多遊客首選的歐洲度假勝地,如土耳其、埃及和突尼西亞等都遭受了恐怖襲擊,歐洲還沒有準備好如何應對這些改變旅遊計劃的遊客湧入其他目的地旅遊。

文化、生活與商業該怎麼平衡,即使是歷史悠久的歐洲也還在摸索中。但對歐洲這些動輒數百年歷史的古老城市來說,每年數千萬的觀光人潮帶來的龐大收益與就業機會,是城市主要經濟來源,怎麼也不可能捨棄,這種情況下,半開放成為許多城市的解答。以下是遊客對當地造成的現象:

● 政府干涉——很多地方政府非常反感現在愈來愈受遊客歡迎的預訂網站Airbnb。因為通常情況下,旅行目的地接待遊客的數量不會超過當地酒店床位的數量,但Airbnb的出現增加了當地可提供給遊客的房間數量,並使這一數字變得巨大不可測。因此,一些當地政府就出台了相應的政策來控制事態的發展,以柏林為例,從今年5月1日起,柏林便禁止居民通過Airbnb將他們的公寓出租給遊客,違反此規定的居民將面臨10萬歐元的高額罰款。

● 生態危害——遊客的到來加速了旅遊目的地水資源、燃料、食物和森林的損耗。例如,在諸如賽普勒斯這樣的國家,修建並維護一座高爾夫球場需要付出高昂代價。這些度假勝地每年需要1,500公斤的化學肥料、殺蟲劑和除草劑,高爾夫球場對水的消耗更是極高——相當於6萬村民所消耗的水的總量,更別提那些污染、排放、噪音、廢料對生態的破壞了。

● 稅收流失—— 在經濟方面,大眾旅遊極有可能造成稅收流失。特別是在發展中國家就更為常見。在發展中國家,遊客所花費的資金中70%會最終流入國際公司的口袋裡,包括航空公司、酒店、飲料和食品的進口商等,當地的企業收益並不豐厚。

  • 基礎設施方面為了發展旅遊業,地方當局通常需要為機場、公路的建設撥出資金,從而忽視了其他更重要的領域和問題。且大量遊客的湧入還會造成當地物價飆升,但當地居民的收入卻不會相應提高。
  • 過度依賴旅遊業會為當地發展帶來重大隱患。例如,一旦發生自然災害或旅遊結構發生變化時,旅遊目的地的當地經濟將面臨毀滅性的災難,而大量以旅遊為業的人也將失去飯碗。
  • 在社會文化領域,旅遊業可能會導致地域特色和地方價值觀的變化或缺失。隨著旅遊業的發展,當地居民開始從各個方面迎合遊客,從而在某種程度上抑制了自己的文化價值的發展。

由於遊客的大量湧入同時也增加了文化衝突的風險。當地人通常對遊客持有負面情緒,此外,當遊客不尊重當地的風俗習慣時,也會出現衝突,在以下幾個國家就有文化與旅遊相衝突的事件:

● 義大利

全球速食連鎖龍頭麥當勞想在義大利佛羅倫斯古城區心臟、著名的地標聖母百花主教堂(Cattedrale di Santa Maria del Fiore)廣場設立分店,遭到當地政府以保護古蹟和飲食傳統為名拒絕。但日前仍抵不過阻擋而開始營業了。同樣是義大利,數百名威尼斯市民日前也上街示威,對大量觀光客湧入威尼斯這顆「義大利亞得里亞海明珠」(Italy’s Adriatic jewel)帶來的生活影響表達不滿。每年湧入2,000萬遊客,讓當地居民不勝其擾,紛紛搬離,成了只有觀光產業的「水上迪士尼」,藝術家曾辦了一場喪禮,諷刺遊客殺死了威尼斯。

● 比利時

北方威尼斯——布魯日

以2014年底進駐比利時中世紀古城布魯日(Brugge)的麥當勞為例。麥當勞看中位於廣場附近商業街一棟1527年興建的歷史建築,在外觀不變動,將紅底黃字的鮮豔招牌改成較為低調的綠底黃字,也不大張旗鼓, 才取得當局許可。

但布魯日市政府的限制還不只是外觀、招牌。有「北方威尼斯」之稱的布魯日,歷史中心早已因為保存良好,被聯合國教科文組織(UNESCO)登錄為世界遺產。當地政府便以「有礙市容觀瞻」為由,拒絕麥當勞外賣執照,也不准民眾在街頭公開吃麥當勞。儘管麥當勞多次上訴,認為滿街都是拿著著名的比利時鬆餅、薯條邊走邊吃的觀光客, 限制麥當勞外賣是對外商的歧視,但至今仍未獲得外賣許可。

● 荷蘭

阿姆斯特丹是另一個當地居民因為無法忍受大量觀光客湧入帶來的吵雜,要求市政府處理的觀光大城。阿姆斯特丹是海外遊客進入歐洲的主要門戶之一,加上可合法吸食大麻,讓這裡成為年輕人的天堂,夜夜笙歌、飲酒作樂,當地居民則夜不成眠,痛苦不已。

由於預估觀光人口將在2030年成長兩倍,要求當地政府想想辦法的聲音已經大到無法忽視。阿姆斯特丹市政府因此決定部份景點門票將要求上網預購,以減少排隊人潮,同時減少遊船行駛次數,禁止啤酒自行車進入市中心等。

另方面,當地政府也開始在主要觀光街道試播輕音樂, 希望能讓吵雜的觀光客安靜些,還給當地居民原有的生活寧靜。

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墨爾本7連冠 全球最宜居城市

August 17, 2017 by Lei Pei Leave a Comment

英國經濟學人雜誌關係機構經濟學人資訊社(Economist Intelligence Unit)發佈了2017年全球最宜居城市排行榜(Liveability Index 2017)。澳洲城市墨爾本連續第7年蟬聯冠軍。奧地利首都維也納以97.4分名列第2,加拿大溫哥華則以97.3分位居第3,兩座城市的排名都與2016年相同。

儘管排名前段的城市與去年相比幾乎沒有改變,中間卻有一些重大改變。

冰島首都雷克雅維克獲得89.9分,進步13個名次,從第50名升至第37名;荷蘭首都阿姆斯特丹也因近幾年來犯罪率下滑,以94.0分前進至第18名。

英國曼徹斯特(Manchester)和瑞典首都斯德哥爾摩的排名則因備受矚目的恐怖攻擊而下滑;曼徹斯特從第43名滑落到第51名,斯德哥爾摩以92.1分退步到第26名。

不出所料,飽受戰火、貧窮和政治動盪荼毒的城市,在這項排行榜中吊車尾。

敘利亞首都大馬士革以30.2分墊底,奈及利亞的拉哥斯(Lagos)和利比亞首都的黎波里則以36.0和36.6分,排在大馬士革之前。

亞洲方面,日本東京、大阪分別排第1、第2位,新加坡排第3位,香港首次跌出亞洲前三。總體排行方面,香港比去年跌落2名至45,新加坡則躥升11位至35,排名首次超越香港。

經濟學人智庫的本項調查涵蓋全球140個城市,進行評分時,主要依據5個版塊共30個影響因素,包括基礎設施、文化和環境、教育、基建、醫療衛生及穩定性等。

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