靜雯博客
如欲參看英文原文請瀏覽:nwasianweekly.com, under the opinion section
根據火雞國家聯合會（the National Turkey Federation）的資料顯示，火雞的消費量在過去30年裡翻了一倍。美國每年人均吃掉16磅火雞。
我屬公正陣營，我記錄是不言而喻的。今年我超過300天只吃了不到一薄片的火雞肉。我成了那些經常說「吃火雞嗎！不用了，謝謝。」的少數美國人之一。
我不得不承認，幾個月前我買了一斤煙熏火雞肉，唯一原因是因為我不知道該給家人吃什麼當晚餐。雖然我買的火雞比從零售店買的許多火雞三明治還要好吃，但它仍不是我要的食物。感謝我的家人，他們總是熱情的吃下我準備在桌上的肉食。設計日常家庭餐作主婦的很難避免不重複。家人喜歡吃肉，而我這些美國出生的兒子就像火雞一樣的不挑食，所以一週內在我們已經吃了豬肉、雞肉和牛肉等的肉品後，火雞是一個不錯的選擇。
我不是反火雞（anti-turkey）的人，但如果說有其它的選擇，我就不會把牠當作選項。這個原產於北美洲的家禽，確實有牠的吸引力。對於運動員來說，火雞是一種比雞肉熱量少的蛋白質來源。另一個好處聽起來甚至更為有趣——它包含氨基酸色氨酸（amino acid tryptophan），能產生提高情緒的血清素（serotonin），此外，還能加強免疫系統。火雞最佳的部份是皮（如果皮是脆的）和骨頭，如果烤得恰到火候，骨頭是非常適合作美味的湯底材料。大家不要擔心雞皮油多，目前的研究發現，火雞皮提供的是好的脂肪。
那麼為什麼我在過去幾次感恩節會選雞而不是火雞呢？
原因很簡單，火雞肉本身的味道不佳質地也粗糙，需要花很多的精力和時間才能把牠做得恰到好處，讓味道香嫩可口，此外還會造成太多的剩菜後果。
相信我，如果在感恩節或聖誕節，我沒有吃這隻鳥是一點也不想念牠的。然而參加一些午餐會上，在火雞和素食三明治之間，我還是寧願選火雞的。
許多移民相信會回應和我同樣的情緒，對我們來說火雞就像是一個外星人。亞洲文化中常見的節日食品是雞、鴨、鵝，其次是鵪鶉（quails）。你在亞洲餐館的菜單裡，是找不到任何火雞的食物，不是嗎？
有趣的是，許多華埠國際區的燒烤餐廳，採用了通過美國飲食文化創建了獨特的服務。如果你帶著一隻火雞到華人的燒烤餐館，他們會願意以合理的價格，為你烹製中式的燒烤火雞。我們的員工就曾這樣做了好幾次，要求這些餐館為我們的火雞做特殊的服務。不幸的是，我會用同樣的態度去作判決，火雞用中式燒烤醬處理味道十分不錯，但肉仍是烤得過了頭顯得有些柴。由於火雞的鳥體很大，需要長時間慢火燒烤才能使肉味保持濕潤。商業廚房是無法用長時間來烤火雞的。
對於大型的慶祝活動，我通常希望不僅僅只有一道主菜而已。如果只有火雞和配菜如沙拉和土豆等小菜，就感覺不到節日的豐盛了。桌子上應該裝滿許多主菜，如蝦、魚、鴨子和其他食物，這意味著我的感恩節仍保有一些中式的晚餐元素。
我的第一個感恩節
我在美國的第一個感恩節，不是我當初的想像。當時我人在俄勒岡州（Oregon）。我那位已過世的寄宿媽媽，在前一天已花了整個晚上在處理買回來的20磅重的火雞，然後仔細地用錫箔紙把火雞給包好，放進了100度以上的烤箱裡。看到她對準備這隻鳥的興奮，我對這隻外來的動物甚感好奇。牠肉的厚度，特別是比我的胳膊還要粗的火雞腿（drumstick），竟然嚇到我了。這隻鳥怎麼這麼巨大？在我看來，火雞應該只是某種類型的雞而已。
第二天下午2點，溫度計顯示火雞已經完全烤熟了。我懷著至高無上的品味心情，期待著吃這隻火雞。但在吃過一片火雞肉後，雖然寄宿家庭的爸爸要給我更多的火雞肉，但我拒絕了。對我來說烤得有些過頭了，但對寄宿家庭來說是十分完美的。我不喜歡火雞，但仍假裝我喜歡。
然而我最喜歡的是甜點，寄宿家庭做了三種派，有蘋果派，碎牛肉派、另外一種我忘了是什麼材料。我滿足於用那些派填飽我肚子。晚飯後，我們坐下來聊天、喝茶或咖啡。當晚上睡覺的時候，我從天窗看到星星，意識到我離家有5,000英里之遙，我想家了。雖然我很感激在美國第一年，並在寄宿家庭渡過的感恩節，但我決定不想在下一個感恩節再吃火雞了。
感恩節教了我什麼
我的第二個感恩節是不同的。我剛轉到華盛頓大學，沒有火雞，沒有花俏的晚餐，孤獨是我的選擇。
一群中國學生在McMahon大廳為我們許多國際學生安排了一個感恩節晚餐，只有幾個電飯鍋、幾個盤子、一些筷子和叉子，以及一些能找到的食物，感覺是在野生叢林中吃東西。這是一頓簡單但卻是美味的晚餐，因為我們被困在宿舍裡沒地方可去，感到些許的餓和孤獨，但那卻是我們慶祝感恩節的最佳去處。我們設法在沒有桌布的小桌子裡找到足夠的椅子，沒有人提到「火雞」這個詞。在一個幾乎空無一人的宿舍裡，沒有甜點、沒有音樂，在這個沒有暖氣的寒冷空間裡，只有感恩和溫暖盪漾在我們的心頭。
吃完飯後，我馬上趕回宿舍去學習，因為圖書館關門了。在回宿舍的路上，我心中安詳平靜。我很高興進了華大，學習是我的首要任務。我太忙了，不能想家或打電話給家人。這4天的感恩節假日正是我需要完成學期論文和準備期末考的時間。
室友外出去過感恩節了，我自己擁有整個房間。這是我一生中第一次有自己的房間——在美國的華大，這是我一生中第一次感到的自由。4天假日對我的學業具有相當的成效，我全力投入讓成果精彩紛呈。我雖然一個人在宿舍裡，但一點也不感到孤獨。這個感恩節是我平常日子裡從課堂、圖書館和吃飯的跳躍忙亂世界裡的一個有意義的休息時刻。
從那時起，感恩節已經成了我恢復健康，力量或幸福感以及反思的日子。黑色星期五從來沒有激動過我。感恩節的真正意義不在於火雞，而在於與朋友和家人在一起。吃什麼並不重要，而是在一起吃一頓豐盛的晚飯。
藉感恩之名，請記住我們擁有的一切，且即使在難以想像的艱難時刻，都要感謝自己仍還健在的活著。祝各位感恩節快樂！
為了籌集資金，我們不得不採用所有三種籌款方法：包括現場拍賣、甜點短拍衝刺和舉牌搶標（Live auction, dessert dash and raise the paddle）。活動中在表揚亞裔美國領導人和組織無聲拍賣會兩件事上，我選擇去擔任介紹表揚獲頒獎的榮譽者們。
對有需要的患者來說，您的捐血可能是對患者生死攸關的關鍵。
當我12年前第一次來西雅圖，華人耆老告訴我，不需要訂閱中文報紙，因為這裡有很多免費的中文報紙，但我不同意。從那時起，我已經訂閱了12年的西華報。所以可以知道我是西華報的忠實讀者。西華報是份內容充實完整，報導涵蓋各種新聞的報紙。我知道這份報紙比其他中文報紙更有影響力。我的一些朋友喜歡在微信上看新聞，但我覺得內容不多報導不廣，不如西華報的內容豐富。這不僅是我個人的感覺，我的朋友也這樣說。
適值西華報35週年慶，送上祝賀之誠。我多年來一直在讀你們的報紙，十分喜歡。從中學到了很多，它教我們很多移民不知道的事情。
讓我們聽聽西華報，它是份活潑、翔實的報紙，是35年必讀的報刊，它涵蓋了最新的消息，從商業發展到名人報導、政治趨勢和流行文化。西華報建立了鞏固，加強和賦予整個社區力量的紐帶。
我從第一天讀了西華報，從此就喜歡它。我喜歡所有的訊息，包括靜雯的博客，我學到了很多。
西華，西華，西華報！
衷心祝福你生日快樂西華報！你我相識二十餘載，我是你成功的見證、你是我成才的沃土；你是我博才多學的導師、我是你多愁善感的文青。我們既有閨蜜的親密也有師生的情懷……。愛你到永遠！
在中文版西華報和甚姐妹報英文版的Northwest Asian Weekly共同聯合努力下，使本地區的數以千計的讀者了解到，不僅讓人們知道在我們周遭發生的事情，而且以一種方式將事件與大家的觀點和意見聯繫起來，分享本地的文化和遺產，這種共同性和共同的經驗，提供了一個可能不總是在其他地方找得到的鏡頭新聞或媒體。
35年來，西華報一直是一個非常寶貴的社區新聞媒體，擔任著從報導本地文化活動、作為一個消息資源、突出社區領導的工作、提供一個論壇，分享創新的想法，報導美國西北各種社區的文化活動等等，西華報塑造了我們區域的歷史進程。
由於我不能參加所有亞太島民(API)舉辦的社區活動或會議，我喜歡通過閱讀西華報的英文版來了解社區。我個人對亞太裔島民社區的認可，如同西華報幾十年來舉辦的婦女午餐會（women’s luncheons）一樣，感覺都很美好。我在華盛頓州各方面都均衡發展的Gate和 Centralia 社區長大，西華報英文版補充了我對亞太裔島民及Puget灣地區多樣化的問題和教育方面的認識。
報紙有告知民眾社會現象和推動輿論的力量，我讚賞西華報的中英文版，長期堅定地報導了影響我們亞裔美國人和亞太島民，在多樣化社區及日常生活中有爭議的事項。
自從我第一次去華埠國際區購物，就發現了有西華報和英文版Northwest Asian Weekly，20多年來，我一直是忠實且狂熱的讀者。高質量深入的原創新聞以及廣泛準確的新聞報導，讓我從早期大學時期，到職業生涯中能脫穎而出。
賀《西華報》
2004年對我來說是一個很重要很特別的一年，這一年我宣誓成了美國公民；這一年也是我與西華報結緣的一年，每到週末我總是期
我喜歡通過西華報的姐妹報Northwest Asian Weekly，聯繫關於社區重要的事件和訪談。此份報紙非常有助於讓讀者了解州政府在教育、公共安全、移民等重要的許多其他重要問題。我們現在比以往任何時候都需要這種重要的媒體聲音。恭喜35年！
了解Northwest Asian Weekly的重要性是了解希望的本身，每週一次，當對事件感到懷疑時，這份報紙精彩的報導將會表明闡釋出立場。許多日子我盼著這份報紙出刊等待閱讀。這份報紙是讓我在華埠國際區更幸福的一部份，而我從來沒想過，我的生活可以圍繞在這份報紙的氛圍中。
通過西華報基金會，我多年來被邀請參加舉辦的彩虹書報（Rainbow Bookfest）活動。通過社長吳靜雯、Carmen Palomera和許多志願者的努力，我們少數族裔的美國作家有機會與少數族裔的美國讀者進行互動。此外，我們還能與其他少數族裔的美國作家進行互動，並且發現西北地區的人才財富。西華報姐妹報Northwest Asian Weekly堅持真正的新聞傳統，這意味著把不同的觀點放在報紙上，讓讀者自己去判斷去做決定。
哇！已經有35年了。我期盼從第一版讀到最後一版的報紙。我最喜歡的部份是文章和博客。恭喜能保持提供35年的社區消息給讀者。
是什麼原因觸動了吳社長由中文版的西華報，增加了一份英文版的Northwest AsianWeekly的原因，是因為她知道許多人來自不同的亞裔社區。而這份報紙仍迄立至今已達35年之久，提供了許多重要消息來源給大家。恭喜！
我是在2007 年參加西華報舉辦的《青少年領袖夏令營活動——SYLP》的參與者。在3個星期裡我從這個活動中感受中獲得授權、自信和強烈的團結，並感受到同學間彼此的互愛和尊重。我喜歡Northwest Asian Weekly支持本地社區的商業活動，並在西雅圖舉辦涵蓋了亞裔美國社區的故事。這絕對是重要的，因為這些通常不被主流媒體報導。
英文版的Northwest Asian Weekly 和中文版的西華報，服務於一個令人難以置信的多樣化社區，並塑造了我們幾代人的城市特徵。恭喜吳靜雯社長和員工們，把時間和自己奉獻給華埠國際區和亞裔太平洋島民，致力去確保報紙擁有強大且獨立的聲音。
祝賀Northwest Asian Weekly成立35週年。這些年來，專業精神和工作時間都是持續的。Northwest Asian Weekly是華埠國際區非常寶貴的財富。社長通過購買舊劇院，並將其重新設計成報社大樓，致力於多年的出版，並保持華埠國際區獨一無二媒體業務而不動搖。
我在Garfield高中時是和許多亞洲人、猶太人和黑人一起長大。最近與許多亞洲人同時被列入Garfield高中的名人堂。西華報組妹報英文版Northwest Asian Weekly一直是社區的喉舌，向讀者介紹了本地亞裔社區發生的事情以及亞裔社區涉及的美國和國際問題。一直以來，它涵蓋了有色族裔從市政廳到華州的影響力和力量。我很感激能參與慶祝35週年的活動。相關的慶祝活動是及時給平時不發聲的人的平台，同時也突出了經常沒有被聽到的婦女們的心聲。
我通過西華報組妹報英文版Northwest Asian Weekly了解華埠國際區。華埠國際區是非裔的榜樣，如果非裔社區想擁有一個經濟強大的社區，應該效仿華埠國際區。它鼓舞人心希望非裔社區同樣可以做類似的事情。Northwest Asian Weekly過去35年來一直致力於亞裔社區的最大利益，每個社區都應該有像Northwest Asian Weekly這樣的報紙。
