華盛頓州立大學

華盛頓州各地的食品銀行正在與大幅削減聯邦資金作鬥爭，因為對食品援助的需求達到了令人震驚的新高度。

僅今年，華州就準備失去近2500萬美元的聯邦支援。這包括對當地食品購買援助（LFPA）計劃的削減1180萬美元，該計劃允許食物銀行購買當地種植的農產品。緊急食品援助計劃（TEFAP）將削減1050萬美元，限制獲得儲藏室主食，如罐頭和冷凍食品。另外360萬美元的削減將打擊當地學校食品（LFS）計劃，該計劃旨在幫助學校為低收入家庭的學生提供膳食。

參議員Patty Murray 說：「這些專案支援美國農民……而且不僅僅是農民受到打擊。我們談論的是為老年人、父母和為維持生計而掙扎的人服務的食品銀行。學校依靠這些專案來幫助學生吃飯，因此我們所有的孩子都能專注於他們的課堂——而不是抱怨的胃。」

LFPA和TEFAP的削減對Food Lifeline來說意味著190萬美元的打擊，Food Lifeline是一家為華盛頓州西部17個郡的170萬人提供服務的非營利組織。這些資金透過其食品儲藏室合作夥伴網路支援分配大約700萬磅的食物。現在，該組織必需爭先恐後地尋找新的資金來源，以維持其糧食分配水準。

影響延伸到斯卡吉特食品配送中心（Skagit Food Distribution Center-SFDC），該中心部份依靠食品生命線的批次交付為斯卡吉特、聖胡安、斯諾霍米什和島嶼郡（Skagit, San Juan, Snohomish, and Island counties）的食品銀行提供服務。LFPA還允許SFDC直接從當地農場和企業購買新鮮食品。

華盛頓大學和華盛頓州立大學最近的一項聯合研究發現，超過一半的華盛頓家庭現在經歷了一定程度的糧食不安全。對於有孩子的家庭來說，這個數字上升到70%以上。「糧食不安全正在穩步和積極地傾斜。斯波坎（Spokane）郡最大的食品儲藏室Partners Inland Northwest的執行長Cal Coblentz指出，它正在進入中產階級。「比我過去十年看到的更多的工作家庭糧食不安全。華盛頓東部的緊急糧食系統需要更多的糧食。糧食採購的任何減少都會加劇日益嚴重的糧食不安全問題。」 

LFS進一步削減食物銀行的壓力，因為該計劃之前為全州160個學區的80多萬名學生提供學校膳食。據華盛頓公共教育總監辦公室稱，至少有23個無法填補資金缺口的地區已經選擇退出下一學年的該計劃。

Food Lifeline的首席開發官Ryan Scott解釋說：「由於免費和減價餐的學生每天能吃兩頓飯，這些家庭大多會尋找食物銀行來填補這一空白，給我們和我們的食物銀行合作夥伴帶來巨大的壓力。」甚至與Food Lifeline無關的更小的獨立食品儲藏室感受到壓力。 Shoreline Little Pantry是Shoreline的Cressy Door和Fireplace附近的一個彈出式儲藏室，從Fred Meyer和QFC等雜貨店捐贈食物以減少浪費。它還與附近的食品儲藏室合作，如埃德蒙茲的安妮社群廚房以及林伍德和海岸線的墮落兄弟食品資源（Annie’s Community Kitchen in Edmonds and Fallen Brothers Food Resource in Lynnwood and Shoreline.）。（本新聞節譯自Cheyna Kiakona/NORTHWEST ASIAN WEEKLY）

（本報訊）華盛頓州立大學19日晚宣佈解僱其橄欖球隊主教練尼克·羅洛維奇（Nick Rolovich）和其他4名助理教練，因為他們拒絕遵守接種新冠疫苗的規定。校方表示羅洛維奇年薪300萬美元，但卻未能履行勞工合約中的要求，因此無法繼續在學校任職。

代表羅洛維奇的律師Brian Fahling於20日表示將起訴該大學非法解僱，稱體育總監Pat Chun對其委託人存在「歧視和報復行為」。Brian Fahling在一份聲明中證實，羅洛維奇是虔誠的天主教徒，他曾提交宗教豁免請求卻被校方拒絕。校方並未對其他豁免請求是否通過做出回應，但表示無法通過羅洛維奇的申請，並稱學校在處理所有豁免申請時都使用盲評流程，每個請求都由兩人組成的審核小組做出決斷，但小組成員在下達最終決定前並不知道申請人身份。

Fahling在聲明中指出：「Pat Chun對羅洛維奇教練虔誠宗教信仰的敵意，以及在過去一年以犧牲羅洛維奇為代價的不誠實行為極其可惡，Chun的歧視性和報復性行為對羅洛維奇教練及其家人造成了不可估量的傷害。」

（本報訊）由華盛頓州立大學（Washington State University）研發種植的宇宙脆蘋果（Cosmic Crisp Apple）即將在1週內上架，供本地消費者購買。但一些本地雜貨商表示仍在靜觀發展，尚未確定是否會在聖誕節前推出使用宇宙脆蘋果製作的蘋果派。

目前本地許多雜貨商表示將購買新品種蘋果，第一批訂貨共計45萬餘箱40磅的宇宙脆蘋果將於本月8日陸續發出。目前來看，首先嘗試銷售新蘋果的商店以大型連鎖超市居多。

此次科學家研究的新品種是以Enterprise及蜜脆蘋果（Honeycrisp）交叉雜交所得，經過栽培，新品種保留了兩種蘋果的優點，既擁有蜜脆蘋果的鮮甜爽脆口感，又擁有Enterprise蘋果的抗病性及抗氧化性。專業人士稱，宇宙脆蘋果保質期極長，在冰箱保鮮櫃中儲存，1年都還可保證新鮮。

研究人員表示，新品種的問世，是為了給消費者提供更加廣泛的應用空間，由於宇宙脆蘋果口感鮮甜，是製作蛋撻及蘋果派的最佳原材料。烘焙者在烘焙過程中可以減少糖的使用量，同時保持蘋果原有的質地和紋理。

首批宇宙脆蘋果的60萬棵樹苗於2017年出售給農場，截至目前為止產量十分可觀。研究員預測到2020年底，產量可達到200萬箱。截至2026年，產量可突破2,100萬箱。

（本報訊）自從三年前當位於東華盛頓州的茨坡坎Spokane民眾及社區領袖成功游說州立法會，容許華盛頓州立大學開設醫學院後，東華州開始吸引了本地學生前往報讀醫療服務，據華州大的最新數據發佈顯示，該大學醫學院一年級及二年級的學生數字已超前在西雅圖地區醫學院同級同期人數。

與此同時，在東華盛頓州的醫療服務就業機會將會吸納華州大的醫學院畢業生。由於當地為遠郊區，與其他全國郊區大城小鎮情況相若，醫療設備與人手總是供不應求非常短缺，另外適逢嬰兒潮年代的醫生剛好已屆退休年齡，所以華州大培育醫療人員成為當務之急，正好為東華州解決部份醫療問題。

華州大醫學院希望在校內就讀的學生都能留在當地安居樂業，為民眾提供初級醫療服務，因為設施有限，故此專科及更深切的治療還是要送回西雅圖。自二Ｏ一六年開始，目前已有二百四十名來自華州大一年級及二年級的學生正開始準備為投身學校醫學院或華大在茨坡坎的校園。華州大醫學院院長John Tomkowiak指稱，雖然可以暫時舒緩醫護人手短缺情況，但實際上，當地每年還是欠缺一百至一百五十名醫生。

華州就業社安部門最近公佈的調查顯示，由於華州大醫學院及華大茨坡坎校園共兩所醫學院的存在，直接起了刺激作用，令當地的專業人士工資上升了接近百分之四。華大的茨坡坎校園校長更表示越來越多學生報名就讀，這證明學生們喜愛他們的選擇。一般到東華盛頓州修讀醫科的學生年齡都會較大，而且以女性居多。這也符合了全國進入醫學院就讀的性別狀況。

由於茨坡坎的生活指數比西雅圖低，這將成為畢業生留下來工作當初級醫療服務的吸引亮點。不過在John Tomkowiak強調，學校培訓的學生都是華州本地學生，他們都會為全州州民服務。在完成頭兩年課程後，學生會續派往華州不同城市如艾弗列，三城及溫哥華實習，他們祗會在茨坡坎逗留一個學期。

華州大還是期朌醫學院在未來會持續擴充。華州大醫學院在第一年收了八十名學生，第二年增收二十名新生。要培育一名醫學院學生，每年費用是十二萬五千九百六十元。第一年的報讀學生學費是三萬七千元。不足之數由納稅人及慈善捐款或由校方補貼。

（本報訊）本月19日，兩名男子於北灣市（North Bend）山區騎單車出遊，不料遭遇美洲獅襲擊，造成1死1傷的慘劇。

根據受傷當事人——31歲的Isaac Sederbaum描述， 他與32歲的S.J. Brooks在19日上午11時左右在北灣附近山區騎行。半路卻發現一隻美洲獅尾隨，二人沉著冷靜，根據當局提供的對應方法，發出巨大噪音並襲擊美洲獅，將其嚇退。不料還未曾迎來一刻喘息機會，美洲獅便又第二次襲擊了他們。獅子緊緊咬住Sederbaum的頭部，Brooks見狀騎上單車逃離，不想卻引起了貓科動物追逐的本能，美洲獅放開Sederbaum轉而攻擊Brooks。滿頭鮮血的Sederbaum匆忙騎上單車逃離山間，騎行約2英里後手機才恢復正常通訊，他撥打報警電話並大呼救命。當警方趕到後經過半小時搜尋，終於在美洲獅藏身處發現了Brooks的屍體，屍身已被嚴重破壞。

警方當時出動嗅探犬，經過數個小時搜查終於尋到襲擊人類的美洲獅並將其擊斃。受傷的Sederbaum被送醫治療後傷情得以控制，目前恢復狀態良好。當局稱此次襲擊人類的美洲獅是一隻約為3-4周歲的雄獅，正常情況下這一年紀的雄獅體重在60-80公斤左右，而這隻雄獅的體重僅有45公斤，幾乎可以用「瘦骨嶙峋」來形容。目前這隻獅子的屍體已經被送至華盛頓州立大學進行解剖，希望能夠發現其攻擊人類的具體原因。

專家稱，美洲獅一般不會攻擊人類，相反，牠們會盡量避免與人類見面，多數只會攻擊家禽家畜。這也是西雅圖周邊94年來首次出現美洲獅咬人致死案例。專家提醒民眾，若出行時不幸遭遇美洲獅出沒，千萬不要慌張奔跑，這樣只會激起貓科動物追逐的本能，而是應該站在大樹或巨石上，或者張開外衣使自己的形象顯得更加高大，並盡可能大聲且堅定地說話，令美洲獅認為遇到了威脅，從而將其嚇跑。