靜雯博客
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Lam’s Seafood店已於5月30日開業，其規模，產品和外觀都與位在華埠國際區南小西貢（Little Saigon）的總部老店完全不同。新店位於Tukwila，佔地30,000平方英尺，比以前的倉庫式的總店大三倍。這座巨大的鐘樓式建築以越南著名的雜貨店為模式藍本，從而增強了新店的造型和氣勢。
除了隱約可見的鐘樓外，這家商店的成功始於令人難以置信的旅程。1979年，年僅18歲的George 阮(Nguyen)把妻子拋在身後，從共產主義掌權下的越南逃離。之前他曾被拘捕並入獄，所以這次他沒有告訴父親，就駕著他的船航行到香港，最終到達美國。這艘船原本只是設計7名乘客的載量，但是難民設法擠進了38人。他和兄弟在抵達香港前，有一星期的日子是共食一袋馬鈴薯維生。但這不是阮先生故事中最令人驚訝的部份。
扺美後，在親戚的贊助下他去了堪薩斯州（Kansas）。後來，他贊助妻子也到了美國。這對夫妻開了一家雜貨店，生意興隆蒸蒸日上，以至於20年後，競爭對手提出要買斷他們的生意。但這不是我欽佩阮先生的原因。這對夫婦有四個兒子和一個女兒，這家人從堪薩斯州到密歇根州（Michigan），再遷往加利福尼亞州，最後來到了西雅圖。無論住在哪裡，全家人總在一起，五個在美國出生的孩子，從沒有在其他的東家手下工作過，而是致力於家庭雜貨業，旨在幫助父親實現他的夢想，而不是去追逐他們各自的夢想。
這可不是一般亞洲移民孩子的常態。 出生於美國的亞裔孩子們，為了能適應並生存在主流社會，通常不取向從事父母的辛勤工作，轉而從事其他職業，例如律師，工程師，技術人員，醫生和科學家，以獲得更高的薪水和更少的體力勞動。阮先生的孩子不僅在成長過程中為他工作，而且孩子們的配偶也在家族企業中擔任全職工作。阮先生如何改變孩子們，使他們看到雜貨店不僅是他的夢想，還是他們的未來？他到底是怎麼做到的？稍後再詳細介紹。
這家新店是阮先生家族在大西雅圖的第二家超市，提供主店所沒有的貨物。作為Kimco開發的一部份，新店擁有足夠多的停車位——在其側門入口處與一個大型購物中心共享900個車位，此外在其主入口附近有90個車位，而在小西貢的老店僅有30個停車位。
老店被幾家亞洲雜貨店包圍，屬於華埠國際區的一部份。新店附近唯一的亞洲競爭對手是位於Westfield Southcenter購物中心內的菲律賓人擁有的海鮮城(Seafood City)。兩家商店間的客戶差異很大。Lam’s Seafood店最大的客戶是具越南血統的買家。
Lam’s Seafood店業務運營經理Teizi Mersai說：「我們要創建一個社區。在大西雅圖地區沒有越南社區中心。我們的商店將在越南人星期日上教堂後，充當越南人的社區中心。」
目前在新店附近就有一家越南天主教堂。Mersai表示：「我們將提供來自世界各地的貨品，包括越南和泰國。並有中國和許多東南亞食品。我們也將擴展我們的菲律賓，韓國和美國食品部門。」
新店
Mersai談到的社區中心指的是林氏(Lam’s)的新美食廣場。林氏的總部老店沒有其他的店家共駐在一起，新店的美食廣場由其他幾家餐廳組成，包括碧近山的永盛(Golden Daisy)，華埠國際區的Go Poke和Dochi，長城購物中心的越南之家(Vietnam House)，Fire＆Ice和banh mi三明治店等。美食廣場外是一個休息區，非常適合夏天的營業。但是，新冠狀病毒大流行將使林氏不能在廣場座位的內外圍或現場用餐。目前，將只提供外賣服務。
海鮮部門是新店主要景點之一。 林氏用的是加州的夏威夷島民安裝的活海鮮水族缸。員工們已經對這種水缸進行了四個月的測試，以了解活魚，螃蟹和其他海鮮如何適應水缸中的水溫。
阮先生於2015年從好朋友女兒Yen Lam-Steward手中買下了Lam’s Seafood老店。「我為Nguyen一家人感到非常興奮和高興，新店是一站式購物服務。」Yen Lam-Steward說。
阮先生說：「對於我們的社區來說，老店太小了些，我想擴大規模。」他說他喜歡西雅圖和華盛頓州。「在這裡亞裔人口眾多。我們想擴大亞 裔市場。亞裔市場非常重要。 我們想走向國際。」於是在兩年前，這個家族開始尋找新的地點。他們找到了兩個地點，分別是Tukwila和Lynnwood，最後選定了前者。阮先生四個兒子之一的Terry Nguyen表示，這改建投資金額需要300到400萬美元之間。
但由於施工和疫情大流行，推遲了新店的開業。申請許可證和清理污染土壤的過程也造成了延誤。商店外面有一排廢棄的鐵軌，鐵軌下的污垢需要清除。Mersai說，最好從一開始就處理好一切，這樣管理層以後就不必擔心潛在的問題了。
新店有但老店沒有的設備是一台最先進的回收機器，價格為80,000美元，可將食物垃圾變成堆肥。這部新功能強大的機器，可以回收商店中95％的食物垃圾和木製品。
從堪薩斯州到西雅圖的旅程
要說阮先生家族的成功歸功於辛勤工作，這是一種輕描淡寫的說法。今年60歲的阮先生自從來到美國後就一直努力辛勤工作，妻子和孩子也一樣。據出生在堪薩斯州的Terry說，父母定居在堪薩斯州，開了一家2000平方英尺的雜貨店。「這家商店的規模後來擴大了一倍，並且經營發展得十分成功，以至於另一個越南商店的老闆將父親的雜貨店買斷了」這樣他的生意才能得以生存。於是我們一家人搬到密歇根州，買了一個4000平方英尺的雜貨店，並進行了改建裝潢。Terry說：「生意非常好，我們賣了很多產品。」
「但父親的夢想是擁有一家批發中心。爸爸不喜歡漫長的工作時間，影響了家人一起生活的作息。」機會來了，父親從加州的一個親戚那裡買了一家批發店，一家人於是搬到了有金州（Golden State）之稱的加州， 家人認為西海岸是他們的未來。同時，Nguyen從朋友的女兒Yen Lam那裡買下了第一家的Lam’s Seafood。
零售雜貨店是勞動密集型的產業。Terry回憶說，當他和兄弟姐妹長大後，每天工作12-14小時是正常的，沒有休息日。
「在這樣的狀況下你反叛過嗎？」我問Terry。
「（在雜貨店）我們必需做所有事情，」 Terry說。「當媽媽（父母）經營商店時，她總是帶我們（孩子們）一起去店裡。所以我們會幫忙。 我們想幫父親。我們從不反抗。我們服從父母的話。我長大後有時會不太喜歡這樣的日子，因為我想和朋友在一起，而不是總在工作。」
我是根本無法想像，我的孩子從他們很小的時候，到現在的成年男人，會像Terry如此這般的服從我。
33歲的Terry和妻子Trinh Nguyen以及妹妹Nhung和妹夫David Tran在西雅圖和Tukwila經營這兩家店，其他兄弟姐妹和姻親則在加州經營食品批發業務。
阮先生說：「我希望我的孩子們繼續從事家族企業。和爸爸媽媽一起工作，一家人互相幫助。我不強迫我孩子，他們只是覺得彼此應該互相幫助。我很幸運有這樣的孩子，他們聽我的話。家族企業為他們提供自由和更好的生活。這就是我要做的。如果我讓他們做他們想做的事，有些可能會失敗。我為孩子們奠定了基礎，為他們的未來奠定了基礎。如果我死了，我什麼也帶不走。但是我的子孫可以擁有我今天留下的一切成果。」
也許，阮先生很久以前就已經了解到，對於他的孩子來說，在工作上強烈的道德感和責任心，比其他任何性格特徵都來得更為重要，這不僅是為了生存，而且是為了樹立個性。Brookings學院對育兒進行的研究中表明，培養孩子的性格比養育聰明的孩子更為關鍵。毅力和動力是領導的關鍵。在如何解決問題，冒險，堅持目標和延遲滿足感各方面，Nguyen為孩子們樹立了榜樣。與家人共事表明，團隊合作對於建立業務至關重要。今天，Terry和過去有了些不同的看法。
他說：「我現在喜歡我的工作，而且真的很享受這個感覺。」他是一家雜貨店的老闆，不必親身事為的一直工作。他說：「我有時間陪伴自己的孩子。我們一家人對這家新店感到非常興奮。新店有足夠大的空間，可以讓我們來做許多正確的事。」
現在，這些孩子們輕鬆了不少。因為每個店都聘有自己的總經理，而Mersai則負責監督兩位總經理。「這與我們一開始的方式不同，我們必需自己下手去做所有事情。 現在，我從Mersai中學到，我們還有其他管理方式。一個例子是通過委派。」
在兩家商店之間， Lam’s Seafood擁有110多名員工。Mersai說， 他們無法僱用想要工作的人。由於社交距離規範下，一次最多只能有100位顧客進入商店。
新店將先試開一段時間，正式的開幕式將於今年晚些時候舉行。Tukwila的新Lam’s Seafood店位於Minkler Boulevard 243。營業時間是每天上午8點至晚上9點。
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