靜雯博客
如欲參看英文原文請瀏覽：nwasianweekly.com, under the opinion section
最近，我故意打破了自己的健康飲食規定。我的讀者們或許會為此大吃一驚。雖然我一直在宣揚健康的生活方式，但我也一直心心念念的想要吃到一些不健康的美食。
如果我告訴你它們是什麼，你肯定會覺得很好笑。沒錯，在新冠疫情的一整年裏，我一直超級想吃法式吐司和草莓華夫餅 (French toast and strawberry waffles) 。各位大概會說，這些不過是卡路里（calories）、全是加了糖漿和奶油用白麵粉做的麵包，和那些餐館永遠不會讓顧客知道的不健康但美味的配料。
為了不讓自己在這瘋狂又要命的一年裡生病，我一直過著嚴於律己的生活。96%的時間我都以健康的飲食作為我自己和丈夫的一日三餐。一頓健康的午餐是蘋果鱷梨堅果沙拉，搭配麵條或麵包，而我們的晚餐通常是蔬菜、海鮮或肉類。但吃了一段時間，這些食物就變得乏味而無聊。我想做個壞孩子，而不是乖寶寶。讓自己保持健康什麼的見鬼方法，就讓它暫時滾到一邊去吧!
相信我，丈夫和我嘗試過在家做法式吐司，不過沒有成功。雖然我還是吃掉了它，但是真的不怎麼好吃。這一點也不能滿足我，反而讓我愈來愈想要吃到真正的美味的法式吐司。而我們唯一的選擇就是去餐館大塊朶頤一番。
但是，居家令讓我們不能隨心所欲地去餐廳吃飯。相比之下，我們更願意叫外賣。而我在新冠疫情期間最渴望的這兩樣美食必需在剛出爐的時候趁熱吃，不能叫外賣。吐司和華夫餅如果不馬上吃，過幾分鐘就會變得軟塌塌的。但如果沒有足夠的社交距離，我們也不放心去任何一家餐廳，即使是在接種了疫苗之後。再說我也沒時間去找那些好吃的美食。
有一天，我們居然不費吹灰之力就找到了城裡最好吃的法式吐司。令人驚訝的是，一家海鮮餐廳竟然能做出這麼美味的吐司。我們原本是去吃煎牡蠣的。請注意，我喜歡煎的，而不是油炸的。前者不會那麼油膩，味道也更好。
因為那天是復活節。這家餐廳在早午餐的菜單上增加了法式吐司。咬了一口法式吐司，我簡直猶如置身於天堂。那感覺真是太美妙了！因為我下次再來這家餐廳的時候，可能就不會在菜單上找到這道菜了。
我從沒想過會吃到這麼豐盛的午餐。煎牡蠣怎麼樣？還可以，只不過所有的讚美都被吐司搶走了!那天的吐司鬆軟柔綿，造型、味道和大小都很完美，入口即化。 雖然我在品嚐法式吐司的過程中非常開心，但我難以置信地看到，這家餐廳將很多沒有預定座位的客人拒之門外。看到一家餐廳有這麼多空座，卻不被允許坐滿，真是令人難過。餐廳只能眼睜睜地看著自己的潛在收入被趕走，卻什麼也做不了。當時，我們華州只允許餐廳開放50%的用餐座位。
法式吐司早午餐只是一件微不足道的小事，但卻是能夠滿足我渴望的大事。如果這樣就能讓我開心，我只想感激自己童心未泯。演員Michael Douglas在美國退休人員協會雜誌（AARP Magazine）的一篇文章中說過，他年輕時所追求的快樂與現在並沒有太大的不同，如今他已經76歲了。在工作和生活中，「我一直在尋找美好的時刻所帶來的快樂」。
在新冠疫情期間，尋找簡單的快樂是我生活中非常重要的事情。有時，我會自己創造這些小快樂。它們能夠讓我們的生活更輕鬆，更有趣，更有活力。有時候，不管我注意與否，它們就在我的周圍。別把你的小快樂當成理所當然的事。
在你生活中的每一天用心去發現這些小快樂。它們有一種魔力，能在我們害怕、不確定和沮喪的時候鼓勵我們。當你回味起生活中這些珍貴的回憶時，它們能幫助我們更輕鬆地度過每一天，有時甚至是一整個星期，甚至更長的時間。
令我驚訝的是，即使在新冠疫情期間，我也能輕鬆地發現一些幸福的瞬間。它提醒我，「生活並不總是美好的，但仍然值得我們堅持下去。」
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