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WA Chinese Post

取消「小費抵薪」 超9成紐約餐飲業主反對 逾半考慮裁員 收攤

February 2, 2024 by WA Chinese Post Leave a Comment

紐約市餐飲聯盟(NYC Hospitality Alliance)日前發佈的一項調查報告顯示,高達95%的紐約餐廳老闆反對取消小費抵扣(tip credit)制度,該制度允許餐廳老闆支付餐廳員工低於最低工資的薪酬,並依靠小費補償剩餘部分。

根據現行法律,紐約市的餐廳雇主可以支付每小時10.65美元的基本工資給餐廳服務人員,只要基本工資加上小費等於或超過目前的最低工資標準16美元即可,否則他們必須按法律補足差額。

報告指出,餐廳服務員通常賺得比最低工資更多,加上小費後,他們的時薪可以高達20至40美元。接受訪問的餐廳老闆表示,取消小費抵扣制,將使餐廳每雇用一位全職服務員,成本就增加約1萬2千美元,導致菜單價格上漲。而不少餐廳最終為了減輕顧客負擔、招徠生意,可能將被迫完全取消小費。調查還發現,超過一半的餐廳老闆表示,如果取消小費抵扣制,他們將不得不裁減員工,甚至考慮關閉在紐約的多家店面。

曼哈頓華埠的金豐餐廳老闆藍建明說,取消小費補償對商家和員工而言,弊大於利。「若取消小費,我們的成本將大增,而隨意調漲價格又非易事。」他表示,華埠的許多餐廳在疫情後都提高了價格,結果明顯能感覺到顧客減少。例如,過去一個月來店兩三次的顧客,因為漲價可能只來一次。許多原本營業至凌晨的餐廳,如今因生意冷清,大多在晚上9時前便結束營業。

對員工而言,藍建明提到,雖然員工的基本工資低於最低工資標準,但加上小費後總收入是不錯的。餐廳很難支付給員工等同於「基本工資加小費」的薪酬,而且有時顧客給的小費會更多,這對員工來說也是一種福利。

支持該法案的公平工資聯盟(Fair Wage Coalition)表示,目前的制度造成了工作人員的不平等。他們要求紐約市、長島和威徹斯特郡(Weschester County)的服務員的基本工資應至少等同於最低工資。該法案將提供5000萬元的餐館工人復甦貸款計畫,以應對雇主在短期內增加的人力成本。

Filed Under: 新聞, 美國新聞 Tagged With: 曼哈頓, 紐約市, 華埠, 餐飲聯盟

華裔女子辭職賣餃子 年入$450萬美元

February 2, 2024 by WA Chinese Post Leave a Comment

據CNBC報導,41歲的華裔女子納迪婭·劉·斯佩爾曼(Nadia Liu Spellman)花費12萬美元開了一家速凍餃子店,現在每年收入達到450萬美元。

斯佩爾曼的父母在波士頓經營著一家廣受歡迎的高級中餐館 SallyLing’s,這種成長經歷讓斯佩爾曼認識到分享正宗中餐的價值,並於2014年開設了第一家餃子女兒(Dumpling Daughter)店面,銷售由工廠製作並新鮮速凍的餃子。

斯佩爾曼的三家店都在波士頓地區,是這些收入的主要來源,每天最多能賣出4000個餃子。據CNBCMakeIt查看的文件顯示,從2022年11月到2023年10月,這些速凍餃子,加上在亞馬遜上銷售的其他產品,共帶來了450多萬美元的收入。

斯佩爾曼接受採訪時表示,年輕時,她的父母並不希望她從事餐飲業。於是她搬到了紐約,在金融業工作了五年。在這個過程中她意識到,比起辦公室,她更喜歡烹飪和在餐館工作。

2008年,她辭去了工作,帶著銀行賬戶裏的97美元,搬到了新澤西州的母親家。在母親的餐廳擔任了兩年的總經理,並根據自己的觀察制定了一份商業計劃,立志要讓更多人吃到餃子。

2010年底,斯佩爾曼結婚並搬回了波士頓。為了在家鄉 Weston創辦第一家餃子女兒餐廳,斯佩爾曼花費了大約12萬美元,其中大部份來自家庭成員的兩筆貸款。

餐廳的生意非常好。斯佩爾曼說,餃子女兒開業三個月後,門外和大樓周圍都排起了長隊,經常出現售罄的情況。2018 年,她又開了第二家分店。

餃子女兒一直持續增長到2020年,當時的新冠大流行迫使餐廳為生存而進行調整。經營團隊推出了一個直接面向消費者的網站,顧客可以訂購速凍餃子直接送到家裏。

這一策略奏效了,餃子女兒又開始在亞馬遜上銷售更多產品,包括特製的紅糖和辣椒油蘸醬。

盒裝餃子和新產品目前約佔公司業務的三分之一,一年的收入超過100萬美元。

盡管在多渠道上取得了成功,但餃子女兒還沒有盈利。這對於年輕的網絡企業來說並不罕見:諮詢公司麥肯錫公司在 2021年的報告中指出,電子商務的利潤率最初很低,但擴大規模有助於盈利。

斯佩爾曼說:「在消費品生產線上,你必須花錢讓人們知道你是誰,並在網上找到你。你實際上是在賠錢,因為你的花費是為了公司的發展。」

斯佩爾曼估計,餃子女兒至少還需要兩年時間才能實現盈利,但她希望該品牌最終能夠家喻戶曉。她的目標不僅僅是擴大公司的影響力,而是讓餃子女兒盡可能長久地為人們服務。

Filed Under: 新聞, 美國新聞 Tagged With: CNBC, 亞馬遜, 新澤西州, 波士頓, 紐約, 餃子女兒

APCC 於2024 即將舉辦的活動清單:

February 2, 2024 by WA Chinese Post Leave a Comment

  1. 一年一度的新年慶祝活動以美麗的台灣為特色。2024 年 2 月 24 日於塔科馬圓頂展覽館
  2. 一年一度的泰國薩瓦斯蒂節。 2024 年 6 月 8 日,地點待定
  3. 年度薩摩亞文化週/日。 2023 年 7 月 21-27 日,地點待定
  4. 南塔科馬遺產節 – 2024 年 8 月 10 日至 12 日,地點待定
  5. 一年一度的玻里尼西亞烤豬宴。 2024 年 8 月 24 日,地點待定
  6. 秋石韓國節,2024年9月21日,地點待定,2024年9月28日,Gig 港
  7. 沖繩日 2024 年 10 月 21 日,地點待定
  8. APCC 每月第一個星期六的亞洲品味

Filed Under: 社區活動 / 文藝訊息 Tagged With: APCC, 台灣, 塔科馬, 泰國, 薩瓦斯蒂節

社區活動 / 文藝訊息

February 2, 2024 by WA Chinese Post Leave a Comment

2024年這9個國家公園需要提前預約才能入園

今年,有九個國家公園要求遊客提前預訂,這樣有助於更輕鬆地解決人群擁擠的狀況。除了支付公園門票外,這些預訂是需要額外收費的,預訂費通常為 2 美元。以下是今年需要預訂入園的國家公園:Yosemite National Park、Rocky Mountain National Park、Shenandoah National Park、Glacier National Park、Arches National Park、Acadia National Park、Mount Rainier National Park、Haleakalā National Park、Zion National Park。


兒童呼吸系統疾病防治指南

一般來說即使孩子發燒或輕微生病,接種大多數疫苗也是安全的。接種疫苗還可以保護那些不適合接種流感疫苗的人,比如不到6個月的嬰兒和有特定健康狀況的人。對多數兒童來說,RSV是一種類似普通感冒的輕微疾病。對2歲以下的兒童影響更大,它可能導致6個月以下嬰兒和有慢性病的兒童出現嚴重疾病。在年齡較大的兒童中,哮鳴可能是RSV的症狀之一。任何呼吸困難都需要立即由醫生或兒科醫生檢查。如果懷疑是新冠肺炎,可以在家安全地對兒童進行檢測。瞭解孩子是否感染了新冠病毒很重要,這樣可以幫助限制病毒在家中和社區的傳播。無論是什麼呼吸道疾病都應該讓孩子待在家中恢復並防止周圍的人染病。


蘋果醬

根據 FDA 新獲得的報告,厄瓜多爾(Ecuador)工廠生產的肉桂蘋果醬袋可能導致數百名兒童患病,但在生產過程中從未進行過重金屬檢測。去年 12 月對 Austrofood 工廠進行的檢查發現,該工廠「沒有對原材料或成品進行重金屬採樣和測試」,並且沒有「足夠的衛生設施和住宿」等。CDC 表示42 個州至少報告 385 例病例與果泥產品有關。受污染的蘋果醬以 WanaBana、Weis 和 Schnucks 品牌出售。


室內樂

2 月 2 日至 4 日。西雅圖室內樂協會的冬季音樂節在 Nordstrom Recital Hall in Benaroya Hall 舉行,每場演出前都會有免費的獨奏會。


雷霆穹頂音樂會

2 月 2 日至 4 日。Thunderdome 每天有 7 位藝術家在 Tacoma Dome 塔科 馬 E D 街 2727 號連續表演重低音和雷射表演,適合 18 歲以上的觀眾。


慶祝農曆新年

2月3日。表爾威市從上午 11 點至下午 6 點。在農曆新年期間,民眾可以觀賞武術、音樂、舞蹈和視覺藝術等文化表演,其中包括表爾威廣場中心庭院的藝術和手工藝品。免費。


2/3-2/4 越南慶祝活動

2月3日至2月4日。上午 11 點至下午 6 點。西雅圖的 Tết 提供現場表演、實踐活動、食物、手工藝品、遊戲、時尚、武術,活動在 Fisher Pavilion and Seattle Center Armory, 305 Harrison St. in Seattl。免費。


芭蕾舞表演

2月2日至11日。太平洋西北芭蕾舞團在Tchaikovsky at McCaw Hall, 321 Mercer St. in Seattle 演出 Kent Stowell 的《天鵝湖》,這是一個關於善與惡、誘惑、悲劇和愛情的經典故事,配以柴可夫斯基的音樂。


禁止的音樂

2 月 3 日下午 1 點和 5 點。西雅圖女子合唱團表演《Banned & Beloved》,收錄了《布偶》、《綠野仙蹤》和《小熊維尼》中經過審查的歌曲,以及根據《愛麗絲夢遊仙境》、《希瑟有兩個媽媽》和《市政廳的這本書是同性戀》等禁書創作的新音樂,在西雅圖第八大道 1119 號演出。


爵士樂

2 月 4 日下午 6 點至 8 點。西雅圖爵士晚禱(Seattle Jazz Vespers) 在西雅圖Harvard 大道1111 號西雅圖第一浸信會(Seattle First Baptist) 舉辦托比·斯通爵士四重奏(Tobi Stone Jazz Quartet),演奏次中音薩克斯、單簧管、貝斯、鋼琴和鼓。停車免費。


免費合唱團

2 月 4 日下午 4:30。聖馬可晚禱合唱團每月在西雅圖聖馬可聖公會主教座堂 1245 10th Ave. E 的大教堂中殿進行合唱晚禱儀式。免費。


拉丁音樂+雷射燈

2 月 7 日晚上 7:30 至 8:30。在西雅圖太平洋科學中心 200 2nd Ave. N 的 Laser Dome 舉行的 $15 Live 活動中,觀看激光燈光秀時,KEXP 電台的兩位 DJ 主要播放拉丁音樂。


情人節音樂會

2 月 9 日晚上 7:30。西北交響樂團在 401 S 152nd St. in Burien. Highline 表 演藝術中心舉行的價值 23 美元的情人節音樂會上演奏四首古典作品。 2024 年的主題是「英國花園」。


空中表演+舞會

2 月 9 日至 10 日。瑪斯夫人的《神秘社會:狂歡節盛宴》在 Emerald City Trapeze Arts, 2702 6th Ave. S in Seattle 上演「歌舞表演、空中飛人、馬戲藝術、變裝、音樂和令人眼花繚亂的舞蹈」。星期五是 17 歲以上。星期六適合 21 歲以上的人士,包括舞會。

Filed Under: 社區活動 / 文藝訊息 Tagged With: FDA, 國家公園, 爵士樂, 蘋果醬, 越南慶祝活動, 農曆新年, 音樂會

亞太文化中心代表和服務 47 個不同國家文化系列簡介

February 2, 2024 by WA Chinese Post Leave a Comment

中華人民共和國 China

中華人民共和國(the People’s簡稱「中國」,成立於1949年10月1日,首都北京。中國是位於亞洲東部,太平洋西岸,是工人階級領導的、以工農聯盟為基礎的人民民主專政的社會主義國家,以五星級紅旗為國旗、《義勇軍進行曲》為國歌,國徽中間是五星照耀下的天安門,周圍是穀穗和齒輪,通用語言文字是普通話和規範漢字,是一個以漢族為主體、56個民族共同組成的統一的多民族國家。在55個少數民族中,除回、滿兩個民族通用漢語外,其他53個少數民族都使用本民族的語言;有文字的民族有21個,共使用27種文字。從語言的系屬來看,中國56個民族使用的語言分別屬於五大語系:漢藏語系、阿爾泰語系、南島語系、南亞語系和印歐語系。中國是世界上人口最多的發展中國家,國土面積居世界第三位,是世界第二大經濟體,並持續成為世界經濟成長的國家。

中國幅員廣大,地質條件多樣,礦產資源豐富,礦產171種。已探明儲量的有157種。其中鎢、銻、稀土、鉬、釩和鈦等的探明儲量居世界之冠。煤、鐵、鉛鋅、銅、銀、汞、錫、鎳、磷灰石、石棉等的儲量均居世界前面。

中國自古就有「民以食為天」,「三軍未動,糧草先行」的警句,經過千年的發展獨自形成了中國飲食文化,中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品味的悠久區域文化;是中國人民在生產和生活實踐中,在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食美學等方面創造、積累並影響週邊國家和世界的物質財富及精神財富。

中醫是一種起源於中國,以古代中國漢民族的醫學實踐為主體的傳統醫學,至今已有數千年的歷史。依照中國全國科學技術名詞審定委員會審定的名詞,中醫學是「以中醫藥理論與實務經驗為主體,研究人類生命活動中健康與疾病轉化規律及其預防、診斷、治療、復健與保健的綜合性科學」。

中國重大的傳統節日有春節、元宵節、清明節、端午節、中秋節等。此外,各少數民族也都保留著自己的傳統節日,諸如傣族的潑水節、蒙古族的那達慕大會、彝族的火把節、瑤族的達努節、白族的三月街、壯族的歌圩、藏族的藏歷年和望果節、苗族的跳花節等等。中國是個多宗教的國家。中國宗教徒信奉的主要有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教和基督教,中國公民可以自由地選擇、表達自己的信仰和表明宗教認同。

Filed Under: 特色文章, 首要 Tagged With: China, 中華人民共和國, 北京, 義勇軍進行曲

混合辦公應運而生

February 2, 2024 by WA Chinese Post Leave a Comment

疫情改變了很多美國人的工作方式。在疫情期間很多人「被迫」在家辦公,然而隨著疫情的結束,人們似乎又不願意回到辦公室了。於是一個折中的辦公方式混合辦公(hybrid work)應運而生。

在返工浪潮中,包括微軟和谷歌在內的許多大公司都選擇了混合辦公的模式。這似乎是員工們喜歡的解決方案:根據 Bankrate 在七月份對2367名美國成人進行的調查,有68%的人支持混合工作時間表。這種支持在Z世代和千禧一代中更高,而54%的嬰兒潮一代表示他們願意採用混合工作時間表。

總的來說,2022年美國有16.4%的企業員工有時「遠程辦公」。這比全職遠程工作的員工所佔比例大得多,全職遠程工作的員工佔比約3%,這表明混合工作時間表更加普及。即便如此,約三分之二的美國勞動力很少或從不遠程辦公。那麼,大多數在美國混合辦公的是誰呢?他們大多是在科技領域工作,受過高等教育,年薪六位數。

一項由影片會議公司Owl Labs開展的年度「工作狀況報告」發現,大部份重返辦公室的全職員工都為此付出了高昂的代價。全美約 66%的員工現在每週都有5 天在辦公室上班,而他們每天就要花費 $51美元。其中$16美元花在午餐上、$14花在通勤上、$13花在早餐和咖啡上,還有$8美元要花在停車上。除此之外,養寵物的員工平均要比同行多花$20,也就意味著他們每天的消費額要達到$71美元。如果每週5 天都在辦公室上班,一個月就要花掉$1,020美元。對比一下,混合制辦公的員工每個月的通勤費用只有$408美元。

毫無疑問,現在回到辦公室要比疫情前貴得多。為了解決這個問題,有員工開始要求僱主提供更多的津貼和激勵措施,包括加薪來支付通勤費用。如果公司不改變政策,約有4%的受訪員工表示會辭職,42%的人表示會另找一份在工作地點和時間上更靈活的工作。

Filed Under: 特色文章, 首要 Tagged With: Owl Labs, 混合辦公, 疫情, 美國

世界人口成長放緩 但 2024 年初將突破 80 億

February 2, 2024 by WA Chinese Post Leave a Comment

譯自作者:Dan Friedell

美國政府機構稱2023 年世界人口增加約 7,500 萬人。美國人口普查局指出,2023年全球人口成長率略低於 1%。該機構也表示2024年全球每秒將有4.3人出生,2人死亡。美國的成長率約為全球成長率的一半。美國人口普查局截至 2024 年 1 月 1 日美國人口為 3.358 億。

聯合國指出世界人口將在約 15 年內達到 90 億。數字看起來很大,但世界各地的成長率一直在放 緩。這比從 70 億增加到 80 億所需的時間還要長3年。 2022 年 11 月世界人口達到 80 億。人口普查局表示如果目前的速度持續下去,2020 年代可能是美國歷史上成長最慢的10年。

William Frey 是華盛頓特區研究機構 Brookings 學會的人口專家。他表示2020 年至 2030 年美國的人口成長率將低於 4%。美國有紀錄以來成長最慢的10年發生在 20 世紀 30 年代,當時正值長期經濟大蕭條之後。那10年的成長率為 7.3%。Frey表示預計未來幾年的成長率可能會「加快」。但他表示這一比例不太可能高於7.3%。

移民是美國在2024年不會有人口流失的原因。應該每9秒就有1人出生,每9.5秒就有1人死亡。但到2024年美國每分鐘可能會有兩名新移民。因此每24.2秒美國人口就會增加一個人。人口最多的兩個國家是印度和中國。印度在 2023 年某個時候超越中國。兩國人口均超過 14 億。到2050年中國人口預計將減少2.7%。

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Renton警方提醒居民警惕使用 Apple AirTags 的跟蹤者

January 26, 2024 by WA Chinese Post Leave a Comment

Renton警方警告跟蹤者不要使用 Apple AirTags 追蹤受害者。

警方表示,最近發生了兩起案件,一起涉及家庭暴力,另一起是雇主跟蹤前員工。這兩起案件中,他們的車裡都被放置一個 AirTag 來追蹤他們的行動。

令人們擔憂的是,旨在幫助人們追蹤貴重物品的東西被惡意運用。

怎樣識別是否被跟蹤?警方表示,打開你的定位服務 (location services)和「尋找我的 iPhone」(Find My iPhone),會提醒你有一個 AirTag 正在與你一起移動。

安卓用户可以下载追踪器检测应用程序(Tracker Detect App)。

Filed Under: 新聞, 本地新聞 Tagged With: Apple AirTags, iPhone, Renton, 安卓

華盛頓州面臨嚴重入學人數下降的學區考慮關閉學校

January 26, 2024 by WA Chinese Post Leave a Comment

今年的公立學校入學人數顯示,許多地區自大流行以來首次開始重新吸引學生。

但普吉特灣地區的許多學區的學生人數仍然遠低於疫情前的入學人數,這導致了嚴重的財務困境。在Bainbridge Island等入學率下降幅度最大的地方,管理人員現在正在努力應對學校可能關閉的問題。

學區總監 Chris Reykdal 在本月的年度報告中指出,各學區仍面臨財政困難,因為國家資助方案「隨著入學人數的下降,資金立即從各學區流失」。

隨著學齡人口的減少,學校關閉可能是不可避免的,不僅是在這裡,而且在全國範圍內,因為全國出生率在過去二十年裡一直在下降。

根據 OSPI 的最新入學人數,Tukwila、Mercer Island 和 Issaquah學區的學生流失比例創 2019 年以來最高。Seattle、Bellevue、Marysville、Bainbridge Island 和 Renton學區緊隨其後,學生流失率分別為 7% 或 8%。

自 2019 年以來,西雅圖公立學校的學生人數減少了 8%,但從去年到今年,入學人數僅減少了 2%。

隨著家庭進出學區、就讀私立學校或轉向家庭教育,入學人數可能會處於持續變化的狀態。這些數據由 OSPI 每月收集一次,用於確定每個地區獲得的州資金數量。

Northshore、Lake Washington、Everett 和Edmonds 學區是 2019 年以來學生流失最少的學區。Auburn是自2019 年以來唯一一個學生增加的學區,在過去四年中增加了1%,即略高於200名學生。

在16個區中,超過一半的地區招生情況穩定,沒有明顯的增減。但即使學區的入學率上升,仍然可能出現預算赤字。

學區節省資金最有爭議的方法之一是關閉學校,儘管這並不總是最有效的。去年春天,Bellevue 決定關閉兩所小學。它曾考慮今年關閉一所中學,但後來改變了计划。西雅圖決定在即將到來的 2024-25 學年不關閉任何學校,但將在 2025- 26 學年考慮這一選擇。

Marysville學區不僅考慮關閉學校,還考慮取消體育項目、關閉學校游泳池、取消圖書館員以及學區的其他工作崗位,以彌補 2500 萬美元的赤字。

Filed Under: 新聞, 本地新聞 Tagged With: Bainbridge Island, Northshore, 入學率, 普吉特灣地區, 華盛頓州

亞馬遜誕生地房屋掛牌上市

January 26, 2024 by WA Chinese Post Leave a Comment

傑夫·貝索斯(Jeff Bezos)創辦亞馬遜的貝爾維尤住宅週四以228萬美元的價格掛牌出售,這為人們擁有「亞馬遜誕生地」提供了機會。

1994年,貝索斯租下了這棟房屋,並在家中的車庫里創辦了他的在線圖書銷售公司。在此後的30年里,這家公司成長為了一個全球品牌、以及美國最大的雇主之一。

為了向亞馬遜早期的發展歷程致敬,掛牌出售這棟房屋的團隊重新製作了該公司最初藍白相間的「amazon.com」標誌,並將其擺放在了車庫中。Sea to Sky Realty房地產中介的掛牌經紀人Lin Shen表示,週末的開放日吸引了好奇的圍觀者和真誠的購房者。

根據亞馬遜公司網站上的信息,亞馬遜最初在車庫里使用的辦公桌是由從Home Depot購買的門製作而成的,這種風格的辦公桌在亞馬遜公司一直被視為節儉的象徵,也是其核心價值觀之一。

但是,亞馬遜公司的車庫總部時期非常短暫。2013年出版的《萬貨商店》(The Everything Store)一書詳細講述了亞馬遜的崛起歷程。書中寫道,在車庫只待了幾個月後,亞馬遜就搬到了位於SODO的辦公室,貝索斯和他當時的妻子麥肯齊·斯科特(MacKenzie Scott)也搬到了貝爾敦(Belltown)。

Filed Under: 新聞, 本地新聞 Tagged With: 亞馬遜, 傑夫·貝索斯, 美國, 貝爾維尤

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