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WA Chinese Post

法律淺談:簽署文件要當心

July 22, 2021 by WA Chinese Post Leave a Comment

LAW OFFICES OFDENNIS LAM
315 5th Ave. S., #882
Seattle, WA 98104
TEL:206-682-9233
FAX:206-223-7599
E-mail:dennis@dennislam.com
網頁:www.dennislam.com

本文亦將刊載於林滋強律師網頁,請查看www.dennislam.com


在日常生活中,一般人常要在各類文件上簽名,其中有不少是法律文件或包含有法律性質的文件。例如支票、合同、委託書(特別是聘用律師的話)、欠單、保險單,收條、信用卡等等;一旦簽上名字,事後便很難推卸責任,說文件對自己沒有約束力。所以簽署任何具有法律性質的文件時,一定要小心謹慎。

按一般的法律原則,你在法律性文件上簽了名,便要對文件內容負責。除非你能夠向法庭証明以下隨便一點,才能免除責任:

— 以為簽的某一類文件,實際上簽的卻是性質不同的另一類文件。例如:你以為簽的是授權書,誰知原來簽的是欠單;又或者你以為是以遺囑見証人的身份簽字,不料該份文件原來是房地產讓權証書。

不過,簽名人如果不是看錯了文件性質,而只是看錯了一些內容,便不能因此免除法律責任;例如以為簽擔保書是為某甲作擔保人,而實際上文件是為某乙提供擔保的;又例如以為簽一千元借據,而實際的借額是一萬元之類。

— 你簽錯文件,並不是因你自己不小心。例如不識字的人或盲人,被哄騙而在英文文件上簽名,法庭便多數會判簽名屬於無效;文件在簽名之後被人竄改,簽名人亦毋須負責。

但如果簽名人懂得文件上的文字,而只不過他自己不看清楚,讓別人解釋,而受到瞞騙,令他誤解內容,亦只是他自己不小心,他仍然要對簽名負責。

為防簽錯文件而負上法律責任,簽署文件時應該注意以下兩點:

— 不要相信一面之詞。簽文件前要看清楚內容,自己看不明白的話,便請教別人。如文件比較複雜難明,最好律師解說內容。

— 採取措施,不要給予別人有機會竄改文件。例如姓名、日期要寫清楚,數額最好用大寫拼出,不宜單用數目字。文件若有更改之處,要由各方加簽核實。文件中或字裡行間若有多餘空位,最好用線劃去。重要文件要頁頁加簽,以免被人「狸貓換太子」。最後,比較重要的文件在簽名後都應複印存底。

總之,不明白的文件不要亂簽,否則後果自負。

Filed Under: 副刊, 法律, 首要 Tagged With: 合同, 法律

加拿大8月初放寬美國人入境限制 但未接種疫苗者不能豁免

July 22, 2021 by WA Chinese Post Leave a Comment

(本報訊)日前,加拿大宣佈,8月9日起准許完成接種新冠疫苗的美國人入境, 且無需隔離。有關措施從9月起擴大至來自其他國家的旅客。

加拿大衞生部長帕蒂·豪伊杜(Patty Hajdu)7月19日表示,8月9日起現正居於美國的公民及永久居民,只要在出發前至少14日完成注射加拿大認可的四種疫苗,都可入境加拿大作非必要旅遊,並獲豁免隔離檢疫14日。不滿12歲且沒有接種疫苗的兒童如果與完全接種疫苗的父母同行,也不需要隔離。但未接種疫苗者暫不能豁免。 而由9月7日起,有關措施將適用於全球其他國家的旅客。

目前加拿大政府認可的新冠疫苗有4種,包括輝瑞、莫德納、阿斯利康和強生。未來,加拿大政府不排除擴大認可的疫苗種類範圍。

另外,從8月9日起,加拿大不再強制入境者在指定酒店自費隔離3天,允許更多城市的機場接受國際航班降落,從現階段的蒙特利爾、多倫多、溫哥華和卡爾加里擴大至埃德蒙頓、哈利法克斯、渥太華、魁北克和溫尼伯。

但美國方面未有計劃改變現行邊境管制。據7月21日媒體消息,美國政府宣佈將延長美國與加拿大、墨西哥的跨陸地邊境的非必要旅行限制,至8月21日。

美國國土安全部的聲明稱,鑑於新冠病毒在美國境內和全球範圍內的持續傳播及擴散,美國與加拿大、墨西哥跨陸地邊境的旅行對民眾生命或國家利益構成「具體威脅」。

Filed Under: 新聞, 美國新聞, 首要 Tagged With: 加拿大, 強生, 新冠疫苗, 美國, 莫德納, 輝瑞, 阿斯利康, 隔離

華埠Jardin Tea遭盜竊及惡意破壞 店主懸紅2000元捉拿犯人

July 22, 2021 by WA Chinese Post Leave a Comment

◎Anh Pham

(本報訊)據報導,位於華埠國際區的宇和島屋(Uwaijiaya) 美食廣場內的Jardin Tea 店日前遭到盜竊及惡意破壞,店主Anh Pham 其後表示將懸紅2000 元捉拿犯案者。

根據監控錄像顯示,本月14 日,2名嫌疑人在約凌晨5時進入並切斷了店內的供水線路,炸掉了電源插座及盜取超過6 件設備和經營所需的糖漿等。嫌疑人的臉被拍了下來,Pham 表示懸紅2000 元捉拿犯案者。他指,其中1名嫌疑人十分眼熟,因其前一段時間來買過飲料。這2 名嫌疑人偽裝成送貨員,並在宇和島屋的保安發現前在店裡待了半小時。Pham 懷疑竊賊已監視其店有一段時間:「他們沒有非法闖入並從店鋪正對第五大道的大門進入,嫌疑人明顯知道門碼。」

35 歲的Pham 表示:「發生這樣的事情後感到不安。我不能說我不生氣,但我的憤怒是短暫的,因為我知道我的員工依賴這家店謀生。」Pham 共僱傭了10 名員工。他表示,他的茶是用優質原料和傳統方法製成的,適合所有年齡的人喝。現在,Pham 把精力集中在「讓店重新營運起來」上。他表示,損失總額約3 萬元,其中包括價值1.5 萬元的設備和水電線路維修。Pham 表示:「發生了這麼多的事情,仍然還有人用這些行動使別人的處境更糟糕,這真的很悲傷。」不過,為支持他而遠道而來買飲料的顧客讓他感到欣慰。這一事件並沒有影響Jardin Tea 營業,宇和島屋的工作人員亦迅速修復了中斷的線路。這起盜竊案令Jardin Tea 帶來了巨大的財務和營運障礙,但Pham 表示會繼續為顧客服務。事件發生後,警方拿走了有嫌疑人指紋其留下的箱子作為證據。

Jardin Tea 並不是唯一一家在華埠受盜竊影響的茶店。此前,Oasia 已被破門而入5次,其已把嫌疑人的照片張貼在店外,而Young Tea 也同樣曾受盜竊影響。

Filed Under: Uncategorized, 新聞, 本地新聞 Tagged With: 宇和島屋, 盜竊, 華埠

貝佐斯圓上太空夢 著陸後仍難掩興奮心情

July 22, 2021 by WA Chinese Post Leave a Comment

(本報訊) 日前,億萬富翁及亞馬遜創始人貝佐斯(Jeff Bezos)乘坐其火箭新謝帕德號(New Shepard)首次載人飛行,進行短途太空之旅並成功往返。

◎圖片來源:The New York Times

陪同其太空之旅的還有他的弟弟馬克.貝佐斯(Mark Bezos)、82歲的沃利.芬克(Wally Funk)和一名18歲的學生。他們乘坐的太空艙有最大的窗戶,飛行時可欣賞到地球的壯麗景色。在飛行10分10秒後著陸時,貝佐斯驚嘆道:「這是最棒的一天!」

新謝帕德號是由貝佐斯的藍色起源公司(Blue Origin)建造的,旨在服務於蓬勃發展的太空旅遊市場。貝佐斯及其他「億萬富翁太空競賽」的參與者因為超級富豪們提供一些被視為「歡樂的遊玩設施」而一直受到批評。批評人士指,這筆錢可以用於提高員工工資或改善氣候變化。然而,貝佐斯堅稱需要把所有重工業和所有污染工業轉移到太空,才能保持地球這顆美麗的寶石。他表示:「這需要幾十年的時間才能實現,但你必須開始,大的事情從小的步驟開始。」

火箭於美國東部時間9時12分在德克薩斯州範霍恩(Van Horn, Texas)附近的一個私人發射場發射升空。在著陸後的新聞發佈會上,貝佐斯表示:「我的期望很高,結果卻大大超出了我的預期。」

Filed Under: 新聞, 美國新聞, 首要 Tagged With: 亞馬遜, 太空之旅, 火箭, 貝佐斯

新冠肺炎病例呈上升趨勢 專家呼籲應繼續戴口罩

July 22, 2021 by WA Chinese Post Leave a Comment

(本報訊)隨著普吉特灣(Puget Sound)地區新冠病例增多,一些專家表示,呼籲華州應恢復佩戴口罩的規定,而目前華州州長英斯利(Jay Inslee)正在放寬該限制。現時,在全國範圍內,病例在增加,但疫苗接種人數卻在減少。

英斯利取消了大部份佩戴口罩的要求。但據州衛生部門統計,華州15個郡的新冠肺炎病例呈平穩或上升趨勢,其中包括金郡(King County)、皮爾斯郡(Pierce County)和斯諾霍米甚郡(Snohomish County)。斯諾霍米甚郡衛生官員表示:「鑑於口罩使用減少、流動性增強和人群混合增多同時發生,我們有理由預計或正處於第5波新冠肺炎疫情的初期。」華盛頓大學健康指標與評估研究所一名博士指,鑑於疫苗接種速度放緩, 即全州只有51%的人完全接種了疫苗, 是時候恢復使用口罩的規定了。

但英斯利日前則表示不會恢復「口罩令」,他說:「不想人們在接下來的32年裡都戴著口罩,我們應做的是讓更多人接種疫苗來消滅病毒。」博士則表示,接種疫苗同時也需要佩戴口罩以阻止不斷擴散的變異病毒。

Filed Under: 新聞, 本地新聞 Tagged With: 口罩, 口罩令, 新冠, 普吉特灣, 疫苗, 病毒, 皮爾斯郡, 英斯利, 華州, 華盛頓大學, 金郡

西市市長競選民調顯示 Harrell現暫時領先

July 22, 2021 by WA Chinese Post Leave a Comment

(本報訊)根據西雅圖市長競選初選的民意調查結果顯示,大部份選民仍未決定「票落誰家」,而布魯斯.哈雷爾(Bruce Harrell)目前暫時領先,緊追其後的是M.Lorena González 和Colleen Echohawk。

該民意調查是Change Research 代表「西北進步研究所」(Northwest Progressive Institute,簡稱NPI)在網上對617名或將在8月3日前,即在初選投票的市民所進行的調查。

調查報告的誤差率為4.3%,其向受訪者提供了選票上15名候選人的名單,並詢問他們會投票給誰。民調中顯示,54%的受訪者在最初未有決定,32% 在後續仍未有決定;20%的人選擇了前市議會主席哈雷爾;12%則選擇了現任市議會主席González;10%選擇了Echohawk。根據NPI 的數據,年長的選民偏向選擇哈雷爾,而年輕的選民則偏向González。前州眾議員 Jessyn Farrell和建築師Andrew Grant Houston各佔6%。

而市檢察官一職則有53%的受訪者仍未決定。三屆及現任市檢察官Pete Holmes獲得16%的支持率。前公設辯護人Nicole Thomas-Kennedy和去年作為共和黨人競選副州長的律師Ann Davison各佔14%。在市議會第8位的角逐中,現任Teresa Mosqueda以26%領先,但55%的受訪者仍未有最終決定。在其餘10位候選人中,設計師Kate Martin表現最好,佔6%。

儘管在民意調查中,許多受訪者尚未有決定,但88%的人表示他們肯定會在初選中投票。

投票截止時間為8月3日晚上8時。有關更多詳情,選民可聯繫其所在郡的選舉辦公室或瀏覽myvote.wa.gov。

Filed Under: 新聞, 本地新聞 Tagged With: 市長, 投票, 競選, 西雅圖

我們需要疫苗加強劑嗎?

July 15, 2021 by WA Chinese Post Leave a Comment

輝瑞藥廠日前強力推動美國接受疫苗加強劑,但卻遭到美國疾病管制與預防中心的暫停回應,理由是美國人目前不需要。但卻令民眾疑惑,我們應該相信誰?

輝瑞希望將第三劑加強疫苗送到美國及歐洲。目前這第三劑祗是在以色列推行。唯當地衛生部也抱審慎態度去施針,他們對免疫系統受損的成年人完整接種二劑輝瑞疫苗後,方可再施打第三劑追加疫苗。至於是否向一般民眾提供第三劑,目前尚未決定。

美國疾病管制與預防中心的回應是基於科學數字。大眾對於那一大堆要費勁理解的資料,會感到很疲累,最好就是政府說了算。可惜政府也不能隨便說,所以他們要謹慎及有所保留,表示第三劑會有需要的時刻,但卻不是現在。

目前美國各地接種疫苗的反應不一。在西北地區中,華州的接種表現相對是比較理想,但本地也有一些郡市的接種率還是遠離百分之七十的要求。此時要求大家接種第三劑加強劑的話,倒不如先加強推動未接種疫苗者,去完成基本接種。盡快令社區建立免疫功能。

藥廠強力推行第三劑是有他們的因由,除了在商言商的利益外,第三劑的誕生是證明他們的科研實力。新冠疫苗誕生速度早已超前一般疫苗。藥廠縮短了研究時間及試驗人數等等,這是迫不得已的急就章選擇。面世疫苗的保護效力,副作用及對抗變種細菌能力,都一直在變,是時間的競賽。故此不光會有第三劑,或許隨之而來是更多劑。但接種與否,還是個人選擇。

Filed Under: 短評 Tagged With: 疫苗, 美國, 輝瑞

熱浪餘波影響華州海洋生物 今夏貝類海產物價恐再上調

July 15, 2021 by WA Chinese Post Leave a Comment

(本報訊)華州六月份破紀錄的高溫雖然持續數天並已過去,但卻給本地的自然生態留下持久的後遺症。這個歷年罕見的熱浪給華州海洋與農作物造成重大損害。日前本地生物學家Sparkman 及 Rana Brown到訪Squaxin Island族人在西雅圖西南的Hammersley Inlet 及Oakland 灣 ,視察上月連續三日高溫逾華氐一百度對海灣貝殼類存活的影響。

上述兩名生物學家在當日的視察中發現很多貝類生物都被炎熱的太陽烤熟了。今年普捷灣的高溫也遇上了難得一見的最低潮退,對所有貝殼海產來說,這就是噩耗。較早前加拿大的生物學家認為在Salish Sea的四千哩海岸,高溫奪走了逾十億海產的性命,其中包括了深受食客歡迎與售價高昂的象抜蚌、生蠔及不同種類的肉蜆。華州的海產部門則指稱,在不同海灣及海灘都會有著不同的損失,情況絕不樂觀。

Rana Brown聲稱今次持續三日的高溫對海產影響深遠,最可怕的是目前還沒法估計損失,因為六月的高溫產生了非常深遠的破壞力。他在探訪的其中一個灘頭發現基本上生蠔的存活率目前祗有百分之四十,在另一個沙灘逾半數的蜆都已死掉;但在一些海灣內部份海產的存活率還能保持正常。但總括而言,今次受熱浪致死的海產數量,實在驚人。

貝類海產有著過濾海水內浮游植物的功能,一隻在市場出售的大生蠔每天可以過濾五十加侖海水。故此牠們的大量死亡會造成海水水質污染。這種海洋生物縺功能遭到破壞,結果也會影響其他在海洋生存的生物。華州是全國最大海產值的州,其中年產值一億五千萬元的貝類海產將面臨最大的危機。早在二O一八年,華州海產開始受到海洋污染的破壞;繼而在新冠疫情期間,海產供應頓時因為餐館禁止堂食而要取消訂單,令本地海產批發市場供過於求,另外疫情也停止很多國際運輸,外銷受到影響。今年的熱浪更令華州海產收成雪上加霜。突而奇來的減產令貝類食物供應緊張,最終價格上升是必然的。

華州海產業發展始於一八OO年代,當年以奧林匹亞生蠔為主。後來因海水污染與過量採集弄垮了整個行業。自始華州開始引入太平洋生蠔、馬尼拉蜆及其他貝類品種,貝類數量佔了全國百分之二十五。本地兩大貝類供應商Taylor Farms 及Hama Hama Company表示,熱浪對他們是造成部份損失,但目前還未有準確統計。太平洋貝類生產商協會表示,一般貝類海產都是飼養在淺水的海灘。高溫與潮退對牠們的存活造成破壞,但要改在深水中飼養,恐怕牠們會成為其他海洋生物的飼料。今年的熱浪是始料不及的災害,祗能期望餘下的日子不要太酷熱就是福了。

Filed Under: 新聞, 特寫, 社區新聞, 首要 Tagged With: 新冠疫情, 海洋污染, 海灘, 華州, 貝殼

亞太裔社區對Bruce Harrell表示支持

July 15, 2021 by WA Chinese Post Leave a Comment

Doug Baldwin (右)在6月30日的籌款活動上介紹了Bruce Harrell。 (攝影:吳靜雯)

本文作者:Ruth Bayang

改變華埠的現狀,使其成為優先事項,而不是被忽視。這句話在7月1日於中國海景大酒樓(China Harbor Restaurant)舉辦的活動中獲得了熱烈的掌聲。當時,西雅圖市長候選人Bruce Harrell正與大約 200 位支持者聚集在一起,參加由當地亞裔領導人組織的籌款活動。

James W ong在中國海景大酒樓(China Harbor Restaurant)向客人介紹Bruce Harrell。

Harrell是日非混血。前西雅圖海鷹隊(Seattle Seahawk)成員Doug Baldwin說Harrell是一個「能把事情做好的人」。

這場活動被譽為「共建大西雅圖—Building a Great Seattle Together」,與會者還欣賞了Tony Au的武術表演,以及9歲的Allison Wong表演的ukelele彈唱。該活動由Wong的父親、開發商James Wong和Au共同組織。

前海鷹隊(Seahawks)球員Doug Baldwin介紹了Bruce Harrell (攝影: 吳靜雯)

有著菲律賓血統的Baldwin說:「西雅圖正處於過渡階段,整個國家都處於過渡階段,我們需要加強具有人性化的領導力,帶領我們去往我們想要去的地方,解決我們在城市中看到的問題。」

「我們有機會重新定義西雅圖, 」Harrell 說。「我想讓Doug Baldwin介紹我,正是因為他是你們所有人的縮影……力量、智慧、勤奮、公平、同情……正如你們也是這座城市最好的縮影,絕對最好的。」

當被問及他將如何支持亞太裔(AAPI)社區時,Harrell說,他希望議員負起責任。

「調整城市現有的預算,在每個市議員的預算區投入1000萬美元,這樣他們就可以『深入工作』。我想要議員問責制和資源。」

他承諾將加強公共安全,並鼓勵企業間的合作。

「利用21頻道 (西雅圖頻道) 作為一種營銷工具,在小型企業和餐廳之間進行交叉營銷……讓華埠動起來、充滿活力、趣味和乾凈。」

Harrell談到亞太裔與黑人、印第安原住民和其他有色人種之間團結的重要性,在慶祝多樣性的同時尋找共同點。

他以他的種族和數據倡議(Race and Data Initiative)來解決西雅圖如何解決制度性和歷史性的種族歧視問題。他的競選網站上寫道:「在這項倡議下,我們將更好地了解哪些人得不到工作;存在何種程度的住房歧視;誰在我們的法院系統中受到不公平對待;誰最有可能成為暴力的受害者。我們不會害怕檢視我們城市的弱點,因為這將是治癒這個城市的第一步。」

Bruce Harrell正在對觀眾講話。(攝影:Lawson Wong)

談到取消對警察的資助,Harrell說:「我不贊成取消對警察的資助。我不相信壞警察。我相信優秀的警察,高效的警察。」

Harrell的網站上有這樣一段話:「我們都應該享有安全的街道和社區。我們知道和平抗議和犯罪破壞財產之間的區別……作為市長,我永遠不會忘記這個目標:一個響應社區需求的西雅圖警察局,不帶偏見地保護所有人和社區。」

他補充說,「我們」與「他們」的對話是行不通的。

「我們必需從每個人都應該得到尊重和尊嚴的共同底線出發。」

左起:Kelly Z. Miller, Xiao Ming博士,Shiao-Yen Wu, Ben Zhang, Bruce和妻子Joanne Harrell, Tomio Moriguchi和Raja Mukerji (攝影: 吳靜雯)

Harrell說,他的市長競選是為了「在西雅圖發起一場奪回它的運動」。

這位前市議會主席曾在Ed Murray辭職後擔任了4天的市長。2007年,Harrell首次當選市議會議員,並在2011年和2015年再次當選,他是自20世紀70年代以來,繼Liem Tuai之後首位亞裔議會主席。離開市議會後,Harrell回到私人公司,為西雅圖低收入者擴展經濟適用房。

作為一個混血兒,Harrell說他對偏見和仇恨並不陌生。

但他說,他從活動參與者和其他人那裏得到的支持遠遠超過了負面影響,而且他對成為西雅圖下一任市長的前景充滿了力量與信心。

左起:Tony Au, Bruce Harrell和Lena Hou。Hou演唱了國歌。(攝影:吳靜雯)

Filed Under: 副刊, 社會, 首要 Tagged With: 中國海景大酒樓, 亞太裔, 有色人種, 華埠, 西雅圖, 西雅圖海鷹隊

什麼都貴,檸檬也貴 省錢小竅門

July 15, 2021 by WA Chinese Post Leave a Comment

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽:nwasianweekly.com, under the opinion section


最近,我問超市收銀員是否弄錯了我買的檸檬價錢。「沒有錯,是59美分。」她說。

幾個月前,我花1美元買了3個小檸檬。現在,1個小檸檬的價格是59美分,上漲了78%!我通常不會看收銀員輸入了多少錢。但那一次,我的眼睛正好盯著收銀機上的金額。

去年,普通汽油是2美元多,現在是3美元多。天啊,這是怎麼回事?我的親戚說,「自從民主黨執政,什麼都貴。」你可以知道我的親戚是共和黨人了。這個國家無論出了什麼問題,她都會責怪民主黨。事實是,這事與民主黨或共和黨扯不上任何關係的。

那麼這和疫情有關?是因為刺激經濟的支票讓大家手頭寬裕了?是因為經濟正在復甦?還是因為通貨膨脹?

大流行與物價上漲有很大關係。在Covid期間,許多供應鏈都被打亂了。例如,農民因為無法將產品運出農場,或在收穫期間因Covid而沒有足夠的工人而損失了收入。木材價格飆升,因為許多有充足時間待在家裡的人開始了自己動手修葺的項目。對住房的需求也引發了對木材的需求。好消息是木材價格最近趨於穩定了。

勞動力短缺也提高了許多經濟和商業的工資。大多數雜貨店都提高了僱員的工資,因為他們被稱為必不可少的前線工人。因此,食品價格大幅上漲。後疫情時代,對各種商品的需求是自然而然的。當需求低時,價格會下降以鼓勵消費者購買。現在,企業主不得不提高價格以彌補他們在大流行期間遭受的損失。

省油錢

即使在物價上漲的情況下,也有一些方法可以省錢。所需要的只是計劃好日子。為避免在汽油上花錢,請繼續遠程工作。自從疫情大流行以來,在家上班現在依然是可行的。與朋友和同事安排拼車。如果不開車,不僅可以節省油費,還可以節省停車費。找停車位既緊張又耗時。

公共交通是一項選擇。這些日子,我避免使用Uber或Lyft,因為也不便宜。如果我需要從華埠去市中心,我會走路。既鍛練了身體,也省了點錢。如果和朋友一起散步,那就更有趣了。

節省食物成本

在Covid前,我在超市買東西從不看價格標籤,現在會看了。因為我可以更好地寫這篇博客。我是一個美食家,喜歡了解更多關於食物成本的知識來幫助我的讀者。

吃得好並不意味著必需買昂貴的東西。如果買時令蔬菜和水果不僅味道更好,還能省錢。如果你是一個好廚師,那就更重要了。

出不出去吃飯

隨著百業重開,許多餐廳都擠滿了食客。但如果你的預算緊張,最好在家裡多做飯。在家吃飯可以節省更多的錢。這只是簡單的數學。但如果你有能力,就多出去吃飯,帶上家人和朋友。餐廳比以往任何時候都更需要大家的支持。

當購物時,請買當地產品。從長遠來看,可以節省資金,並支持當地經濟。進口食品通常更貴,但也有例外,如從夏威夷買東西。一個夏威夷木瓜的成本,和泰國進口的木瓜價相同,但泰國木瓜要大三倍。泰國木瓜可以在Lam’s Seafood買到。一罐來自澳洲(Australia)的粗鹽醃牛肉( corned beef)要6美元以上,而美國製造的便宜得多。所以多看看食品標籤上的說明。

種植自己的食物

我的清潔女工在胡進培(Danny Woo )社區花園以及華埠另一部份的社區花園種蔬菜。她經常把她的莊稼送給我們和她的朋友。這就是為什麼她在整個社區都有朋友。我們為她提供的食物和為我們做的飯菜付錢。

想像一下當她從自己的小花園裡收集所有新鮮農產品時的喜悅,更不用說她可以通過不用購買蔬菜來節省錢。醫生建議園藝是治癒憂鬱症的有效方法。而且好處很多——到戶外去——享受陽光——呼吸新鮮空氣——結交新朋友。

我們在家吃什麼?

金槍魚(鮪魚)配芹菜(Tuna fish with celery)和Miracle Whip三明治營養豐富,味道鮮美,製作快捷。夏威夷卷(Hawaii rolls)是我的首選,12塊小卷的價格約為3美元多。我們的2人金槍魚三明治和5個夏威夷卷午餐僅需5美元。創造力在食物的選擇和展示中起著重要作用,可以增強食慾。一天,先生問我要不要吃我們買的粗鹽醃牛肉三明治或者冷凍餛飩麵。「為什麼不是粗鹽醃牛肉餛飩麵?」我說 。這是我們最初的想法,結果兩樣食品的搭配不僅吃起來很棒而且便宜。

金槍魚三明治(攝影:吳靜雯)

我喜歡啃吃骨頭是件好事。魚骨富含omega 3脂肪、磷和鈣。在亞洲超市是賣的最便宜的魚產。它們被標記為骨頭是誤導性的,因為這些骨頭上也帶有魚肉。也可以用來作魚湯。我們蒸熟來吃就變成一道菜了。

熏豬蹄是另一種便宜但美味的食物,在Uwagemaya可以買到。。我們最近買了兩塊,只花了2美元。我喜歡它們,因為裡面也有肉。

扇貝( Scallops ) 是很好的晚餐食品。你會說扇貝很貴,每磅價格可能接近20美元。但如果買破碎的扇貝,不是一整個的就不貴。我更喜歡破碎的扇貝,因為它可以節省切割時間。10塊錢,我和先生分三餐吃就夠了。我們的第一餐是蘑菇炒扇貝;第二餐是紅辣椒炒扇貝;第三餐配紅薯。因為扇貝是鹹的(來自海水),我們在煮熟後用它做了湯。

順時針起:帶點肉的魚骨,員工送我的自種新鮮蔬菜,熏豬蹄(攝影:吳靜雯)

最大限度地提高日常產品的使用

如果您的化妝品或牙膏來自塑料擠壓管,可以將其切開並用掉每一滴。無論剩下什麼,對我來說都可以持續再用上一個多星期。

我通常會倒些開水沖一下骨頭湯的湯盒,不僅乾淨好洗,還能喝盡最後一滴湯。

住房

在住進低收入住房前,支付租金是昂貴的。但我聽說一些低收入住房也同樣昂貴。例如,在華埠,一個200平方英尺的小房間可能要花費800美元。

最好有自己的房子。我媽媽在香港當房東,靠房租維持生計。她在自己的公寓裡出租了3-4間臥室。如果擁有房屋,這是減少生活費用或幫助支付抵押貸款的好方法。或者可以和朋友一起租房子,共同承擔租金。這樣也省錢。

自己做飲料

我最常喝的是溫熱開水,有時也喝椰子水和無糖純豆漿,價格都不貴。通常一紙盒都有3-4杯的份量,經濟實惠又健康。

對於那些喜歡喝昂貴的珍珠奶茶、奶昔、咖啡和lattes的人,是否知道如果減少它們,一年可以節省很多錢?您可以學習如何自己製作這些茶。泡茶原料可在亞洲雜貨店如越華超市買到。您可以自己製作並帶上自製飲料與朋友在公園裡閒逛。花費不多。 自己做飲料還很有趣的。

可以做很多事情來省錢。只需要更努力地想想並注意。與朋友分享技巧,反之亦然,你永遠不知道會發現或是創造了什麼。是這是與人聯繫的好方法。

Filed Under: 吳靖雯博客, 意見 Tagged With: 房租, 檸檬, 疫情, 省錢, 華埠, 通貨膨脹

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亞太文化中心專欄

Patsy Surh O’Connell 個展

展期: 8月29日至9月6日(2025年) APCC Jade Choe Gallery地址 • 4851 S. Tacoma Way, Tacoma, WA 與藝術家會面: 9月4日下午四點至六點 《永恆的綻放牡丹致敬Eternal Blooms: Peony … [繼續閱讀……] about Patsy Surh O’Connell 個展

免費加入APCC 為第4區青年提供的社群護理

心理健康(MH)和社群環境正義(CEJ)是APCC的最新專案,很高興為我們第4區青年(11-18歲)及其家人的福祉提供為期一週的精選體驗和活動,旨在保護環境、內在健康/心理健康。 這一週的免費研討會和活動將提供獨特的學習、治療和社群建設機會。 目標是以引人入勝和無障礙的方式提供心理健康和環境健康。 … [繼續閱讀……] about 免費加入APCC 為第4區青年提供的社群護理

美食即藝術-兩位了不起的藝術家在APCC畫廊展出

亞太文化中心臨時地址 3513 East Portland Avenue, Tacoma 98404的展覽於上午9:00至下午5:00向公眾開放。 請致電253-383-3900告知辦公室您的訪問情況。 Moch Snyder 20世紀80年代,她作為難民與家人一起抵達美國——這段旅程塑造了她對生活的深刻欣賞和對一路上每一步的感激之情。 … [繼續閱讀……] about 美食即藝術-兩位了不起的藝術家在APCC畫廊展出

社區活動 / 文藝訊息

生活訊息

西雅圖之盾倡議 西雅圖市議會以 9 比 0 的投票結果,將,《西雅圖之盾倡議Seattle Shield Initiative》 送交選民在 2025 年 11 月選舉中表決。該提案預計可籌集約 … [繼續閱讀……] about 生活訊息

活動報導

樂隊比賽 8月23日。聆聽華盛頓州新興樂隊在戶外與食品供應商以及啤酒和葡萄酒花園一起表演,在 Pfingst Animal Acres Park, 17435 Brookside Blvd. NE … [繼續閱讀……] about 活動報導

生活訊息

資料來源:摘譯編輯自國內外英/中紙媒及線上媒體 麻疹 今年麻疹病例數攀升至四分之一世紀前美國宣佈消滅麻疹以來的最高值。 … [繼續閱讀……] about 生活訊息

更多社區活動 / 文藝訊息

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