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特色文章

美國參議院的「糖果桌」

January 10, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

楊克提供

這張桌子外觀看來和議院內其他家具沒兩樣,但這張桌子卻有著可以統一分歧黨派的神秘力量:它的抽屜裡塞滿了甜食。有巧克力、棒棒糖和其他甜食,即使在最費心思的投票環節,也可以讓參議員們甜甜嘴,超過半世紀以來,替他們帶來伴隨著罪惡感的愉悅。

這張糖果桌位於共和黨參議員座位區,就在人來人往的入口處附近,抽屜裡面源源不絕的糖果存貨,需要人員時常「補貨」。在緊湊的協商環節,像是兩黨參議員為預算和舉債論戰,參議員可是十分認真看待糖果桌的補貨任務。

參議員們熱愛演說,尤其是自己上台發表演說,常會花上大把時間,即使是一個再簡單不過的議題投票,他們也可能耗上整夜時間。在參議院擺上一張糖果桌,不是真得為了讓參議員在幾乎無止無盡的辯論中補充營養,而是因為參議院有近1/3議員年齡在70歲以上,他們的身體在三更半夜需要補充各式美食來保持活力。

參議院糖果桌的傳統起源於1968年,當時坐在這個位置的加州共和黨籍參議員墨菲(George Murphy)曾是出色演員和舞者。喜歡討人歡心又嗜甜食的墨菲,在長時間的演說環節,常會邀請同僚分享糖果。

這項傳統為後來的座位擁有者保存下來,坐過這個位置的還包括昔日共和黨總統候選人、前亞利桑那州參議員馬侃(John McCain)。前總統克靈頓彈劾案期間,前賓州參議員桑托榮(Rick Santorum)曾坐在這裡。

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雲端廚房

January 10, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

化嘉

雲端廚房(Cloud Kitchen)又稱幽靈廚房(ghost kitchens)、「共享廚房」或「虛擬廚房」,是專門為生產外賣食品而專門建造的商業設施。也就是指經營一個可能僅3到4坪、比傳統一間餐廳還要小的空間,透過外送app或店家自己的訂餐app來提供外送與外帶餐食服務,但店內不提供內用區,因此營運不再需要實體店面,免除多數營運成本外,也能在同一空間同時經營多個餐飲品牌。

一般來說,人們對食物很好奇,喜歡嚐試不同國家的菜餚。當一家新的全球流行的連鎖餐廳在該國開設分店時,通常會看到新開的店面大排長龍。然而,COVID-19 改變這種飲食文化。疫情的爆發使得生活失去過往的活力,人們只能待在家中,實體聚會和外出就餐已成為過去。這導致許多人開始烹飪,起初只是為好玩。

當他們感覺到機會來臨時,他們開始在網上銷售他們的菜餚。這表明飲食科技具有巨大的潛力,尤其是在即時快送方面。隨著危機的繼續,「雲端廚房」這個飲食科技的一個子領域和在COVID-19爆發之前相對未開發的領域突然變得炙手可熱。雖然仍處於發展階段,但雲端廚房作為一個垂直領域已經發展到足以讓商業模式蓬勃發展。專家認為,它將隨著餐廳、餐點供應商的增長而發展。雲端廚房也成為餐飲和外賣公司嘗試新餐飲概念的重要途徑。大流行加速這種自然演變並提前這一時間表。

DoorDash這種「只外送,不堂食」的雲端廚房己在美國興起。Uber被驅逐的前CEO、Google Ventures都投資了這項新興服務。DoorDash則搶先打出了「共享廚房」的概念,搶下名義上的「第一」。共享廚房可以視為外送行業收入「開源」的新招數。這個模式說來也簡單,就是外送平台開設廚房空間,提供基本的倉儲物流設施,租給多家餐廳使用。共享廚房只提供外送,不能在餐廳裡用餐。

在DoorDash的共享廚房中,聚集了快餐品牌Nation’s Giant Hamburgers漢堡,Rooster&Rice雞肉飯,Humphry Slocombe冰淇淋和中東小吃Halal Guys。都是訂單穩定的快餐品牌。為表誠意,DoorDash還免去了合作夥伴第一年的外送費。DoorDash用一排貨架圍在入口處,隔離出有限的取餐空間。工作人員會核對訂餐者的姓名,再把外送交給司機或者自行來取餐的食客。

共享廚房為餐廳提供一種擴展送貨區域和客戶群的方法,同時減少人工和租金成本,如果餐廳需要測試新菜單,也不需要在實體店中投入大量現金。一個廚房、幾個工作人員、幾個星期就可以上線一家新餐廳,透過外送覆蓋更為廣闊的市場。

當美國的用戶也愈來愈習慣點外送。人們改變生活習慣,更多從共享廚房中點外送,而不是去餐廳用餐,這個行業的利潤才會逐漸清晰。無論如何,這是一個增量市場。在美國,食品配送市場每年價值超過350億美元,而且這個數字還在不斷成長。日前成百上千家「虛擬廚房」在各地興起如雨後春筍勢不可擋。

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大都會博物館改建取名致敬唐騮千夫婦

January 10, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

紐約大都會博物館(Metropolitan Museum of Art)將斥資5.5億元改建現代暨當代藝側翼,並以「唐騮千夫婦」(Oscar L. Tang and H.M. Agnes Hsu-Tang Wing)命名,對捐款1.25億元的唐氏夫婦致意;館方公布第一張改建效果圖,預計2026年動工、2030 年完工。

改建的側翼約佔地12萬6000平方呎,由埃斯科貝多(Frida Escobedo) 設計,她是博物館154 年來負責設計側翼的第一位女性建築師。

大都會博物館館長兼執行長霍萊因(Max Hollein) 聲明稱,埃斯科貝多為唐翼設計的靈感不凡、深思熟慮而且充滿活力,不僅反映她對建築史、物質性和藝術表達的理解,也對大都會博物館使命、收藏品和參觀者表達高度認同。

現當代藝術側翼位於大都會博物館的西南角,埃斯科貝多這次大幅改造並不會擴增館方佔地面積,但會增加近50% 展覽空間,改建完成後,側翼展示總面積約可達7萬1000 平方呎。階梯式、棱角分明的設計採用石灰石格子立面,建築師工作室說這樣的安排讓人想起‘celosía’,一種傳統的墨西哥微風牆,在西班牙、中東和非洲建築傳統中有深厚的歷史根源;還將包括位於翼樓第四、五層約1萬8500 平方呎的戶外露台。

埃斯科貝多工作室一位代表透過聲明說,側翼將由三層底座組成,支撐凹進的第四、五層;四樓展覽畫廊和露台相結合,將展示委託製作的當代藝術品,與現有屋頂露台相呼應,五樓主要舉辦臨時展覽,另有額外景觀露台以及社區聚會空間,可欣賞中央公園和紐約市景觀。

藝術家兼大都會博物館受託人卡斯蒂爾(Jordan Casteel)表示,長期以來,大都會博物館一直是藝術家創造力的源泉,埃斯科貝多透過出色設計完美延續這個傳統,她的設計靈感部分源自館方藏品和現有架構。期待改造後的側翼煥然一新。

紐約大都博物館2021年底宣佈,華裔董事唐騮千(Oscar L. Tang)夫婦捐出1億2500萬元,創館方有史以最大筆捐款,將用以重建現代藝術畫廊,新館翼將以唐氏夫婦命名至少50年。

唐騮千1938年出生於上海,籍貫江蘇無錫。早年赴美定居,獲得哈佛商學院工商管理碩士學位。1970年與友人共同創辦萊克與唐投資集團(Reich & Tang),後成為全美30大基金公司之一。1993年退休後,將公司售予新英格蘭投資公司(New England Investment),現為法國外貿銀行(Natixis)的一部分。1990年,唐騮千還與貝聿銘、馬友友等共同發起成立美籍華人精英組織百人會,成為該會的創始會員。他十分熱衷於慈善事業。

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在新澤西州高速公路附近有一座大佛像

January 3, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

譯自:Luis Andres Henao

在美國東部的新澤西州,一座大型佛像已成為許多宗教信仰的人的聚集地。自2009年以來,這座9米高的雕像一直矗立在富蘭克林鎮的樹林中。 它是在斯里蘭卡佛教僧侶Hungampola Sirirathana Nayaka Thera的領導下建造的。 他說他的夢想是團結所有信仰的人。這座雕像位於新澤西州佛教Vihara和冥想中心的場地上。 該中心已成為佛教徒、印度教徒和基督徒的精神場所。

讚揚該中心的人包括一位在韓國基督教教堂長大並信奉藏傳佛教的普林斯頓大學教授;一位組織宗教間聚會的當地尼泊爾社群領袖;以及一位住在雕像附近後成為佛教徒的婦女。

Daniel Choi說:「這似乎是許多人聯絡在一起的紐帶。」他信奉藏傳佛教,在普林斯頓教授寫作。 自2015年以來,他一直在佛像前冥想。Choi說:「該中心向公眾開放,這與美國大多數由私人組織經營的佛教中心不同,私人佛堂無法進入公開禮佛,」。他還指出,該中心位於一個意想不到的地方。 Thera在靠近高速公路的一棟房子後面建造了雕像和冥想中心。Choi說:「在此可聽到交通聲;聽到汽車飛馳而過;聽到飛機飛過……聽到施工工作正在進行。」

冥想中心遵循小乘佛教,這是斯里蘭卡、緬甸和泰國的主要佛教形式。 但它歡迎所有佛教傳統和其他信仰。當Choi第一次來訪時,他驚訝地發現了一座佛教慈悲女神觀音的雕像。 在西藏、中國和韓國觀察到的大乘佛教中,觀音菩薩很重要。Choi說:「對我來說,這非常受歡迎,因為也有一些教義適合我。」

當地學生在冥想中心的一堵牆上作畫,上面描繪了從巴哈伊和基督教到錫克教和瑣羅亞斯德教(Baha’i and Christianity to Sikhism and Zoroastrianism)的不同世界宗教的影象。所有這些宗教都在新澤西州奉行。Tulsi Maharjan是非營利組織尼泊爾之友–新澤西的主任。他領導涉及不止一種宗教的專案,包括壁畫和和平花園。他說,35年前他第一次來新澤西時,他不得不開車將近3個小時才能去一座佛教寺廟。 但現在,來自世界各地的人們住在冥想中心和雕像附近。

「現在,在十分鐘內……從我家出發,我可以去佛教寺廟。」 週邊還有很多其他寺廟。他列出了附近的耆那教、錫克教(Jain, Sikh)和印度教寺廟,這些寺廟讓他為新澤西州中部的宗教多樣性感到自豪。Maharjan說,任何來到寺廟的人「一旦看到那尊大佛,就會感到非常平靜和平靜。」

Carol Kuehn是一名76歲的退休高中教師,住在佛教中心旁邊。 Kuehn說:「這是我早上看的第一件事。」Kuehn在一個基督教家庭長大,在讀完Herman Hesse的小說《Siddhartha-悉達多》後對佛教產生了興趣。2002年寺廟領袖到來後,她成為了一名佛教徒。 她說,在丈夫去世後,佛教幫助她應對了悲傷。她說:「佛教的全部意義在於活在當下。」

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來自阿根廷的神秘生物在迪拜落戶

January 3, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

譯自:Jon Gambrell

阿拉伯聯合大公國的迪拜以其高大的現代建築高聳立在沙漠之上而聞名。 但在那裡也可以找到一種來自阿根廷的不尋常的動物—巴塔哥尼亞馬拉(Patagonian mara)。這種動物和兔子一樣,有長腿和耳朵,身體比大多數其他齧齒動物都大。 它們在Al Qudra湖附近被發現,Al Qudra湖通常是在阿聯酋或阿聯酋發現的瞪羚(gazelle)和其他沙漠生物的家園。他們是如何到達那裡的仍然是一個謎。 

但在阿聯酋,外來動物最終出現在富人的私人住宅和農場。一項估計表明,在附近的Al Marmoom沙漠保護區地區,多達到200隻可能茁壯成長。美聯社記者最近在訪問迪拜以南40公里處廣闊的沙漠地區庫德拉湖(Al Qudra Lakes)時發現至少5隻馬拉。 在另一次訪問中,記者看到幾群動物,包括一名仍在哺乳嬰兒的母親。

Al Qudra在一條長長的腳踏車道的盡頭。 它在冬季很受歡迎。 露營者和其他人在涼爽的天氣裡來享受該地區湖泊中的戶外活動。 一些湖泊被設計成月亮、兩顆心形的形狀,或作為2020年迪拜世博會的廣告。

巴塔哥尼亞馬拉於2020年冠狀病毒大流行高峰期首次公開出現。迪拜自然歷史集團的月刊首次刊登關於他們目擊馬拉的資訊。志願者們描述在Al Qudra和阿聯酋首都附近的Saadiyat島上見過他們。長期在阿聯酋研究哺乳動物的Jacky Judas寫道:「這種大型齧齒動物是動物學收藏中的常見物種。」

Judas寫道:「人們經常可以看到它們在Al Qudra的環形交叉路口中間睡覺或吃草……它可能在有樹木種植園、草坪和池塘的高度改造的棲息地中生存。」這些詞描述了在Al Qudra發現的環境,可能是馬拉斯繼續生存的原因。 但阿聯酋的夏季氣溫經常達到45攝氏度,使其成為一個困難的環境。Al Qudra的馬拉數量表明它們正在繁殖,他們是終身伴侶的動物,雌性每年只能懷孕幾次。 一次可以生1-3個幼仔。 在阿根廷馬拉可以被獵殺和食用,皮毛被用於織成地毯和毛毯。

馬拉吃植物對人類沒有威脅。在Al Qudra可獵殺它們的動物很少。馬拉通常生活在阿根廷中部和南部。 但過去它們曾因作為異國寵物被販運到其他地區。在阿聯酋私養瀕危或受威脅的野生動物是違法的。      

    

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需要新技術來阻止酒後駕車

December 27, 2024 by WA Chinese Post Leave a Comment

譯自作者:Dan Novak

美國國會對汽車製造商提出新要求:他們必需找到一種方法來阻止醉酒的人開車。這只是旨在提高汽車安全性的新支出大幅增加中包含的規則之一。 這項要求的資金包含在喬拜登總統簽署成為法律的 1 萬億美元基礎設施法案中。該指令要求汽車製造商最早在 2026 年將系統內置到新車中,以幫助阻止酒駕。

總計約 170 億美元將用於道路安全項目。 Eno 交通中心表示,這是多年來此類資金的最大增幅。 交通部表示,這筆錢意味著可以在繁忙的道路上建造更多的自行車道和綠色空間。 「這是不朽的,」Alex Otte 說。 她是母親反對酒後駕車組織的主席。 Otte補充說,這項授權將消除「美國道路上的頭號殺手」。

美國國家公路交通安全管理局 (NHTSA)機構表示,快速駕駛、受損駕駛 、不繫安全帶是增加的原因。每年,美國約有 10,000 人因與酒精有關的車禍而喪生。NHTSA 表示,這幾乎佔所有交通死亡人數的 30%。

目前,一些過去被控酒駕的人必需使用酒精檢測裝置才能啟動汽車。酒精測試儀測量血液酒精濃度。如果駕駛員的血液酒精濃度過高,該設備可以關閉汽車。Sam Abuelsamid 在市場研究公司 Guidehouse Insights 工作。 他說,最有可能防止酒後駕車的系統是尋找司機行為的紅外攝像頭。 攝像頭可確保駕駛員正在註視道路,並尋找困倦或駕駛障礙的跡象。 

一些汽車製造商已經在使用這種技術,包括通用汽車、日產和寶馬(General Motors, Nissan and BMW.)。如果系統發現任何跡象,汽車就會警告駕駛員。 如果繼續駕駛,汽車將打開警告燈,減速並移至路邊。       

該法案還要求汽車製造商創建後座提醒,以告訴父母是否有孩子留在後座上。 自 1990 年以來,約有 1,000 名兒童因被留在車內而死於中暑。國會還命令 NHTSA 制定新的汽車安全要求。 新規則旨在幫助避免因前排座椅倒塌而造成的死亡,並需要自動緊急制動。目前許多汽車製造商已經在他們的最新車型中做出了這些改變。

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國際學生在美國

December 27, 2024 by WA Chinese Post Leave a Comment

部份譯自作者:Dan Friedell

Jack Li於2020年在美國東南部的一所重點大學獲得了科學博士學位。這位中國學生表示,美國的研究機會仍然很多,但他計劃在德國繼續他的工作。Li在2021年早些時候告訴美國之音(VOA),他的決定有一部份是因為「美國的政治環境」。Li有充分的理由這樣想。

一個教育政策組織最近進行的一項調查顯示,美國人對來美國學習的中國學生太多而多少感到擔憂。美國教育委員會(ACE)在2021年上半年與1000名美國人進行了交談。調查發現,43%的受訪者表示,他們認為國際學生會搶走美國學生的名額。此外,約有40%的受訪者還表示,他們認為「一些國際學生是被他們的國家派來竊取寶貴的美國知識產權。」以中國為例,近50%的人表示這是一個「普遍問題」。

Karin Fischer為《高等教育紀事報— The Chronicle of Higher Education》撰寫關於國際學生的文章。Fischer說,近年來,對於住在大學附近的人來說,國際學生尤其是來自中國的學生,變得「更加明顯」。「他們陷入移民政治、中美地緣政治衝突的政治及後新冠疫情和學校重新開放的政治。」

國際學生的存在為美國的社會多樣性注入了新鮮血液。不同文化背景的學生相聚一堂,彼此分享著各自的故事和傳統,促進了跨文化的理解與尊重。這種文化的交融不僅豐富了校園生活,也為美國社會的包容性發展奠定了基礎。通過參與各類活動,如國際學生紀錄片電影節,國際學生們有機會展示他們的獨特視角和經歷,這不僅增強了他們的自信心,也為觀眾提供了新的視角,推動了社會對多樣性的接受。然而,國際學生在美國的生活並不總是一帆風順。許多人在適應新環境的過程中面臨著孤獨、文化衝突等挑戰。

美國國務院教育與文化事務局 與國際教育交流協會 (IIE)公佈的「2024國際教育交流門戶開放報告 」顯示,國際學生致力於赴美國學習,美國仍然是國際學生的全球首選求學目的地,迎來1,126,690名國際學生,較去年成長6.6%。「國際教育交流門戶開放報告」每年由國際教育交流協會彙整,是一份國際學生在美國高教就讀、以及美國學生在海外大專院校留學的全面性資料報告。11月18日出爐的報告也隨之更新了國際學生留學最多的美國三大目的州,分別是加州、紐約州和德州,同去年並無變化。

2023-2024學年在美國學習的國際學生人數超過110萬,創下歷史新高。國際學生到美國留學是因為美國大學強大的學術力量以及學校的支持,還有美國學位對於畢業生未來職業生涯的重要價值。超過一半的國際學生(56%)學習科學、技術、工程和數學學科。報告指出,1/4的國際學生學習數學或電腦科學。來自撒哈拉以南非洲地區的學生人數連續第二年增加,增幅為13%。人數最多的國際學來自印度和中國。國際學生在2023年為美國經濟貢獻超過500億美元。

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為沒有學位的人提供更多高薪工作機會

December 27, 2024 by WA Chinese Post Leave a Comment

為縮小加州的貧富差距,州長加文·紐森宣佈一項新計劃,旨在為加州居民,特別是沒有大學學位的人,創造更多高薪職業機會。這項計劃將通過實踐學習、職業技能培訓和更廣泛的教育機會,幫助人們進入高需求的工作領域。

紐森表示:「每個加州人都應該有機會學習實際技能,追求一份有意義的職業,包括那些不需要大學學位的職業。我們正在努力確保每個人都能獲得高薪、穩定的工作,建設一個支持所有家庭的未來經濟。」計劃的主要內容包括:

 1、「職業護照」工具——這是一種數字工具,用於記錄學術成績、課堂外獲得的技能和證書(如軍旅經驗),幫助求職者向僱主展示自己的能力。

2、州級合作平台——由教育者、職業培訓機構和僱主組成的合作組織,將評估經濟趨勢和勞動力市場需求,並調整課程和資金,確保技能培訓滿足行業需求。重點領域包括醫療保健、氣候、教育和科技等。

3、增加實踐學習機會——高中和大學將提供更多實習、學徒項目、職業探索和職業輔導的機會。計劃還鼓勵高中生通過選修大學課程學習僱主所需的技能。

4、擴大職業培訓的機會——重點幫助殘疾人士、英語學習者、失學失業青年和第一代大學生群體,為他們提供職業培訓和教育機會。

5、擴大無學歷就業崗位——紐森還計劃將不要求大學學位的州政府工作崗位數量從目前的3萬個增加到6萬個。這些崗位包括研究、分析和信息技術等職位。此外,像清潔工等工作將不再要求高中學歷,而一些州調查員崗位也將接受軍旅經驗等其他資格條件。

6、幫助退伍軍人將軍旅經驗轉化為學分——幫助3萬名退伍軍人將他們的服役經驗轉化為大學學分。該項目將由加州社區學院的教師主導實施。

這項計劃的最終版本將在明年初公佈,資金將納入2025年1月的州預算提案中。州政府將提供至少1億美元,用於開發職業護照、幫助退伍軍人學分轉換的系統和其他職業教育項目。雖然大學學位仍然是通往財務穩定的重要途徑,但計劃指出,僅有高中學歷的家庭收入已經比1980年減少了8%。研究表明,擁有學士學位的人在一生中比只有高中學歷的人多賺約120萬美元。

計劃強調,加州必需為沒有大學學位的人找到新的出路。由於加州的生活成本高昂,許多人想上大學卻負擔不起。而加州的經濟差距十分明顯:收入前10%的人平均年收入約30萬美元,而底層10%的人年收入僅為29,000美元。(資料來源:  Los Angeles Times)

 

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美國壽命鴻溝創新高的背後原因

December 20, 2024 by WA Chinese Post Leave a Comment

一項發表於 《柳葉刀》 的最新研究揭示,美國不同人群的壽命差距在過去20年間持續擴大,尤其在新冠疫情期間加劇。研究將美國人口分為十個群體(「美國」),從亞裔壽命最長(83.1歲)到生活在西部的美洲原住民最短(63.6歲),兩者相差近20年。

關鍵發現:–疫情衝擊: 新冠疫情讓多個群體壽命驟降,尤其是拉丁裔和原住民。–長期差距: 白人低收入地區的壽命增長幾乎停滯,而原住民的壽命更是從2000年起顯著下降。–種族與地理: 非洲裔在種族隔離嚴重的城市地區,其壽命改善顯著,但仍處於低位。

該研究呼籲採取緊急措施,縮小這些令人震驚的壽命差距,實現真正的健康公平。資料來源:thelancet。而造成這樣的現象其背後原因是:

  • 社會經濟不平等:收入差距:最低壽命的美洲原住民和非洲裔群體,收入人均遠低於全國中位數($32,363)。
  • 教育水平:原住民和拉丁裔的高中畢業率和大學畢業率遠低於亞裔和白人群體
  • 醫療資源分佈:印第安健康服務機構(IHS)資金不足,原住民缺乏基本醫療保障。新冠疫情暴露的醫療差距,讓低收入群體和少數族裔承受更高的死亡率。
  • 系統性種族主義:種族隔離影響:非洲裔群體集中在高隔離地區的壽命普遍較低。歧視與健康行為:導致高飲酒、吸菸、肥胖和慢性病發病率。

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開心果成為加州主要作物

December 20, 2024 by WA Chinese Post Leave a Comment

譯自Amy Taxin的報導

在加州農田中心的一家大型工廠裡,數百萬個開心果(pistachios)被檢查、準備並運往世界各地。開心果是一種堅果,已經存在了3000多年。 開心果最初種植在中亞,在淘金熱期間,在19世紀50年代與數千人一起抵達加州。

由於開心果需要很少的水,加州的農民一直在用更多的土地來種植農作物。 開心果去年為該州帶來了近30億美元的收入。 而且,在過去的十年裡,美國已經超越了伊朗,成為世界最大的開心果堅果出口國。

Zachary Fraser說:「在過去的10或15年裡,種植量激增,這些樹木正在上線。」 他是美國開心果種植者的總裁兼執行長,該組織代表美國西南部的800多名農民。 「你開始看到40年前人們願景的成果。」加州農業資料顯示,該州種植了美國1/3以上的蔬菜和3/4的水果和堅果。在過去的十年裡,開心果的產量有所增加,成為加州第六大農產品。 資料顯示,堅果的價值在草莓和西紅柿等長期作物之前有所增加。

大部份開心果作物被送到中國,這是農曆新年期間流行的美食。 但行業專家表示,美國人也吃更多的開心果。一代人之前,堅果在食品店很少見,今天幾乎隨處可見。開心果可以帶殼或不帶殼出售。 它們的味道從鹽和胡椒到加蜂蜜烤的開心果。

The Wonderful Co.是一家價值60億美元的農業公司,是開心果業最大的品牌。 自20世紀80年代以來,該公司一直在種植開心果。 Wonderful Orchards總裁Rob Yraceburu說,在開發了一種用相同土壤和水生產的開心果根莖後,它在2015年增加了40%的產量。現在,Wonderful產量佔美國開心果作物的15%到20%之間。Yraceburu說:「對開心果的需求越來越大。全球的需求也更多。」

開心果比該州更大的堅果作物杏仁更能經受加州的旱期。行業專家表示,去年該州的杏仁產量接近40億美元。與杏仁和其他更敏感的作物不同,開心果園在乾旱期間可以用最少的水生存。 Yraceburu說,這些樹木還使用風而不是蜜蜂進行授粉,並且可以長期生產。許多種植開心果和杏仁的加州農民正在利用從杏仁種植中吸取的教訓。 加利福尼亞州的杏仁產量也迅速增長,比開心果產量大得多。 但在疫情後大量供應的情況下,價格下跌。 與此同時,農民面臨著水太少和投入成本上升的情況。

開心果種植者表示,他們希望避免類似的結果,並正在努力保持對堅果的需求超過供應。例如,弗雷澤說,美國開心果種植者最近與印度一位頂級板球運動員簽署了一項協議,希望幫助在那裡推廣開心果。

開心果的興起是加州農民轉向多年生作物的一部份,其回報比棉花等產品更高。多年生作物不是每年都需重新種植,不能在乾旱年份就更種。因此,在長期缺水的情況下,它們可能會遇到困難。但開心果具有其他多年生作物所沒有的好處。在沒有水的情況下可以存活更長時間,並且可以在鹽分土壤中生長。這可能會吸引加州農民大面積種植,因為根據新的州法律,他們的地下水使用量受到限制。

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西雅圖市長辯論會 由大西雅圖韓人會攜手多家亞裔及少數族裔組織共同舉辦的「一城多聲——西雅圖市長辯論會」將於9月24日晚7點在Town Hall舉行。現任市長布魯斯·哈雷爾(Bruce … [繼續閱讀……] about 生活訊息

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生態博覽會 9月20日(上午10點至下午2點)。訪問40家可持續產品和服務供應商,修理破損物品(如破損的傢俱、腳踏車、電子產品、電器、珠寶),玩遊戲、做工藝品、聽現場音樂,讓孩子們在Bothell市政 … [繼續閱讀……] about 活動報導

生活訊息

西市公立學校的安全觀察監測中心 從今年秋季開始,西雅圖公立學校將開始推行「安全觀察」應用程式和相關電腦程式。其目標是將發生在校內的威脅事件進一步惡化之前盡早進行通報;通過應用程序、短信或網絡來識別可疑 … [繼續閱讀……] about 生活訊息

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