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喜馬拉雅山

APCC 代表47個不同國家和文化 不丹文化特色、價值、對全球的貢獻及在美國的文化影響力

November 7, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

不丹是位於中國和印度之間喜馬拉雅山脈東段南坡的一個南亞君主立憲制內陸國。是世界上最後一個開放電視與網路的國家。工業部門目前處於起步階段。雖然大部份生產來自家庭手工業,但正在鼓勵更大的工業,並建立了一些工業,如水泥、鋼鐵和鐵合金。大多數開發項目,例如道路建設,都依賴鄰國印度的合同工,農產品包括大米、辣椒、乳製品(一些犛牛,主要是奶牛)產品、蕎麥、大麥、塊根作物、蘋果以及低海拔的柑橘和玉米。 行業包括水泥、木製品、加工水果、酒精。國內教育、醫療等社會服務都是免費的。

大米、蕎麥和玉米是不丹的主食,豬、牛、犛牛和雞肉是常食用的肉類。用餐時供應肉類、乾蔬菜湯和燉菜,通常搭配辣椒和奶酪,飲料經常有紅茶、酥油茶、米酒和啤酒。不丹的牛及犛牛奶多數製成奶酪和黃油,乳製品很普遍。Ema datshi 是用奶酪和辣椒製成非常辣的食物,在不丹無處不在,因不丹人很感自豪而被稱為國菜。

儘管於1980年頒 佈《婚姻法》限定一夫一妻制,但因為傳統習俗及歷史關係,不丹仍是少數可實行一妻多夫及一夫多妻的國家,只要雙方自願就可以。不丹政府雖然沒有阻止國人與異國人士通婚,但對於異國通婚法律相當嚴苛。

根據不丹婚姻法,與外籍人士結婚的不丹人將在婚後失去國民福利,當中包括不再獲得政府的貨款、創業資金、土地和牲口,若是公務人員,他們就只能停留在當下的等級,從此不能獲得晉升,若是外交官員和國防工作者,必需得呈辭或被辭退。即使有不丹人願意犧牲國民福利,結婚的申請和手續也相當複雜和很難批准,不丹政府會對外籍伴侶拷問歷史,習俗、傳統、語言等,確保該名伴侶充分瞭解不丹,否則拿不到結婚證書。

同時,外籍人士與不丹人結婚後不會自動獲得國籍,而是需要經過一套複雜嚴苛的程序才能申請,再來,外籍伴侶必需遵守不丹的習俗傳統、法律等。外籍伴侶更不能宣揚佛教以外的宗教。

文化特色

以藏傳佛教,尤其是寧瑪派與噶舉派為主的國家。宗教滲透到社會、藝術、建築、服飾與生活習慣。寺廟(Dzong)不僅是宗教中心,也是行政重鎮。傳統建築不用釘子,以木榫結構與彩繪外牆著稱。人民日常穿著民族服裝:男性穿“Gho”,女性穿著“Kira”,象徵尊重與民族自豪。政府實施「文化保護政策」,例如規定公共場合需穿著傳統服飾、建築必須保留傳統風格。這些措施讓不丹在現代化浪潮中仍能保有古老風貌。唐卡(Thangka)繪畫、面具舞(Cham dance)和宗教節日(如Paro Tshechu)都是重要文化資產。這些節日不僅是宗教儀式,也促進社區凝聚力。

核心價值

「國民幸福總值」(Gross National Happiness, GNH)概念以「幸福」而非「GDP」衡量國家進步,強調:永續發展、文化保存、環境保護、良好治理這是全球少有的「精神與物質平衡」發展模式。憲法規定:國土至少 60% 必須維持森林覆蓋率。全民重視生態與環境永續,是世界上首個「碳負排」國家。社會以家庭、村落為單位,強調合作與互助,體現佛教「緣起」與「慈悲」的精神。

對全球的貢獻

推動「幸福經濟學」理念,GNH 成為聯合國、世界銀行及多國政府研究「永續幸福政策」的重要參考。 2011 年聯合國通過決議,將「幸福」納入國家發展指標。透過森林保護、限制旅遊人數、使用水力發電等政策,提供世界綠色發展的範例。以「微笑國度」「最後的香格里拉」形象,傳達內在平靜與精神價值的重要性,為全球物質主義社會提供另一個思考方向。

在美國的影響力

哈佛、哥倫比亞、史丹福等大學設有「幸福指數研究」或「正向心理學」課程,部分理論受不丹GNH概念啟發。多部美國紀錄片(如 The Happiest Place on Earth)以不丹為主題,反思現代人的幸福定義。美國的不丹喇嘛(如Khyentse Rinpoche、Dzongsar Khyentse)在美弘法,推廣慈悲、正念(mindfulness)與簡樸生活的觀念,影響心理治療與靈性社群。工藝、唐卡畫展、以及「不丹電影節」等活動在美國大城市紐約、舊金山、西雅圖定期舉行,促進文化理解與多元對話。

不丹文化強調心靈富足、文化自覺與生態平衡,在全球快速現代化的脈絡下,成為「以幸福為核心的發展典範」。在美國,不丹文化的影響體現在學術研究、心理學、環保理念與靈性實踐中,提醒現代社會重新思考「幸福」的真正意義。

(維基百科/百度百 科/ AI Overview / 網路國家基本資料整合編撰)

(Kiro7/ Komo News/ Google 整合編撰)

Filed Under: 特色文章, 首要 Tagged With: 不丹, 中國, 佛教, 印度, 喜馬拉雅山, 文化

尼泊爾提高攀登珠穆朗瑪峰許可證費用

March 7, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

部份譯自:Agence France-Presse

尼泊爾正在對其登山許可證費用結構進行全面改革,這將影響到珠穆朗瑪峰等世界著名山峰以及喜馬拉雅山其他數十個熱門目的地。尼泊爾登山許可證費用上調尼泊爾政府與尼泊爾登山協會 (NMA) 聯合宣佈的這一計劃旨在平衡促進旅遊業、確保環境可持續性和支持依賴登山產業的當地社區。這標誌著尼泊爾管理其寶貴山地資源的方式發生了重大轉變。

尼泊爾(Nepal)政府將攀登珠穆朗瑪峰( Everest )的許可證費用提高了約1/3。官員們表示,漲價旨在幫助減少汙染並提高世界最高峰的安全性。尼泊爾旅遊部主任Narayan Prasad Regmi告訴法國通訊社法新社,在熱門的春季登山季節,許可證的費用將從11,000美元增加到15,000美元。Regmi指出,價格已經保持了大約10年不變,因此政府決定是時候做出改變了。在一年中不太受歡迎和更困難的時期(如冬季或夏季季風雨)登山的成本或費用也有所增加。這包括在秋季登山季節從5,500美元增加到7,500美元。

每年有數千名登山者來到尼泊爾。該國擁有世界上超過8000米的14座最高山峰中的8座。珠穆朗瑪峰高8849米,位於尼泊爾和中國的邊境。外國登山者花費數萬美元攀登珠穆朗瑪峰。去年,有400多人購買珠穆朗瑪峰的登山許可證。這為政府帶來了約400萬美元的收入。尼泊爾用這筆錢從山上清除廢物,並資助搜尋和救援行動。

一些登山公司擔心,更高的價格可能會減少希望從尼泊爾一側攀登珠穆朗瑪峰的登山者人數。兩家公司警告說,一些登山者可能會決定經由中國攀登珠穆朗瑪峰。Mingma G Sherpa說,一些登山者可能會轉移到設施更好的西藏。他經營著Imagine Nepal登山公司,並表示尼泊爾必需用這筆錢來改善條件。「我們的政府只是增加了版稅,但並沒有做什麼。它還需要為登山者和嚮導提供支援,」他補充道。

尼泊爾登山許可證費用上調是尼泊爾登山旅遊方式的一個重大轉折點。這一舉措表明,全世界越來越認識到探險旅遊可持續性的重要性。要使這些變革取得成功,關鍵要素包括有效實施、財務透明處理以及所有相關方之間的持續溝通。國際社會將密切關注尼泊爾在平衡經濟增長與環境保護方面的承諾。目標是確保雄偉的喜馬拉雅山繼續成為世世代代的奇跡和冒險之源,同時造福於稱這些山脈為家的社區。這不僅僅是為了攀登;這是為了保護獨特的自然和文化遺產。

攀登者表示珠峰變乾燥了,岩石越來越多,降水卻越來越少。專家認為,這或許是由於全球變暖或其他環境變化造成的。一些團體批評尼泊爾允許太多攀登珠穆朗瑪峰的人,而沒有做足夠的工作來保持山脈的清潔。去年,尼泊爾政府命令所有珠穆朗瑪峰登山者攜帶追蹤器和袋子來清除人類排洩物。政府在1月份批准費用增加並於2月3日首次公告。新規將於2025年9月1日正式實施。

Filed Under: 特色文章, 首要 Tagged With: NMA, 喜馬拉雅山, 尼泊爾, 珠穆朗瑪峰

Covid期間嚐新的美食

April 7, 2022 by WA Chinese Post Leave a Comment

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽:nwasianweekly.com, under the opinion section


當看到「喜馬拉雅—Himalayas」這個詞的時候,人們最先想到的可能就是高大的山峰。而我最不會想到的就是食物。

前不久,YouTube上的一個教程說,將喜馬拉雅鹽與姜黃(turmeric)和芝麻油混合,可以改善牙齦。哦!真的嗎!我的牙齦沒有問題,但是可以更好。

所謂的喜馬拉雅鹽是真的存在嗎?直到幾週後,就在我快要忘記這件事的時候,我無意中在Lam’s Seafood的頂層貨架上發現了喜馬拉雅鹽。後來,在宇和島屋(Uwajimaya)的底層貨架上,我也看到了喜馬拉雅鹽。

疫情和我愈來愈喜歡奇怪的食物有什麼關係嗎?

事實上,確實如此。在Covid期間,我們沒有太多機會出去玩,所以最後我選擇用從超市買的不同種類的食材來探索烹飪。這是我走出家門同時鍛練身體的藉口。抱歉,網上商店,我不會選擇你的。過去的兩年裡我一直在抗拒你。

喜馬拉雅鹽Himalayan salt

我這輩子可能都不會去喜馬拉雅山了。但是,我喜歡嘗試一些來自那雄偉山峰上的東西。我用谷歌搜索了喜馬拉雅鹽。我還問了我的牙周病醫生有關鹽的問題,他是印度裔美國人。他向我保證這是一種全面的食物。

因為一個令人不安的因素使得喜馬拉雅鹽比普通海鹽更好。普通海鹽來自海洋。「90%的海鹽都含有微塑料」Berg博士在他的YouTube上說。「塑料對大腦有害。然而,喜馬拉雅鹽不含有塑料,因為形成鹽的沈積物來自塑料出現之前的古代海洋。」

喜瑪拉雅鹽的味道怎麼樣?還不錯。它的含鹽量與海鹽相同。但它的顏色很漂亮,半透明的粉紅色。這種顏色很養眼。它的質地大小不均,晶體比加工過的海鹽大得多。到處都能買到喜馬拉雅鹽。不論是亞洲超市,還是非亞洲超市,包括QFC也有。

當你下次把塑料瓶扔進海裡之前一定要想清楚。第一、你這樣做是在破壞我們的環境。其次,如果你食用海鹽,那麼你可能會在飲食中烹飪並吃掉這些塑料。

三文魚/鮭魚肚Salmon bellies

前幾天,宇和島屋的一位顧客要求賣魚的人把魚腹切掉,因為他想要的是魚背肉而不是魚腹。那位顧客不知道他錯過了什麼。我丈夫正好站在賣魚的櫃臺前,他說:「我買了。」魚肚是買給我的,因為我愛吃三文魚腹。以前,超市常常扔掉魚腹。現在,他們可以賣掉它賺錢。

三文魚含有omega-3脂肪酸、維生素B、鉀和硒(potassium and selenium,),也是蛋白質的重要來源。這些營養物質對心臟和大腦都有好處。丈夫喜歡買三文魚片,包括魚肚的部份。有時候,要找到側面帶魚腹的三文魚並不容易。我喜歡魚腹,他喜歡魚背肉。該怎麼辦?

在宇和島屋我們可以用比三文魚片低得多的價格買到三文魚腹。不過,可我也不想老吃一盤沒有太多魚肉的魚肚。兩者兼有是最好的。

我們如何烹飪呢?作為三文魚烹飪專家,丈夫將三文魚肉和魚肚一起用微波爐加熱約兩分鐘,加入少許用水稀釋的醬油以降低鹽分。美味 !

有機雞蛋Organic eggs

隨著通貨膨脹的加劇,普通鷄蛋近$3塊錢,有機雞蛋的價格差不多$6塊多美元一打。在Covid之前,我不會買當地小農戶的有機雞蛋,因為它們很貴。而現在,因為我不會去旅行,所以那些旅行經費就全部用於我的飲食預算。而且我也不購物。我不認為買更多的東西是對自己的犒勞。所以我們以購買健康食品來投資我們的健康。

有機雞蛋的味道更好麼?事實上,我吃不出有什麼不同。我喜歡吃雞蛋,僅此而已。而且知道這些雞是自然放養的,不含抗生素,這對我來說就夠了。

綠色花椰菜Green cauliflower

它們就只是綠色的花椰菜。但應該更有營養。綠色花椰菜很可能是雜交品種,通過雜交授粉,發展成一種新的蔬菜品種。它們比花椰菜或西蘭花(cauliflowers or broccolis)更好吃嗎?並不是。綠色花椰菜口感粗糙。但它們的營養價值比花椰菜或西蘭花更豐富。那兩種蔬菜都具有抗炎作用和很高的營養價值。如果你不想在吃飯的時候同時吃花椰菜和西蘭花,那麼吃綠色花椰菜似乎是個好主意。

現在由於供應鏈受到影響,綠色花椰菜並不總是可以買到。另外如果你想吃到口感軟嫩的綠色花椰菜,就要把它們煮的久一些。

註:Cauliflowers中文翻譯名稱:花椰菜、椰菜花、菜花、花菜。Broccolis中文翻譯名稱:西蘭花、青花菜、綠花菜、綠花椰菜、百加利(一些海外的中國餐館所用音譯)。

粉紅檸檬Pink lemons

粉紅檸檬於1930年在加州的伯班克(Burbank, California)被發現。幾個月前,我買了一個,因為我對「粉色」這個詞很好奇。它嚐起來不那麼酸,還有點甜,更像是葡萄柚(grapefruit)。我把檸檬加在茶和其他食物中。粉紅檸檬含有高濃度的番茄紅素,一種給水果和蔬菜帶來紅色素的抗氧化劑。但並不總是能在商店買到它們。它們被認為是一種特殊食品。你可能得在專賣店才能找到。

新冠期間無論食物多麼美味,如果不健康,我都會考慮再三。假如我一時衝動買了它們,那麼我可能只吃幾口,然後就把它們放在我家的架子上或冰箱裡很長時間。是的,我比以前更注重健康了。

Covid是養成良好新習慣的最佳時機。你也可以稱之為紀律。我不怕死,但我不想像許多新冠患者一樣,生病住院,喉嚨和肺部都插著管子。也不想像那些忍受了諸多後遺症和副作用的長期新冠患者一樣 (西華報最近刊登了有關長期新冠的文章—Long Covid)),實在不值得冒這個險。

我會選擇那些能夠為我提高免疫力的食物。如果它們味道很好,我一定會大力提倡推介。如果它們易於烹飪,那對於像我們這樣忙碌的人來說,就是額外的好處和方便。

Filed Under: 吳靖雯博客, 意見 Tagged With: COVID, 三文魚, 健康, 喜馬拉雅山, 檸檬, 花椰菜, 雞蛋

喜瑪拉雅山排泄物變能源 華州登山客發明獲UIAA大獎

January 11, 2018 by Lei Pei Leave a Comment

(本報訊)華州登山客嘉利波特Garry Porter的一項能源循環再用計劃最近榮獲二O一七年國際聯盟保護山嶽大獎UIAA Mountain Protection Award 2017,他的低科技方法,幫助解決世界最高峰喜瑪拉雅山的一項令尼泊爾政府及所有登山人士感到頭痛的問題,化腐朽為神奇,將人類排泄物變為源源供應不絕的能源。這項實驗已成功在望,目前倘若能再降低器材的製作成本及製作本地化,喜瑪拉雅山的天然環境肯定在未來能受到保護。

喜瑪拉雅山自從在一九五三年開始被人類征服登峰以來,估計已有超過四千五百人成功攀登山頂。舉凡登山者都會理解在茫茫大自然中,很多舉動都會回歸原始及絕對接地氣,這包括了人類的大小解生理情況。山上根本就沒有任何排污與厠所設備。人類的大小解就一如原野動物一樣,祗能就地解決,也全數留在山野之間等待自然腐化。但在高山如喜瑪拉雅山上則並不可行,因為山上太寒冷,大自然的氣候令正常的腐化也不能進行。尼泊爾政府與在喜瑪拉雅山營地工作的挑夫都沒有處理這些排泄物的方法。他們唯有用最原始方式,用桶以人力將登山客遺留在山上的所有垃圾及排泄物搬運下山,然後遺棄在營地附近的村莊。

在二O一五年時尼泊爾登山協會終於發出嚴正聲明,指出登山客雖然給當地帶來財富及就業機會,但卻漸漸破壞了山上的清淨與清新環境,旅客的排泄物已污染了當地的水源及釀成細菌,危害居民健康及損害環境生態。因為每年在登山營地附近都會堆積了近二萬六千磅排泄物。

華州的波特熱愛到世界各地登山,他到喜瑪拉雅山的經歷雖然好,他腦海中卻一直想著人類在大自然中留在山上垃圾及排泄物應該要有解決方法。故此他開始研究在缺氧的狀態將排泄物製造成為沼氣Biogas,然後利用這些氣體作為能源或肥料。他們需要在登山營地附近設立一個沼氣製造容器,但這容器必須置於華氏七十至八十度的溫度下才能令再造循環順利進行。在氣溫偏低的喜瑪拉雅山要有上述高溫也很困難,當地能源也不充足,波特想到唯有利用太陽能來解決問題。他還要利用當地的資源來製造器材,這才能省去昂貴的運費。

在二O一七年十月波特的沼氣製造構思獲得國際登山組織UIAA的認可,在二十二名提交保護山嶽計劃中脫穎而出。目前他們正希望取得足夠的贊助,然後在今年開始打造沼氣生產器材,在進一步實驗後才大量生產,為保護大自然盡力。如欲瞭解嘉利的沼氣計劃詳情,請瀏覽http://mteverestbiogasproject.org。

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