感恩節

美國感恩節預計有8180萬人出行

據最新預測，今年感恩節期間的交通將比去年更為繁忙，約有8,180萬人出行，創下歷史新高。據美國汽車協會（AAA）預測，11月25日至12月1日間，美國將有8,180萬人出遊距離超過50英里，比去年增加約160萬人（增幅約2%），比2019年增加近400萬人（5.2%）。其中至少7,300萬人（近90%）將會駕車出行；有2,070萬人將搭乘郵輪旅行。節日期間搭乘國內航班的民眾預計達600萬人，比去年增加2%。交通數據分析提供者INRIX則預計，11月25日和26日下午將是感恩節期間駕車旅行最為擁擠的時段，11月30日駕車回程的旅客也會遇到堵車。除了感恩節當日可能不會擁堵外，11月25日至12月1日的其它日期，最好選擇在上午11時或10時前出行。

流感季節

新的病毒變種和滯後的疫苗接種可能意味著美國將面臨嚴重的流感季節。 健康專家正在密切關注一種名為K亞分支的突變菌株，該菌株是英國、加拿大和日本早期激增的背後。根據疾控中心的一份報告，美國的流感活動很低，但正在迅速上升。早期分析顯示，本季的流感疫苗可以防止因這種變種而住院，特別是對兒童。 但資料顯示，今年許多美國人似乎沒有接種流感疫苗。這是繼去年冬天嚴重的流感季節之後：美國近15年來流感住院率最高，至少有280名兒童死於流感，是2004年以來的最高數字。

聯邦醫保B部分的保費明年上漲9.7%

根據美國醫療保險和醫療補助服務中心（the Centers for Medicare and Medicaid Services, CMS）11月14日的通知，被稱為紅藍卡的聯邦醫療保險計劃（Medicare）標準型B部分（Part B）看診保險保費2026年將比現在的上漲9.7%。CMS的通知公佈從2026年開始的聯邦醫療保險B部份受益人的每月精算費率，老年人和殘疾參保人的每月精算費率分別為405.40美元和585.60美元。這一漲幅幾乎是2025年漲幅的兩倍，2025年B部份的標準月保費將從2024年的174.70美元上漲至185美元。明年所有B部份的受保人的自付額為283美元。聯邦醫療保險B部份所涵蓋的醫療費用包括救護車服務、門診醫院服務、某些處方藥、醫療設備、氧氣設備以及藥物濫用障礙治療服務。

美勞動力市場降溫

美國勞動力市場持續降溫，很多勞工轉向優步（Uber）和外賣送餐服務DoorDash等平台打零工。高盛最新分析指出，當傳統就業放緩時，為Uber、DoorDash和Instacart等平台打零工的勞工就多起來。目前，這樣的工作機會仍然穩定。高盛最新分析發現，隨著傳統就業增長放緩，約兩成因減薪、失業或工時縮短而面臨收入缺口的勞工，轉向為零工平台工作。高盛發現，在就業增長放緩的城市，零工的工時增幅最大，這表明勞工在通過加班來彌補傳統工作中損失的工時或收入。目前，美國勞動力市場的壓力正在累積。美國職業介紹公司「Challenger, Gray & Christmas」11月6日發佈的報告顯示，10月全美裁員人數超過15.3萬，創下2003年以來同期的最糟紀錄。

10月份美國企業裁員加劇

美國自動數據處理公司11月18日發佈的數據顯示，在截至11月1日的四週內，美國公司裁員情況加劇，平均每週裁員2500人。薪資處理公司ADP發佈的數據表明，美國勞動力市場在10月下旬失去發展勢頭，儘管就業崗位流失的速度似乎在進入11月時有所放緩。職業介紹公司「Challenger, Gray & Christmas」數據顯示，美國企業今年前10個月宣佈的裁員總數已超過100萬人，比去年同期增加了65%。今年已成為自2009年以來裁員最嚴重的一年。與此同時，企業計劃招聘的人數則比去年下降了35%，其年初至今總數創下自2011年以來的最低水平。

EB-5費用恢復至2024年3月標準

11月18日美國國土安全部發表公告，因為最近的一項法庭裁決，EB-5投資移民簽證計劃的費用將降回到2024年3月31日之前的收費標準，自11月12日已經生效。國土安全部說，雖然自11月12日開始接受「當前費用」，但對於郵戳日期在2025年11月26日或之前的申請，移民局也接受「先前費用」。而對於郵戳日期在該日期之後的申請，移民局將拒絕接受附有「先前費用」的請願書或申請。2024年4月1日生效的EB-5費用，相比2024年3月31日截止的費用，大大增高。比如，對於I-526/I-526E移民投資人請願書，3月31日前的費用是3675美元；4月1日生效的費用是1萬1160美元，為之前的三倍。

學校移民學生人數斷崖式下降

從佛州邁阿密到加州 San Diego，全美各地的學校都正在出現來自移民家庭的學生入學人數大幅下降的情況。部份原因是，一些家長因川普政府的全面移民執法而被驅逐出境或選擇主動返回原籍國，也有一些家庭搬遷到美國境內的其他地方。還有一些學區，人數下降的主要原因是來自海外的新移民大幅減少。今年夏天，美國學校的註冊數據已清晰顯示移民人數正在下降。丹佛公立學校今年夏天僅登記了 400 名新抵達美國的學生，而去年夏天為 1,500 名。在 Miami-Dade 郡公立學校，本學年至今只有約 2,550 名來自海外的學生入學，而去年接近 14,000 人，前年超過 20,000 人。這一人數下降使其年度預算減少約 7,000 萬美元，迫使管理層緊急尋找方式彌補這一意外缺口。移民學生大幅減少的趨勢加劇傳統公立學校的壓力，這些學校本已因人口下降與學生轉向私校或在家教育而面臨人數下滑。雖然新移民學生通常需要英語教學與社會支持，但近年來他們在一些學區中反而幫助維持了入學人數，並帶來至關重要的按生計費收入。而如今這項支撐正在消失。一些學區甚至因此失去教師崗位。

iPhone 現可存美國護照

這項名為 Digital ID 的新功能已正式上線，讓旅客在沒有隨身攜帶實體 Real ID 的情況下，也能在機場快速通行。蘋果表示，這項功能將率先在 全美 250 多個機場 的 TSA 安檢點試用，暫時 僅限國內航班、面對面身份驗證。但也特別強調：Digital ID 不能替代實體護照，不能用於國際出境或海關過境。目前，已有 12 個州 + 波多黎各 支持把駕照或州 ID 加入 Apple Wallet；而 TSA 也已在 至少 16 個州 + 波多黎各，接受電子 ID 形式。蘋果強調，所有護照相關數據都加密儲存在設備本地：你的護照數據不會上傳到蘋果服務器，官方看不到你什麼時候使用，也不知道 TSA 請求的是哪些信息。目前支持移動 ID 的州（TSA 已認可）包括：阿肯色州、亞利桑那州、加州、科羅拉多州、喬治亞州、夏威夷州、愛荷華州、路易斯安那州、馬里蘭州、蒙大拿州、新墨西哥州、紐約州、俄亥俄州、猶他州、弗吉尼亞州、西弗吉尼亞州，以及波多黎各。

允許民眾以捐贈食物換取罰款減免

美國奧克拉荷馬州的小城市奇卡沙（Chickasha）最近推出一項新政策，允許有交通違規、特定市政違規行為以及圖書館逾期還書的市民捐贈食物，以換取罰款減免，而且還能幫助貧困的人。據合眾國際社報導，依據該市法院和圖書館推出的這項新政策，從現在到12月底，凡是在該市的市政法院或圖書館有違規記錄或被罰款的市民，均可藉由捐贈食物來減少交通違規或市政罰款，或完全免除圖書館罰款。該市政府在其官方網站上宣佈，市民可通過兩項「以食物抵罰」（Food for Fines）計劃，用自己的愛心回饋社會，並獲得罰款減免。該計劃允許收到罰單的人提交不易腐爛的食品，每件食品可抵扣10美元罰款，最高可抵扣100美元。

楊紫瓊獲柏林影展終身成就獎創亞裔影人首例

11月14日，柏林電影節組委會宣佈授予楊紫瓊「終身成就榮譽金熊獎」，該獎項將於下一屆柏林影展開幕之夜2026年2月12日頒出。楊紫瓊成為首位奪得此獎的亞裔影人。柏林影展總監在聲明中表示：「楊紫瓊是一位具有遠見的藝術家與表演者，她的作品跨越地域、語言與類型的界線。」讚揚她具有強大的存在感、無畏的藝術選擇和獨一無二的風格，給柏林影展和全球好幾代的電影人和影迷，留下了深刻的印象。

譯自：Nina Huang （NORTHWEST ASIAN WEEKLY）

亞裔和亞裔美國人家庭參與了許多不同的感恩節傳統，包感恩節大餐。雖然傳統感恩節大餐菜餚包括火雞、土豆泥、青豆和南瓜派，但今年有些人決定為他們的菜餚注入一些亞洲風味，為他們的飯菜增添文化。

Kimberly Chan的丈夫Ani Vijay喜歡每年嚐試不同的火雞食譜。Chan說，Vijay的火雞靈感來自於他從印度抵達美國後第一次體驗的美國感恩節。「在過去的十年裡，他每年都在掌握油炸和紅外線火雞（deep frying and infrared frying turkeys），每年更換醃料和香料。他媽媽是一位熟練的家庭廚師，所以他從小就學會尋找好口味。 今年，我們將舉辦一個20人的派對，所以他將處理三隻傳統火雞：一隻在紅外線油炸鍋裡，兩隻在煙燻爐裡（one in the infrared fryer, two in the smoker），」Chan說。她補充說，他們的火雞總是多汁（因為油炸）和美味。

Sarah Chan和她的家人總是用醬油和蠔油醃製火雞。他們先打泡（lather），然後塗上混合了醬油和蠔油的黃油。

Diane Saw受到她母親的啟發，她的母親擅長提供讓人垂涎欲滴的菜餚。「她有很多招牌菜，讓朋友們滿意，我們的大家庭或朋友都喜歡打包剩菜回家。其中一道菜是她的咖哩雞配土豆。這是一種馬來西亞風格的咖哩，香料豐富，比傳統的泰式咖哩更鹹。今年，我重新創作了那道菜，稱它為咖哩雞鍋派（curry chicken pot pie）。黃油酥皮（puff pastry）是完美的升級，」Saw分享道。

Mina Huynh和她的家人通常在她表弟家吃感恩節晚餐，表弟家做大部份的佳餙美食。她和丈夫通常做一道與典型的感恩節菜餚不同的菜餚。去年，他們做了一道山羊咖哩菜。今年，他們堅持以家禽為主題，並計劃製作一種讓眾人滿意的菜餚：用椰子水和椰子奶油製作的走地雞肉咖哩配芋頭（free range chicken curry with taro）。

Emily Jen和她的丈夫喜歡吃和做飯。對他們來說，糯米餡是感恩節盛宴的完美補充，味道很美味，讓人聯想到家。「我長大後並沒有吃一頓典型的感恩節大餐。我媽媽在感恩節給我們做螃蟹和糯米飯，因為她不知道怎麼做火雞和餡料。因此，從我們的文化中帶來一些東西來慶祝感恩節的傳統，這增加了節日固有的溫暖和感激之情。此外，我兒子有很多過敏症，用糯米更容易避免過敏原，」Jen說。

屢獲殊榮的美食記者Hsiao-Ching Chou即將與她的女兒Mei-lee Riddle一起推出她最新的烹飪書《好運盛宴-Feasts of Good Fortune》，Mei-lee Riddle是這本書的共同作者。在她的食譜中，他們以他們獨特的亞洲特色，在傳統餐桌上經常看到的兩道蔬菜菜餚：芽甘藍和羽衣甘藍（Brussels sprouts and kale）。他們創造炒鍋燒焦的芽甘藍（wok-charred Brussels sprouts、的食譜，配上煙燻醬油（smoked soy sauce）炒羽衣甘藍，配蔓越莓乾。

這對母女分享說，她們想把羽衣甘藍加入她們的食譜中，因為它非常受歡迎。「在感恩節前後，人們開始思考使用蔓越莓的不同方式。兩者一起做這個炒菜，又鹹又甜，看起來很喜慶。我們更喜歡斯卡納羽衣甘藍（Tuscan kale），也被稱為恐龍羽衣甘藍（dinosaur kale），」她們在食譜書中說。

「我通常用臺灣製醬油做飯。但我真的很喜歡白煙燻醬油（Haku smoked shoyu）的煙燻味，它是在日本釀造的，用日本白橡木燻制的。這是一種輕微的煙霧，為芽甘藍增添了許多味道。和任何醬油一樣，你可以用煙燻醬油來調味任何數量的菜餚。搭配壽司卷味道很好，」Chou說。

「感恩節，我可能會做芽甘藍，因為它們是當季的，我喜歡向不喜歡芽甘藍的人證明它們的味道很美味。每年的這個時候，芽甘藍會出現在農貿市場——這意味著它們超級新鮮。我們利用這種季節性的食材做佳餚，」Chou補充道。

Olivia Foster是臺灣裔美國人，今年有兩名額外的助手來幫助他們做感恩節大餐。她今年嘗試了一種新食譜，並得到了她4歲的兒子的幫助。「長大後，我的家人用傳統的感恩節菜餚和亞洲甜點來慶祝感恩節。帶有黑芝麻餡的湯圓是主食，這些黑芝麻巧克力卷結合了我最喜歡的口味和我兒子對肉桂卷的熱愛，」Foster 說。

Samantha Thompson來自香港，喜歡烹飪傳統的亞洲菜餚，但決定在這個假期嘗試一些新的和有創意的東西。她查了紅薯砂鍋（sweet potato casserole recipes）食譜，並想到了融入亞洲風味的不同方法。她決定吃ube、紅薯和芋頭球，並想新增質地，所以她添加了麻糬（mochi）。 配料通常是山核桃（pecan），所以她用澳洲堅果和栗子代替了亞洲風味。

Fadzrul Jamaluddin正在製作一款名為seri muka的馬來西亞奶油凍甜點，通常用pandan製作，但他受到感恩節的啟發，用南瓜代替。甜點的底部是糯米，頂部是南瓜奶油凍（pumpkin custard）。

Kristen Morita是第四代中日裔美國人。出生在加利福尼亞州，但她是一個龐大的日裔美國人社群的一員，其中許多人首先移民到夏威夷，她的日本曾曾祖母在那裡出生。

沖繩紅薯豪皮亞派（Okinawan sweet potato haupia pie ）是一道眾所周知且深受喜愛的亞洲–夏威夷融合菜餚，在夏威夷被稱為「當地美食」，她的許多家庭朋友也有自己的食譜。沖繩紅薯是牽牛花（morning glory）家族的紅薯，皮淺棕色，果肉亮紫色。煮熟後，肉會變成醒目的深紫色。顧名思義，這種紅薯在日本沖繩通常種植。Haupia是一種由椰奶製成的傳統夏威夷甜點。

Morita還有另一個亞洲融合的柚子蛋白酥餅食譜。柚子是一種非常酸的柑橘類水果，原產於東亞。它主要在日本和中國種植，但在許多亞洲國家很受歡迎。它是圓形的，通常為黃色。柚子因種子多而臭名昭著，這使得它很難從新鮮水果中獲取大量果汁。在美國也很難找到新鮮的柚子，所以她的食譜大多需要瓶裝柚子汁。

美國近2年來通貨膨脹為患，所幸就業市場欣欣向榮，民間消費堅韌，經濟未陷入衰退。最新數據顯示，年終購物旺季零售業績成長逾3%，經濟與消費支出再次展現韌性。

追蹤線上與實體店面消費的萬事達卡（Mastercard）SpendingPulse報告顯示，從11月1日至12月24日，全美零售銷售較去年同期成長3.1%。這項數值未經通膨調整，且不含購車；涵蓋感恩節至聖誕節檔期，但沒有納入聖誕節後另一波促銷帶動的購物熱潮。

其中，線上零售銷售年增6.3%，增幅優於實體店面的2.2%。餐飲業績成長7.8%，是表現最棒的類別；服飾、雜貨銷售成長逾2%；珠寶、電器銷售欠佳，分別較去年同期衰退2%、0.4%。

今年感恩節前，巴菲特已經向四家慈善機構捐贈了價值$8.7 億的公司股票。

根據Berkshire Hathaway發佈的聲明，150萬股股票捐贈給了以巴菲特妻子命名的Susan Thompson Buffett Foundation，致力於生殖健康領域的工作。其餘的90萬股股票，則平均分配給了子女們經營的三個慈善機構。

「這些捐款是在履行我2006年做出的承諾，在我去世後99% 以上的財富將捐贈給慈善機構。93歲的我目前感覺還不錯，但也意識到自己是在打加時賽了」。

去年他向同樣的基金會捐贈了$7.5億美元，自2006年以來，他每年都會進行數額差不多的捐贈。2021年，他已經任命非保險業務負責人Greg Abel作為Berkshire Hathaway的繼任者。而三個孩子則是他遺囑的執行人，也將成為慈善信託基金的受託人。

美國國會本週通過臨時開支法案，罕見展示跨黨派團結，以便聯邦機關再維持運作兩個月，避免感恩節假期期間政府關門。

下週感恩節假期前，原本預計將有100多萬名公職人員在無薪狀態下回家，從國家公園和飛航管制到聯邦決策等政府運作大亂，新任眾議院議長Mike Johnson因而推動這項持續撥款決議案做最後一搏。

隨著17日午夜到18日大限將近，聯邦參議院以87票贊成、11 票反對的表決結果通過決議，同意撥款讓政府運作到1月中旬。聯邦眾議院已先通過這項法案，但不涵蓋總統拜登所要求對烏克蘭和以色列提供的援助經費。

參議院多數黨領袖Chuck Schumer表示，臨時開支法案「遠非完美」，但實現民主黨的目標，即在沒有大砍經費情況下，維持政府運作。

民主黨先前力促將對以色列、烏克蘭和台灣的援助經費納入其中，但如今看來，每項都將分別處理。

美國通膨狂飆，萬物齊漲，不過唯一的好消息是，今年的感恩節火雞降價了，而且降價幅度不小，大約在10%到15%。原因是禽流感高峰期已過，能源跟飼料價格也都下跌，但這不代表民眾上餐館就能少花錢，因為配菜價格上漲，人工價格也上漲，想要過個便宜的感恩節，並不容易。

想要省錢，最簡單的是感恩節大餐採購要控制預算。省錢達人說，「實際一點，一餐花多少錢覺得剛好，或是晚餐食物花費佔比多少，然後不要超支。」

「再來就是刪減菜單，砍掉不受歡迎的菜單，避免花不必要的錢，或是跟鄰居一起一家出一個菜，帶菜聚餐，都是好選擇。」不過如果只是在家吃火雞，今年終於可以稍微喘一口氣！