黃色：處於第2階段
（本報訊）1月28日，州長英斯利（Jay Inslee）宣佈，對本州「健康華盛頓」的經濟重啟計劃進行了一些重大修改。這意味著華州部份地區餐廳可以從2月1日開始重新開放室內就餐，餐廳堂食將可以恢復至室內最大客容量的25%，此狀態至少可持續到2月15日。
此次堂食得以部份恢復的主要原因是，先前華州制定4項與新冠病毒傳播相關的基準，在滿足所有條件下才可恢復25％的室內就餐，日前州長放寬要求，僅需滿足4條中的3項內容便可恢復。普吉特灣（Puget Sound）3郡，包括金郡（King County）在內已經滿足了新要求，同時滿足條件的還有西華州4郡。
1月11日，英斯利提出「健康華盛頓」經濟重啟計劃，並宣佈本州所有地區均處於重啟第1階段，餐廳必須關閉堂食。根據先前標準，要進入第2階段並重新開放餐廳，各地區需要在14天內將新冠病例減少10％；住院率降低10％；ICU佔用率低於90％；總核酸檢測陽性率低於10％。但根據現有數據，沒有任何一個地區達到所有4個標準的要求。
英斯利對新冠疫情的最新進展態度樂觀，並指出疫苗接種工作日趨順暢，患者住院率也有所下降。幾位州議員於1月20日提出了5114號參議院法案，該法案如果獲得通過，將立即在所有地區以室內人數容量25％的規模重新開放所有企業。該法案目前僅得到兩名民主黨議員支持，不太可能獲得通過，但它引發了各界對當前限制措施造成的經濟影響進行深刻討論。英斯利在放寬要求後表示，在進入第2階段後，我們應持續保持謹慎。
本報採訪華埠地區餐館，其中面貼面（Dough Zone）、沸點（Boiling Point）、星都（Ocean Star）、Samurai Noodle、 Ping’s Dumpling House及Thai Curry Simple表示已開放堂食，其餘餐廳仍僅提供外賣服務。
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從華埠國際區地鐵站乘坐輕軌到機場或華盛頓大學都方便快捷。海灣捷運Express巴士和Sounder通勤鐵路貫穿金郡、Pierce郡和Snohomish郡。
地址：
東主Ben說：「我們的點心新鮮夠熱，因為是在顧客下單時才現製，是華埠國際區唯一採用這種即叫即製的服務，因為我們希望食客能感受到我們的高質量和高品味。」
地址：
生隆酒家老闆馬先生說：「從港式點心到中式燒烤櫃檯，再到美味的海鮮菜餚，我們應有盡有。我們最受歡迎的是提供一站式的中菜餐飲服務，是客戶最方便的中餐館。我們的地方很乾淨，氛圍很好。」生隆燒臘晚餐和午餐很受年輕人和老年人的歡迎。
如果喜歡海鮮尤其是螃蟹，海洋之星的師傅擅長烹製各種美味風格的阿拉斯加帝王蟹。廚師可以創造性地將巨大的螃蟹製成三道菜，如大蒜蒸螃蟹、美味湯或蔥green onions and scallions，螃蟹殼裡裝滿了烤糯米。炒飯是是用鹽、大蒜和胡椒或豆豉醬或辣椒同炒。至於餐廳的點心，各位不妨嚐嚐五色蒸餃，不同口味會讓食客感到驚訝。
營業時間：
第一次遊覽華埠國際區的孩子，經常會買一袋幸運籤餅。 他們表示，看到聚昌麵廠的生產流程是行程中最有趣的一站。這家擁有101年歷史的公司，現在由第四代家族經營。除了每天生產8萬個幸運籤餅外，麵廠還生產新鮮雞蛋麵、烏冬麵，蛋卷和餛飩皮及各種麵條產品。 顧客還可以訂購自己喜愛的籤餅口味和創造自己的幸運籤條，在亞洲和主流超市可買到該廠的零售產品和在麵廠購買到批發產品。
聯繫電話：206-623-0801
巧巧是40年前第一個中式燒烤店。餐廳由已故的伍超偉創立，現在由他的女兒經營，巧巧之名意指夏威夷的美食。它的燒烤豬肉櫃檯，也用於出售烤鴨、烤乳豬、叉燒肉和醬油雞的出售，通常都設有外賣線。可以訂購組合餐或只需一個燒烤項目，或午餐盒。幸運的是，該店工作人員工作快速。除了燒烤外，巧巧還以其許多傳統中國菜而聞名。
世界比薩餅供應最好的素食比薩餅， 採用本地最好的食材烘烤而成， 包括朝鮮薊（articokes）、蘑菇、核桃、鳳梨和香草。最受歡迎的是馬鈴薯披薩（potato pizza）。客戶還表示餐廳提供有最好的醬汁、薄皮和精心製作均勻分佈的配料。東主Aaron和Wren Crosleycone很高興他們的餐廳被許多其他家族企業所包圍。
自1998年開業以來，美味屋一直在華埠國際區的中心地帶提供健康的港式蛋糕、小麵包、糕點和飲料。一位顧客說：「我愛上了美味屋的港式麵包和糕點，我母親來自香港，因此我的標準很高，美味屋提供的是道地的港式糕點。」尤其是結婚蛋糕，每一個都是精心設計，令顧客十分滿意。
營業時間：
每週7天營業：上午9:30至晚上10點
地址：
亞太旅遊通過組織包括商會在內的代表團，前往亞洲和中國，為美國政府官員訪問台灣、中國和西南亞國家的入境服務以及提供當地的旅行需求票務及出境服務。