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蛤蜊

華盛頓geoduck 行業陷入不確定性且被加拿大取代

May 23, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

20多年來, Suquamish 部落成員 Joshua George 一直潛入 Salish 海的翡翠水域,尋找數千英里外令人垂涎的異常的 phallic 蛤蜊。

George是一名geoduck潛水員。世界上最大的挖洞蛤蜊,發音為「粘稠的鴨子」,在歐洲人到來之前,喬治的土著祖先就在太平洋西北地區的潮汐地收穫。

近年來,它也成為中國的美味佳餚,華盛頓州將90%的geoduck送往那裡,創造了一個利基而有利可圖的美國海鮮出口。

但美中貿易戰的升級現在正削弱了整個手工收穫的行業,使華盛頓州的潛水員沒有工作,西雅圖的出口商沒有生意,中國愛好者的這些珍貴的蛤蜊更少。

George說:「這是24年來第一次,我不知道我們什麼時候回去工作,也不知道我們是否會回去工作,或者我是否必須找另一份工作,也不知道我們要做什麼。」

川普總統與中國的關稅驅動經濟恩怨可以追溯到他的第一個任期,在奪回白宮的幾週內,於2月迅速恢復。到4月,川普對中國徵收了至少145%的關稅,這導致中國對美國徵收125%的關稅進行報復。美國高階官員日前在瑞士與中國高階代表團會面,這是兩國自最近徵收關稅以來的首次重大會談。

geoduck 重約2磅,深藏在華州文化中,它是奧林匹亞常青州立學院的吉祥物。肉質軟體動物最好被描述為甜鹹的,在西方,它通常被生切片做成脆的生魚片,而中國消費者更喜歡在炒菜或火鍋湯中嚼勁。餐館的關稅前費用高達每磅100美元,所以這道菜通常保留用於中國新年等特殊場合或慶祝商務聚會。

與其他具有長保質期和常存庫存的產品不同,貿易戰對精緻的geoduck產生了直接影響,這些geoduck在收穫的同一天被活運走。Suquamish Tribe的企業Suquamish Seafoods的總經理Jim Boure說:「整個市場,每個人都不得不停下來。我們開始接到買家的電話,說訂單被取消了。」

近年來,由於中國經濟努力恢復疫情後的勢頭,geoduck進口市場已經面臨需求疲軟。雖然關稅只加劇了華盛頓賣家的麻煩,但也有一個意想不到的後果:美國的貿易戰無意中促進了加拿大業務,與美國的125%相比,中國只面臨25%的關稅。

美國華盛頓州和加拿大不列顛哥倫比亞省是野生地鴨自然生長商業收穫的兩個主要地點。幾十年來,這兩個國家開展了健康的業務,主要服務於中國人的胃口,部份原因是數量有限。這是一個勞動密集型和嚴格監管的收穫,因為潛水員必需到地表以下幾英尺才能挖掘它們。加拿大水下收割者協會主席詹姆斯·奧斯汀說:「他們喜歡它嚐起來像大海。這是一個真正受到中國人歡迎的產品。」Austin表示,他預計加拿大2025年將收穫275萬磅的加拿大geoduck,收入約為6000萬加元(4340萬美元)。

雖然加拿大geoduck的需求相對較低,但仍然穩定,但奧斯汀表示,他們現在是中國的主要出口國,因此幫助他們談判更高的價格。例如,加拿大在3月份受到25%的關稅打擊後,出口銷售價格降至每磅12美元,在美國4月份受到125%的關稅打擊後,加拿大geoduck現在以每磅17美元的價格出售。

在最南端的一個入口,農民 Ian Child說,關稅中斷不僅損害他的生意底線,而且損害了整個農業過程。中國廣西省北海市北海華夏壽港健康工業公司的楊斌表示,他們的海鮮批發重要業務不再受到美國的困境。他說:「我們不在乎美國的關稅,因為我們可以從價格穩定的其他國家獲得geoduck。」(譯自:SALLY HO and MANUEL VALDES, Associated Press)

Filed Under: 新聞, 本地新聞 Tagged With: 中國, 美國, 華盛頓, 華盛頓州, 蛤蜊

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