特斯拉和SpaceX首席執行官馬斯克週二在卡塔爾經濟論壇上表示，他計劃未來在政治捐款方面「大幅減少」支出。這一表態顯示，這位曾在2024大選中大力支持總統川普的科技大亨，態度可能發生了轉變。
馬斯克在發言中表示：「我認為，就政治支出而言，我將來會減少很多。」當被問及原因時，他直言：「我認為我已經做得夠多了。」
儘管如此，這位全球首富並未完全排除未來繼續參與政治捐款的可能性。他補充說：「如果我發現未來有理由進行政治支出，我就會這麼做。只是目前我還沒有找到這樣的理由。」
據公開數據，馬斯克曾在2024大選期間，投入超過2.5億美元支持川普尋求重返白宮。此外，在選舉週期的最後幾週，他又額外捐出了超過1900萬美元，幫助共和黨在國會中取得微弱的多數優勢。
美國參議院本週通過一項將對小費免徵聯邦稅的法案，這項由川普總統大力主張的競選承諾，在民主黨協助下順利推進。
來自內華達州的民主黨參議員Jacky Rosen最初預計該法案會被阻擋，然而來自德州的共和黨參議員Ted Cruz並未提出反對，使該案以「全票一致同意」（unanimous consent）方式通過。
「我只想說：這是內華達州的好消息，」Jacky在法案獲准後表示。她稱贊了該州數百萬名酒店與服務行業工作人員的辛勤工作，並指出他們正因物價飛漲而「被壓得喘不過氣」。
「這項法案不是解決一切的萬靈藥，但可以提供立刻的經濟紓困，同時參議院會繼續致力於降低生活成本，尋找更多幫助工薪家庭的辦法。」她在發言中表示。
川普去年在內華達州的一場競選活動中首次提出這項政策理念。內華達是全美小費工作者比例最高的州之一。
Ted在參議院支持羅森動議時指出，兩位內華達州聯邦參議員（Jacky與民主黨人Catherine Cortez Masto）表示，該州約有25%的勞動者依賴小費維生。Jacky也強調：「在我們內華達州，小費並不是‘額外收入’，而是很多服務業者維持生計的核心收入來源。」
Ted隨後進一步稱贊了川普在競選期間提出該政策的政治直覺，將其形容為「政治上的天才之舉」。該法案名為《小費免稅法案》（No Tax on Tips Act），目前已送交眾議院，預計將以單獨立法或作為川普提出的「漂亮大減稅法案」中的一部分獲得通過。
「好消息是：根據我們剛剛看到的情況來看，讓小費免稅成為法律的可能性，幾乎已經接近100%。」Ted說。「無論是通過哪種方式，小費免稅都會成為美國法律。」
根據法案內容，立法將設立一項最高可達2.5萬美元的小費收入專項減稅額，具體細節尚待眾議院進一步審議通過。
Jeanie Chunn是一位長期的社群活動家和小企業倡導者，她正式為第2區西雅圖市議會發起了競選活動——以公平、社群發展和政府問責制為中心的進步平臺開展。Chunn在競選公告中說：「我們區需要一名市議會代表，代表社群而不是公司發言。」
Jeanie Chunn，長期從事餐飲業和社區組織工作的倡導者，已正式宣布競選西雅圖市議會第二區議員。她的競選主張包括勞工權益、住房保障以及支持有色人種（BIPOC）小型企業。
現年49歲的Chunn在餐飲業有著深厚的背景。她的祖父母曾在美國東海岸經營中餐館，母親則在她出生前一天仍在擔任酒保。
1999年，她搬到西雅圖，靠著餐廳擔任服務生撫養女兒，之後逐步晉升至高階管理職。她強調，餐飲業的工作常被低估，但實際上需要高度的組織和執行能力，這些技能同樣適用於政策制定和社區組織。
在COVID-19疫情期間，Chunn共同創立「西雅圖餐廳聯合會」（Seattle Restaurants United），該組織在疫情期間為獨立餐廳爭取緊急援助，包括推動戶外用餐政策、限制送餐平台費用以及為小型商業租戶爭取保護。她也擔任全國性組織「獨立餐廳聯盟」（Independent Restaurant Coalition）的政策委員會聯合主席，並曾是「高路餐廳」（High Road Restaurants）的全國主任，致力於推動餐飲業的種族和性別平等。
此外，Chunn也是西雅圖市勞工標準諮詢委員會（Labor Standards Advisory Commission）的委員，由市議會任命，任期至2024年4月。
Chunn的競選平台聚焦於：• 勞工權益：推動提高最低工資，消除小費工人的低薪制度，並為女性和有色人種在餐飲業提供領導機會。 • 住房保障：支持1A提案，每年投入5000萬美元建造低收入和中等收入住房；反對清理無家可歸者營地，主張以住房為先的解決方案。 • 社區賦權：反對將邊緣群體犯罪化的政策，如SOAP和SODA法律，強調社區主導的政策制定。她的競選活動已獲得西雅圖「民主券」計劃的資格，表明她得到了當地選民的廣泛支持。
在第二區的競選中，Chunn將面對其他幾位候選人，包括：• 城市建築檢查員兼工會代表Jamie Fackler • 交通政策與營運經理Adonis Ducksworth • 助理市檢察官Eddie Lin 。原任議員Tammy Morales於2025年1月辭職後，此席位目前由臨時任命的Mark Solomon擔任。 Solomon已表示不尋求連任。
Jeanie Chunn的競選反映了她長期致力於勞工權益、住房正義和社區賦權的承諾。她的背景和經驗使她成為第二區議員競選中的一位有力競爭者。Chunn批評她所描述的西雅圖「表演政治」，並表示她旨在挑戰她認為將邊緣化人群定為犯罪的政策，包括該市使用SOAP和SODA法律。她的競選團隊已經獲得了西雅圖居民所需數量的捐款，從而獲得了該市的民主代金券計劃的資格。欲了解更多信息，可瀏覽她的競選網站或關注她在社交媒體上的更新。
5月9日，前西雅圖市議員Tanya Woo（胡清雅）站在Hoa Mai 公園前的一群企業主、居民和社群倡導者面前，呼籲對小西貢的未來採取緊急行動。「小西貢不僅僅是一個文化目的地——它是一個活生生的社群，值得被看到、被聽到和保護。我們失去了太多生命，我們不能再失去更多。」
新聞釋出會被譽為為期五個月的社群爭取安全和穩定的「成績單」，強調了Woo和其他人所描述的歷史悠久的越南裔美國人區的公共安全、經濟不穩定和文化流離失所的危機。Woo在Lam’s海鮮市場代表和其他小企業主、公共安全倡導者和社群志願者的陪同下，呼籲城市進行干預，並呼籲各級政府做出協調應對。
1月，小西貢主管人分發了一份請願書，概述了五個關鍵要求。在新聞釋出會上，Woo的資訊很明確：漸進式進展，但幾乎沒有請願書中描述的實質性變化。Woo在會後電話採訪中說：「這是我們1月初發出的請願書的後續新聞釋出會，要求五件具體的事情。第一個是與市長、市議會、縣行政長官和州長的社群會議。我們最近真的沒有看到我們的公職人員在小西貢與企業主談論這些問題。」Woo說，儘管一再受到邀請，但近幾個月來高階官員沒有訪問過該社群，這讓居民感到被忽視了。
擬議的多機構工作組——包括企業主、居民以及市、郡和州機構的代表——尚未實現。「我們想讓大家聚在一起，談談長期的解決方案和夥伴關係，以及如何將社群恢復到過去的樣子。我們還沒有得到那個，」Woo說。
該社群的核心挑戰保持不變：露天吸毒、暴力犯罪、企業關閉以及明顯的忽視跡象，如鐵絲網和關閉的店面。「在那裡吸毒、吸毒和EBT卡欺詐的社群——他們不會消失。他們在這裡。因此，讓我們嘗試找到我們尚未嘗試過的解決方案，讓我們的社群恢復到7年前的樣子，」Woo說。
企業主Nina Dang在1月13日的KING-TV採訪中呼應了這些觀點，她說：「我走到超市或熟食店時感到不安全，這太荒謬了。」最近的城市努力——包括3月份關閉導航中心無家可歸者收容所，以及與「關懷和安全大使」一起啟動Phố Đẹp（美麗鄰里）計劃——帶來了一些明顯的變化。但Woo和其他人說，問題只是轉移了。
「雖然 Charles 街和 Jackson 街情況好轉了，但無家可歸者都搬到 Weller 街或 Lane街。因此，雖然對一些人來說情況有所改善，但對其他人來說情況更糟，導航中心的關閉並沒有減少短暫的活動或露天藥物使用，該中心將客戶轉移到離小西貢更遠的設施。」Woo說。
西雅圖於2024年底頒佈的「SODA」（遠離毒品區）條例旨在允許法官禁止被判犯有毒品相關輕罪的個人返回指定區域，包括Jackson 街。「當市議會透過該法案時，基本上如果你在該區域因輕罪被捕，並且有證據表明你從事了某種與毒品有關的行為，法官可以對你下達SODA命令。據《西雅圖時報》報導，只下了一兩個命令，該政策的影響很小」Woo說。
由於警察長期短缺，其他法律，如旨在保持學區無毒品和防止閒逛的法律，也沒有執行。「學校應該是一個無毒品的地區。我們還有很多其他法律問題正在發生，比如坐臥法。但當然，這是無法執行的，因為我們沒有足夠的警官執行法規」Woo說。
社群主管人也在推動對文化和經濟發展的投資，包括地標專案和其他啟動公共空間和支援小企業的倡議。前導航中心站點仍然是重建的焦點，但西雅圖印第安人服務委員會失去了聯邦資金，需要新的來源。「該物業的業主對該建築有計劃，但他們失去了聯邦資金。希望獲得資金來幫助制定這些計劃，這樣它就不僅僅是一座可能被燒燬的空建築，」Woo說。
美化專案，包括壁畫和與文化相關的圍欄，正在進行中，但受到破壞和高維護成本的阻礙。「你在小西貢周圍走來走去，那裡是圍欄、鐵絲網和鐵絲網。這不是一個誘人的區域。這不是家，」Woo說。「Phố Đẹp（美麗的鄰居）有這些計劃，他們想把這些嚴黑的大門變成藝術，向過去或文化致敬的擊劍的新增壁畫。但每次壁畫出現時，它都會遭到破壞。」她說。
儘管面臨挑戰，Woo仍然致力於基層宣傳，並決定不在2025年競選市議會。「我不會去任何地方。 我將繼續戰鬥，並真正把這作為我今年的首要任務，」她說。Woo在採訪結束時呼籲要求緊迫和團結一致。
「在無家可歸和成癮方面，我們肩負著城市的許多負擔。感覺這個城市把很多東西推到了我們的社群，我們經常被遺忘。老實說，我認為我們沒有政治權力，因為政府中沒有很多亞裔美國人的代表。今年我們將成為吱吱作響的車輪。這就是目標」她說。（部份譯自：James Tabafunda, NORTHWEST ASIAN WEEKLY)
20多年來， Suquamish 部落成員 Joshua George 一直潛入 Salish 海的翡翠水域，尋找數千英里外令人垂涎的異常的 phallic 蛤蜊。
George是一名geoduck潛水員。世界上最大的挖洞蛤蜊，發音為「粘稠的鴨子」，在歐洲人到來之前，喬治的土著祖先就在太平洋西北地區的潮汐地收穫。
近年來，它也成為中國的美味佳餚，華盛頓州將90%的geoduck送往那裡，創造了一個利基而有利可圖的美國海鮮出口。
但美中貿易戰的升級現在正削弱了整個手工收穫的行業，使華盛頓州的潛水員沒有工作，西雅圖的出口商沒有生意，中國愛好者的這些珍貴的蛤蜊更少。
George說：「這是24年來第一次，我不知道我們什麼時候回去工作，也不知道我們是否會回去工作，或者我是否必須找另一份工作，也不知道我們要做什麼。」
川普總統與中國的關稅驅動經濟恩怨可以追溯到他的第一個任期，在奪回白宮的幾週內，於2月迅速恢復。到4月，川普對中國徵收了至少145%的關稅，這導致中國對美國徵收125%的關稅進行報復。美國高階官員日前在瑞士與中國高階代表團會面，這是兩國自最近徵收關稅以來的首次重大會談。
geoduck 重約2磅，深藏在華州文化中，它是奧林匹亞常青州立學院的吉祥物。肉質軟體動物最好被描述為甜鹹的，在西方，它通常被生切片做成脆的生魚片，而中國消費者更喜歡在炒菜或火鍋湯中嚼勁。餐館的關稅前費用高達每磅100美元，所以這道菜通常保留用於中國新年等特殊場合或慶祝商務聚會。
與其他具有長保質期和常存庫存的產品不同，貿易戰對精緻的geoduck產生了直接影響，這些geoduck在收穫的同一天被活運走。Suquamish Tribe的企業Suquamish Seafoods的總經理Jim Boure說：「整個市場，每個人都不得不停下來。我們開始接到買家的電話，說訂單被取消了。」
近年來，由於中國經濟努力恢復疫情後的勢頭，geoduck進口市場已經面臨需求疲軟。雖然關稅只加劇了華盛頓賣家的麻煩，但也有一個意想不到的後果：美國的貿易戰無意中促進了加拿大業務，與美國的125%相比，中國只面臨25%的關稅。
美國華盛頓州和加拿大不列顛哥倫比亞省是野生地鴨自然生長商業收穫的兩個主要地點。幾十年來，這兩個國家開展了健康的業務，主要服務於中國人的胃口，部份原因是數量有限。這是一個勞動密集型和嚴格監管的收穫，因為潛水員必需到地表以下幾英尺才能挖掘它們。加拿大水下收割者協會主席詹姆斯·奧斯汀說：「他們喜歡它嚐起來像大海。這是一個真正受到中國人歡迎的產品。」Austin表示，他預計加拿大2025年將收穫275萬磅的加拿大geoduck，收入約為6000萬加元（4340萬美元）。
雖然加拿大geoduck的需求相對較低，但仍然穩定，但奧斯汀表示，他們現在是中國的主要出口國，因此幫助他們談判更高的價格。例如，加拿大在3月份受到25%的關稅打擊後，出口銷售價格降至每磅12美元，在美國4月份受到125%的關稅打擊後，加拿大geoduck現在以每磅17美元的價格出售。
在最南端的一個入口，農民 Ian Child說，關稅中斷不僅損害他的生意底線，而且損害了整個農業過程。中國廣西省北海市北海華夏壽港健康工業公司的楊斌表示，他們的海鮮批發重要業務不再受到美國的困境。他說：「我們不在乎美國的關稅，因為我們可以從價格穩定的其他國家獲得geoduck。」（譯自：SALLY HO and MANUEL VALDES, Associated Press）
華州州長Bob Ferguson簽署一項新法案，Discover Pass年票的價格將上漲50%。
該年票目前的價格為30美元，可以全年停放車輛，進入100多個州立公園、350個休閒場所和近2000英里的小徑。從10月1日起，將需要支付45美元。
這是Discover Pass自2011年實施以來，州政府首次提高其價格，以幫助那些因經濟大衰退削減預算而失去州政府資助的公園和休閒區。
雖然自那以後通票的價格一直沒有上漲，但立法者在法案中指出，在此期間，維持娛樂通道的成本穩步上升。
華盛頓州公園與娛樂委員會報告稱，立法機構減少了對該委員會的普通基金撥款，並增加了新的成本，以應對該州未來四年預計160億美元的預算缺口。
州立公園表示，年票價格的上漲預計不會帶來收入的大幅增長。該機構表示，展望未來，與上一個兩年期相比，從2025年至2027年，該機構將更加依賴於財政收入。
Day Pass日用通行證的費用目前為10美元，不會增加。該法案的早期版本包括將日用通行證的費用提高 50%至15美元，但州立公園建議不要這樣做。
所有越野車在州政府管理的土地上停放時都無需出示發現通行證，只要由另一輛出示通行證的車輛運送，並停放在休閒場所即可。
該法案還對終身殘疾退伍軍人通行證進行了一些調整，允許其在自然資源部和華盛頓魚類與野生動物部的土地上代替發現通行證。這些通行證持有者仍可享受免費露營，但可能需要支付與預訂相關的費用。
流行病學家表示，麻疹正在全球範圍捲土重來。
西雅圖和金郡公共衛生部門向公眾發出警告，一名加拿大居民在感染麻疹期間曾到過金郡和斯諾霍米什據的十多個地點。
衛生機構表示，這名加拿大居民於4月30日至5月3日期間在華州西部停留，並在感染麻疹期間（確診之前）到訪過倫頓、表爾維、西雅圖、埃弗雷特和伍丁維爾的多個公共場所。而在這段時間到訪過上述地點且未接種麻疹疫苗的居民「極有可能」在5月7日至24日期間感染麻疹。因爲麻疹病毒在感染者離開該區域後，仍可在空氣中存活長達兩小時。
衛生官員表示，該人的疫苗狀況未知，其病例與當地之前的任何麻疹病例都沒有關聯。但麻疹可以在出現皮疹及知道自己患病之前傳播。
西雅圖和金郡公共衛生醫學流行病學家梅根．凱(Meagan Kay)表示：「麻疹正在全球範圍捲土重來。今年到目前為止，全美已報告1,000多例麻疹病例，預計2025年美國麻疹病例數將達到90年代初以來的最高水平。」
麻疹通常不會致命，但並不絕對。麻疹常見的併發症包括：耳部感染和腹瀉。對於麻疹目前還沒有特效治療方法。預防麻疹的最佳方法是接種麻疹、腮腺炎和風疹(MMR)疫苗。
美國疾病控制與預防中心(CDC)表示，大約五分之一未接種疫苗的美國人感染麻疹後會住院。未接種疫苗的孕婦可能會早產或生下低體重嬰兒。
衛生官員表示，感染風險較高的人群，以及多年前接種過疫苗但居住在疫情爆發的地區，可能需要考慮接種加強針。這些人可能包括與麻疹患者同住的家庭成員，或因基礎疾病而特別容易患呼吸系統疾病的人。
在加強西雅圖歷史悠久的唐人街、日本城和小西貢社群的社群安全和經濟復原力的新努力中，市長Bruce Harrell於5月14日宣佈100萬美元的公私夥伴關係，匯集城市資源、主要慈善組織和領先公司，投資該市的亞裔美國人和太平洋島民（AAPI）社群。
該倡議與亞裔美國人基金會（TAAF）、亞馬遜和唐人街國際區商業改善區（CIDBIA）合作發起，旨在解決圍繞公共安全的持續挑戰，保護社群精神和文化遺產，並激發新的社群歸屬感。該公告是在AAPI遺產月和小企業意識月釋出的，強調西市對提升當地企業和文化遺產的承諾。
Harrell告訴聚集在唐人街國際區（CID）Hing Hay公園的人群：「我們希望每個孩子、老人、家人和朋友在這些社群感到安全和安全。這項令人興奮的投資旨在幫助我們的業務和我們幾十年來一直珍視的區塊再次蓬勃發展。」市長強調，該市的方法植根於合作。「變化和進步不僅僅來自市政廳。我的主管風格是協作——公共部門、私營部門、企業主、倡導者和社群成員都在朝著共同的願景努力。」
新倡議的核心是6月1日啟動CID大使計劃，該計劃以西雅圖其他社群的成功計劃為藍本。大使們將每週七天從下午2點到10點在街上巡邏，提供可見、可靠的存在，以阻止犯罪，將居民和遊客與服務聯絡起來，幫助企業主，並培養更活躍、更安全的社群。
市長強調將安全與同情心相結合的重要性。「我們社群的許多人正在與健康問題和成癮作鬥爭。我們與管理衛生系統的郡的合作關係至關重要。我們以同理心主管。當人們生病時，我希望他們得到治療。」該倡議還以正在進行的城市努力為基礎，包括塗鴉清除、公共藝術裝置、改善照明、擴大經濟適用房，以及支援社群驅動的專案，如CI願景小組和小西貢之友（FLS）FODEP倡議。Harrell說：「我們正在把資源放在我們的價值觀上，以保持這個社群的安全。」
CIDBIA執行董事Tuyen Than將此次釋出描述為一個轉折點。「安全大使不僅僅是關於能見度。它們是關於信任、存在和希望的。這就是社群所要求的，這是朝著以尊嚴和關懷奪回我們的街道邁出的一步。」作為C-ID大使計劃的一部份，CIDBIA計劃培訓具有文化能力的大使團隊。大使們將巡邏附近的街區，提供方向，協助遊客，並向當局報告問題。他們還將透過阻止破壞性行為來支援小企業，並幫助業主與支援網路和城市服務建立聯絡。
此外，大使們將接受降級技術培訓，併為處於危機中的個人提供幫助和參與。大使們將充當「社群優先」的響應者，努力恢復CID的日常生活的尊嚴與和平，而不是讓企業主和居民獨自處理危急情況。FLS執行董事Quynh Pham概述了該集團的綜合安全計劃，該計劃是在100多個利益相關者的投入下制定的。
Pham說：「我們的干預措施基於三個戰略領域：透過環境設計利用預防犯罪來改善社群條件，支援小企業，以及提供以人為本的服務。」「這項工作是透過公共和私人夥伴關係實現的。」為了表彰小企業意識月和AAPI遺產月，西雅圖市、TAAF和CIDBIA還與Intentionalist合作，Intionalist是一個致力於支援當地企業的平臺，以啟動「Amplify唐人街國際區」。該啟動支援唐人街、日本城和小西貢的35家小企業，提供免費的小企業通行證，包括折扣和待遇，所有這些都由TAAF支付，因此費用不由企業自己支付。
Intentionalist執行長兼創始人Laura Clise說：「我們把錢花在哪裡很重要。」「放大唐人街國際區是我們說這些社群很重要，這些企業很重要，我們都可以在幫助他們蓬勃發展方面發揮作用的方式。」
前華盛頓州州長駱家輝（Gary Locke）強調集體行動的重要性。「政府不能獨自做到這一點。非營利組織不能獨自完成。警方無法獨自完成。我們需要每個人——企業、非營利組織、政府和社群——團結起來，確保唐人街國際區保持活力。」駱家輝承認社群面臨的挑戰，特別是在新冠肺炎疫情期間，但表示樂觀。「在市長的主管下，TAAF等非營利組織、大使計劃以及公司的參與下，我們表明我們希望唐人街國際區比以往更好。」
市長Harrell說：「我們非常有意識地保護這個社群。在我的管理下，我們將繼續投資這個社群，因為它對整個城市意味著什麼。」
（部份原文節譯自：James Tabafunda, NORTHWEST ASIAN WEEKLY)
部份譯自： Dr. Chad Walding, DPT, NativePath Co-Founder
一個成年人擁有206條由鈣，膠原蛋白和其他礦物質組成的骨頭。不幸的是，不良的骨骼健康已經成為一種流行病，導致可怕的事故，骨折和跌倒，導致許多老年患者在生命的早期失去了獨立性。Chad Walding醫生說，幸運的是老年人可以做些事情來改善骨骼健康並降低受傷風險。
由於我們的骨骼是由許多食物中天然存在的許多相同的有機礦物質和氨基酸組成的，因此在我們的飲食中摻入更多的骨骼養分已被證明可以顯著提高骨骼結構的強度和耐用性。研究人員認為，有一種出色的飲食習慣對我們重建和增強骨骼組織的能力產生了最大的影響，那就是膠原蛋白。
Chad Walding醫生說：「我建議骨骼脆弱或骨折的患者多吃的第一食品實際上是骨骼中發現的主要蛋白質。」膠原蛋白是哺乳動物中最豐富的蛋白質之一。它負責多種生物學功能，其中之一是在結締組織（如肌肉，關節，皮膚，頭髮，指甲，牙齒）中提供結構支撐。實際上，大約90％的骨基質包含膠原蛋白*。臨床證據表明，在飲食中添加膠原蛋白可能有助於骨骼密度和強度。因此，為修復骨骼並防止骨質流失，源源不斷的膠原蛋白將使人體產生奇蹟。攝入足夠的鈣，磷和維生素D有助於在骨骼周圍撒上保護網。如何在飲食中獲取更多膠原蛋白？
富含膠原蛋白的食物，吃起來Q彈、滑順，例如豬皮、豬腳、豬耳朵、雞腳、雞皮、牛筋、魚頭、海參、山藥、馬鈴薯、秋葵、蘆薈、菇類、黑白木耳、仙草、愛玉等，動物性食材多半富含脂肪，每週不超過3次為原則；而蛋白質經過轉化可製造膠原蛋白，建議多吃脂肪較少的魚肉、雞肉、牛奶、蛋、豆類等食物分解後的胺基酸。
膠原蛋白會隨著年齡的增加而老化或是新生膠原蛋白不足，大約25歲過後，皮膚內的膠原蛋白變開始減少，很多女性都會有意識地補充膠原蛋白，因為如果膠原蛋白流失，有相對於同齡人來說就會衰老的更快，所以，女性想要預防衰老，首先就要多補充膠原蛋白。下面為大家介紹十種富含有膠原蛋白的食物：
1、銀耳⋯⋯銀耳性溫，富含植物膠原蛋白，對於女性來說，是最適合補身體的食物，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人有良好的的效果。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。而且，銀耳是種富含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。不過注意烹調的時候少放糖哦。
2、雞皮⋯⋯可以說所有動物類的皮中都含有豐富的膠原蛋白，當然雞皮同樣不例外，雞皮有很好的美容功效。含有大量的膠原蛋白。能使皮膚光滑，祛皺效果是其它東西沒法比的。中醫認為，雞皮性味甘、溫，入脾、胃經，有健脾益氣，生精填髓之功。現代醫學認為，雞皮的保健作用主要體現在其中含有豐富的膠原蛋白。膠原蛋白在人體皮膚中具有非常重要的作用，它有良好的支撐力，就像撐起皮膚組織的鋼筋架構一樣，能讓皮膚看起來非常豐潤。所以，雞皮菜餚多有美容保健之功效。
3、海參⋯⋯海參蛋白以膠原蛋白為主體，其中富有的甘氨酸和鹼性胺基酸，是生血、養血和促進鈣質吸收的基礎。海參含有18種胺基酸，其中有9種人體必需的胺基酸含量很高，特別是精氨酸含量遠遠高於其他海產品。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。
4、魚皮⋯⋯魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成份，在生活中經常食用可幫助女性朋友有效的起到美容美膚的功效，是女士養顏護膚美容保健佳品。生活中有很多高血脂以及高膽固醇的患者都不敢吃動物的皮，但專家指出，這部份患者在平時可以適量的多吃魚皮，因為魚皮中所含有的膽固醇含量非常的低。醫學研究發現，「魚皮」中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。
5、豆類⋯⋯不少人都認為膠原蛋白一般主要集中於肉類，事實上，豆類及豆製品含蛋白質很高，一般在20~40%之間，以大豆含且最高。有人計算，1斤黃豆蛋白質的含量相當於2斤多瘦豬肉或3斤雞蛋或12斤牛奶。因此，黃豆被人們稱之為「植物肉」。豆類及豆製品的蛋白質不僅含最高，而且質量也好。豆類蛋白質的蛋氨酸組成與動物蛋白質相似。但是，植物蛋白更不易發胖。豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調節作用的雌激素，能夠有效改善人體內循環，是最適合女性的食物之一。
6、豬蹄⋯⋯豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。但作為美容聖品，豬蹄雖含有豐富的膠原蛋白質，但是脂肪含量卻比肥肉低。它不但能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，而且對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為「美容食品」和「類似於熊掌的美味佳肴」。
7、牛蹄筋⋯⋯牛蹄筋中含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，最主要作為結構成份，分佈於軟骨、結締組織、角膜等基質內，其次為關節的滑液、眼的玻璃體等黏液，起潤滑作用。基質中含有大量的透明質酸，可以細胞表面的透明質酸受體結合，影響細胞與細胞的粘附、細胞遷移、增殖和分化等細胞生物學行為。能增強細胞，皺美膚是比較有效果的。不僅如此，牛蹄筋還能增強細胞生理代謝，具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。如果你還在節食，不妨吃一些牛蹄筋，有補鈣的效果。
8、花膠⋯⋯花膠主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖，有滋陰補腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風味絕佳。《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
9、蝦皮⋯⋯蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。蝦皮中同樣含有豐富的膠原蛋白，因此愛美的女性朋友在日常生活中可以多吃些蝦皮以此來補充膠原蛋白。除了膠原蛋白之外，蝦皮中含量同樣豐富的還有大量的鈣質，因此專家建議缺鈣的患者在日常生活中可以多喝些蝦皮湯來進行有效的補鈣。
10、肉皮⋯⋯肉皮，通常指豬肉的皮，富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強皮膚彈性。在日常生活中，不少人買回帶皮的豬肉時，總習慣把皮切掉棄之。殊不知扔掉的是很好的營養保健品。近年來，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮，可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚肌膚，美毛髮。
簡譯自： Dr. Chad Walding, DPT, NativePath Co-Founder
高級保健專家Chad Walding醫生表示，據美國國家骨質疏鬆症基金會報告指出，大約有5400萬美國人的骨密度很低。骨密度低的最初跡象通常是骨折，出現這個狀況要改善骨骼健康會變得更加困難。結果，老年人的生活質量和總體福祉趨於惡化。實際上，骨折不僅使改善骨骼健康變得更加困難，而且在一定年齡時，骨折最常導致永久性的獨立性喪失。
人們隨著年齡的增長而失去骨量和密度，尤其是絕經後的女性。這是骨折，跌倒等事故在這些人群中更為普遍的主要原因。那麼，骨頭到底會如何失去力量呢？研究指出了兩個主要原因。首先，隨著年齡的增長，骨骼會失去鈣，重要的氨基酸和骨骼所需的其他關鍵礦物質，以增強骨骼系統的強度和密度。這種與年齡相關的骨骼礦物質流失與身體不活動相混合，為什麼這麼多的老年人患有骨病和骨折也就不足為奇了。
老年人的骨骼衛生最重要但經常被忽視的方面是飲食。大多數老年人正在吃「溶解」骨骼的食物。新興研究表明，某些飲食習慣會加劇骨量的流失。隨著時間的流逝，食用這些食物不僅會削弱我們的骨骼結構，而且還會成倍增加60歲以上的人遭受嚴重摔倒和骨折的風險。以下是一些最常見的會損害我們骨骼的飲食元兇：
1.）軟飲料⋯⋯ 汽水（是的，甚至是減肥汽水）中都充滿了磷酸，這會導致血液中酸度的升高。結果，人體將鈣從我們的骨骼中抽出，以使酸度水平恢復正常。當鈣攝入量低時，攝入過量的磷酸將促進鈣從體內迅速流失。更糟糕的是，幾乎所有軟飲料都不含鈣。再加上它們還可以增加尿液中鈣的排泄，這很容易看出這些危險飲料如何對骨骼健康產生雙重危害，使老年人面臨嚴重的骨質疾病風險。
2.）食鹽⋯⋯鈉在我們的整體健康中起著重要作用，但是過量食用食鹽或吃過量的高鈉食物可能對堅固的骨骼構成極大的障礙。研究發現，高鹽飲食的絕經後婦女比同齡的其他婦女損失更多的骨礦物質。研究表明，普通食鹽（不只是鈉）會導致鈣流失，並隨著時間的流逝削弱骨骼。這很重要，因為美國人通過鹽獲得約90％的鈉。用粉紅色的喜馬拉雅鹽代替普通食鹽。食用鹽和粉紅色的喜馬拉雅鹽都主要由氯化鈉組成，但是粉紅色的喜馬拉雅鹽具有多達84種其他礦物質和微量元素–包括有效劑量的常見礦物質（如鉀和鈣），有助於維持健康骨骼所需的重要礦物質平衡*。為了最大程度地保護骨骼，Walding博士建議適量攝入鹽。他說：「嘗試將其每天保持在2300毫克以下，並用食用鹽代替粉紅色的喜馬拉雅海鹽。」
3.）咖啡因過多⋯⋯過量攝入咖啡因後，咖啡因會開始從骨骼中浸出鈣，從而降低其強度。當女性每天沒有足夠的鈣開始時，過量攝入咖啡因（來自蘇打水，咖啡或其他含咖啡因的飲料）是一個特別的問題。平均而言，每消耗100毫克咖啡因，我們最多會損失6毫克鈣。損失不像鹽那樣多，但是對於不願意花Java攝入量的咖啡愛好者來說，這還是令人擔憂的。好消息是，將咖啡因的攝入量限制為每天300毫克，同時消耗適量的骨骼重建營養素，可以幫助抵消因咖啡因攝入過多而造成的損失。喝咖啡的人可能還會發現喝半杯普通咖啡和半脫咖啡因咖啡逐漸減少咖啡因的攝入量是有幫助的。
4.）氫化油⋯⋯氫化油是人為的脂肪，是通過在超高壓下用氫氣污染植物油而產生的，這會產生合成的阻斷動脈的反式脂肪。請勿將這種人造反式脂肪與動物產品和椰子油中的天然反式脂肪相混淆–天然反式脂肪被證明對我們的健康有益，而合成反式脂肪會嚴重損害人體健康。這是因為用於產生氫化油的合成工藝會破壞植物油中任何天然存在的維生素K。而且由於維生素K對於強健骨骼至關重要，因此專家建議您完全放棄任何包含非天然反式脂肪的食物（例如快餐，冷凍食品，糕點和大多數商店購買的咖啡奶精）。
5.）麥麩⋯⋯麥麩含有大量的肌醇六磷酸，可以阻止人體吸收鈣。專家建議穀物和麵包愛好者從麥麩產品轉向使用發芽穀物產品一發芽過程會分解肌醇六磷酸，從而釋放出鎂，B族維生素以及伴隨食物中的營養素（例如強化牛奶中的鈣），使其更易於吸收。另外，發芽過程還會分解全麥麩穀物中發現的一些澱粉，這使發芽穀物產品更容易消化。將發芽的穀物產品製成不僅是骨頭，而且是整體健康和福祉的首選替代方法。
