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特寫

春來了餐飲業欠生機 本地中餐求存動腦筋抗疫

March 5, 2020 by Hao Yi Xu Leave a Comment

(本報訊)嚴格來說,今天中國氣節中的春分是三月二十日,但踏入三月對於氣象專家而言就經已是春來了。春天的萬丈更新氛圍卻未有給本地餐飲業,特別是給亞州餐行業帶來蓬勃生機,新冠肺炎疫情將很多分佈在本地的亞洲餐廳運作,都送回冰河時期。

正當新冠肺炎春節前在中國鬧得沸沸揚揚時,當時西雅圖還是處於一片安穏狀態,但本地已出現被衝擊的中餐館。位於與南聯合湖為毗鄰的「蒸」Zheng Cafe首當其衝。「蒸」的東主是一對中美組合,美國人的丈夫與來自武漢的妻子希望透過「蒸」給本地人帶來正宗的武漢美食,包括著名的武漢熱乾麵。店舖位於亞馬遜總部附近,本是佔上地利及客流優勢。但自新冠肺炎散播後,曾有客人查詢,當知悉他們與武漢有關後就馬上離去,令該店的生意就一落千丈。

盡管本地衛生部門強烈表示病菌是不會透過食物傳播,而很多餐館外都貼有金郡審核發出的優秀評價海報,卻沒法令食客留步。自本週開始疫情進入緊張期,對在本地近期開設多間與中國飲食品牌相關的飲食連鎖店,生意額已出現插水式下降,大受影響,其中去年在綠湖區開業的大龍燚火鍋店,在二月份時生意已少了百分之二十。該店原計劃春天在肯特市開設一間三百二十座位的餐館,現時也要暫時推遲。另外在西雅圖市中心準備今年開業的海底撈火鍋店也暫時開業無期。

位於西雅圖聯合湖畔著名電影「西雅圖夜未眠」外景點旁的中國海景大酒樓同樣受到影響。今年暫時已接到客戶通知,取消了六個大派對。另外平常固定的中日韓的旅遊團餐也紛紛取消。面對疫情發展的諸多未知數,中國海景也難預計夏日旺季帶來的結婚酒席訂座不大樂觀。

生意不景氣驅使很多近兩年開業的新店想盡辦法招來食客,由於大量火鍋店與飲品店的湧現,他們曾聯線舉辦火鍋節優惠,增強營銷實力,參與餐館各自訂立贈送優惠或折扣,然後在社交平台推廣,吸引客人。這些經營方式有別於華埠傳統的餐館。近期更有火鍋店推出外送服務。這些都是將中國流行的餐飲運作模式引入本地,在西雅圖華埠外圍及東區開設送貨服務專線,主打年青食客,吸引在本地居住的中國客或願意嚐新者。一些食品專賣店更在華裔超級市場設專飲食專櫃,方便客戶。當然飲食網購也給顧客增加選擇。這些都是推動足不出戶也能衣食無憂的策略,正好迎合目前疫情在本地散播大眾減少外出的需要。

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華州熊貓基金會捐贈逾八千N95 川航代運經溫哥華安全送抵成都

February 27, 2020 by Hao Yi Xu Leave a Comment

(本報訊)美國華盛頓州熊貓基金會日前向四川省捐贈八千七百六十隻N95口罩,經由川航3U8580航班由加拿大溫哥華運抵成都。四川省人民政府外事辦公室辦按基金會意向,將部分定向捐贈物資轉交相關市州,其餘捐贈給省外事辦物資,均通過四川省慈善總會提交四川省應對新型冠狀病毒肺炎疫情應急指揮部統一分配使用。

四川省與美國華盛頓州於一九八二年建立友好省州關係,兩省州在高層互訪、貿易投資、清潔能源、青少年交流等領域合作密切。新型冠狀病毒肺炎疫情爆發以來,華州政府及社會各界以不同形式支援四川省防控工作。日前華盛頓州州長英斯利向該省致慰問信,對四川人民表示慰問,對中國政府防控新冠病毒肺炎疫情的努力表示欽佩。

華盛頓州熊貓基金會主席周樹琪先生在短短三個星期內從各地籌集防護物資,即使華州是新型冠狀病毒肺炎低危地區,但一切醫護物資供應早已非常緊張。供應商也拒絕接受新訂戶或大型的私人訂購。即使是醫護業界也祗能作有限量的採購。周樹琪先生特別感謝今次協助籌集醫護物資的各方政商友好商的鼎力幫忙。

在中美兩國間大部分航班暫停的不利條件下,基金會主席周樹琪和斯特萊姆庫市市長盧卡斯(見下圖)更親自驅車四小時從美國西雅圖前往加拿大溫哥華,將物資通過川航運抵成都。

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西雅圖警隊強調社區化 去年招募族裔成員創新紀錄

February 27, 2020 by Hao Yi Xu Leave a Comment

(本報訊)西雅圖市長杜爾肯與警長貝斯特日前在華埠慶喜公園向本區民眾介紹華埠國際區社區警隊代表Judinna Gulpan在社區內的親民工作。這是西雅圖警隊在二O二O年二月至二O二一年二月推行為期一年的「這是我的鄰里區」族裔警員招募計劃的起跑活動。西雅圖警隊將會加強隊員多元化,並在未來一年內挑選共十二名具代表性的族裔隊員,分別於每一個月在西雅圖不同的社區內分享他們的個人警察故事,藉此鼓勵更多族裔市民加入警隊。

西雅圖警長貝斯特表示,二O一九年西雅圖警隊招聘數字有了新突破,去年共有一百零八名新人加入警隊,刷新了十年以來的紀錄。在一百零八名新隊員中,族裔警員人數佔了百分之三十九,這同樣也刷新了該部門在一年以內的族裔招聘紀錄。在去年十二月三十一日,西雅圖警隊共有一千三百六十九名新警官進行了宣誓儀式。另外更出現了五十六名等待入警校的後備名單,踏入二O二O年,西雅圖警隊又成功招募了十一名新人。為了加強本地警員的族裔代表性,西雅圖警隊將推出全新的「這是我的鄰里區」警員招募計劃,希望吸納多元族裔服務西雅圖這個多元文化城市。

西雅圖市長杜爾肯指稱,雖然西雅圖在過去十年內成為全國發展速度最快的城市之一,但警隊部門的增長速度卻不成正比,該部門應該要迎頭趕上。在二O二O年,西雅圖市應該需要有一個強大的警察部門,才能應付所有社會的挑戰。在新的「這是我的鄰里區」招募計劃推出後,她期盼新的警員能更好地服務社區。讓西雅圖警隊繼續保持全國最佳警隊的狀態,引領更多女性與族裔人士加入服務。

在二O一八年年底時,本地共損失了四十一名警員,雖然現時西雅圖的警員招募進度還算理想,但警員人數尚未足夠。其實這不光是西雅圖的問題,目前全國的警員人數都出現短缺現象。自一九九七年至二O一六年,全國人口增長百分之二十,但新警員的數字祗有百分之八。故此警員招募計劃,刻不容緩。有意加入西雅圖警隊者,請瀏覽網站:seattlepolicejobs.com

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白頭鷹流連金郡堆填區覓食 政府考慮發放煙花驅趕

February 20, 2020 by Hao Yi Xu Leave a Comment

(本報訊)象徵自由民主的美國國鳥白頭鷹本應是身份高貴的標誌,但卻被發現是喜歡在垃圾堆填區盤旋流連的垃圾鳥。為維護國鳥的尊貴地位,金郡正計劃以發射煙花來驅走接近二百隻經常聚集在連頓市附近的Cedar Hills Regional Landfill堆填區尋寶的國鳥。

在Cedar Hills的垃圾堆填區內每日都會處理逾二千五百噸棄置廢物。這裡所堆積的垃圾,容量高達七百個足球場。在空中盤旋的白頭鷹及其他鳥類在來自一百四十萬人平日生活中棄置的垃圾內覓食。這些雀鳥帶著撿拾的廢物飛走後,由於廢物重量有時超越牠們體能所能負荷,結果獵物就會零星落索掉到民居的前後園,製造了很多從天而降的垃圾。

有見及此,金郡有關部門會選用彈槍發放一些常用驅散雀鳥的煙花來趕走鳥群。由於白頭鷹是瀕臨絕種受保護鳥類,自從在二十世紀後美國禁用DDT殺蟲劑後,白頭鷹的數量才增長起來,但牠們還是被列在受保護名單中。故此金郡在計劃用煙花驅散牠們時,還是要向聯邦魚類及野生動物請示批准讓他們打擾在垃圾堆出沒的白頭鷹。金郡官員表示在今年稍後時間他們應該可以取得批准書。批准書是容許金郡宰殺白頭鷹,但金郡當然是絕對不想殺掉白頭鷹;他們祗是要嚇唬骚擾把鷹驅離堆填區。

彈槍發射的煙花,射程可以高達七百五十呎。通常將雀鳥驚嚇後,牠們祗會在更高空處盤旋直至感到安全後才會折回。金郡郡議會去年在居民激烈反對情況下,投票通過擴大垃圾堆填區計劃至二O四O年。不過金郡也向居民承諾會引入新的雀鳥管制方法,減少牠們對民居造成的困擾。

年復年位於Cedar Hills的堆填區一直都嚷著要關閉,結果還是一直拖延。據悉在二十多年前當局根本沒有管制措施時,每日那裡有逾一萬五千隻海鷗在垃圾堆中覓食。現時情況稍有改善,堆填區每晚都會用重型防水布蓋著露天的垃圾,但附近的居民還是投訴白頭鷹的糞便四散。他們發現在過去五年內白頭鷹的數量增加了,全因為堆填區為牠們提供免費膳食,把牠們養活了。去年金郡與一間解決野生生物困擾的公司簽約,以九萬五千元的合同要求他們用不致死但有效的不同方法去驅走在金郡內八個垃圾轉運站及上述堆填區內依靠垃圾為生的鳥類。

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塔可瑪華人教會搜集口罩 發送逾八千五百個回中國疫區

February 13, 2020 by Hao Yi Xu Leave a Comment

(本報訊)塔可瑪華人教會雷向榮牧師、雷吳潤英夫婦日前匯集教會會眾力量與人際網絡,成功發動向中國新冠肺炎疫區送口罩運動。在短短三個星期內他們籌集了逾八千五百個口罩,並經過謹慎甄選,日前以船運方式送回中國三十一個收貨地點,期望口罩能安全送到所需要的受用人包括武漢醫院,私人家庭,新聞工作,教育等單位。

據雷吳潤英表示,他們深知籌集的口罩數量微不足道,但卻成功啟發了南普捷灣華人力量。經過三個星期分秒必爭的爭取,大家終於理解一罩難求的滋味,平日隨手可得的口罩,現在卻要經過數十次的查詢與往來追問,才能求得極少的數量,但也足以令他們感到如獲至寶,誓言要在發運前嚴密安全保管。

她今次特別感謝很多牙醫與醫務朋友的協助,仗義捐出部份口罩;並經由無數義工們協助,在趕及發運期限前做好一切繁複的報關程序。塔可瑪市一些主流教會更主動義捐部份運費,作為大家向中國疫區送上一份支持的心意。

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武漢疫情影響華州商貿 本地大商企業密切關注應對

February 6, 2020 by Hao Yi Xu Leave a Comment

( 本報訊) 雖然在華州是全美第一個出現武漢疫情的州,唯一一個確診病患日前也正式出院回家,再繼續接受安全監察,但疫情對華州商企都引起很大迴響,大家都高度關注疫情未來發展,並已密謀對策,務求減低一切經濟損失。

華州中國關係理事會行政主任 J.Norwell Coquillard表示,本地的農貿與旅遊業自二O一八年開始至今長達十八個月的中美貿易戰,已令本土出口減低百分之四十,今次武漢肺炎對本地經貿影響,將會更慘淡。本地負責中美農貿出口貨品的F.C. Bloxom 公司表示,目前來自中國查詢蘋果與其他農作品採購的訂單明顯減少。武漢肺炎對中國顧客的消費習慣也有深度影響,因為中國很多人都足不出戶,超市公司購物流量大跌。很多中國進出口公司被迫暫停營業。

專責旅遊貿易的Visit Seattle表示,預計在二O二O年西雅圖地區的中國訪客將會滅少百分之二十五。對本地旅遊業來說也是重創,因為自二O一O年以來,西雅圖是中國旅遊人士的熱門必到地區之一。根據二O一九年金郡資料顯示,來訪西雅圖的遊客接近十七萬六千人,消費總額高達二億二千萬美元。佔華州國際旅客消費額百分之十一。但經已因為中美貿易戰而下降了百分之九。旅遊業原希望今年有回升的機會,但武漢肺炎的出現又再將這希望徹底消滅。

本地大企業如亞馬遜與微軟也開始取消員工前往中國出差的任務。波音原計劃春節後在亞洲開設公司也要延期。智遊網 Expedia也開始考量員工及家屬的安全與健康而密切關注中國的情況。上述大企業因為在本地僱有很多來自中國持工作簽證的員工,他們部份在春節時會回中國探親,在假期後回來美國上班的日子也即將到來。亞馬遜己建議最近曾到中國的員工在家中隔離十四天。星巴克目前是本地最受武漢肺炎打擊的企業,因為中國是他們第二大市場。近期肺炎疫症令他們在短短一週內要暫停超過半數逾二千間在中國營業的星巴克店。星巴克股票本週也大跌近百分之十。

至於地產界人士如Realogics Sotheby’s International Realty也因為政治與疫情因素而不大看好中國富豪們來買豪宅的市場。相信來華州買房屋投資或給孩子唸書置業的情況將會放緩。據悉很多由中國組團來洽察物業的行程都相繼取消,因為大家都不願意冒險坐長途飛機。相對而言,在未來數月地產界預測,買家選擇視頻看房產的情況會上升百分之二十左右。

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受武漢肺炎封城影響 四川綿陽市求助華州捐贈物品

January 30, 2020 by Hao Yi Xu Leave a Comment

(本報訊)四川省人民政府華盛頓州國際友城代表周樹琪先生日前接獲四川省人民政府外事辦公室和綿陽巿政府的要求。

希望華盛頓州能夠幫助提供該地因受武漢肺炎影響而嚴重短缺的急需物資,包括:醫護面罩,隔離衣,醫用外科口罩,防霧護目鏡,醫用靴套,醫用帽子,橡膠手套,全面型呼吸防護器,含氯消毒泡騰片,消毒液,速乾手消毒液,酒精,新型冠狀病毒核酸檢測試劑等。

各界如有捐贈上述物資或查詢詳情,請與周樹琪先生:(253)640-7601聯絡。

華州與四川自一九八二年開始結盟為姐妹省,綿陽市則與塔可瑪市為姐妹市。

今次綿陽市緊急求助,周樹琪先生希望本地的四川僑民與廣大僑胞能夠鼎力幫忙,為國內同胞解困。所有物資都會經由海南航空,承諾免費運至四川省,經由成都再作分發到有需要地區。

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亞裔傳統文化廣受華州重視 州長與連頓市認同慶祝春節

January 30, 2020 by Hao Yi Xu Leave a Comment

(本報訊)二O二O年的農曆春節雖然因受武漢肺炎事件影響,但卻無減華州政府及地方政府連頓市Renton對亞裔傳統文化的重視。日前在華盛頓州州府奧林匹亞立法院大樓及連頓市市議會會議廳舉行春節慶祝會,並分別頒發華州參議院決議書及連頓市表揚狀,確認本地政府對亞裔慶祝春節的重視及對亞裔族群的尊重。

上述兩項文獻反映本地官員包括華州州長與副州長,參眾議員及連頓市政府官員們首次公開對亞裔春節的認同。華州前任副州長歐文也在州府現場與亞裔一同慶祝。退休後的歐文還是保留著「華裔好朋友」的承諾,繼續在民間推廣中美友好關係。

連頓市居民與華州亞裔社區活躍代表華裔Tony Au表示,他樂見連頓市政府重視亞裔社區。隨著亞裔人口增長,特別是融入了越來越多的華裔人口,他堅信連頓市在未來將會見到更多具代表性的亞裔地標與建設,華州政府同時也會有更多亞裔代表從政,為族群發聲,和諧社會。

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十年人事幾翻新面貌全非 西雅圖五大鄰里區幻化轉變

January 24, 2020 by Hao Yi Xu Leave a Comment

(本報訊)在二O二O年人口普查於本年四月份正式展開前,人口普查局現正發放各地域在過去十年內的民生轉變數據資料,方便市民作出對比。其中在西雅圖市附近的五個鄰里區包括南聯合湖South Lake Union/Denny Triangle、喬治鎮Georgetown、十字路湖山區Cross Road/Lake Hill、費多威市的Kitts Corner及表爾威市中心的人口、收入及工作情況的轉變,令人詭異。

今日西雅圖的南聯合湖地區已成為亞馬遜的基地。十多年前當亞馬遜還未進駐這地區時,這裡的周邊滿佈輕工業工場,鮮花批發市場,大片空地的停車場及沒有人行走的人行道。時至今日,南聯合湖己發展成為一個充滿動感與人流繁忙的時尚地區。亞馬遜總部進駐後這裡的人口增長開始有著明顯改變,南聯合湖西邊的人口自二O一O年的三千九百人發展至近期的一萬零四百人,增加了百分之一百六十九;在湖的東邊也開始追上,增長了百分之一百一十四。今日的南聯合湖已經是丁財兩旺之地,在二O一O年時湖東邊的鄰里區是本地十大清貧戶區,中位收入是三萬三百元;十年後這裡的平均中位收入已上升至十萬三百元,成為本地最高收入的頭三個地區之一。反觀西雅圖人口百分之二十三的增長則顯得有點緩慢。在市內其他地區如Lower Queen Anne、 西西雅圖Mest Seattle 的High Point 、Central Ballard 、Capitol Hill的 15th Ave 至Broadway大道都漸漸人丁興旺起來。

在西雅圖市中心以南的藍領區喬治鎮一直都是本地的工業區,毗鄰是波音飛機工廠。這裡一直以生活平民化見稱,但經過近十年的發展也抵擋不住城市應有的進化。人口中的知識份子多了,其中持學位的人似乎瘋湧而至。以往喬治鎮年齡由二十五歲至六十四歲的居民中,祗有百分之十四是持有學位學歷的。現時則提升至百分之四十五,另外收入也提升了百分之七十或以上;居者有其屋者佔上百分之五十。在二O一O年代,這區祗有百分之二十九的人是住在自置物業內。

本地高收入的工作一直與高科技扯上關係。離開西雅圖前往東區的雷德蒙市是微軟城。在它咫尺之內的十字路湖山區也在十年內搖身變成高科技人員匯聚的地區。這裡超過半數以上的居民其工作性質都是與電腦相關的。十年前則祗有百分之二十一是高科技人員,是全金郡科技人口增長最多地區,而且大部份外來人口都是亞裔移民。

南部消費與生活指數都較相宜的費多威市Kitts Corner,在這些年間成為本地孩童增長率最高的地區。在二O一O年時,十八歲以下的人口佔上百分之十二,經歷近十年轉變孩童人口增加了一倍以上,增長率高達百分之二十九。而東區富裕的表爾威市,十年期間成為最多人放棄自駕的城市。大部份人選擇不同的綠化通勤如自行車,共渡汽車,徒步及乘搭公車上班,平均每四名在市中心工作者中,會有一人或以上是綠化通勤者。人口普查數據捕捉了城市變化的踪影,對城市發展與策劃非常重要,普查局鼓勵市民配合即將進行的調查,讓政府能夠搜集正確的數據進行資源分配。

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冰雪天華州雷尼爾山放生 四頭漁貂被送回歸大自然

January 16, 2020 by Hao Yi Xu Leave a Comment

(本報訊)緃使是冰天雪地天氣但也無阻一群熱愛野生動物者日前聚集在華州雷尼爾山國家公園內的Nisqually河流分水嶺上,目暏一場漁貂(Fisher)放生大會的熱情。今次放生的四頭瀕臨絕種動物漁貂,備受國家公園與華州漁類野生動物署及西北環保協會保護。他們共同合辦了野生動物回歸大自然計劃,漁貂是其中之一的項目。自二OO八年開始,本地經已在奧林匹亞半島及喀斯喀特山脉Cascade Range將逾二百六十多頭漁貂送回大自然。

漁貂,以魚貝類為主食,可潛入六公尺深的海裡半小時左右。在一九九零年代,華州山野海域都有很多漁貂,可是,因為被人獵殺的因素,大量取得貂皮,使漁貂減少,加拿大已經看不到漁貂,新英格蘭也看不到漁貂,北美洲的漁貂已經差不多滅絕。自一九九八年開始,華州視漁貂為瀕臨絕種動物。

有見及此,華州漁類野生動物署的生物學家 Jeff Lewis 花了近二十年去拯救漁貂,增加牠們的存活機會,重新將在加拿大的漁貂引回美國喀斯喀特山脉。直至今年的放生,應該算是計劃中的最後一次,因為送回大自然的數量足以讓漁貂在大自然中建立族群基礎,開始生存及尋找配偶繁殖,衍生後代。在來年漁類野生動物署將會透過安裝在大自然的攝錄機進行監控漁貂的生態。市民可以透過該署的網站:https://wdfw.wa.gov/get-involved/report-observations,上載他們發現漁貂的訊息。

在動物世界中,渾身長滿堅硬長刺的豪豬是最難對付的動物之一,而北美漁貂則是少數幾種能捕食豪豬的動物。漁貂在地面和樹上捕食,追捕各種嚙齒類包括豪豬及其他動物。食物還包括肉質果實,有時食堅果。北美漁貂體型似鼬,有蓬鬆的毛尾,吻部向尖端尖削,耳圓位低。漁貂長楔形的吻部非常適合於攻擊豪豬無刺的面部,能咬出使其致命的傷口。首先挑逗豪豬,然後冷不防一下把豪豬翻個身並用利爪將其腹部豁開。最具特色的是它四隻呈弧形的足部,寬闊的每個足部,都有四隻銳利的爪子,尤其是正中間的兩隻,不但鋒利無比,而且還可以伸縮。漁貂善爬樹,會游泳。很少其他凶禽猛獸威脅到牠。 故此牠們在野生世界內是有蠻強的生存能力。

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