靜雯博客
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「魔鏡！魔鏡！告訴我，我是不是變胖了?」鏡子回答說:「是的，親愛的。疫情正在讓你發福長肉!」
如果你的體重增加了15或30磅，這絕對不是只發生在你一個人的身上。但是如果你打算在短時間內快速的減重，那可不是個好主意，因為體重減的愈快，回升的也愈快。減重是不能急就章一蹴而成的。
在新冠疫情封鎖期間，很多人抱怨他們的體重增加了，不是只有幾磅，而是50磅之多。據美國全國廣播公司 (NBC) 的報導，新冠大流行帶來的壓力會導致暴飲暴食和臥床不起。人均體重增加了29磅。美國心理學會 (APA) 最新的《美國壓力-Stress in America》報告顯示，超過2/5也就是42% 受訪的成年人表示，他們在過去12個月裡增加的體重超出了預期。而有1/10的人甚至高達50磅的增數。
你可以把這些體重問題歸咎於社區中心的健身房都關閉了，還有我們平常可以散步的博物館和購物中心等公共場所也都不能去了。身處隔離已經影響了心理健康，確實需要找個出口來發泄情緒，這時近在咫尺的冰箱成了隨手取吃的安慰劑。或者還可以怪房子太小，沒有地方放健身設備，所以能做的鍛練有限，體重增加自是理所當然該有的現象。
然而相反的是，有些人在新冠大流行期間減重成功。這些成功者可不只是少掉幾磅，而是減了很多。下文將分享幾位人士是如何減掉6-30磅的故事：
通過堅持步行減重21磅
Deborah Uno從2020年1月1日開始，每天早上步行1.5小時，減重了21磅。在華埠清晨許多人還在睡覺時，她一個早上就走了11000多步，約4英里路程。到一天結束時，她總共走了大約5.5英里。
「再也沒有人會錯以為我懷孕了。」Uno說到。「我的肚腩沒有了。我太高興了。」她對照片中自己的新形象感到興奮。Uno甚至不得不繫條腰帶以免褲子下滑鬆落。雖然遺憾的是，今年她的體重又回增了一些。然而，她最終還是減掉了9磅。這仍然值得慶祝。
在這場充滿災難的新冠大流行中，為了照顧自己和幫助他人所做的任何事情都是被肯定的。
然而教訓是，在短時間內減掉的幾磅，也可以很快長回來。今年，她要如何確保這種情況不會再次發生? 這需要她的意志和行動。
Uno在2021年會繼續堅持步行鍛練，這在去年已經顯示出了成效。她認為導致自己體重增加的原因是她每週喝三次含酒精的飲料，以及過去經常吃布斐自助餐。她已經設定了正確的目標，並說：「我盡量不讓正在發生的事情改變我的作息。」她會堅持每天走路的習慣，如果朋友想在下午和她一起，她也願意多走一些路。
是什麼促使Uno保持她的養生之道? 「我大部份時間都很開心。而且我感覺自己比較健康。我已經18年沒生病了。我想要保持健康，健康地活著，直到我離開。」
生活的目標應該是終生致力於保持健康。如果有了長期目標，那不僅贏得了你的日子，減重也將成為自然而然的事情。
通過正確飲食減重20磅
我的中文版編輯燕玲說，減肥並不意味著節食或挨餓。在過去的一年，她通過烹飪自己的「優質餐」減掉了20磅。「我從不設定目標或任何時間表，而是一直在關注過程，」她說。「要記住減重是為了保持健康的身體，而減掉幾磅只是附帶的好處。」
她說，新冠大流行給了她烹飪自己的「優質餐」的機會。她的建議是「一餐或一天之中，避免吃一種以上的主食和澱粉類食物，包括米飯、麵條、麵包、土豆或餃子。」為了平衡她的飲食，她說「少吃肉，多吃蔬菜，增加食物的種類」是最好的。
她補充說，「可以通過探索不同文化的健康美食來滿足味覺，比如希臘、日本和韓國食譜，以及使用印度香料。我享受我的每一餐，不僅快樂，而且健康。同時附上一些我的飲食照片與大家分享。」
30天減掉6磅
Cindy Kang通過多吃蔬菜達到了減重的目標，同時在日常飲食中增加一些水果。她說：「關鍵是少量多餐，每隔2-3個小時吃一些少量的食物，我用手機上的日曆軟體功能來設置時間表，當我該要吃東西時，手機會提醒我。要遵守時間表確實需要一定的紀律。即使不餓你也要吃東西。」
Kang說:「對亞洲人來說，減少碳水化合物的攝入是另一個難題，就像我很喜歡吃麵條。為了減肥我只好用南瓜麵條代替，而且只能吃一點點糙米。瘦肉和青菜才是每一餐的主要內容。我只有堅持下去才能保持體重。」
除了通過保持健康的良好心態、正確的飲食習慣和身體鍛練來達到減重的目的之外，還有一些要點需要注意：
久坐是你的敵人
幾個月前，我寫了一篇一位神經學家關於久坐的建議的文章。他說，下午坐4個小時，會抵消你從早晨鍛練中獲得的所有好處。Uno說，久坐對身體影響相當於抽了一包煙。哇！所以，經常坐在沙發上看電視可能會導致嚴重的疾病，比如癌症。
任何長時間在電腦前工作的人，都會損傷視力、脊椎、脖子、體態和整體健康。要如何解決呢？我常常需要在電腦上長達好幾個小時的寫作。我的方法是打破坐姿。每半小時站起來做幾件家事，比如洗衣服、鋪床、給朋友打電話、在家裏走走、疊衣服、打掃衛生、吃零食、伸懶腰、踢腿，甚至梳個頭。
制定鍛練計劃
制定每天的鍛練計劃。僅僅在早上運動是不夠的。一整天都應該動起來。燕玲練習太極和冥想。這些鍛練對我們的身心健康起著至關重要的作用。
在過去的25年，因為有規律的健身鍛練，我從未有過體重問題。早上，我會伴隨著五段不同的音樂或歌曲跳舞大約22分鐘。然後從我家前面慢跑五分鐘到後面。最後，跟著YouTube上的節目，練習10分鐘的瑜伽和冥想。下午，我會步行去買菜。我不喜歡網上購物，因為它減少了我鍛練的機會。走在街上，遇到熟悉的面孔，會使我這一整天都快樂起來。同時，我每天都能得到時令的新鮮農產品和肉類，這是額外的獎勵。
運動的好處
運動不僅有助於減重，同時能讓人快樂。健康雜誌的報導指出，運動會釋放內啡肽，一種讓人感覺良好的化學物質。血清素、去甲腎上腺素、BDNF和多巴胺 （Serotonin, norepinephrine, BDNF and dopamine）也會隨之而來。這些荷爾蒙會改善情緒。這就是為什麼當我不運動的時候，不僅我的身體會感到緊張不安，就連思維也變得遲鈍。研究表明，運動可以釋放壓力，提高記憶力。
Uno說，自從去年她開始每天走路後的另一個重大變化是改善睡眠，她現在的睡眠時間更長了。在過去的36年，她平均每天只睡5個小時，她以為對她來說這就夠了。根據研究顯示，每天睡眠少於6小時會損害我們的大腦，導致衰老和記憶力衰退，同時降低免疫力。
自從退休和開始步行以後，Uno每天睡8個小時，她的朋友們都不敢相信。經常鍛練可能是令她的身體重新恢復了健康的原因之一，同時，良好的睡眠也給她的身體補充了活力。更好的睡眠和鍛練也能減少疼痛。人在年老的時候，經常遭受各種疼痛。而我很幸運，日常鍛練完全消除了我的腿痛。
當我們老了，會被各種治療心臟、膽固醇和血壓的藥物轟炸。我吃骨骼藥物治療骨質疏鬆症。然而，就在兩年前，奇跡發生了。給我做骨密度檢查的醫師很震驚。我的分數提高了。「你經常運動嗎?」「有時候。」我說。事實上，我整天都在鍛練。希望到今年年底，我甚至都不用再吃補骨骼藥了。
跳舞能消耗脂肪
每週，Cari Murotani都會加入表爾威市Tillicum中學操場上的隊列舞（ line – dancing ） 活動。Murotani說，除了減肥，跳舞是最好的活動之一，這種低衝擊的有氧運動，能改善心血管系統，促進身體平衡並增強記憶，減少關節僵硬和肌肉疼痛。 使人心情愉悅，從而減輕了壓力和沮喪感。這是大流行期間身體的必要食譜。
舞蹈老師是Kip Brandon，當Covid-19強制跳舞場地關閉時，舞者只能困坐家中。不再能選擇伴侶跳舞，所以Brandon決定自己跳。當社區舞蹈成員發現後，他們加入了他的行列。每週六天，每天1.5小時的列隊舞，讓Brandon瘦了30磅。他的減肥方法是減少熱量攝入並增加運動量。該課程是免費的，活動時間是星期六下午12-1:30pm，email：Cari Murotani carimurotani@yahoo.com.
從小事做起
對於那些從不走路的人來說，Uno建議，即使是繞著街區走一圈也是一個好的開始。「你只需要從一小步開始。」走路需要漸進而行，依據自己身體的需要和體力為之。
不要只看你減掉了多少磅的體重。健身目標是努力提高整體健康水平，比如睡得更好，感覺更快樂和更平靜。所以，堅持運動，多吃蔬菜少吃肉，保持均衡的飲食。6個月後，你必會看到真正的收獲，而不僅僅是體重秤上的一個數字。
