Hao Yi Xu

亞馬遜週前做了一項前所未見的政治捐獻，向本地一個支持商界的政治團體捐贈逾一百萬元，被指責是明顯地左右政治，以金錢來影響十一月的西雅圖市議會新班子選舉，令更多支持大企業的議員或偏向商界的候選人入主，從而驅走異見代表，再進一步影響西雅圖市未來的經濟發展措施與策略。

其實在任何的政治選舉中，舉凡政治獻金，捐錢者當然是有所為而為的捐獻，誰會漫無目的白白送錢。故此亞馬遜的捐獻沒有大不了，很正常，祗是銀碼稍大。倘若捐獻程序有違規不合法，則理應被嚴懲，否則大眾不用大驚少怪。

在一般情況下唯一會對捐大款恨之入骨者應該祗有那些持相反政見人士及其支持者，因為財不進他門的口袋。他們缺乏財力，在財對財決鬥中先輸了一局。假如他們能同樣地獲得相同款額的捐款，相信這些人的反應是不一樣的吧。

近年由於電子與社交傳媒的傳播力量為花金錢的選舉改變了一些局面，令很多缺乏財力但精明的參選者，思算如何利用免費電子媒體的宣傳力量去幫一把，並且做出了令人刮目相看的成績，證明錢財雖然重要，但智慧有時是可以補不足，缺財智生懂得利用最小資源去博取得最大成果，這些智慧型候選人有別於忌妒得不到支持就漫罵的競選者。

選舉是燒銀紙的活動。最好是有花不盡的金錢去進行任何游說活動，以達到大包圍的宣傳效果，最終是要去控制投票者，取得他手上的選票。

（ 本報訊） 金郡捷運在十月二十六日正式開始與MV Transportation 合作，為殘障人士提供嶄新完善的輔助客運服務。

經過一年的協商後，輔助客運服務Access 將加入適用於智能電話的電子乘車預約軟件服務，乘客可以更靈活快捷地預留或取消乘車，同時也可以利用電子軟件支付車資。客戶服務部同時開拓多言語服務，方便與不同的族裔客戶溝通。

另外金郡會盡量縮短候車時間，並對司機作出特別培訓，以便照顧有個別需要的乘客。在MV Transportation運作下，輔助客運服務的司機將會在十一月初時更換全新制服。基本行車時間與車資維持不變，接送服務每週七天，每天由上午八時至下午五時。服務查詢電話是206-205-5000及1-866-205-5001。

輔助客運服務在二Ｏ一八年提供了一萬哩的乘車服務，受惠登記乘客逾一萬四千人。他們通常在用車前一天進行預約，司機會在約定時間到點接載。這項服務幫助殘障人士維持獨立出門的能力。由於車資與其惠公交車資相若，所以服務既能滿足乘客需要但卻沒有特別加重他們的負擔。

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽：nwasianweekly.com, under the opinion section

---

雙重文化有什麼好？它讓我在中西方世界都擁有最好的食物，尤其是健康食品。

但是，東西方在實現健康方面是明顯有區別的。西方注重科學證據和研究。但是中國文化相信祖先世代相傳的經驗和習性。

我已故的祖母、媽媽和姻親都相信飲食可以使身體煥發青春，不僅是為了幾天的成效，而是影響整個生命的健康。他們吃東西重在保持能量和活力，而不太是為了外貌。

這些觀念和作法也同時影響了我的飲食選擇和飲食習慣。西方科學激發了我的日常飲食攝入量，使我在身心上感覺良好並給了我力量。

每天早上我空腹做的第一件事就是吃下中國人所說的「傳說中的神奇蘑菇－靈芝 （ Ling zhi）」。靈芝是一種抗氧化劑，但食用前必需煮熟。靈芝的起源與中國永生不朽的故事有關。在中文網站上的解說是，據說靈芝可以增強免疫力。然而目前還沒有科學實驗證明。

但是在美國受過訓練的自然療法醫生已經為病患開了靈芝的處方。過去，靈芝是在中國人跡罕至的野外山區發現，物稀為貴因此價錢不菲。大多數中國人會把靈芝煮成湯水服用。現在多以藥丸形式出售。大家可以到華埠國際區的中草藥店買到。價格要合理得多，因為隨著農業科技的發展， 生產靈芝已不再那麼困難。農民們聰明地吸收農業知識並在各地廣植耕種。

我從威斯康星州（Wisconsin ）的許氏人參（Hsu’s Ginseng ）企業公司買的靈芝品牌，標明是從日本進口的靈芝，然後再作成成藥膠囊出售。許多亞洲人喝人參茶。對我來說，我更喜歡靈芝，它能像人參一樣使身體恢復活力。

中藥真能有功效嗎？前輩的老人家都無法給我滿意地解釋。過世的媽媽通常會這樣來回答我的疑惑：「吃這些就是進補，是對你有好處的。」那是祖母對老媽說的話，她從母親那裡學到的東西，也照本宣科地告訴我。

大家必需對中藥有耐心。服用靈芝一年多後，發現我的花粉過敏症有所改善。我的過敏過去可持續6個月。現在，已縮短到3個月。

家人也推薦枸杞子（goji berries），但我沒有那樣喜歡到經常去吃它的習慣。例如，當我旅行時，我不會去吃它。大家可以將枸杞子煮在湯中，也可以作為零食吃。

水是美容助劑

在電視節目O z 博士秀上， 明星Jennifer Lopez 被問到她如何保持青春美麗時，她分享了一個美容秘訣，她的答案是「水」。如果想要年輕的皮膚，請務必保持水份。如果身體脫水，會經常感到緊張。水潤滑我們的皮膚並沖洗掉廢物，水還可以滋養大腦和身體，比減肥可樂（diet Coke ）好得多，水的熱量是零。如果您是年輕的父母，請訓練您的孩子喝水。隨著他們的成長健康問題將會減少。

日式飲食

日本有長壽的世界紀錄。他們擁有世界上最老的男人和女人，能活到90和百歲。日本老年人的飲食很簡單－蔬菜、海藻（seaweed）和魚。日本的飲食中膽固醇含量低，並且沒有有害脂肪。魚是蛋白質和歐米伽3脂肪（omega 3）的豐富來源，有益腦的功效。海藻是鐵、碘以及維生素K和B的重要來源。我喜歡每週吃兩到三次海藻和魚，特別是新鮮的貨色。

大蒜，蔥和薑

東西方都認為，大蒜不僅可以增強烹飪的風味，而且是抗氧化劑。大蒜，薑和蔥是中式烹飪的關鍵成份。我用這三種食材，以炒，烤，燉，蒸，煮食物。為了增加大蒜的食用量，我幾乎在烹飪的所有食物上都放了大蒜粉。不過不要買大蒜鹽。過量食用鹽可能對心臟有害，並可能導致高血壓。

烹飪時切幾片生薑有助於清潔身體並增強能量。蔥的作用類似於大蒜和薑。他們在一起創造了奇觀的味道和香氣。

茶

我喜歡喝茶而不是咖啡。我曾經喝中國和英國生產的紅茶。牙醫警告我紅茶已污蝕了我的牙齒。幾年前，我重新開始喝烏龍茶。大家可以在亞洲雜貨店買到。幾十年前，我在台灣的親戚向我介紹了台灣的高山茶。

每當親戚們訪問香港時，他們都會把這些茶送給我已故的母親。感謝媽媽的用心，每當我拜訪她時，她都會轉送給我。現在媽媽離世，我渴望喝這種好茶，同時也想起了媽媽對我的愛。茶含有類黃酮（flavonoids），可延年益壽。

好油脂的鱷梨

母親經常會避開油脂，她不知道實際上我們的大腦需要好的膽固醇來維持認知功能。美國營養學家和醫生敦促我們每天要吃健康的脂肪。

僅經常吃魚是不夠的。所以我在早餐雞蛋上放了兩滴特級初榨橄欖油，在當作零食的香蕉上也加上了幾滴。

我的另一種脂肪來源是鱷梨，每週兩次。即使每一顆都含有約300卡路里的熱量，但它的益處遠大於害處。

藍莓

許多有關壽命研究都強烈推薦藍莓。華盛頓州和緬因州（Maine）是兩個以水果聞名的州，而緬因州的漿果到處都是野生不必去商店購買。一份約30粒的藍莓可對抗衰老。遺憾的是，我不喜歡藍莓。因此，每天需服用兩顆高濃度的藍莓藥。

核桃

蝦仁核桃是美國人最喜歡的中菜。但是，如果各位認真考慮核桃的健康益處，那麼在中餐館用餐時不要只是吃核桃（walnuts），而是平常要生吃。幾項研究發現，核桃比其他種類的堅果好，例如山核桃，杏仁和腰果（pecans, almonds, and cashews）。有了核桃，就不必擔心便秘了。

每天早晨，我在cereal裡混合10到12顆核桃，燕麥片和亞麻籽粉（flaxseed powder），學會喜歡上了核桃的天然風味，它對我們的身體有益。一位醫生建議在食用核前先將核桃浸在水中。我試著作了一段時間後，放棄了這個想法，因為我發現口味，功能或質地幾乎沒有什麼差異。

多吃水果和蔬菜

通常蘋果、葡萄、橙子、木瓜、香蕉和西瓜等水果對人體有益，因為它們提供大量的維生素C和纖維。

我吃蔬菜多於吃肉。它們易於消化，並且許多都是抗氧化劑。我不建議完全不吃肉。肉可以提供大量的蛋白質和維生素。我每週選擇的蔬菜包括白菜、西蘭花、羽衣甘藍、西洋菜、地瓜，紫薯和南瓜。它們使我保持健康，並激發我身心的愉悅。

有許多種抗衰老食品，例如蜂蜜、檸檬、紅酒、薑黃（turmeric）、骨頭湯和與芹菜，胡蘿蔔，生薑片和黃瓜混合的汁液，我可以不勝枚舉。為了最大程度地發揮作用，各位不能只是偶爾吃它們，而必需是將這些食物納入我們的正常生活中。如果不是每天，至少也應在一週內吃它們幾次。

健康飲食會激發您養成健康的習慣。各位可能不想因為要長壽而食用它們，但如果這些食物能讓您感覺良好和身心健康，是值得嘗試的。