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WA Chinese Post

華盛頓geoduck 行業陷入不確定性且被加拿大取代

May 23, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

20多年來, Suquamish 部落成員 Joshua George 一直潛入 Salish 海的翡翠水域,尋找數千英里外令人垂涎的異常的 phallic 蛤蜊。

George是一名geoduck潛水員。世界上最大的挖洞蛤蜊,發音為「粘稠的鴨子」,在歐洲人到來之前,喬治的土著祖先就在太平洋西北地區的潮汐地收穫。

近年來,它也成為中國的美味佳餚,華盛頓州將90%的geoduck送往那裡,創造了一個利基而有利可圖的美國海鮮出口。

但美中貿易戰的升級現在正削弱了整個手工收穫的行業,使華盛頓州的潛水員沒有工作,西雅圖的出口商沒有生意,中國愛好者的這些珍貴的蛤蜊更少。

George說:「這是24年來第一次,我不知道我們什麼時候回去工作,也不知道我們是否會回去工作,或者我是否必須找另一份工作,也不知道我們要做什麼。」

川普總統與中國的關稅驅動經濟恩怨可以追溯到他的第一個任期,在奪回白宮的幾週內,於2月迅速恢復。到4月,川普對中國徵收了至少145%的關稅,這導致中國對美國徵收125%的關稅進行報復。美國高階官員日前在瑞士與中國高階代表團會面,這是兩國自最近徵收關稅以來的首次重大會談。

geoduck 重約2磅,深藏在華州文化中,它是奧林匹亞常青州立學院的吉祥物。肉質軟體動物最好被描述為甜鹹的,在西方,它通常被生切片做成脆的生魚片,而中國消費者更喜歡在炒菜或火鍋湯中嚼勁。餐館的關稅前費用高達每磅100美元,所以這道菜通常保留用於中國新年等特殊場合或慶祝商務聚會。

與其他具有長保質期和常存庫存的產品不同,貿易戰對精緻的geoduck產生了直接影響,這些geoduck在收穫的同一天被活運走。Suquamish Tribe的企業Suquamish Seafoods的總經理Jim Boure說:「整個市場,每個人都不得不停下來。我們開始接到買家的電話,說訂單被取消了。」

近年來,由於中國經濟努力恢復疫情後的勢頭,geoduck進口市場已經面臨需求疲軟。雖然關稅只加劇了華盛頓賣家的麻煩,但也有一個意想不到的後果:美國的貿易戰無意中促進了加拿大業務,與美國的125%相比,中國只面臨25%的關稅。

美國華盛頓州和加拿大不列顛哥倫比亞省是野生地鴨自然生長商業收穫的兩個主要地點。幾十年來,這兩個國家開展了健康的業務,主要服務於中國人的胃口,部份原因是數量有限。這是一個勞動密集型和嚴格監管的收穫,因為潛水員必需到地表以下幾英尺才能挖掘它們。加拿大水下收割者協會主席詹姆斯·奧斯汀說:「他們喜歡它嚐起來像大海。這是一個真正受到中國人歡迎的產品。」Austin表示,他預計加拿大2025年將收穫275萬磅的加拿大geoduck,收入約為6000萬加元(4340萬美元)。

雖然加拿大geoduck的需求相對較低,但仍然穩定,但奧斯汀表示,他們現在是中國的主要出口國,因此幫助他們談判更高的價格。例如,加拿大在3月份受到25%的關稅打擊後,出口銷售價格降至每磅12美元,在美國4月份受到125%的關稅打擊後,加拿大geoduck現在以每磅17美元的價格出售。

在最南端的一個入口,農民 Ian Child說,關稅中斷不僅損害他的生意底線,而且損害了整個農業過程。中國廣西省北海市北海華夏壽港健康工業公司的楊斌表示,他們的海鮮批發重要業務不再受到美國的困境。他說:「我們不在乎美國的關稅,因為我們可以從價格穩定的其他國家獲得geoduck。」(譯自:SALLY HO and MANUEL VALDES, Associated Press)

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華州計劃提高Discover Pass年費

May 23, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

華州州長Bob Ferguson簽署一項新法案,Discover Pass年票的價格將上漲50%。

該年票目前的價格為30美元,可以全年停放車輛,進入100多個州立公園、350個休閒場所和近2000英里的小徑。從10月1日起,將需要支付45美元。

這是Discover Pass自2011年實施以來,州政府首次提高其價格,以幫助那些因經濟大衰退削減預算而失去州政府資助的公園和休閒區。

雖然自那以後通票的價格一直沒有上漲,但立法者在法案中指出,在此期間,維持娛樂通道的成本穩步上升。

華盛頓州公園與娛樂委員會報告稱,立法機構減少了對該委員會的普通基金撥款,並增加了新的成本,以應對該州未來四年預計160億美元的預算缺口。

州立公園表示,年票價格的上漲預計不會帶來收入的大幅增長。該機構表示,展望未來,與上一個兩年期相比,從2025年至2027年,該機構將更加依賴於財政收入。

Day Pass日用通行證的費用目前為10美元,不會增加。該法案的早期版本包括將日用通行證的費用提高 50%至15美元,但州立公園建議不要這樣做。

所有越野車在州政府管理的土地上停放時都無需出示發現通行證,只要由另一輛出示通行證的車輛運送,並停放在休閒場所即可。

該法案還對終身殘疾退伍軍人通行證進行了一些調整,允許其在自然資源部和華盛頓魚類與野生動物部的土地上代替發現通行證。這些通行證持有者仍可享受免費露營,但可能需要支付與預訂相關的費用。

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西雅圖金郡公共衛生部警告公眾提防麻疹病毒

May 23, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

流行病學家表示,麻疹正在全球範圍捲土重來。

西雅圖和金郡公共衛生部門向公眾發出警告,一名加拿大居民在感染麻疹期間曾到過金郡和斯諾霍米什據的十多個地點。

衛生機構表示,這名加拿大居民於4月30日至5月3日期間在華州西部停留,並在感染麻疹期間(確診之前)到訪過倫頓、表爾維、西雅圖、埃弗雷特和伍丁維爾的多個公共場所。而在這段時間到訪過上述地點且未接種麻疹疫苗的居民「極有可能」在5月7日至24日期間感染麻疹。因爲麻疹病毒在感染者離開該區域後,仍可在空氣中存活長達兩小時。

衛生官員表示,該人的疫苗狀況未知,其病例與當地之前的任何麻疹病例都沒有關聯。但麻疹可以在出現皮疹及知道自己患病之前傳播。

西雅圖和金郡公共衛生醫學流行病學家梅根.凱(Meagan Kay)表示:「麻疹正在全球範圍捲土重來。今年到目前為止,全美已報告1,000多例麻疹病例,預計2025年美國麻疹病例數將達到90年代初以來的最高水平。」

麻疹通常不會致命,但並不絕對。麻疹常見的併發症包括:耳部感染和腹瀉。對於麻疹目前還沒有特效治療方法。預防麻疹的最佳方法是接種麻疹、腮腺炎和風疹(MMR)疫苗。

美國疾病控制與預防中心(CDC)表示,大約五分之一未接種疫苗的美國人感染麻疹後會住院。未接種疫苗的孕婦可能會早產或生下低體重嬰兒。

衛生官員表示,感染風險較高的人群,以及多年前接種過疫苗但居住在疫情爆發的地區,可能需要考慮接種加強針。這些人可能包括與麻疹患者同住的家庭成員,或因基礎疾病而特別容易患呼吸系統疾病的人。

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西雅圖市長公佈100萬美元的倡議 提高唐人街、日本城、小西貢安全和經濟活力

May 23, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

在加強西雅圖歷史悠久的唐人街、日本城和小西貢社群的社群安全和經濟復原力的新努力中,市長Bruce Harrell於5月14日宣佈100萬美元的公私夥伴關係,匯集城市資源、主要慈善組織和領先公司,投資該市的亞裔美國人和太平洋島民(AAPI)社群。

該倡議與亞裔美國人基金會(TAAF)、亞馬遜和唐人街國際區商業改善區(CIDBIA)合作發起,旨在解決圍繞公共安全的持續挑戰,保護社群精神和文化遺產,並激發新的社群歸屬感。該公告是在AAPI遺產月和小企業意識月釋出的,強調西市對提升當地企業和文化遺產的承諾。

Harrell告訴聚集在唐人街國際區(CID)Hing Hay公園的人群:「我們希望每個孩子、老人、家人和朋友在這些社群感到安全和安全。這項令人興奮的投資旨在幫助我們的業務和我們幾十年來一直珍視的區塊再次蓬勃發展。」市長強調,該市的方法植根於合作。「變化和進步不僅僅來自市政廳。我的主管風格是協作——公共部門、私營部門、企業主、倡導者和社群成員都在朝著共同的願景努力。」

新倡議的核心是6月1日啟動CID大使計劃,該計劃以西雅圖其他社群的成功計劃為藍本。大使們將每週七天從下午2點到10點在街上巡邏,提供可見、可靠的存在,以阻止犯罪,將居民和遊客與服務聯絡起來,幫助企業主,並培養更活躍、更安全的社群。

市長強調將安全與同情心相結合的重要性。「我們社群的許多人正在與健康問題和成癮作鬥爭。我們與管理衛生系統的郡的合作關係至關重要。我們以同理心主管。當人們生病時,我希望他們得到治療。」該倡議還以正在進行的城市努力為基礎,包括塗鴉清除、公共藝術裝置、改善照明、擴大經濟適用房,以及支援社群驅動的專案,如CI願景小組和小西貢之友(FLS)FODEP倡議。Harrell說:「我們正在把資源放在我們的價值觀上,以保持這個社群的安全。」

CIDBIA執行董事Tuyen Than將此次釋出描述為一個轉折點。「安全大使不僅僅是關於能見度。它們是關於信任、存在和希望的。這就是社群所要求的,這是朝著以尊嚴和關懷奪回我們的街道邁出的一步。」作為C-ID大使計劃的一部份,CIDBIA計劃培訓具有文化能力的大使團隊。大使們將巡邏附近的街區,提供方向,協助遊客,並向當局報告問題。他們還將透過阻止破壞性行為來支援小企業,並幫助業主與支援網路和城市服務建立聯絡。

此外,大使們將接受降級技術培訓,併為處於危機中的個人提供幫助和參與。大使們將充當「社群優先」的響應者,努力恢復CID的日常生活的尊嚴與和平,而不是讓企業主和居民獨自處理危急情況。FLS執行董事Quynh Pham概述了該集團的綜合安全計劃,該計劃是在100多個利益相關者的投入下制定的。

Pham說:「我們的干預措施基於三個戰略領域:透過環境設計利用預防犯罪來改善社群條件,支援小企業,以及提供以人為本的服務。」「這項工作是透過公共和私人夥伴關係實現的。」為了表彰小企業意識月和AAPI遺產月,西雅圖市、TAAF和CIDBIA還與Intentionalist合作,Intionalist是一個致力於支援當地企業的平臺,以啟動「Amplify唐人街國際區」。該啟動支援唐人街、日本城和小西貢的35家小企業,提供免費的小企業通行證,包括折扣和待遇,所有這些都由TAAF支付,因此費用不由企業自己支付。

Intentionalist執行長兼創始人Laura Clise說:「我們把錢花在哪裡很重要。」「放大唐人街國際區是我們說這些社群很重要,這些企業很重要,我們都可以在幫助他們蓬勃發展方面發揮作用的方式。」

前華盛頓州州長駱家輝(Gary Locke)強調集體行動的重要性。「政府不能獨自做到這一點。非營利組織不能獨自完成。警方無法獨自完成。我們需要每個人——企業、非營利組織、政府和社群——團結起來,確保唐人街國際區保持活力。」駱家輝承認社群面臨的挑戰,特別是在新冠肺炎疫情期間,但表示樂觀。「在市長的主管下,TAAF等非營利組織、大使計劃以及公司的參與下,我們表明我們希望唐人街國際區比以往更好。」

市長Harrell說:「我們非常有意識地保護這個社群。在我的管理下,我們將繼續投資這個社群,因為它對整個城市意味著什麼。」

(部份原文節譯自:James Tabafunda, NORTHWEST ASIAN WEEKLY)

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老年人可以重建骨骼並預防骨折

May 16, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

部份譯自: Dr. Chad Walding, DPT, NativePath Co-Founder

一個成年人擁有206條由鈣,膠原蛋白和其他礦物質組成的骨頭。不幸的是,不良的骨骼健康已經成為一種流行病,導致可怕的事故,骨折和跌倒,導致許多老年患者在生命的早期失去了獨立性。Chad Walding醫生說,幸運的是老年人可以做些事情來改善骨骼健康並降低受傷風險。

由於我們的骨骼是由許多食物中天然存在的許多相同的有機礦物質和氨基酸組成的,因此在我們的飲食中摻入更多的骨骼養分已被證明可以顯著提高骨骼結構的強度和耐用性。研究人員認為,有一種出色的飲食習慣對我們重建和增強骨骼組織的能力產生了最大的影響,那就是膠原蛋白。

Chad Walding醫生說:「我建議骨骼脆弱或骨折的患者多吃的第一食品實際上是骨骼中發現的主要蛋白質。」膠原蛋白是哺乳動物中最豐富的蛋白質之一。它負責多種生物學功能,其中之一是在結締組織(如肌肉,關節,皮膚,頭髮,指甲,牙齒)中提供結構支撐。實際上,大約90%的骨基質包含膠原蛋白*。臨床證據表明,在飲食中添加膠原蛋白可能有助於骨骼密度和強度。因此,為修復骨骼並防止骨質流失,源源不斷的膠原蛋白將使人體產生奇蹟。攝入足夠的鈣,磷和維生素D有助於在骨骼周圍撒上保護網。如何在飲食中獲取更多膠原蛋白?

富含膠原蛋白的食物,吃起來Q彈、滑順,例如豬皮、豬腳、豬耳朵、雞腳、雞皮、牛筋、魚頭、海參、山藥、馬鈴薯、秋葵、蘆薈、菇類、黑白木耳、仙草、愛玉等,動物性食材多半富含脂肪,每週不超過3次為原則;而蛋白質經過轉化可製造膠原蛋白,建議多吃脂肪較少的魚肉、雞肉、牛奶、蛋、豆類等食物分解後的胺基酸。

膠原蛋白會隨著年齡的增加而老化或是新生膠原蛋白不足,大約25歲過後,皮膚內的膠原蛋白變開始減少,很多女性都會有意識地補充膠原蛋白,因為如果膠原蛋白流失,有相對於同齡人來說就會衰老的更快,所以,女性想要預防衰老,首先就要多補充膠原蛋白。下面為大家介紹十種富含有膠原蛋白的食物:

1、銀耳⋯⋯銀耳性溫,富含植物膠原蛋白,對於女性來說,是最適合補身體的食物,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人有良好的的效果。銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。而且,銀耳是種富含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。不過注意烹調的時候少放糖哦。

2、雞皮⋯⋯可以說所有動物類的皮中都含有豐富的膠原蛋白,當然雞皮同樣不例外,雞皮有很好的美容功效。含有大量的膠原蛋白。能使皮膚光滑,祛皺效果是其它東西沒法比的。中醫認為,雞皮性味甘、溫,入脾、胃經,有健脾益氣,生精填髓之功。現代醫學認為,雞皮的保健作用主要體現在其中含有豐富的膠原蛋白。膠原蛋白在人體皮膚中具有非常重要的作用,它有良好的支撐力,就像撐起皮膚組織的鋼筋架構一樣,能讓皮膚看起來非常豐潤。所以,雞皮菜餚多有美容保健之功效。

3、海參⋯⋯海參蛋白以膠原蛋白為主體,其中富有的甘氨酸和鹼性胺基酸,是生血、養血和促進鈣質吸收的基礎。海參含有18種胺基酸,其中有9種人體必需的胺基酸含量很高,特別是精氨酸含量遠遠高於其他海產品。海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘咸,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人參,故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。

4、魚皮⋯⋯魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素,其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成份,在生活中經常食用可幫助女性朋友有效的起到美容美膚的功效,是女士養顏護膚美容保健佳品。生活中有很多高血脂以及高膽固醇的患者都不敢吃動物的皮,但專家指出,這部份患者在平時可以適量的多吃魚皮,因為魚皮中所含有的膽固醇含量非常的低。醫學研究發現,「魚皮」中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。

5、豆類⋯⋯不少人都認為膠原蛋白一般主要集中於肉類,事實上,豆類及豆製品含蛋白質很高,一般在20~40%之間,以大豆含且最高。有人計算,1斤黃豆蛋白質的含量相當於2斤多瘦豬肉或3斤雞蛋或12斤牛奶。因此,黃豆被人們稱之為「植物肉」。豆類及豆製品的蛋白質不僅含最高,而且質量也好。豆類蛋白質的蛋氨酸組成與動物蛋白質相似。但是,植物蛋白更不易發胖。豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調節作用的雌激素,能夠有效改善人體內循環,是最適合女性的食物之一。

6、豬蹄⋯⋯豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質,含膽固醇。但作為美容聖品,豬蹄雖含有豐富的膠原蛋白質,但是脂肪含量卻比肥肉低。它不但能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,而且對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此,人們把豬蹄稱為「美容食品」和「類似於熊掌的美味佳肴」。

7、牛蹄筋⋯⋯牛蹄筋中含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,最主要作為結構成份,分佈於軟骨、結締組織、角膜等基質內,其次為關節的滑液、眼的玻璃體等黏液,起潤滑作用。基質中含有大量的透明質酸,可以細胞表面的透明質酸受體結合,影響細胞與細胞的粘附、細胞遷移、增殖和分化等細胞生物學行為。能增強細胞,皺美膚是比較有效果的。不僅如此,牛蹄筋還能增強細胞生理代謝,具有強筋壯骨之功效,對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。如果你還在節食,不妨吃一些牛蹄筋,有補鈣的效果。

8、花膠⋯⋯花膠主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性,讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖,有滋陰補腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現,一次也不宜食用過多,配合瘦肉或者老鴨煲湯,風味絕佳。《本草綱目》記載:花膠能補腎益精,滋養筋脈,能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質,具滋陰養顏,補血,補腎,強壯機能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經常食用。

9、蝦皮⋯⋯蝦皮的營養價值很高,就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說,每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。蝦皮中同樣含有豐富的膠原蛋白,因此愛美的女性朋友在日常生活中可以多吃些蝦皮以此來補充膠原蛋白。除了膠原蛋白之外,蝦皮中含量同樣豐富的還有大量的鈣質,因此專家建議缺鈣的患者在日常生活中可以多喝些蝦皮湯來進行有效的補鈣。

10、肉皮⋯⋯肉皮,通常指豬肉的皮,富含膠原蛋白和彈性蛋白,能使細胞變得豐滿,減少皺紋、增強皮膚彈性。在日常生活中,不少人買回帶皮的豬肉時,總習慣把皮切掉棄之。殊不知扔掉的是很好的營養保健品。近年來,科學家們發現,經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮,可使皮膚豐潤飽滿,富有彈性,平整光滑,防癟減皺,靚肌膚,美毛髮。

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拒絕溶解骨骼的食品

May 16, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

簡譯自: Dr. Chad Walding, DPT, NativePath Co-Founder

高級保健專家Chad Walding醫生表示,據美國國家骨質疏鬆症基金會報告指出,大約有5400萬美國人的骨密度很低。骨密度低的最初跡象通常是骨折,出現這個狀況要改善骨骼健康會變得更加困難。結果,老年人的生活質量和總體福祉趨於惡化。實際上,骨折不僅使改善骨骼健康變得更加困難,而且在一定年齡時,骨折最常導致永久性的獨立性喪失。

人們隨著年齡的增長而失去骨量和密度,尤其是絕經後的女性。這是骨折,跌倒等事故在這些人群中更為普遍的主要原因。那麼,骨頭到底會如何失去力量呢?研究指出了兩個主要原因。首先,隨著年齡的增長,骨骼會失去鈣,重要的氨基酸和骨骼所需的其他關鍵礦物質,以增強骨骼系統的強度和密度。這種與年齡相關的骨骼礦物質流失與身體不活動相混合,為什麼這麼多的老年人患有骨病和骨折也就不足為奇了。

老年人的骨骼衛生最重要但經常被忽視的方面是飲食。大多數老年人正在吃「溶解」骨骼的食物。新興研究表明,某些飲食習慣會加劇骨量的流失。隨著時間的流逝,食用這些食物不僅會削弱我們的骨骼結構,而且還會成倍增加60歲以上的人遭受嚴重摔倒和骨折的風險。以下是一些最常見的會損害我們骨骼的飲食元兇:

1.)軟飲料⋯⋯ 汽水(是的,甚至是減肥汽水)中都充滿了磷酸,這會導致血液中酸度的升高。結果,人體將鈣從我們的骨骼中抽出,以使酸度水平恢復正常。當鈣攝入量低時,攝入過量的磷酸將促進鈣從體內迅速流失。更糟糕的是,幾乎所有軟飲料都不含鈣。再加上它們還可以增加尿液中鈣的排泄,這很容易看出這些危險飲料如何對骨骼健康產生雙重危害,使老年人面臨嚴重的骨質疾病風險。

2.)食鹽⋯⋯鈉在我們的整體健康中起著重要作用,但是過量食用食鹽或吃過量的高鈉食物可能對堅固的骨骼構成極大的障礙。研究發現,高鹽飲食的絕經後婦女比同齡的其他婦女損失更多的骨礦物質。研究表明,普通食鹽(不只是鈉)會導致鈣流失,並隨著時間的流逝削弱骨骼。這很重要,因為美國人通過鹽獲得約90%的鈉。用粉紅色的喜馬拉雅鹽代替普通食鹽。食用鹽和粉紅色的喜馬拉雅鹽都主要由氯化鈉組成,但是粉紅色的喜馬拉雅鹽具有多達84種其他礦物質和微量元素–包括有效劑量的常見礦物質(如鉀和鈣),有助於維持健康骨骼所需的重要礦物質平衡*。為了最大程度地保護骨骼,Walding博士建議適量攝入鹽。他說:「嘗試將其每天保持在2300毫克以下,並用食用鹽代替粉紅色的喜馬拉雅海鹽。」

3.)咖啡因過多⋯⋯過量攝入咖啡因後,咖啡因會開始從骨骼中浸出鈣,從而降低其強度。當女性每天沒有足夠的鈣開始時,過量攝入咖啡因(來自蘇打水,咖啡或其他含咖啡因的飲料)是一個特別的問題。平均而言,每消耗100毫克咖啡因,我們最多會損失6毫克鈣。損失不像鹽那樣多,但是對於不願意花Java攝入量的咖啡愛好者來說,這還是令人擔憂的。好消息是,將咖啡因的攝入量限制為每天300毫克,同時消耗適量的骨骼重建營養素,可以幫助抵消因咖啡因攝入過多而造成的損失。喝咖啡的人可能還會發現喝半杯普通咖啡和半脫咖啡因咖啡逐漸減少咖啡因的攝入量是有幫助的。

4.)氫化油⋯⋯氫化油是人為的脂肪,是通過在超高壓下用氫氣污染植物油而產生的,這會產生合成的阻斷動脈的反式脂肪。請勿將這種人造反式脂肪與動物產品和椰子油中的天然反式脂肪相混淆–天然反式脂肪被證明對我們的健康有益,而合成反式脂肪會嚴重損害人體健康。這是因為用於產生氫化油的合成工藝會破壞植物油中任何天然存在的維生素K。而且由於維生素K對於強健骨骼至關重要,因此專家建議您完全放棄任何包含非天然反式脂肪的食物(例如快餐,冷凍食品,糕點和大多數商店購買的咖啡奶精)。

5.)麥麩⋯⋯麥麩含有大量的肌醇六磷酸,可以阻止人體吸收鈣。專家建議穀物和麵包愛好者從麥麩產品轉向使用發芽穀物產品一發芽過程會分解肌醇六磷酸,從而釋放出鎂,B族維生素以及伴隨食物中的營養素(例如強化牛奶中的鈣),使其更易於吸收。另外,發芽過程還會分解全麥麩穀物中發現的一些澱粉,這使發芽穀物產品更容易消化。將發芽的穀物產品製成不僅是骨頭,而且是整體健康和福祉的首選替代方法。

Filed Under: 特色文章, 首要 Tagged With: 咖啡因, 美國, 軟飲料, 骨質疏鬆症

Patsy Surh Place在塔科馬慶祝盛大開幕

May 16, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

2025年5月8日亞太文化中心(APCC)和低收入住房研究所(LIHI)很高興地宣佈Patsy Surh Place盛大開幕,這是一個致力於55歲及以上老年人的經濟適用房社群。這座六層樓的建築位於塔科馬林肯區南G街3740號(3740 South G Street in Tacoma’s Lincoln District),為亞太島民老人和其他低收入老年人提供了一個文化包容的環境。

以傑出的社群領袖和APCC的創始人Patsy Surh O’Connell命名,這一發展反映了她對在整個地區推廣亞洲和太平洋島民遺產、文化和藝術的終身承諾。O’Connell夫人出生於上海,父母是韓國人,20世紀60年代移民到美國,並於1996年幫助建立了APCC,為人們創造一個中心聚會場所,透過亞太地區的藝術和文化建立彼此的聯絡。

Patsy Surh Place是一座新的六層建築,有47套一室公寓和30套一居室公寓,全部指定供老年人使用,收入高達地區中位數收入的30%和50%。設施包括社群休息室、多功能室、畫廊空間、戶外庭院和現場洗衣設施。此外,一個單位是為住家經理保留的。 該建築包括沿南38街的小企業商業空間。

Pierce 郡行政長官Ryan Mello說:「Patsy Surh透過慶祝亞太遺產的藝術和文化,為塔科馬、Pierce 郡和其他地區提供了巨大的服務。我認為,LIHI 和 APCC將他們在塔科馬國際區的新住房命名為Patsy Surh,這是一個非常恰當的榮譽,以紀念她將她遺產的美麗文化——以及許多其他文化——帶給Pierce郡居民的熱情。」

市長Victoria Woodards說:「Patsy Surh Place的開業標誌著在建設一個社群方面向前邁出了一步,在那裡我們的老年人可以有尊嚴、安全和支援地渡過老年。這個專案證明了當我們優先考慮同情心和包容性時,我們可以取得什麼成就,確保每個人——無論收入如何——都有一個可以稱之為家的地方。」

「Patsy Surh Place將增加塔科馬國際區的活力和文化豐富性。 我們很高興與APCC合作,開發並擁有他們的第一個住房社群。 LIHI執行董事Sharon Lee 說:「感謝 Faaluaina Pritchard和APCC董事會在實現這個專案方面的願景和決心。」

盛大的開幕式將於2025年5月21日上午11:00舉行,屆時將由社群領袖和專案合作夥伴發表講話。該活動向公眾開放,將包括參觀設施和小吃。

演講嘉賓:

為慶祝Patsy Surh Place的盛大開幕,尊貴的演講嘉賓將出席,包括:

塔科馬市市長Victoria Woodards

Ryan Mello,Pierce 郡行政長官

Laurie Jinkins,華盛頓州眾議員,眾議院議長

Steve Tharinger,華盛頓州代表,資本預算主席

史蒂夫·康威,華盛頓州參議員,代表第29區

Debbie Burkhart,NEF

Dustin Koons, Banner Bank

資助者:

Patsy Surh Place的融資包括Pierce郡、塔科馬市、州住房信託基金、Banner 銀行、國家股權基金、WSHFC、塔科馬住房管理局和Pierce 郡住房管理局。

建築師是 Weber Thompson 建築師. 承包商是 Walsh 建築公司。

盛大開幕由BECU, Walsh 建築公司和國家股權基金贊助。

更多資訊:

有關Patsy Surh Place或盛大開幕式的更多資訊,請聯絡:

Lua Pritchard,APCC 執行主任,faaluaina@asiapacificculturalcenter.org,(253)383-3900。

Sharon Lee,LIHI 執行董事,Sharonl@lihi.org,(206)443-9935。

關於低收入住房研究所(LIHI):低收入住房研究所(LIHI)是一個非營利組織,致力於為低收入個人和家庭提供和開發經濟適用房。LIHI與社群合作,創造可持續的住房解決方案,以促進尊嚴和自給自足。

關於亞太文化中心(APCC):亞太文化中心(APCC)是一個非營利組織,透過藝術、文化、教育和商業將社群和幾代人聯絡起來。APCC提供專案、外聯和服務,促進代表47個國家和文化的亞洲和太平洋島民的認識、理解、公平和包容。

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生活訊息

May 16, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

表爾威市以藝術展覽慶祝AANHPI遺產月

5月2日晚上150多人聚集在表爾威市政廳,慶祝該市亞裔美國人、夏威夷原住民和太平洋島民(AANHPI)遺產月藝術展覽的開幕。該展覽由Mami Shimomura策劃,與MG2基金會合作創作,展出了,40多件不同的多媒體藝術品,突出了AANHPI社群的聲音和故事。 從雕塑和時尚到繪畫和攝影,展覽包括George & Gerard Tsutakawa、Luly Yang、Takashi Murakami等知名藝術家的作品。活動期間,來賓享用西雅圖一些最受歡迎的亞洲餐館的食物,包括Tai Tung的雞肉、Kau Kau的燒烤豬肉、Jade Garden著名的Hum Bows和CheBogz的菲律賓春卷。


Maybelline 歷史性的AAPI活動「面對差異」

為紀念亞太裔美國人遺產月, Maybelline 推出了「面對差異」——這是一項突破性的活動,突出了亞太地區的多樣化美景。該活動與Bustle Digital Group共同建立,並與Gold House合作,以40位有影響力的AAPI開拓者為特色,他們正在重塑各個行業的文化。該活動的核心是《Bustle》2025年5月刊的封面特輯,主角是奧運花樣滑冰運動員Maia Shibutani,她和她的兄弟一起成為第一對入選美國的亞裔美國冰舞情侶。 花樣滑冰名人堂;Jenn Tran,第一位亞裔美國人主演《單身女郎》;以及許多其他在時尚、娛樂、商業和行動主義方面產生重大影響的人。Maybelline 全球品牌總裁Trisha Ayyagari說:「長大後,我一直喜歡美容,但很難找到適合我膚色的產品。 這項活動證明我們對包容性和代表性的承諾。」


開創性的華裔美國女演員盧燕 (Lisa Lu)獲得好萊塢的榮譽

國際知名的女演員兼製片人Lisa Lu在電影、電視和舞臺上的職業生涯跨越了六十多年,本月初創造歷史,成為在好萊塢星光大道上獲得星星的最年長的人。98歲的Lu不僅因其在行業中的長壽而受到表彰,還因其作為華裔美國表演者的突破性成就而受到表彰。她是三屆金馬獎得主——相當於臺灣的奧斯卡獎——曾出演過《最後的皇帝》(1987年)、《歡樂幸運俱樂部》(1993年)和《瘋狂的亞洲富豪》(2018年)等廣受好評的電影。 她還因其對藝術和文化的貢獻而被中國政府授予「活著的傳奇」的榮譽稱號。星光大道儀式吸引了一群粉絲和演員,包括Awkwafina,她稱讚Lu是「為我們所有人創造空間的開拓者」,並歸功於她為她的作品帶來了「榮譽、品位和平氣」。Lisa Lu 的中文名是盧燕。1958年盧燕畢業時演出的話劇《八月茶室》(Teahouse of the August Moon)獲得了成功,她的表演才華得到了充分的肯定,這也堅定了她從藝的決心,並打開了進入好萊塢銀幕的大門。


致命的真菌

生活在人體內、泥土和空氣中的微觀真菌孢子正在世界各地迅速傳播。 最近的估計表明,它們每年導致650萬例真菌感染和約380萬例死亡。據疾控中心稱,雖然與細菌超級細菌相關的死亡人數高於與真菌相關的死亡人數,但有數百種抗生素可用於治療細菌,而目前只有大約17種抗真菌藥物在使用。其中一個原因是很難製造殺死真菌而不傷害人類的藥物。傳染病專家博士說:「如果你想製造一種抗真菌藥物,必需想出不會損害人類基因和蛋白質的目標。」 Neil Clancy醫生說。「目前,我們使用的殺死真菌的藥物與人類腎細胞發生最好的交叉反應,因此你最終可能會導致腎衰竭。」 另一個問題是一些患者對現有藥物的抗藥性愈來愈強。為解決這個問題,世界衛生組織強調19種真菌是新藥開發的關鍵、高或中等優先事項。


7/1日起赴墨西哥的郵輪乘客將被收取$5美元入境費

六個月前,墨西哥政府原計劃對每位郵輪遊客徵收$42美元,但引發郵輪業強烈反彈。經過協商後,墨西哥政府與代表95%郵輪運營商的佛州–加勒比郵輪協會FCCA達成協議,將費用降至$5,並在未來三年裡分階段上漲至$21。需要注意的是,費用會直接包含在郵輪票價中,由郵輪公司代收代繳,遊客無需現場繳費。今年預計將有 3,300艘郵輪停靠墨西哥港口,總計將帶來約1,000萬的遊客。


比爾·蓋茨宣佈將捐出幾乎全部財富

比爾·蓋茨5 月 8 日宣佈,他將在未來 20 年內捐出幾乎全部的個人財富,預計約 2000 億美元,並計劃於 2045 年 12 月 31 日正式關閉蓋茨基金會。他強調:「我不希望人們在我死後說‘他死得富有’,當下有太多緊迫待解決的問題,我不能握著原本可以用來幫助他人的資源不放。」蓋茨在博文中表示,他希望加速基金會在全球健康與公平倡議方面的工作,並希望此舉能為其他億萬富翁樹立榜樣。這一承諾延續了蓋茨長期推動慈善的傳統。他與前妻梅琳達及沃倫·巴菲特於 2010 年發起「捐贈誓言」,鼓勵富豪在生前或遺囑中將多數財富用於慈善。截至目前,已有超過 240 人簽署。蓋茨目前的淨資產為 1080 億美元,根據彭博億萬富翁指數,他是全球第五富有的人。他表示,到了 2045 年,他的淨資產將減少 99%。


美國人已經吃不起「好食物」

根據皮尤研究中心(Pew Research Center)的一項全國性調查,七成美國成年人表示,超市物價太高,導致他們難以維持健康飲食。90%的人表示健康食品這幾年漲價了,69%的人說物價上漲讓他們「吃健康餐」變得困難。影響最嚴重的是低收入和固定收入人群:47%的低收入者表示很難吃得健康。而在高收入人群中,這個比例為15%「中高收入者也感受到了壓力。」皮尤科學研究主任Eileen Yam說,「漲價影響的是所有人。」


調查顯示七成美國人「金錢焦慮」爆表

隨著生活成本持續攀升、心理支持資源匱乏,一項最新調查顯示,美國民眾的“金錢焦慮」已達到空前水平。近70%的受訪者表示,他們的財務壓力前所未有地嚴重,並正對心理和身體健康造成明顯影響。76%受訪者感到在面對金錢壓力時孤立無援。20%的人表示過去一年心理健康明顯惡化。40%的人因情緒問題曾請假不上班或不上學。其中,41%的受訪者還表示自己有長期身體疼痛,70%認為心理狀態直接影響身體健康。醫療成本上漲成為影響心理健康的「第二重打擊」:33%的受訪者表示醫療開支已對其心理健康造成負面影響。29%的人將「負擔不起」視為接受心理治療的最大障礙。在年齡層方面,年輕群體受衝擊尤為嚴重:40%的千禧一代(25-40歲)。37%的Z世代(18-24歲)。這兩個群體普遍反映,醫療費用正逐步影響他們的日常心理狀態。


加州海岸爆發毒藻潮

近期,加州海岸出現了大規模的有毒藻類,已經導致成千上萬的海獅、海豚、鯨魚和海鳥中毒死亡。目前加州公共衛生部已經發佈針對“自採貝類”的全面禁令。從5月1日起至10月31日,加州所有海岸的非商業採集貝類禁食,包括Santa Barbara、Ventura、LA、Orange County、San Diego縣,均不建議採食蛤蜊、扇貝、生蠔。超市或正規渠道售賣的貝類(有認證)仍然是安全的。

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活動訊息

May 16, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

挪威日

5月17日。在Ballard 的音樂節上慶祝挪威憲法日,活動包括啤酒館、125美元的午餐會、現場音樂、開放日和下午4點的遊行,遊行隊伍、訓練隊和穿著服裝的挪威人。


年度車庫銷售

5月17日(上午9點至下午1點)。在銷售日期間,在100碼銷售處購物,並參觀停車場的跳蚤市場,Phinney Center, 6532 Phinney Ave. N in Seattle.


塔科馬龍舟賽

5月17日。觀看數十支隊伍乘坐載有20名槳手的長船比賽,開幕式在上午8點舉行,第一場比賽在上午9點,最後一場比賽在下午3:30舉行,在塔科馬碼頭街535號的Thea’s公園出售食品和工藝品。 


武裝部隊日

5月17日(上午11點至下午6點)。Base Lewis-McChord 歡迎公眾參加武裝部隊日,有軍用車輛、歷史重演、音樂、藝人、狗演示、食品供應商、啤酒花園和空軍基地遺產山機場公園的狂歡節遊樂設施。線上註冊,如果年滿18歲,請攜帶此身份證。


大學區街頭集市

5月17日至18日。在悠閒的大學區街頭集市開始街頭集市季,在沒有汽車的東北大學路(從東北41街到東北50街)有250個藝術和工藝品展臺。享受樂隊和舞者、啤酒花園、60輛餐車和攤位,以及兒童區。在Brooklyn Ave. & NE 43rd Street 看「藝術公園」和「製造商」的作坊。


民間音樂和舞蹈

5月23日至26日。透過參加在西雅圖中心西北民俗節上舉辦的來自世界各地的數百場舞蹈和音樂表演、研討會和小組討論來慶祝傳統藝術。歡迎捐贈。

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疫情後最大規模擴招 麥當勞夏季新招37.5萬員工

May 16, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

快餐巨頭麥當勞近日宣佈,公司將在今年夏天在全美範圍內招聘37.5萬名員工。據新聞稿稱,這是該公司近年來規模最大的招聘計劃之一,與其到2027年在美國新開900家門店的目標相呼應。

此次招聘行動發佈之際,正值川普政府推動企業增加對美投資的關鍵時期。白宮表示,川普上任100天內,美國企業承諾投資總額已超過5萬億美元。這些投資包括蘋果公司提出的5000億美元製造業計劃,以及英偉達、軟銀和甲骨文組成的聯盟宣佈的5000億美元投資計劃。麥當勞的招聘計劃也是在這一背景下公佈的。

但與此同時,麥當勞發佈了令人擔憂的季度財報數據。公司同店銷售額下降3.6%,創下自2020年疫情高峰以來的最大跌幅。此前,公司預計降幅為1.7%。這一下滑幅度與2020年第二季度暴跌8.7%的情況相似,顯示出客流量的持續減少。

麥當勞高管在電話會議上向投資者表示,銷售額下滑的主要原因是顧客光顧次數的減少。尤其是中等收入群體的光顧次數下降幅度接近兩位數,而低收入群體的客流量也在持續下滑。高管還指出,越來越多的消費者選擇在家吃早餐以節省開支,這一趨勢進一步拖累了早餐時段的銷售表現。

儘管銷售表現疲軟,麥當勞仍計劃加速擴展其全球市場。該公司目前在100多個國家擁有超過3.8萬門店,並計劃到2027年將門店數量增至萬家。招聘計劃不僅是麥當勞在美國擴張戰略的一部分,也反映了該公司在全球市場進一步加碼的意圖。

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