華埠

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽：nwasianweekly.com, under the opinion section

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坊間沒有關於大流行期間如何應對的規則書。令人驚訝的是，許多人已經從COVID中受益。

Queens學院紐約分校校長Frank Wu表示：「我們應該利用這種流行病發揮自己的優勢。」他的意思是說他的大學可以從這種病毒中獲益，但是我們其餘的人呢？

我們可以嗎？怎麼做？我們如何看到機會，而不是感到被困，被孤立和不知所措？在這段不確定的時期，我們如何能保持平靜的心態？不讓病毒在精神上和身體上擊敗我們。

我承認開始的時候，被困居家中確實對我是件苦事。由於《西華報》縮短了開放辦公的時間，而且我的大多數員工都在家工作，因此在3月和4月時我很難入睡和應對。

放慢生活腳步不是我的血液因子。作為出版商，我很少有枯燥的時光。我的日曆過去常常充滿刺激，諸如：結識大人物和市井百姓，參加激動人心的社區活動以及體驗異國美食。我過去早已是習慣參與華埠社區的許多活動，並考慮我們要如何促進和支持這些活動。同時也一直在思考《西華報》和英文姐妹報《Northwest Asian Weekly》的下一步工作。

旅行一直是我的夢想。在過去當在這個時間，我應該早已完成兩次旅行，並計劃聖誕節的另一次行程。我的8位在不影響我們報紙發行日程的情況下，這些輪到休假的員工，也都是如此年復一年的規劃著日子，

然而這場大流行摧毀了我們的夢想和正常生活。但是我現在真的很想出外旅行嗎？並不是的。坐飛機 會讓我惴惴不安。在過去的幾個月中，我一直在重拾過去所有出色旅行的經歷。頗讓我感到舒心和滿足。

我已經開始接受居家受困的狀況，實際上，我生活的節奏已經和以往有所不同。令我高興的是，有些人對這種流行病作出了不可思議的利用。如果您有自由做自己想做的事，那麼現在正是時候完成您一直渴望做的一件事。

我正在寫劇本的朋友說，她在困居期間做了很多工作。她通過Zoom會議節省了大量通勤時間，因此她可以專注於寫作。我的侄子Andy Cheng和妻子Shinny，有一個6個月大的嬰兒和一個兩歲的兒子，能夠在家工作讓這對夫妻很開心養育著孩子。想像一下，如果他們不得不回到公司上班，那將使他們因通勤時間，並需尋找托兒服務而增加壓力。居家工作不僅為他們省下時間，也為他們節省了金錢，他們甚至可以通過擁有家庭辦公室獲得稅收優惠。

CBS的週日上午節目播出了Rube Goldberg機器競賽活動，該競賽激發了參賽者尋找家中的資源和創造力，通過複雜的過程完成了一項簡單的任務。聽起來像是COVID期間的一個挺不錯的節目。今年是參賽人數和參與國家/地區數量破紀錄的一年。由於是親子共同參與，許多作父母和孩子們對比賽特別表示感謝。孩子們在此過程中了解需要有耐心才能使學習變得有趣，並使家人共同合作團聚一起。由於COVID，所有參賽者都在線提交了他們的項目。我想沒有什麼能阻止您想從事的重要工作。只要有強大的意志，必有一條路為您開啟。

節省通勤時間使我的員工可以放鬆身心並在家中做更多的事情。這是實現家庭與工作生活平衡的雙贏。超出期望的是，我們每週都會在截止日期和時間之前完成工作。由於我們的大多數員工都在家工作，因此辦公室中的互聯網問題較少，而我在行政管理上的職責也相對的減輕。有時，管理人事是會很費力費心的。COVID激發了我比以往更多的博客主題。自疫情大流行以來，就從來沒缺過任何寫作的題材。

我的一些朋友利用在家工作的靈活性來改造自己的房屋。一位朋友就為她的新浴室感到驕傲自喜，因為她多年來一直推遲改建。她說，在困居封鎖期間，因為沒有送貨服務，所以她自己去買好了改建浴室的所有材料和零件。在解除封關令後，由於所有零件和工具都已經是現成的，工人進來後就輕鬆地完成了工作。另一個朋友獨自一人建了一個新平台(deck)。一個朋友成為園丁，很高興吃到自己種的新鮮蔬菜。一些大學生透露，由於靈活的在線課程，他們現在可以從事兩份工作，而不是僅打一份工。

如果您路過Goodwill，會看到一排排的汽車在外面等著，運送物品進行捐贈。我的朋友就在其中。她整理了許多壁櫥和架子送去二手店。我很自豪地說我也凊理了家裡的很多地方。通常，我習慣從社交活動中回家後，掏空口袋裡獲得的新名片，把它們放在一個盤子裡。現在，因為不能再出去參加活動，那個盤子已成了家裡不錯的裝飾品。

那些在家中掀起烹飪風暴的人們，成功地進行了一次又一次的美味實驗。我的兒媳婦Tracy不僅為我，也為她的家人和朋友在中秋節製作了精美的月餅。我從未見過如此豐富多彩和富有創意的迷你月餅。我的表哥Ted通過在線食譜，製作了中式燒肉和咖哩角。儘管是首次嘗試，但他們的食品實驗看起來完美且美味。

 

 

 

 

 

 

應對健康挑戰

正如我的英文編輯在9 月3 日出刊的《存在的藝術—The Art of Being》一文中寫道，我們每個人都可以練習自我同情。現在是時候為您的健康而努力。 我的一名工作人員瘦了20磅，她看上去像換了一個人似的，更加的美麗且快樂。

我日常生活作息上的挑戰是睡眠。 在過去十年中，我的睡眠很差，平均每晚5到6個小時。我唯一睡好的時候是在旅行時。這意味著我工作愈少，我的睡眠就愈好。去年五月，我決定改善睡眠狀態。現在，我平均每天可以睡上7個小時，並且白天還要小睡一會兒。在大流行之前，我從來不會打盹小睡。現在想睡覺的睏勁會自然就來了。

對於那些經常失眠的人，要知道更好的睡眠可以增強免疫力，記憶力和抗衰老能力。我知道如何養成良好的睡眠習慣，但從來沒有決心這樣做。為自己設計定制睡眠，運動和飲食計劃是生活的關鍵，並且需要堅持下去。具諷刺意味的是，現在我的身體狀況要比大流行前感覺好多了。

樂觀是對抗精神錯亂的正確方法嗎？

過去，我們告訴自己在困難時期要保持樂觀。在大流行中，這是對我們自己的謊言。就像其他小型企業一樣，我們的財務損失也是巨大的，這樣的損失不可能會恢復，也直接影響到我們的生存。當美國死於COVID的人數超過20萬時，我們如何再能樂觀？我們的總統一直在愚弄我們說一切都會好起來的，COVID將會消失。請不要自欺欺人，現在連他自己和妻子都中標了！

但悲觀也是行不通的。我們無需讓自己感到恐懼。務實是正確的態度。認識到COVID是危險病毒。採取額外的預防措施，不要試圖做會損害自己感染機會的事。我們還必需學會保護我們的家人和朋友。如果在這段時間裡態度不能樂觀，那麼我們需要什麼來對抗精神錯亂或是不振呢？

關閉負面性

如果在疫情大流行期間不能以樂觀或悲觀的心態來解決，那麼最好的生活方式就是消除不必要的煩惱和恐懼。對沒有真正發生的事情不要過多的擔心過去和未來，那只會降低您的精神和情緒。長期停留在特定問題上會使人身心癱瘓。過度分析情況會使人感到焦躁不安。

因此，要沉著靜心。去年二月，我正要報名參加冥想課後因疫情放棄，再之後，我於五月發現YouTube有數百種有效的冥想教程 (meditation class) 。現在每天我都開設新課程跟箸學習。TED Talk的心理學家說，積極思考是沒有用的，除非我們採取積極行動，例如更好地照顧自己，愛人和幫助弱勢群體。

這些日子，除了報紙的內容，我沒有對未來作太多的計劃。順便說一句，每期報導的內容正從我們的作家，讀者和社區自動流向我們。我們不必為了獲得它們而辛苦工作。活在當下對我來說已經足夠了。

從藝術家那裡得到的最好建議是，在大流行期間不要想得太早。

「您過得好嗎？」我最近問一位藝術家。

她回答：「今天是很好的一天。」

「明天怎麼樣？」我繼續。

「不要走那麼遠。對我來說一天一天的過好才最重要，」她說。

我總在前一天寫下待辦事項清單，以便在第二天為我提供指導。我從未誤入歧途或是不知所措。每天，我都會通過創建自己的樂趣來確保自己過得愉快。讀者覺得怎麼樣？我將在下一篇博客中與大家分享。

用感恩代替樂觀

感恩可以啟發並鼓舞人心。它在對抗負面影響方面更為有效。感謝自己的安全和您所愛的人的安全。想一想您在大流行前後為自己，家人和社區所做的所有美好事情。記下來。大聲讀出來。將它們張貼在您的鏡子和牆上。並在上床睡覺前祈禱，告訴自己每天起床時都要充滿感激之情。

靜雯博客

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上週，在我的電子郵件中出現了一封罕見的午餐邀請信。它像陰沉日子裡閃耀的明亮光線。在新冠狀病毒大流行期間，我日曆上的每個社區活動都被取消。但是在我答應赴約前，確實有些讓我不安的擔憂和顧慮……

我是該去？還是不該去？當然是要去。這是與其他三個人一起在一家餐廳舉行的告別午餐。老實說，自居家令禁閉以來，我一直想念與朋友和家人外出吃飯的樂趣。從我最後一次走進一家餐廳坐下來用餐至今，日子已經過去了五個月。

我是美食家。作為記者，每當在異國風情遊訪時，沒有比寫有趣的食物是更好的話題了。在COVID-19之前，我的飲食習慣是每週至少一次或兩次外出就餐，有時多達四次，這包括參加一些活動。我上一次在餐廳用餐的經歷是3月8日。屈指算一下，上帝！我竟然已失去了80多次享用精緻餐點，以及和朋友們大夥有趣對話和聊天的機會。

根據健康指南上的提示，諸如在擁擠的室內餐廳，酒吧和夜總會，健身房和運動室，遊樂園，以及使用共享設備，如足球/籃球進行的高接觸運動，會議和大型宗教和文化聚會，音樂演唱會或人們在唱歌或大喊的場地，都是傳播COVID-19的高風險區域。

我和丈夫自疫情開始擴散後，大部份時間都是一直待在家裡。 我們偶爾只做一次外賣活動，此外在朋友們過生日時，我仍會叫外賣放在他們家的門口。在進行外賣活動時，我們像閃電般的跳出拿外賣的餐廳。

真是抱歉，因為我們是COVID-19易被感染的高危年齡段，必需謹慎保護自己。我也不用信用卡買外賣，因為若用信用卡，我就不得不在餐館裡待更長的時間。我們把包括小費的確切金額，用小袋子交給櫃台。我們也不要餐廳找回零錢，目的是盡可能避免與他人接觸。

但是， 我是否不應該在大流行期間，親身體驗在外用餐的感覺？也許，會是我另一個博客的主題！我很好奇餐廳在現在的狀況下，他們是如何處理內部保持社交距離的安全就餐空間和環境。

在午餐時與主人交談時是否應該戴口罩？我們必需要戴著。因為當我們說話或唱歌時，水氣會從我們的嘴中釋放出來，這就是疾病的傳播方式。COVID-19是一種在空中傳播的病毒。即使其他客人介意，我也必需向他們建議，戴口罩雖然不方便，但對我們所有人來說，都是最安全的措施。

如果我戴著一個特殊的、中間有可以讓我進食，然後在我停止進食時，將其密封回來的口罩，我會很粗魯嗎？我在YouTube上看過有這樣的口罩。想像一下，這會很有趣的。但這會減慢我的飲食速度，或引起太多麻煩嗎？如果每個人都吃完飯而我還在吃，會惹惱其他客人嗎？ 嗯！我想這取決於主人的態度和作法了。

如果我帶上自己的消毒洗手液並擦拭桌上的盤子和銀器，看起來會很奇怪嗎？我也應該準備好自己的餐巾紙嗎？如果我使用餐廳的餐巾紙，那麼我更喜歡用紙巾而不是布巾，因為這比較衛生。

這次，我將不再像以往那樣與其他人分享食物。我只點自己要吃的食物。服務生應該戴手套。如果他或她沒有，我是否應該拒絕端上來的食物，或是為他或她準備上一副手套？ 我知道，我很偏執。但是在目前特殊情況下誰能責怪我呢？

COVID-19已經使我們中的一些人出現了反社交（antisocial）的作法，如彼此擁抱現在是禁忌。當我在外面的時候，我對社交距離很是覺察和注意。當我在公開場合遇到朋友時，我會迅速警告他們：「你靠我太近了。」而我不得不常常提醒他們：「朋友們，請保持社交距離。」

聊天時，大多數人傾向於忘記社交距離的規範，並且身體會向對方前傾。我該怎麼辦？我經常笑著告訴他們要注意，希望他們能看到在不化妝下我提醒大家的笑臉！而且、我絕對不擦口紅，因為它會弄髒我的口罩。反正戴著口罩，沒人看我的口紅，我幹嘛還去費心化妝呢？

大多數人都知道，在目前狀況下握手之禮是有風險的，碰碰肘部的作法倒是蔚為風潮，而且也很有趣。

我沒有遇到任何反對或不喜歡遵守社交距離的人。我真正的問題是公共廁所。我不敢使用任何公共廁所。有什麼解決方案？ 我想在午餐前和午餐期間，儘可能不要喝太多液體或是吃流質食物。根據主流媒體的報導，帶上自己的洗手清潔劑和擦紙巾聽起來並不瘋狂。去廁所沖洗時，用蓋子蓋上馬桶。沖洗時離開那裡。這種爆炸性的巨響，可能意味著所有細菌和病毒都在空中飛舞。

在這些不尋常的日子裡，外出吃飯或理髮的小事，給我帶來了意想不到的快樂。我們已經將過去所有COVID-19之前的例程視為理所當然。這頓午餐對我來說就像是一次冒險。我會記上很長一段時間。我的許多慶祝活動都與餐廳相關，無論活動是大是小，正式和非正式，私人或是休閒。文字和圖片無法完全捕捉成千上萬的用餐樂趣。早知我在過去的餐館經歷中拍攝更多照
片，可以與大家分享更多美好的回憶。

疫情大流行之前，美國有660,000家餐館。在華盛頓州有超過15,000家餐廳。可悲的是，許多餐館在疫情禁閉後可能無法生存。大多數亞洲餐廳的規模，還不足以達到社交距離的要求和標準。他們只能做外賣，如果只靠外賣將如何生存？ 如果只能以25％或50％的客容量重新營業，他們又怎麼能賺到足夠的錢？

華埠翠苑酒家老闆陳子良說：「外賣一點賺頭都沒有。但我不想解僱任何一位廚房員工（超過10名）。他們需要工作和金錢，這就是支持我繼續前進的想法和做法：我現在仍舊開門做生意，完全不是為了賺錢。只要不虧錢，那我就算得上是個贏家了。」

餐館是華埠經濟的支柱。亞裔社區的第一大產業是食品，雜貨和餐館。這些行業不僅提供大量工作，而且為所有年齡段和不同技能的人提供各種工作。餐館工作使許多家庭，移民和難民得到了活口的機會。誰能想像在華埠餐館的女服務生，會在西華報上刊登出租物業的廣告？一位女服務員自豪地告訴我，她擁有三棟房子。這是美國夢。如果你努力工作並把錢存起來，就會發生奇蹟。

我也很高興，自己曾當女服務生賺錢，使我有能力付大學的學費，儘管我已獲得大三和大四的學費獎學金，但我仍然需要錢來生活。在飯店工作的成千上萬的美國人也是如此，他們可以自己謀生，以便從事並追求另一種職業，例如當演員及藝術家。

在華埠的亞洲餐廳， 從通過商業廣告到分類廣告， 一貫支持《西華報》和《the Northwest Asian Weekly》，這就是我們得以生存38年的原因和基石。亞洲餐館的消亡對我們和許多家庭造成了連鎖反應。 失去它們不僅對社區，而且對大家都是有害的影響。

我們對所有亞洲餐廳（華埠社區的主要結構組織）表示最深切的感謝，這些餐廳在COVID-19期間遭受了最大的損失！感謝您們付出的努力和貢獻，我可以很自豪地說，截至本印刷之日，SCIDpda表示，在西雅圖華埠中沒有任何一家餐館，因COVID-19大流行的原因而永久關門熄燈的。