靜雯博客
如欲參看英文原文請瀏覽：nwasianweekly.com, under the opinion section
你是怎樣彌補自己3年來因為疫情而無法經常去餐館吃飯的損失呢？
以家庭聚會為由，在過去的幾週，我在6家不同的餐廳享用了9頓饕餮大餐。不要尋常的姜汁走地雞、核桃大蝦和炒青菜，那麼哪家餐館的佳餚才是款待遠道而來的親戚的最佳選擇？
丈夫說：「阿拉斯加皇帝蟹（Alaska King Crab）!」
我說：「好主意。我會向餐廳預訂。但是新聞說皇帝蟹很難買到。」
利口福餐廳 Ho Ho Restaurant
利口福餐廳（Ho Ho Restaurant）的老闆說：「不知道我們是否能買到它，因為疫情的原因已經導致大部份阿拉斯加漁民的生意被關閉。然後，烏克蘭戰爭又制裁了俄羅斯對美國的出口。」
「買就是了。」我微笑著堅定地說。「我們想讓家人們享用一餐難忘的美食。」
我不知道戰爭是一個因素。我早該知道皇帝蟹是在白令海和阿拉斯加灣（Bering Sea and Gulf of Alaska）之間發現的。這種巨蟹可以長到5英呎長，重達28磅。它是蟹中體型最大的一種。
別管新聞怎麼說。當我們到達時，利口福餐廳向我們展示了一隻活生生的蟹，它的爪子伸出來，隨時準備攻擊要抓住他的人。前幾天我在宇和島屋也發現了一隻。
我們很高興。我已經4年沒吃過這種螃蟹了。這隻巨蟹對3個人來說太多了。但我們的家庭聚會有大胃王參加。
我們就如何烹飪這隻大蟹，大夥小小的爭執了一下。最後決定，因為這只螃蟹足夠大，所以完全可以做成三道不同的菜。這隻大蟹足以餵飽8個人，其中還包括5位饑腸轆轆的男士——我的侄子們，兒子和丈夫。
第一道菜是蒜蓉蒸蟹，蟹肉下面鋪著意麵。麵條吸收了螃蟹所有的湯汁，湯汁非常對我的口味。第二道菜是奶油焗蟹肉，第三道菜則是螃蟹炒飯。螃蟹炒飯很受歡迎。
令人驚訝的是，我的侄孫們拒絕吃螃蟹。4歲的小男孩困惑地看了一眼桌上的螃蟹。當蟹肉從他盤子的殼裡被筷子夾出來時，他搖著頭說：「我不要。」然後另一個2歲孩子學著他哥哥的樣子同樣拒絕了螃蟹。他們覺得自己的小餅乾更美味。我很好奇他們什麼時候才會知道自己在這天晚上錯過了什麼。
兩週前，我弟弟和弟媳從德克薩斯州（Texas）過來看我。不管他來過西雅圖多少次，也不管我帶他去過多少家餐廳，他只記得這一家餐館。他非常喜歡全記麵家（Mike’ s Noodle House），他每次離開西雅圖之前一定會去那吃上一頓。所以不一定是裝潢華麗，價格昂貴的餐廳才受青睞。一般的餐廳只要菜做的上乘道地，仍然會有回頭客旋踵上門大塊朵頤的。
他說：「你辦公室旁邊的餛飩麵館，那裡的麵條很好吃。」
Vivienne’ s Bistro
我的兒子John建議全家去墨瑟島（Mercer Island）噾試一家新餐廳。他提議Vivienne’ s Bistro。它並不算新餐廳，已經開業9個月了。但我很欣賞那些能創造出東西方獨特美食的餐廳。
第一印象是外觀。每一道菜都是藝術品。我們為自己這5口之家點了鴨肉、牛腩、木須雞（beef brisket, and mu shu chicken）和另外兩道菜。每道菜的份量都很足。鴨肉看起來和北京烤鴨包很像，味道也一樣鮮美。
Vivienne’ s 絕對不是一家典型的中餐廳。它的味道可口，不油膩。這對我很重要。如果菜上桌時帶著厚厚的一層油，我的胃口就會大打折扣。同時，它混合了各種香料的調味非常精緻。這位廚師做了研究，並通過她的研究和實驗將各種食材運用的恰到好處。
麵貼面 Dough Zone
和藤壽司 Fuji Sushi
我們的姪女從新澤西（New Jersey）來看我們。有什麼菜是她很少有機會吃到的？
她上星期來的時候，天氣很冷。我們覺得像小籠包和紅油抄手（spicy hot wonton）這樣的辛辣食物可以暖胃。那就應該去華埠的麵貼面餐廳。擔擔麵、特色煎包和蔥油餅（Dan Dan noodles, Q buns, and onion pancakes）也很棒。我們找到了合適的地方，因為她說：「在我的社區裡沒有這樣的餐廳。」她喜歡這的每一道菜，還把午餐和晚餐的照片發給她在香港的公婆。
晚上，我們帶著她和她的兒子，也就是我們的外甥孫子，去藤壽司吃日本料理。我們年輕的親戚立刻注意到，這家的生魚卷（the sashimi roll）不是其他日本餐館常見的那種。上面的魚很大，下面的飯團很小。這正是他想要的。嘿！這也是我想要的。白飯的碳水化合物含量太高，很容易吃飽。
羊排 Lamb chop
我的朋友Carolyn給了我們一張點餐禮券，以慶祝我們自疫情來第一次與兒子Jason的家庭聚會。我們選了一家市中心的餐廳，Daniel’ s Broiler 。服務員準時給我們端來了羊排、菲力牛排條、螃蟹蛤蜊濃湯、蟹腿和免費的炸洋薊（filet mignon strips, crab and clam chowder, crab legs, and a complimentary fried artichoke） 。
全都是美味。我點了一個蘋果、黑豆、牛油果和堅果沙拉來搭配這些食物。我好久沒吃這麼多肉了。令人欣慰的是，我到現在仍然對我們一家人當天一起吃的那頓飯有著美好的回憶。
大同飯店
這不是我家庭聚餐的一部份。但是仍然值得一提。在10月中旬，我帶領我的扶輪社員們參觀了華埠， 並分享了華埠最近與Sound Transit和擬議中的Sodo無家可歸者收容所之間所做的鬥爭。
參觀結束後，我們去了大同飯店吃晚餐。在參觀之前，我告訴老闆Harry Chan，我喜歡吃蔥煎牛骨排（onions and pan-fried beef rib steak）。相比一塊普通的牛肉，我更喜歡吃帶骨頭的牛肉。
「如果你沒有牛骨排，我可以去買。」我提議並且也照做了。
牛肉很好吃，但北京烤鴨更棒。我們點的菜對14個人來說太多了。我原想把剩下的烤鴨帶回家。但我錯了。在我這麼做之前，和我同桌的一位朋友把所有的東西都裝進了外賣盒，包括當晚我最喜歡吃的烤鴨。我很高興自己的動作沒有那麼快，而且盡量表現得親切。否則我的朋友會因為沒能把所有盤子都清空而感到失望。
「這真是一頓豐盛的晚餐，」他說。這就是對我這個點菜招待大家的人的最大的誇獎。
6月14日， 來自海鷹隊和eMission Continues的志願者幫助景觀、繪畫和美化Nisei 退伍軍人紀念館。該項目是NFL 100週年慶典和“Huddle for 100”活動的一部份，該活動鼓勵大家在社區中做100分鐘的志願者活動。
陸榮昌博物館不僅僅是一個博物館，還是一個可以讓大家了解華埠國際區從20世紀初到現在的歷史、景點和故事。目前的展覽包括亞太裔美國科幻小說、全美華埠攝影展，以及傳奇偶像李小龍。這個隸屬於史密森尼會員和國家公園服務聯盟區域的博物館，是任何想要了解更多真實西雅圖的人的必訪之地。
659 S. Weller St., Seattle, WA 98104
另一個新概念是，美味來可能是目前唯一的一家，在每張餐桌上提供免費檸檬瓶裝水的服務且可免費續加。
東主Amy Eng表示：「點心皇以新鮮和優質的原料，採用最迅速的外賣服務態度，努力為客戶提供43樣最好的點心。顧客可以根據需要，從只買一樣點心到任意的數量。我們的價格經濟實惠，大概每個僅70-80美分。我們每天賣出超過1000個叉燒包，客戶給我們4星和5星的評級。我們向西雅圖和表爾威的許多亞洲餐館批發銷售，因為他們喜歡我們穩定且高質的水平。」
生隆酒家
東主李寶夫婦表示：「餐廳進行了大規模的裝修，以新面貌、新管理，新風格的營業，在評審中獲得了4星的評級。餐廳寬敞舒適，設有三個獨立貴賓室和一個舞池，可提供舉辦各社團活動、婚禮、生日、彌月等大小派對。除各款點心，康樂還提供粵對和北餐等美食。65英寸電視屏幕，特別是在世界盃和球賽期間，體育迷會聚在我們這裡。」酒家並提供許多免費的泊車位。
大同飯店由“ Grandpa Quan”於1935年創立，是西雅圖歷史最悠久的中餐館。它價格合理、氣氛友好、服務員忠誠，有些人在那裡工作了半個世紀！此外，它是一個為許多人留下美好回憶的地方，多代顧客會在大同開始他們第一次的約會，李小龍在那裡有一張最喜歡的桌子，老闆Harry Chan是社區的 fixture。
第一次來華埠國際區到我們麵廠的孩子們經常會買一袋幸運籤餅，他們表示看到麵廠的生產流程，是行程中最有趣的一站。這家家族企業以玫瑰品牌（Rose Brand）銷售，已經生產麵條超過100年。除了新鮮雞蛋麵、米粉、烏冬麵，蛋捲和餛飩皮及許多其他麵條產品外，麵廠現在每天可生產8萬個幸運籤餅。大家可以通過有趣的口味定製幸運籤餅並創造自己的幸運籤條。在我們零售店和本地市場可以找到我們麵廠製作的玫瑰品牌產品。
世界比薩餅供應最好的素食比薩餅，採用本地最好的食材烘烤而成，包括朝鮮薊（articokes）、蘑菇、核桃、鳳梨和香草。最受歡迎的是馬鈴薯披薩（potato pizza）。客戶還表示餐廳提供有最好的醬汁、薄皮和精心製作均勻分佈的配料。東主Aaron和Wren Crosleycone很高興他們的餐廳被許多其他家族企業所包圍。
三城眼鏡店
進入這個博物館遊人感到處在一個充滿興奮， 充滿樂趣和魔力的世界中。有一刻你正在與加勒比海（Caribbean;）的海盜和戰士們作戰；下一分鐘，可能就是埃及國王，然後被運送到星際迷航或者成為魔戒的主人。
環球旅行社代理各大航空公司，世界各地和美國國內特價機票，並有中國特價團、巴士團及經常組團前往溫哥華觀賞演唱會。並有特價優惠中國10年簽証、各國簽證、機場接送、自由組團、賭場巴士團接送等服務。
從華埠國際區地鐵站乘坐輕軌到機場或華盛頓大學都方便快捷。海灣捷運Express巴士和Sounder通勤鐵路貫穿金郡、Pierce郡和Snohomish郡。
地址：
東主Ben說：「我們的點心新鮮夠熱，因為是在顧客下單時才現製，是華埠國際區唯一採用這種即叫即製的服務，因為我們希望食客能感受到我們的高質量和高品味。」
地址：
生隆酒家老闆馬先生說：「從港式點心到中式燒烤櫃檯，再到美味的海鮮菜餚，我們應有盡有。我們最受歡迎的是提供一站式的中菜餐飲服務，是客戶最方便的中餐館。我們的地方很乾淨，氛圍很好。」生隆燒臘晚餐和午餐很受年輕人和老年人的歡迎。
如果喜歡海鮮尤其是螃蟹，海洋之星的師傅擅長烹製各種美味風格的阿拉斯加帝王蟹。廚師可以創造性地將巨大的螃蟹製成三道菜，如大蒜蒸螃蟹、美味湯或蔥green onions and scallions，螃蟹殼裡裝滿了烤糯米。炒飯是是用鹽、大蒜和胡椒或豆豉醬或辣椒同炒。至於餐廳的點心，各位不妨嚐嚐五色蒸餃，不同口味會讓食客感到驚訝。
營業時間：
第一次遊覽華埠國際區的孩子，經常會買一袋幸運籤餅。 他們表示，看到聚昌麵廠的生產流程是行程中最有趣的一站。這家擁有101年歷史的公司，現在由第四代家族經營。除了每天生產8萬個幸運籤餅外，麵廠還生產新鮮雞蛋麵、烏冬麵，蛋卷和餛飩皮及各種麵條產品。 顧客還可以訂購自己喜愛的籤餅口味和創造自己的幸運籤條，在亞洲和主流超市可買到該廠的零售產品和在麵廠購買到批發產品。
聯繫電話：206-623-0801
巧巧是40年前第一個中式燒烤店。餐廳由已故的伍超偉創立，現在由他的女兒經營，巧巧之名意指夏威夷的美食。它的燒烤豬肉櫃檯，也用於出售烤鴨、烤乳豬、叉燒肉和醬油雞的出售，通常都設有外賣線。可以訂購組合餐或只需一個燒烤項目，或午餐盒。幸運的是，該店工作人員工作快速。除了燒烤外，巧巧還以其許多傳統中國菜而聞名。
世界比薩餅供應最好的素食比薩餅， 採用本地最好的食材烘烤而成， 包括朝鮮薊（articokes）、蘑菇、核桃、鳳梨和香草。最受歡迎的是馬鈴薯披薩（potato pizza）。客戶還表示餐廳提供有最好的醬汁、薄皮和精心製作均勻分佈的配料。東主Aaron和Wren Crosleycone很高興他們的餐廳被許多其他家族企業所包圍。
自1998年開業以來，美味屋一直在華埠國際區的中心地帶提供健康的港式蛋糕、小麵包、糕點和飲料。一位顧客說：「我愛上了美味屋的港式麵包和糕點，我母親來自香港，因此我的標準很高，美味屋提供的是道地的港式糕點。」尤其是結婚蛋糕，每一個都是精心設計，令顧客十分滿意。
營業時間：
每週7天營業：上午9:30至晚上10點
地址：
亞太旅遊通過組織包括商會在內的代表團，前往亞洲和中國，為美國政府官員訪問台灣、中國和西南亞國家的入境服務以及提供當地的旅行需求票務及出境服務。
