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華盛頓大學

華盛頓大學國際學生現面臨突然吊銷簽證打擊

May 2, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

華盛頓大學證實,被聯邦政府意外取消簽證的國際學生和應屆畢業生總數已上升到23人。華大日前在釋出的一份更新中表示,13名在校學生和10名研究生培訓應屆畢業生的F-1簽證被吊銷,使他們處於不穩定和不明確的法律地位。

F-1簽證(學術學生)允許簽證持有人作為經認可的學院、大學、神學院、音樂學院、學術高中、小學或其他學術機構或語言培訓專案的全日制學生進入美國。學生必需註冊一個以學位、文憑或證書為高潮的課程或學習課程。

F-1學生只要上大學,就有權在美國校外工作。畢業後,如果學生註冊與其研究領域相關的工作,F-1簽證可以在一定時間內有效。川普政府上任後不久就啟動對學生簽證的打擊,全國數百名國際學生突然被吊銷簽證。

大規模撤銷導致各州、學生和美國公民自由聯盟提起訴訟。美聯社報導,全國120多所學院和大學至少有790名學生的簽證被吊銷或法律身份被終止。華盛頓大學代表表示,取消是在沒有事先通知大學或受影響的個人的情況下發生的。

根據華盛頓大學的資料,2024年秋季,華大的三個校區共有62,763名學生入學。在註冊者中,45,097名本科生,17,666名研究生/專業學生。

華大在一份宣告中表示:「我們深切關注這些學生和畢業生的福祉,並正在努力支援他們。」國際學生和學者是我們大學必不可少和有價值的成員,他們對我們的社群、州和國家做出了巨大貢獻。華大在聯邦政府學生和交換訪問者資訊系統(SEVIS)中對國際學生記錄進行例行檢查時發現了簽證取消。SEVIS記錄顯示,撤銷簽證是由於違反移民身份,但沒有提供進一步的細節。

華盛頓大學表示,它現在正在對SEVIS記錄進行每日檢查,以識別任何變化,並及時聯絡受影響的學生。大學補充說,相關學生和畢業生的隱私受到尊重,並遵循他們分享姓名和資訊的願望——這意味著簽證終止的可能原因(如果已知的話)沒有向新聞或公眾公佈。華盛頓大學確實表示,沒有跡象表明這些取消與行動主義或其他受保護的言論自由有關。

針對取消,華大的國際學生服務辦公室正在聯絡受影響的個人,以提供支援,包括獲得法律服務、心理健康資源和學術援助。該大學強調了其支援國際學生和學者的承諾,並表示:「我們的首要任務仍然是支援我們的國際學生和學者,我們將繼續積極主動地就這些問題與他們直接溝通。」

鼓勵華盛頓大學社群成員在意識到影響學生或學者的類似簽證行動時立即聯絡校園的國際學生服務辦公室。 

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華盛頓大學9名國際學生簽證突然被撤銷

April 11, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

華盛頓大學週一表示,美國政府在未事先通知的情況下取消了九名華盛頓大學學生和應屆畢業生的簽證。五名在校生和四名參加研究生培訓的應屆畢業生受到了影響。

取消簽證的原因有很多,但大學領導表示,美國政府一直在悄悄地終止學生的合法居留身份,而很少通知學生或學校。這標誌著政府改變了以往的做法,使學生很容易遭到拘留和驅逐。

華盛頓大學說,它是在通過由國土安全部管理的學生和交流訪問者信息系統(SEVIS)檢查留學生記錄時得知簽證被取消的。華盛頓大學表示,該校每天都會檢查SEVIS,以便在學生身份發生變化時主動聯繫學生。SEVIS數據庫顯示,簽證被取消的原因是移民身份違規。

華盛頓大學在一份聲明中說:「沒有提供更多信息或細節,我們也不知道有任何與此相關的移民官員來到華大校園。」大學表示,在簽證被取消的情況下,其國際學生服務辦公室會聯繫學生,為他們聯繫資源。

在華盛頓大學取消簽證之前,美國其他大學也採取了類似行動。包括哈佛大學、斯坦福大學、密歇根大學、加州大學洛杉磯分校和俄亥俄州立大學在內的多所大學都報告稱,有學生的合法身份被終止。

學生簽證如何辦理?

其他國家的學生必須滿足一系列要求才能獲得學生簽證,通常是F-1簽證。在被美國學校錄取後,學生需要在美國駐外使館或領事館進行申請和面試。

持有F-1簽證的學生必須證明他們有足夠的資金支持在美國學習。他們必須在其學術課程中保持良好的成績,在學術課程期間,他們在校外工作的能力通常受到限制。

入境簽證由國務院管理。一旦進入美國,留學生的合法身份則由國土安全部下屬的學生和交流訪問者計劃負責監管。

許多大學的領導在查詢國土安全部管理的數據庫時得知,他們的一些留學生的合法身份已經被終止。學院官員說,過去,當學生的身份失效時,簽證通常會在學校向政府更新信息後被撤銷。

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華盛頓大學學生將偶像文化帶入西雅圖

March 28, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

上個月,華盛頓大學Alder 禮堂內,10名華盛頓大學學生作為西雅圖第一個地下偶像(underground idol)團體Kirameki Palettes!成為聚光燈,歡呼雀躍。團體領袖Ritsuki說,對於表演者來說,這場演出是一個重要但具有挑戰性的里程碑,因為這是他們去年剛剛組建的自組織團體的第一場音樂會。

她說:「因為每個人都沒有現場表演的經驗,所以所有的事都是第一次完成的。完成所有20首歌曲對每個人的身心力量都是一個巨大的挑戰。」儘管面臨挑戰,他們還是完成了表演,並留下了持久的回憶。當觀眾揮舞著手電筒時——偶像音樂會上常見的五顏六色的發光棒——光芒充滿了會場,讓表演者們感人。Ritsuki說:「我們感到非常感動和幸運,因為有近150人來支援我們。」「當我們看到每個人閃耀的筆燈時,感覺一切都是值得的。」

對於Kirameki Palettes!來說,這種與粉絲的特寫聯絡是他們表演的核心。據《東京女孩更新》報導,在日本,「地下偶像」一詞指的是在更小、更近的場地而不是在主流偶像的大舞臺上表演的偶像。

該團體的創始人之一Fuyuki表示,該團體最初是翻唱流行動漫歌曲中的舞蹈,然後正式成立,在西雅圖推廣偶像文化。她說:「這個團體最初聚在一起是為了翻唱流行動漫歌曲中的舞蹈。」「然後我們意識到,組建一個正式的團體將更容易參加文化節日和在西雅圖表演,探索不同的舞蹈風格,但最重要的是,將獨特的偶像文化的魅力傳播給西雅圖的更多人。」到目前為止小組僅依靠觀眾支援執行,沒有機構或贊助商的支援。對於小組成員來說,這些問題使平衡大學生活和排練變得更加具有挑戰性。

小組成員Buzzly說:「當我們組織自己的現場表演時,由於缺乏贊助商,我們經常面臨資金問題。由於每個人的學生生活都很忙,我們必需付出額外的努力來平衡自己。」讀書和參加偶像活動並非易事,每個成員都有自己的應對挑戰的方式。她說,Ritsuki透過犧牲大量的睡眠來堅持下去。她說,Fuyuki把非排練的日子完全用於學習,經常花幾個小時在圖書館跟上課堂作業。她說,與此同時,Buzzly將練習後立即學習作為優先事項。

儘管有挑戰,Kirameki Palettes!希望透過公共表演和隨機舞蹈活動,在西雅圖多樣化和不斷增長的藝術場景中為地下偶像創造一個位置。Ritsuki說:「我們認為自己是西雅圖充滿活力的藝術場景的一部份。我們組織公共表演和隨機舞蹈活動,人們可以觀看甚至參加。」

展望未來,Kirameki Palettes!將於4月18日至20日在西雅圖會議中心舉行的為期三天的動漫大會Sakura Con上表演。Ritsuki說:「我們希望在未來舉辦更多的日本偶像和J-pop相關活動,傳播這種文化的活力,並讓更多的人一起享受音樂和舞蹈。」(圖片及文章譯自Arsene Chi  NORTHWEST ASIAN WEEKLY)

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生活訊息

March 21, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

西雅圖海濱區慶祝新的受保護腳踏車道的開放

西雅圖海濱和市政專案辦公室將於3月8日慶祝新的受保護腳踏車道的開放。據西雅圖交通部稱,有蓋車道將延伸1.2英里,連線先鋒廣場和Belltown。民眾在當天上午11點至下午2點之間參加62號碼頭新腳踏車道的慶祝活動。該專案是阿拉斯加之路安全專案的一部份,該專案計劃到2026年將完整的腳踏車道從阿拉斯加之路東部延伸到Elliott灣小徑。


華州提案社媒隱私保護擴至18歲

州參議會5708法案(SB 5708)將要求提供線上服務的企業對18 歲以下用戶提供數據與隱私保護,包括:禁止蒐集與使用未成年人的個人資料、限制在特定時間向未成年人推送通知、禁止提供「成癮性推送內容」(addictive feed),以避免社群媒體根據用戶資料推送高度個性化的內容。目前,聯邦法律僅對13歲以下兒童的網路隱私進行規範,但近期國會強化這些法規的努力未能成功,導致部份州政府開始自行立法。


美國國稅局宣佈

全國各地有超過 110 萬人有 2021 納稅年度未申領的退稅,他們必需在 4 月 15 日截止日之前提交稅表。國稅局估計,未提交 2021 納稅年度 1040 表(聯邦所得稅申報表)的納稅人仍有超過 10 億美元的退稅未申領。國稅局估計 2021 年退稅額的中位數為 781 美元。這意味著一半的退稅超過 781 美元,一半的退稅低於 781 美元。該預估不包括紓困金退稅額或其它可能適用的抵免。根據法律,納稅人通常有三年的時間報稅和申領退稅。如果他們三年內沒有報稅,這筆錢就歸美國財政部所有。當前和前一年的稅表(例如 2021 納稅年度的 1040 和 1040-SR 表格)和說明可在 IRS.gov上的表格和說明(英文)頁面上獲取,或撥打免費電話 800-TAX-FORM (800-829-3676)。


小西貢附近華邁公園暫時關閉

市政人員為公園安裝新的圍欄和大門。該公園成立不到一年,但已成為吸毒和破壞公物的場所。去年公園開放時曾因增加社區聚會空間和兒童遊樂區而被視為小西貢的重大改進。公園開放後的幾週內居民開始對公園內猖獗的毒品使用和暴力事件發出警告,公園逐漸成為各種非法活動的場所。


華盛頓大學暫停非必要員工招聘

以應對聯邦政策變化及州財政赤字帶來的挑戰。華盛頓大學教務長說明預算削減的必要性。她表示雖然學校的財務狀況總體良好,但前所未有且迅速變化的聯邦政策增加學校資金削減的風險,可能會威脅其財務穩定性。此外華盛頓州面臨財政赤字,州議員正在考慮削減預算和實行無薪休假以填補資金缺口。


西雅圖公共圖書館數據洩露事件

根據華盛頓州總檢察長辦公室的報告,去年西雅圖公共圖書館發生的數據洩露事件影響近27,000人,其中包括員工的社會安全號碼和醫療信息被洩露。這起發生在陣亡將士紀念日週末的勒索軟件攻擊導致圖書館的許多服務癱瘓,工作人員被迫用紙筆記錄借閱情況,圖書目錄也無法瀏覽。儘管服務已恢復,但攻擊者據稱獲取借閱者的信息,包括姓名、駕駛執照號碼、電子郵件地址以及安全問題答案。對於員工而言,情況更為嚴重,他們的社會安全號碼、財務和銀行信息、健康保險政策以及醫療信息被洩露。而這些信息通常不會從借閱者處收集。


Shearer’s Foods 召回餅乾產品

總部位於俄亥俄州 Massillon 的 Shearer’s Foods 公司主動召回在Target、沃爾瑪和Giant Eagle等超市銷售的 15,000箱自有品牌牡蠣餅乾。這些餅乾可能含有不鏽鋼金屬絲,美國食品藥品監督管理局(FDA)因此將該召回事件定為「二級召回」(Class II)。除了俄亥俄州,這些餅乾還被銷往以下州份:阿拉巴馬州、加利福尼亞州、科羅拉多州、佛羅里達州、喬治亞州、伊利諾伊州、印第安納州、堪薩斯州、密歇根州、明尼蘇達州、密蘇里州、密西西比州、北卡羅來納州、內布拉斯加州、紐澤西州、紐約州、俄克拉荷馬州、俄勒岡州、賓夕法尼亞州、德克薩斯州、弗吉尼亞州、華盛頓州和威斯康星州。


2024年全球海平面上升速度比預期更快

2024年是有記錄以來全球最熱的一年,主要原因是人類引起的氣候變化。NASA表示,受此影響,全球海平面在這一年上升了近0.23英寸,遠高於科學家原本預計的0.17英寸。儘管0.23英寸的上升聽起來不算多,但這種變化年復一年積累,導致全球海平面比1993年(衛星開始監測海洋高度的年份)高出了4英寸。這一趨勢意味著沿海地區的城市、社區和生態系統將面臨更嚴重的洪水風險,科學家們呼籲全球採取更積極的行動來應對氣候變化。


美國頂尖芯片業巨頭現在幾乎全由亞裔掌舵

美國頂尖芯片製造商 Intel 英特爾近日宣佈換帥,公司 CEO 一職將由 Lip-Bu Tan 陳立武擔任。陳立武於 3 月 18 日走馬上任,他面臨著扭轉公司頹勢的艱鉅挑戰。陳立武將是 Intel 歷史上的首位亞裔 CEO,出生於馬來西亞的 Johor,在新加坡長大,曾在南洋大學(後併入新加坡國立大學)攻讀物理學。1981 年陳立武來到美國,在麻省理工學院獲得核工程碩士學位,後在美國深耕科技和風險投資行業數十年。陳立武並非唯一一位來自馬來西亞的芯片業高管。最新的 AI 明星企業 Broadcom 博通,也由一位來自馬來西亞的 CEO——Hock E. Tan 陳福陽領導。而在 AI 浪潮中最具影響力的高管——Nvidia 英偉達的 Jensen Huang 黃仁勳出生於台灣。同樣出生於台灣的 Lisa Su 蘇姿豐現在領導著 AMD。服務器製造商 Super Micro Computer 超微電腦的 CEO Charles Liang 樑見後也出生於台灣。美國另一領先的芯片製造商 Micron Technology 美光科技現任 CEO Sanjay Mehrotra 來自印度。


西雅圖警方緝毒

這次行動於3月10日在Belltown 和小西貢區展開,目標是多個熱點地區。警察和偵探逮捕多人,繳獲芬太尼、快克可卡因和現金。據西雅圖警方稱,這次行動共拘捕10人,繳獲超過259克麻醉品、1900美元及一支序列號被移除的槍。被捕的其中三人持有重罪逮捕令。


全球最大3D列印社區正式落成

在德州Georgetown,一個與眾不同的新型社區逐漸吸引了所有人的目光。這個剛剛完工的項目,現已成為全球最大的3D列印住宅社區。兩年前,美國第二大房屋建築商Lennar與3D列印技術公司Icon合作,啟動了Wolf Ranch社區的住宅開發項目,計劃用3D列印的方式建造100套房子。現如今,這裡已經正式完工,且75%的房屋已經售出。相比傳統建築方式,3D列印的房屋有很多不同之處,比如牆體結構獨特,由於列印機採用層疊式混凝土建造,牆體呈現出類似寬條燈芯絨的紋理,邊角更圓潤流暢。房屋的屋頂是唯一未採用3D列印技術的部分,由金屬製成,所以它還具有極強的抗風性和抗火性,可抵禦颶風、火災等自然災害。每棟房屋配備太陽能供電系統,大幅降低能源消耗。這些房屋的設計與傳統Lennar社區相似,有兩居室或三居室戶型,起售價略低於$40萬。

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研究發現夏威夷原住民和太平洋島民的嬰兒死亡率和意外死亡率明顯更高

February 28, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

譯自:by Staff NORTHWEST ASIAN WEEKLY

據華盛頓大學(UW)報導,根據JAMA Pediatrics最近的一項研究,夏威夷原住民、太平洋島民和黑人嬰兒遭受嬰兒猝死(SUID)的可能性是白人嬰兒的三倍。

SUID發生在1歲以下的兒童身上,包括意外勒死和窒息,此外,即使在調查後仍然無法解釋的原因。SUID包括嬰兒猝死綜合症(SIDS)。這項研究檢查了1999-2022年的23年資料,還發現夏威夷原住民、太平洋島民和黑人嬰兒的嬰兒死亡率是白人嬰兒的兩到四倍。

雖然總體嬰兒死亡率下降了24%,但與研究研究人員的預期一致,SUID呈上升11.8%的趨勢。華盛頓大學醫學兒科醫生兼研究合著者Fred Rivara博士說,這讓研究人員感到驚訝,可能與各種因素有關。

這些因素包括新冠肺炎疫情、不同的呼吸道疾病、母親使用阿片類藥物,以及社交媒體錯誤資訊,這些錯誤資訊推動了嬰兒的睡眠習慣不安全。Rivara說,菸草使用和社會經濟因素造成的孕產婦壓力,如缺乏穩定的住房、糧食不安全和工作不安全也可能是因素。

為了避免SUID,Rivara建議不要在嬰兒旁邊吸菸或睡在嬰兒旁邊。他還表示,照顧者應該確保嬰兒仰臥睡覺。報告還列出美國兒科學會的幾項建議,例如將鬆散的毯子和玩具放在嬰兒床之外,並確保嬰兒睡在堅實、平坦的床墊上。

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食品雜貨價格上漲 華州民眾壓力倍增

February 28, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

不斷上漲的食品雜貨成本影響到各個收入水平的家庭。根據華州最新的食品安全調查,華州居民因食品雜貨價格上漲壓力增大。

受訪者表示,每人每月在食品雜貨上的平均花費是263美元,外出就餐的花費是79美元。78%的受訪者注意到食品雜貨價格上漲,42%的人表示難以負擔。其中,對紅肉、雞肉和新鮮水果的負擔能力的擔憂尤為明顯,占比分別達到了58%、40%和38%。

除此之外,調查還顯示,55%的受訪者因擔心自己會買不起食品而失去安全感,這一比例在2023年為49%,2021年為45%。這種不安全感也在損害人們的健康。華盛頓大學的Jennifer Otten認為這會引起慢性疾病和壓力、焦慮等心理健康問題。

調查還發現,55%的受訪者使用了不同的食品援助計劃。其中年齡在35歲至44歲之間,以及有孩子的家庭使用食品援助計畫的比例更高。食品銀行和SNAP是最常見的食品援助計劃的援助形式。

華州的這次食品安全調查是在2024年8月至10月期間進行的,受訪者超過5500人。

Filed Under: 新聞, 本地新聞 Tagged With: 華州, 華盛頓大學, 食品安全調查, 食品銀行

活動訊息

February 14, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

華盛頓大學的農曆新年

2 月 15 日(下午 5:30 至 9 點)。公眾受邀在農曆新年聯歡晚會上與學生一起慶祝中國文化和農曆新年,晚會將舉辦各種活動、美食、攤販、獎品,並在晚上 7 點舉行。表演者在 Kane Hall 華盛頓大學校園內進行坐式表演。


東區室內樂

2 月 15 日(晚上 7 點至 9 點)。民眾可以前往位於Stage 7 Pianos, 12037 124th Ave. NE in Kirkland 展廳,以 24 美元的價格聆聽五重奏演奏原創作品和舒伯特的曲子。


塔科馬新年慶祝活動

2 月 15 日(上午 11 點至下午 6 點)。亞太新年慶祝活動在位於Tacoma Dome, 2727 East D Street in Tacoma 舉行,包括現場娛樂、文化展示、武術、正宗美食、工藝品攤販、遊戲和家庭活動。2025年的主題國是印度。


模型飛機等展

2 月 15 日至 16 日(上午 10 點至下午 5 點)。可以看到「各種各樣的比例模型飛機、汽車、坦克、輪船、人物、科幻模型等等」,該展覽包括在西雅圖 E Marginal Way S 9404 號的飛行博物館舉行的演示和研討會。


情人節表演

2 月 16 日(下午 2 點至 4 點)。在位於Pantages Theater, 901 Broadway in Tacoma.《二重奏:歌劇與芭蕾舞的情人節》中表演浪漫歌劇場景。


花卉及園藝展

2 月 19 日至 23 日。二月是參加西北花卉與園藝節室內活動的最佳時節。花園展示、研討會和數百家攤位擠滿了位於西雅圖Pike 街 705 號的華盛頓州會議中心。下午 3 點後比較便宜。週五將舉辦價值 50 美元的植物園狂歡派對來支持植物園。


塔科馬博物館之夜

2 月 20 日。每月第三個星期四免費。 /福斯水道海港(下午 4 點至 8 點)/玻璃博物館(下午 5 點至 8 點)/塔科馬藝術博物館(下午 5 點至 8 點)/華盛頓州歷史博物館(下午 3 點至 8 點)。


西雅圖家居展

2 月 20 日至 23 日。西雅圖家居與花園展在西雅圖 Occidental Ave. S 800 號的 Lumen Field 活動中心舉辦,展出有關住宅建設、改造、裝飾和景觀美化的展品。 6 歲及以下的兒童免費。


華埠農曆新年

2 月 22 日(上午 11 點至下午 4 點)。參加唐人街的農曆新年慶祝活動,其中包括舞獅和舞龍、武術表演、藝術和手工藝以及美食之旅,美食之旅涵蓋西雅圖Maynard 大街南 423 號慶喜公園 Hing Hay Park 周圍的 40 個目的地。

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活動訊息

January 10, 2025 by WA Chinese Post Leave a Comment

音樂之聲跟著唱

1月11日至12日。朱莉·安德魯斯主演的電影《音樂之聲》的門票包括「一個充滿互動驚喜的手提包」、穿著服裝的與會者、電影前瑣事和螢幕上的字幕,以便民眾可以在The 5th Avenue Theatre, 1308 5th Ave. in Seattle 一起唱歌。


世界探險家秀

1月12日至14日。國家地理直播在 Benaroya Hall, 200 University St. in Seattle.現場展示了科學家、攝影師、電影製片人和冒險家在舞臺上拍攝令人驚歎的照片和影片。 一月是關於大堡礁的。


塔科馬博物館之夜

1月16日。每月的第三個星期四是免費的。Foss 水道海港(下午4點至8點)/玻璃博物館(下午5點到8點)/ 塔科馬藝術博物館(下午5點到8點)。


社區領導會議

1月16日。SAAS峰會是“一種全年齡的多模式體驗,包括發人深省的討論、互動分組會議和網路活動”,在西雅圖藝術與科學學院,位於1201 E Union St. in Seattle,有數十名當地演講者參加。 


華盛頓大學舞蹈表演

1月17日至19日。華盛頓大學舞蹈節目在4040 George Washington Lane NE in Seattle 的Meany表演藝術大廳為現場音樂「展示國際知名教師和客座藝術家的原創舞蹈編排」。

 

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華盛頓州的大麻行業正在為變革做準備

September 27, 2024 by WA Chinese Post Leave a Comment

目前,在DEA眼中,大麻被稱為附表I藥物(Schedule I drug),這使得它與海洛因和甲基苯丙胺(heroin and methamphetamine)等藥物相當。

隨著聯邦政府考慮是否將大麻重新歸類為一種不太危險的藥物的決定,華盛頓州的行業領導者正在思考這些變化對當地消費者和研究人員的影響。拜登政府的提案將把大麻轉移到一種不太嚴重的附表III(Schedule III)藥物中,這類藥物具有中度到低度的成癮潛力。「它來得太快了,」華盛頓大學成癮、毒品和酒精研究所所長Susan Ferguson博士表示。

多年來,Ferguson和她的研究團隊一直對他們認為過時的聯邦大麻法規感到受阻。目前,該實驗室正在研究大麻對小鼠的影響,以發現更多非成癮藥物。任何新的發現都可能意味著在治療癲癇等疾病方面取得突破。然而,由於聯邦附表I藥物的安排方式,他們被允許研究的大麻質量極低,這意味著大麻的供應也相當有限。

在緝毒局(DEA)重新安排決定的公眾評論階段,提交了創紀錄的43,000條評論供考慮。該評論期於7月22日結束。美國緝毒局何時可以做出最終決定,仍然沒有確定的時間表。該組織最近表示,將於12月2日舉行行政聽證會,這可能會將關於此事的任何決定推遲到2025年。

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巧克力安全嗎?

September 6, 2024 by WA Chinese Post Leave a Comment

-項新的研究發現,美國和歐洲生產的數十種流行的巧克力中含有超過加州法律限制的重金屬,該報告於7/31發表在同行評審期刊 Frontiers in Nature 上。喬治華盛頓大學的研究人員在2014年至2022年間研究了70多種巧克力樣品。他們發現43%的巧克力產品超過鉛的最大允許劑量,35%超過了鎘的最大允許劑量。報告發現可可樹從土壤中吸收鎘並將其沉積在可可豆中。

根據喬治華盛頓大學的研究,黑巧克力樣品中含有較高水平的鉛和鎘。專家們表示黑巧克力中可可含量比牛奶巧克力更高,這有助於解釋其重金屬含量較高的原因。研究作者驚訝地發現,有機產品中鉛和鎘的含量也高於加工程度更高的巧克力。Frame推測,這可能是由於有機巧克力在製作過程中加工較少。

另一個解釋是有機巧克力生產商傾向於在一個地區運營,而單一產地的巧克力比從世界各地收穫可可豆製成的巧克力產品更容易含有較高的重金屬水平。儘管巧克力中重金屬含量升高令人擔憂,消費者也不必因此將它從飲食中剔除,研究合著者、喬治華盛頓大學綜合醫學主任兼副教授 Leigh Frame 表示。「我自己也是巧克力愛好者,所以大家會高興地聽到巧克力不會致命,」她說。但像所有東西一樣,適量是關鍵。

巧克力並非全是壞處。研究表明,它對也有健康益處。巧克力富含黃酮類化合物,具有抗炎、抗氧化和抗致癌的特性。黃酮類化合物還與心臟和大腦健康有關,例如降低高血壓和改善認知功能。

為了從巧克力中獲得健康益處同時減少重金屬暴露,專家建議將巧克力攝入量限制在每天1盎司。Frame說她已經通過將巧克力攝入量限制在每隔一天一次來控制自己的巧克力習慣。「巧克力和可可是安全食用的,可以像幾個世紀以來那樣享用,」來自糖果協會的 Gindlesperger 說。

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多個專案的專案協調員 APCC正在為以下專案尋找積極進取的專案協調員: 承諾的明日領袖(PLOT)青年計劃-幫助有風險的低收入亞太地區青年克服障礙並畢業。 … [繼續閱讀……] about 申請加入APCC團隊

APCC夏令營今年回歸!

7月6日至10日。上午10點至下午2點。 亞太文化中心備受喜愛的夏令營迴歸。被重新想象為兒童沉浸式文化之旅。 今年,孩子們將透過美食、藝術、音樂、舞蹈和傳統遊戲的實踐體驗,探索柬埔寨、韓國、寮國和薩摩亞 (Cambodia, Korea, Laos, and Samoa … [繼續閱讀……] about APCC夏令營今年回歸!

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社區活動 / 文藝訊息

生活訊息

FIFA 比賽門票價格回落 在本屆世界盃期間,西雅圖賽事期間臨時更名為 Seattle Stadium 的Lumen … [繼續閱讀……] about 生活訊息

活動報導

蜜蜂節 5月30日(上午10點至下午3點)。在13701 NE 171st St. in Woodinville. … [繼續閱讀……] about 活動報導

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