WA Chinese Post

中國人常說「好馬不吃回頭草」，比喻有志氣的人立志以後，即使遭受挫折，也決不走回頭路。但在沒有永遠朋友及敵人的政治圈中，這又可能是不一樣的。

英斯利州長參選總統不到一半路就折返，且再來一個回馬槍，即時宣佈要重投競選原已決定離棄的華盛頓州長職位，希望繼續第三次連任。按此的話，他便談不上是好馬；不過從另外一個⻆度來看，他或會是一位識時務的政治俊傑，憑藉滑不沾手隨時翻臉的政治原則，一直把自己留在官場，繼續人在政治遊戲在的玩意，說不準會有更成功的日子等候著他。

其實英斯利州長也不是第一位任內兼作另一公職候選人身份的政治人物。倘若他以自己得來的政治獻金去支付競選活動支出，大家應該不會有任何非議。最糟糕的是華州人要在他競選活動中，扛著與華州沒有關係的額外保安費，原因就是他的華州州長身份。再者他本年長時間不在華州處理州務而忙於總統競選，這對華州人民原已是有點不公平，不過倘若華州能出一位未來總統，相信大家還是願意犠牲支持的；但對半途而廢的候選人，支持者也會氣在心頭，誰會對背叛者有好感，並且還要繼續支持他回鍋當州長。

民選公職者的支持源自民眾。選民願意出錢出力是相信自己的目光，選民與被選者是要互相效忠的。政治家最好不要掉了選民的信任。好馬不吃回頭草者不是牆頭草，也不背棄支持者。

（本報訊） 台山市人民政府謝少謀市長（圖左八）日前率領代表團包括台山市人民政府辦公室胡潔明副主任、台山市發展和改革局朱啟輝局長、中國共產黨台山市三合鎮委員會李軍書記及台山市汶村鎮人民政府吳錦忠鎮長來訪西雅圖探望本地台山鄉親。西雅圖台山同鄉會陳燦榮會長與周霖副會長及西雅圖傑出台山企業家雷康寧等，分別安排接待代表團，在華埠由台山人經營的星都海鮮酒家與本地很多都是祖藉台山的僑團領袖會面（見上圖），同時考察膫解本地台山華僑經營的企業發展狀況。

謝少謀市長讚揚西雅圖台山華僑愛鄉愛國，目前旅居海外的台山人逾一百六十多萬，其中六十多萬人遍佈北美，在當地僑界中形成一股強勁的正能量。台山人從早期來美國當鐵路工人及各種體力勞動工作至今日遍佈各行各業，成為深具實力的出色企業家，成功非輕易，這都是台山人辛勤刻苦的成果。大家在海外幹出成績，也不忘改善家鄉建設，並同時惠及當地社區，於所在地建立社團，公益行善，融和各界，面面俱圓，這都是台山市政府要親自向鄉親們衷心道謝的。

身為台山市人民的父母官，謝少謀市長深知海外僑民都想多聴多聞家鄉狀況。他指出台山市目前已名列國際品牌城市之一，歷年來爭取進入多項國家級榮譽排名榜上，如台山有全世界最大的核電組機發電，亞洲最大的火力發電廠，具備國家級教育榮譽，國家級生態及旅遊認可，全世界五百強企業也有有落戶在台山；台山市今日取得的成績，都是海內外台山人的貢獻與驕傲，令投資者刮目相看，奠定了台山日後發展的雄厚資本。

謝少謀市長特別強調，台山市政府的鄉鎮發展，一鎮一點政策正令農村小鎮蓬勃起來，更在廣東省內首創城市醫療進入鄉鎮，提升服務水平。為顧及學童教育素質，政府現推動全台山校巴接載學童服務，建立更完善的學習環境，強化海外交流合作，悉心培育人材，開拓莘莘學子視野。今日台山有著完善的交通發展，分別以高速公路，大橋，高鐵順利連接粵西，珠海及廣州等重要交通樞紐，完善的交通網絡助長未來台山在粵港澳灣區發展中的地位。謝少謀市長期望海外華僑一定要回家鄉走走看看，共同見證今日美好家園，共謀發展台山未來。

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本文亦將刊載於林滋強律師網頁，請查看www.dennislam.com

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目前全國的趨勢是，租屋的人越來越多，apartment如雨後春筍，到處湧現，華盛頓州也不例外。所以身為業主或租客，都應該了解多些有關業主與租客的華盛頓州條例；不過，西雅圖市另外附加有它自己的一套條例，在某些方面比州法還要嚴格一些。

業主有甚麼法定責任？

擁有出租物業，自是人生得意事。但身為業主，要顧及的事著實不少，一不小心，便會有犯官司之虞。出租住宅樓宇的業主，最基本的責任是提供一個適宜人居住的地方，以及遵守租約的條款。出租了住宅之後，業主不能去如黃鶴 — 除非有代理人代其處理租務，且必須能隨時接獲租客的投訴。此外，業主還有以下責任：

＊遵守建築物條例。

＊維修屋頂、牆壁及其它樓宇結構。

＊保持共用地方清潔及安全。

＊提供足夠暖氣及水（冷、熱）、電。

＊提供適當門鎖。

＊維修住宅內的電器。

＊履行當地法例所規定的責任。

業主若不履行其責任租客有以下三種補救辦法：

（一）租客有權終止租約，在書面通知業主後遷出住宅。

（二）提起訴訟或仲裁的程序。

（三）自己進行有限度的修理，費用從租金中扣除。

不過，租客必需在沒有拖欠租金及用書面通知業主有關損壞的情況下，才可運用上述權利。

租客有甚麼法定責任？

本州法例雖然基本上傾向保障租客，租客亦有不少責任。最基本的是交租和遵守租約條款。一般來說，租客必需：

＊保持單位清潔及衛生。

＊避免任何損壞。

＊適當處置單位內的垃圾。

＊適當使用住宅的電器及附屬品。

＊遷出後把住宅回復到原來的狀況。

＊遵守當地法例所規定的責任。

租客若不履行租約的條款或違反「業主與租客條例」，業主可提出「非法佔有」程序，或其它逐客的法律行動。如果租客對住宅管理不當，業主除了可向法庭申請「迫遷令」之外，還可把修理單寄給租客，以及循法律途徑，向租客追討、補償或強制租客履行租約條款。

下期將會討論在租賃期間由誰來負責維修住宅。

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽：nwasianweekly.com, under the opinion section

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我承認：我最大的伴侶不是我的家人，而是健康零食。我經常吃它們，但我不需要卡路里（calories）。那麼，什麼是一些健康的美味零食，同時不需太麻煩，卻更少的熱量，但能產生更多精力？

1. 香蕉與特級初榨橄欖油

說起香蕉，會讓我們想起香蕉冰淇淋。但冰淇淋有過多糖分，會轉化為大量的卡路里。炸香蕉也是一種受歡迎的甜點，然而一旦油炸過，無形就會破壞其中的重要營養成份，同時吃下太多的油膩食物會帶來心臟病。

香蕉為我們的身體提供鎂和鉀（magnesium and potassium）的來源。鎂除了是抗氧化劑，還可以為身體提供許多重要功能。我們需要鎂來保持身體健康，如調節肌肉和神經功能，血糖水平和血壓。如果身體鎂含量低，就會導致失眠。鉀負責300多種身體機能，體內低鉀、會有頭痛、便秘、抑鬱、腹脹、肌肉無力、心悸等現象。

香蕉只有一個問題，那就是味道沒什麼吸引人，但且讓我們面對此一現實。我現在已是成年人，學會如何使香蕉等平淡無趣的健康食品，吃出迷死人的好味道。

我將香蕉與特級初榨橄欖油（ virgin olive oil）混合。大家可能認為這聽起來是個很奇怪的吃法。橄欖油本身帶有苦澀而嗆人，各位可自己試試就知道。我的丈夫現在是這個吃法的信徒，他的早餐就是這個吃法。過去他的習慣是把香蕉切片放在牛奶麥片（cereal）中。

為什麼要用特級初榨橄欖油？它是地中海飲食的關鍵成份，對長壽至關重要。也是抗氧化劑，被認為是最好的脂肪之一。然而，當在口中品嚐一滴初榨橄欖油時，會覺得苦澀且辛烈，是會燒傷舌頭和喉嚨，讓人難以吞嚥。請記住，永遠不要用特級初榨橄欖油烹調食物。如果加熱它，會產生負面的化學反應。只需將香蕉浸入橄欖油中，就像將沙拉醬與沙拉混合一樣。香蕉的質地會隨著油的變化，奇蹟般地變得非常美味順口。

我不是買頂級義大利的特級初榨橄欖油，而是加州出產的，為什麼？因為我要支持美國本土的農民和經濟。

2. 蘋果，鱷梨、橙子、桃子、綠葡萄、西瓜

如果我每天不吃上至少以上的三種不同水果，我會感到缺了些什麼。上面提到的水果讓我的胃有能量、健康和解飢。否則，當餓的時候，我會用垃圾食品填飽肚子。我必需提醒自己，我的工作艱苦，一定要讓自己保持健康，我才能工作，這是我的人生目標。

我們很幸運華盛頓州出產各種新鮮水果。當餓的時候想要吃一塊麵包時，請先想想選擇水果。這個習慣不僅會改變你的健康，還會改變你的想法。

3. 南瓜子

南瓜的種子本身味道是很平淡的。但如果餓了，可以吃很多也不會發福。一整杯南瓜子的熱量約為285卡路里。我一次可以吃2-3個批次，卡路里永遠不會達到50。而腰果和核桃（cashew nuts and walnuts）也是如此，如果買的是無鹽和未加工的，也和南瓜子一樣，是屬於零膽固醇零食。但南瓜子比其他堅果在熱量上是少得多。幾個月前我買了一袋8盎司的南瓜子，還有沒吃完。它們是鐵和鋅的良好來源，可維持身體健康的新陳代謝，還可以幫助建立肌肉，調節血糖水平，沒什麼理由讓人會不愛上這些小種子的！

4. 西紅柿/番茄

葡萄番茄(Grape tomatoes)是我最喜歡的西紅柿。我無法吃完一個大番茄，但我可以整天吃小西紅柿。西紅柿有更少的卡路里，味道美妙，對皮膚有益，又可口多汁，能直接生吃不必煮熟它們。

雖然一些研究表明煮熟的西紅柿，可以釋放抗癌化學物質。西紅柿用來作我的晚餐主菜更適合作為零食。有時工作一忙碌，會把它放在冰箱裡幾天，然後就忘了去吃它。

5. 花生醬

我喜歡從罐子裡搯出花生醬，然後把它在嘴裡吮吸。你不知道那是多麼令人滿意的感覺。我不吃花生醬三明治。事實是，我不想吃進太多的碳水化合物。我只是想單吃花生醬。對我來說，兩茶匙的花生醬慢慢地從口中化開，真是令人愉快。我會用舌頭細細品味它們很長一段時間，那是種純粹的快樂！

6.黑巧克力

大家要注意，我寫的是黑巧克力（Dark chocolate）。任何牛奶巧克力（milk chocolate）都含有過多的糖。我喜歡黑巧克力蛋糕，但不想經常吃它。我是很自律節制的，即使我買得起，也只會每隔兩三個月才吃一次。當家人慶祝生日和紀念日時，巧克力蛋糕是我最喜歡的甜點。

在家裡，我有各種 黑巧克力。從含有杏仁的黑巧克力到Godiva。不過每天最多只拿3小塊。我不會想吃其他的糖果或甜食，因為這對我的健康來說是不好的。

巧克力是一種情緒助推器。 在家裡我不能沒有它。 它也是抗氧化劑。對朋友和報社工作人員來說，它通常是一件令人愉快並受歡迎的禮物。

（本報訊）中國人口快速老化，去年60歲以上人口達到2.5億人，但目前照護工作主要仍落在家人身上，尚待開發市場龐大，吸引外資前仆後繼投入這塊市場。

澳洲最大養老院業者聯實集團（Lendlease）已在上海啟動一項價值4億澳幣（2.81億美元）的計劃，加入其他外資行列，抓住中國人口快速老化衍生的商機。這家雪梨的房地產集團表示，計劃在2025年前於中國開設至少四個養老村，其中上海青埔區的養老村將可容納1,300名住戶，入住的一次性費用起價為40萬澳幣（約27.5萬美元），每月另需繳納一些費用。

有愈來愈多的外國老年看護業者瞄準中國市場。中國60歲以上人口預料2025年前將超越3億人，但當地目前只有3萬個老年看護機構。光大證券分析師表示，中國老年人去年的老年看護服務潛在需求價值人民幣5000億元（720億美元），但供給卻遠遠無法滿足需求。

中國前瞻產業研究院統計， 中國老年人主要有90%仰賴家人照料，7%仰賴社區型看護服務，3%仰賴護理之家。

根據中國民政部資料，2015年當地的養老院僅9%獲利。Deloitte顧問公司說：「獲利模式仍有需探索。中國的整個老年看護產業處於起步階段，沒有可複製的模式，也尚未出現規模龐大的市場領導者。」

另一家墨爾本的老年看護服務業者Bolton Clarke已在中國委任興建逾10座設施，其中七座將與上海投資集團陽光控股合作興建。執行長穆格頓說，訓練和分享專業知識向來是在中國營運的關鍵，當地擁有符合老年看護專業資格的員工並不多。

無獨有偶，由美國哥倫比亞太平洋管理集團和新加坡薛爾思醫療集團合資的Columbia China，目前在中國經營三家養老機構，計畫2020年前還要在當地增設三處。

哥倫比亞集團發言人伍德說，當地人口逐漸老化、未開發市場仍龐大，提供了前所未見的大好機會。「這裡很多消費者還不太了解老年生活的樣貌和需求，因此，我們在行銷上的一部分挑戰，已不只是要告訴消費者我們的故事，也要教育這個市場何謂高品質老年生活的價值。」

（本報訊）肯特市（Kent）垃圾處理承包商共和服務（Republic Services）表示，一直以來，中國是普吉特灣（Puget Sound）地區回收垃圾的最主要出口地。但由於中國方面垃圾堆積量日趨龐大，政府停止引進普吉特灣的回收垃圾，這導致本地許多可回收廢物處理成本上漲。

共和服務表示，自2018年開始，公司方面便備受壓力，因為中國對於可回收垃圾的要求更為嚴格，所有垃圾必須經過分類及清洗，任何污染超過0.5%的垃圾均不予回收。共和服務方面只好讓自己的員工對垃圾進行出口前的處理。如今面臨雙重壓力，公司方面決定將提高肯特地區垃圾處理費用，預計每住戶每月上調$3。同時，公司還將對各住戶所丟棄的可回收垃圾進行評估，觀察其是否存在超過0.5%的污染物。

肯特市議會將在未來數週內對此計劃進行投票。除肯特外，普吉特灣地區其他部分城市也將受到影響。在塔可瑪（Tacoma），預計可能做出的改變包括：可回收垃圾種類或將做出些許變化；停止每週收取玻璃類垃圾，改為提供衛星回收中心或設立回收箱，令居民自行處理玻璃物品；每戶用戶增加$3.4回收費用，以支付成本的增長部分。

 

（本報訊）上海當地8月27日，好市多（Costco）閔行店正式開業，由於購物民眾蜂擁而至，熱門商品如茅台、名牌包及各類日常百貨被一搶而空。

當日新店開張造成市內交通擁堵嚴重，1,400多個車位的大型停車場不但被佔滿，等待進入還需3小時，結賬的隊伍更是有300米長，瘋狂的大叔大媽因為「搶豬肉」甚至不惜大打出手。好市多店內外均人滿為患，情景堪比春運現場。

好市多於1976年成立，總部位於伊薩誇（Issaquah），是全球第一家會員制超市。好市多與西市建築設計公司MG2合作已有30餘年歷史，MG2為其設計全球725家店面建築，近幾年開業的墨西哥、澳洲、韓國、加拿大，以及此次上海店面均由MG2團隊設計。

按照超市方面規定，只有已經繳納了會員費的消費者才能進入賣場。好市多中國官網顯示，目前會員分為金星和企業會員兩類，分別針對個人和企業客戶。個人會員年費299元，可以免費辦理一張家庭卡，由年滿18周歲的家人持有。據悉，閔行店開業前，好市多以199元的優惠價格吸引新會員，自7月1日開放會員申請後，已經積累了數万名會員，是全球各店面中申請會員卡數量最多的分店。

此前官方透露，好市多非食品類的百貨商品價格，低於市場價的30%到60%，食品類則低10%到20%。具體來看，飛天茅台1瓶1498元，比官方指導零售價還便宜1元；52度的五糧液919.9元，限購1瓶；瀘州老窖國窖799.9元。MCM的棕色印花雙肩包4,399.9人民幣，天貓旗艦店查到的類似的款式，售價在5,500以上。普拉達（Prada）143224 的手提袋售價13,999.9元；香奈兒（Chanel）201030 的菱格紋女士單肩包，售價41,999.9元。售價10萬人民幣的愛馬仕，更是早上一開門就被搶購一空。

由於開張現場火爆失控，好市多不得不在中午宣佈暫停營業。但下午3點停業的好市多門口依然人山人海，消費者以中老年人居多。現場一位保安透露，周邊交通已「由警方接管」。記者註意到，好市多賣場門前有近10輛警車停靠，出口處掛著「只出不進」的告示牌，多位警察和安保人員分列門口兩邊維持秩序。

火爆場面背後，記者在賣場後方的工作區域注意到，數十消費者堵在「後門」，要求進入賣場或進行賠償，情緒較為激動。消費者認為自己是會員，有權進入好市多，否則賣場方應予以經濟補償，「起碼給我個打車錢和今晚住宿費吧」，一位自稱來自外地的消費者表示。

經過半日的瘋狂搶購，好市多股票上漲4%。

字字珠璣的中國成語，經常都能語出醒世，含蓄又具震撼力。香港鉅富李嘉誠就香港目前動蕩亂世，在香港報章刊登曾在二Ｏ一六年引用的「黃台之瓜，何堪再摘」八個大字，再度登場，不談對錯，祗是告訴局中人局外人自悟。這八字真言又再令人對李嘉誠的圓融，更加佩服。

成語是固定短語，表達了一個固定的語意，常帶有歷史故事及哲學意義。李嘉誠引用成語兩度回應港情，大眾祗誇讚李嘉誠的份量，今次也未因為他不以經濟行動左右局面而負面評論他。

反觀媒體的注意力紛紛集中解釋這八個字的含義與來源。八個大字能引起各界廣泛的銓釋，同時成功帶出很多趣味性的討論與揣測，兩句成語涵蓋了一連串的學問與研究，平分了混亂局勢的注意力。主要是它起到發人深省的作用。

適當時候運用適當言詞去解說緩和局面是深藏的內涵功夫。在很多重要場合中，多言不一定是好事，言多必失。精簡扼要，點到即止，恰到好處而能直奔主題是上乘之道。這也是引用成語者的智慧，同時要懂得運用成語背後的語重心長，令其剛好被套在一個適當的契機中，好發揮讓聽者慢慢回味的弦音。

成語都是有經典可查而不是虛構科幻，所以知其言者便知其所言，心照不宣。每一句成語都有足夠深廣空間讓不同水平的受者在同一原則下理解而不是曲解，這正是中國言語包羅萬象，博大精通的獨特之處。