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社交距離

專家稱人人遵守防疫措施 間接使流感個案創新低

March 25, 2021 by Hao Yi Xu Leave a Comment

(本報訊) 流感在本地每年秋季都會如期而至,而今年卻是首次幾乎銷聲匿跡。西雅圖流感研究團隊表示,在分析的17000 多份樣本中,只有不到12 份檢測出陽性。由於幾乎沒有流感個案,研究負責人及華盛頓大學醫學病毒學家Helen Chu(譯音:朱海倫)博士不得不取消在無家可歸者收容所進行的流感治療研究,她更表示在過去20 年裡從未遇過這情況。疾病控制和預防中心表示,這是在全國範圍內記錄最低個案數字的流感季節。華州每年平均有160 人被證實死於流感,但今年幾乎是零病例。而且不只是流感絕蹟,朱和她的同事測試了27 種呼吸道病原體,幾乎都不存在。

科學家們主要認為社交距離、戴上面部遮蓋物如口罩和其他新冠病毒的預防措施也可以隔絕流感及其他病毒。這一現象表明,簡單的措施就能控制各種各樣的危險病毒。專家表示但也有可能,今年冬天的平靜可能會讓人們更容易受到下一個季節復甦的影響。而且,在一個反常的轉折中,缺乏流行的流感病毒株使得製作下一季的迭代疫苗變得更加困難。

傳染病專家及西雅圖癌症護理聯盟(Seattle Cancer Care Alliance)感染控制主任Steven Pergam 博士表示關於明年的情況有很多疑問,因為這些病毒仍然存在。Pergam 表示,每逢冬季西市每週通常需治療100 到200 名兒童呼吸道合胞病毒,而今年冬天的總數卻不到10 個。她認為最重要的因素是學校停課。眾所周知,兒童是流感傳播的主要媒介。她還指出香港學校開學後,咳嗽、打噴嚏和感冒的病例激增,華州可能也會出現同樣的情況。專家表示,鼻病毒之所以能持續存在,是因為它們很頑強及能在物體表面存活很長時間,而且很容易通過接觸眼睛和鼻子傳播。感染鼻病毒的人也會在數週內傳播病毒。

朱表示,不同病毒的個體特徵也有助於解釋為什麼在今年冬天疫情達到最高水平時,流感卻消失了。她指出,新冠病毒比流感更容易傳播,在沒有社交距離的情況下,每個感染者會將病毒傳染給另外兩三個人。對於流感,這個數字大約是1.2。感染了流感的人通常在一天內情況就開始變得糟糕並需要呆在家裡,這可以減少傳播。但感染新冠病毒的人在發病前可能會有好幾天的傳染性,而且很多人根本沒有症狀。大多數人對流感還有一定程度的免疫力,而在新冠疫情開始時,沒有人遇到過新冠病毒。專家表示擔憂明年流感的情況會變得糟糕,這不僅是因為缺乏免疫力,還因為人們已經厭倦了洗手和社交距離。如果今年年底流感捲土重來,疫苗可能不會像往年那樣有效。疫苗每年都要進行調整,以覆蓋流行的主要病毒株。但現在很少有病毒在傳播,所以預測明年的混合病毒就成了一個猜謎遊戲,而需要做出這樣的預測並設計出一種有保護作用的疫苗將會很困難。

在看到今年流感和其他呼吸道病毒的急劇減少後,Pegram 則認為很難再回到疫情前的習慣。他相信人們不會完全放棄口罩,而是會繼續在某些情況下戴口罩,比如拜訪住院的朋友、家人或療養院。在疫情期間養成的洗手習慣可能會持續下去,同時人們也會更加意識到生病時遠離他人的重要性。

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英斯利宣佈華州進入第三階段

March 18, 2021 by Hao Yi Xu Leave a Comment

(本報訊)日前,州長英斯利宣佈華州的所有郡將於本月22日進入重啟計劃的第三階段。英斯利在上週四的新聞發佈會上宣佈放寬了COVID-19限制,並對重啟計劃進行了其他修改。

在第三階段中,餐廳和電影院等室內空間可有50%佔用率。只要遵守社交距離和戴口罩,室內和室外活動最多可以有400人參加,例如音樂會和高中畢業典禮。具有永久性設施的戶外活動則可為觀眾提供25%的佔用率。高中和青少年體育的觀眾容量也可擴大如籃球、摔跤和啦啦隊都可以恢復。

目前,所有郡都仍處於第二階段,即餐廳、零售店和體育館在室內只可有25%的佔用率。

華州將每三個星期對各郡進行一次評估,計劃於4月12日進行第一次評估。各郡必須滿足兩個指標:每14天只有100,000人或以內的新發病例和每7天100,000人或以內的住院人數才能保持在第三階段的狀態。如果某個郡未能通過這些指標之一,則將需退後一個階段。此外,如果ICU佔用率大於90%,則該郡將返回到第一階段。

Filed Under: 新聞, 本地新聞 Tagged With: COVID-19, 口罩, 州長, 社交距離, 英斯利, 華州, 重啟計劃

西市最大的疫苗站開放 市長敦促老年人接種

March 18, 2021 by Hao Yi Xu Leave a Comment

(本報訊)近日,市長杜爾肯宣佈 Lumen Field Event Center 的新社區疫苗接種站於上週六 3 月 13 日開放。站點由西市、First & Goal Inc. 和 Swedish 協力開設。站點最初將每週為大約 5,000 人接種疫苗;但若可保證供應,則可負荷每週為15萬人(或每天為 2.2 萬人)接種疫苗。

市長敦促所有符合第1等級中第1A和1B階段之資格的公眾人士登記報名本市的疫苗接種通知單。一旦符合資格的公眾人士報名註冊,而雷尼爾海灘、西西雅圖和 Lumen Field Event Center 三個固定服務點中的任何一個可以預約接種疫苗時,他們將收到電子郵件通知。

居民還可以於週一至週六上午8點至 下午5點之間致電206-684-2489與客戶服務局聯繫,獲得協助填寫此表單,同時也可透過電話獲得語言援助。市長特別敦促65歲以上且尚未接種疫苗的公眾人士登記本通知單。

根據西市及金郡的公共衛生數據,西市地區當中有一大部份老年人還沒有接種過第一劑疫苗。市長表示:「我們所有人在戰勝疫苗的過程當中都扮演著重要的角色。一旦您符合資格,請儘快進行接種。若您不符合資格,您則可以幫助您社區中的某個人使用通知單進行疫苗接種預約。我知道每個人都疲憊不堪,所有人都希望疫情結束。但希望就在眼前,現在不是放棄努力的時候。」 僅在 24 小時內,就有近 1500 名符合資格的人士報名註冊了這一通知單。目前,65 歲以上的居民在本市這一通知單上所佔比例最大。

如需瞭解更多資訊(包括通知單),請造訪本市的疫苗接種網站 www.seattle.gov/vaccine,該網站提供七種語言版本的疫苗接種資訊。即使越來越多的居民接種疫苗,遵守公共衛生措施(如保持社交距離、戴口罩、勤洗手等)仍至關重要。

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辛丑牛年

February 12, 2021 by Hao Yi Xu 1 Comment

經過了一整年封閉式新冠疫情生活後,終於盼來辛丑牛年。華人重視新年,送鼠迎牛,一年復始,萬丈更新,尤其是去年出現的所有逆境怨氣,大家都盼望藉春節換來好開始,好兆頭。

「有錢無錢,回家過年」是華人的習慣。回家過年相等於美國人對感恩節的重視。但今年所有海外內的華人,為自己為家人為全球人類造福,有錢無錢都最好不要動,政府鼓勵大家原地過年,暫時不相往來是好事。

對海外華裔人士來說,一定要回到遠在中、港、台及其他地區的老家過年者,如今是千真萬確的辦大事。抵步與回程隔離程序與日期先不用說,在起程前各人要辦妥的非染疫檢測證明程序繁複,各地政府要求日日新,而且認可有效日期短暫,辦證地點也要符合不同政府的要求。如無必要,誰都不想心力交瘁去接受這些賠錢又費時間的壓力。而且旅客也要有思想準備在旅途中萬一染上病疫的機會,才好決定啟程。

猶幸經過一年的避疫宅家經驗,大家漸漸接受疫情帶來的生活改革。我們還可以有限度慶祝所有大小節日,最安全是零接觸的網上互動與網購送禮。當然那份氣氛與感受,不能與面對面相見比較,也令大家更懷念過去新春的熱鬧,但在非常時期內是聊勝於無。

適逢本地防疫措施暫時重開第二期至新春初期。對華裔來說是好消息,唯在限聚放寛的同時,大家聚會時要謹記遵守社交距離,戴口罩,勤洗手等措施。平安相聚,共享快樂健康牛年。

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絕不放棄新年的習俗和歡樂

February 12, 2021 by Hao Yi Xu Leave a Comment

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽:nwasianweekly.com, under the opinion section


新冠狀病毒的大流行,奪走了我們去年整個夏天的假期,還包括農曆新年。我不想再讓它發生在2月12日伊始的牛年,然而這卻是件知易行難的事。但讀者如果遵循我的提示,相信仍然可以慶祝許多農曆新年(中國新年)的習俗,並過上一個快樂年。

大多數人認為農曆新年與食物最有關。農曆年期間確實在中國,韓國,馬來西亞,越南,新加坡,台灣,泰國和其他具亞洲文化的國家和地區,是有許多的異國美食和佳餚。但是,今年農曆年的意義不僅僅在於食物,它象徵的是我們要以不同的心態迎接新的一年,而我只意識且明白的是,在這一年更要以大智大慧來行事和生活。也許,這與2020年延續至今可怕的大流行病相關。

農曆新年的傳統和節日的準備到底意味著什麼?它意味著我們為自己未來的祝福並敞開心懹,使我們度過幸福而繁榮的一年。我們在年前頭兩週和年節當下準備的一切,將為今年餘下的時間奠定基礎。

我們清掃房屋,包括在除夕換上乾淨的牀單和枕頭套,為的是確保新的一年,帶給我們新的旅程。我們所有人都需要在2021年有不一樣的經歷,這是在去年難以忍受的宅家封鎖後的全新開始!農曆新年意味著我們拋棄邪與惡,為新的旅程做好準備,新年的力量會帶給我們好運。也許有些神秘,但數千年來農曆新年確實啟發並影響了作為世代炎黃子孫的我們。

為避免不幸,我們必需象徵性地做到一些傳統習俗,即穿新衣服和新鞋子。如果沒有大紅色的服飾,至少也要是粉紅色,以迎接2月12日這一天的新年。一年多來我沒買新衣或新鞋。但是當天我絕對會打扮起最光鮮亮麗的彩妝,即使我不參加聚會,也要穿著漂亮的衣服。這些是為我們的心情創造光明美好做出的準備。

中國年的另一個重要目標是使家人的精神凝聚在一起,並在彼此的陪伴中感到快樂。農曆年的一項傳統是全家一起包餃子,目的是共享食物並互助合作。我的朋友和家人會這樣做,然後再打上幾圈麻將。然而在疫情大流行中,社交距離的指導方針扼止了所有類型的聚會。但是,大家仍然可以通過多種方式與家人和朋友聯繫。例如發送短信和新年問候的照片,或者安排大家通過ZOOM一起用餐,即使這不在過去傳統農曆年規則範例上。但請記住感謝那些對您有意義的人,這也是一個表示感謝的合適時間。

宇和島屋(Uwajimaya)

在疫期下更改年節問候語

在華人和許多亞裔社區中,中國年的傳統問候語是「恭喜發財」,意思是「祝您賺很多錢」。然而這不是COVID時期的恰當的問候。如果某人的親人剛死於COVID,該怎麼辦?如果您沒了命,那麼擁有財富又有什麼用!我們現在需要的是健康與平安。恭喜發財是給那些遭到失業或在失去房子時,手頭上仍能有足夠多錢糊口度日人的鼓舞。最好的問候是祝您的朋友和家人,龍的精神,馬的能量、身體健康、心想事成、萬事順遂,或平安大吉。這些在COVID期間是受歡迎且相關的問候語。給紅包在農曆年期間給人紅包,意味著您希望他們有好運。我堅守這一傳統。每年,我都會給我的孩子,侄孫們,員工和在華埠雜貨店和餐館為我服務的工人階級給紅包。

我知道一些老闆會反對今年送員工紅包幸運錢的傳統,認為「嘿!我的公司去年虧損了。我為什麼要給?」您認為員工們在當下的景況會笨到不知道老闆沒有賺錢?但是您仍然派發紅包的美意,會讓他們非常感謝能為您工作。您不必在紅封袋裡放很多現金。即使信封裡只有1美元(最好是新鈔)或者更多,大家都會微笑接受。這與金錢無關。這是老闆一份關愛的表現和希望員工有好運的心願。

大掃除和清垃圾

年前大掃除讓財富迂迴入室很重要。為農曆新年做準備,我總是在年前就不停的洗桌布和其他東西,並在年前的兩週扔掉垃圾。在您閱讀此博客時,牛年已經來了。然而遲到的準備總比什麼都不做要來的好。

此外一個非常重要的習慣就是:在新年前一天丟掉垃圾。千萬不要在2月12日新年當天去清除垃圾。如果這樣做,可能會倒掉您未來一年的財富。請在2月13日或之後才做吧!

裝飾你的家

農曆新年期間必需要用鮮花。在香港這個我長大的地方,我們會在年前5-4天期間逛花卉市場,買象徵生命和運氣的鮮花和植物,這是慶祝新年到來的最美好的經歷之一。由於COVID,香港政府想取消鮮花市場,但居民們舉行抗議活動花市才得以舉辦。確保在一年的第一天,用新鮮的植物,鮮花和水果裝飾您的住家,就能在家中培養出新氛圍和新朝氣。不要在家裡或辦公室中擺放人造花,尤其是在農曆正月期間。假花會產生死亡能量。風水不好。如果有它們,請暫時先藏起來一陣子。

目前在華埠有好幾家亞洲超市都出售漂亮的紅色和金色的春貼和年畫,且價格合理。五年前,這些東西並不存在。大家不妨買一些,然後掛在門楣處或貼在窗戶上。我在《西華報》的大門上貼了幾個桃符壽翁仙鶴之類的吉祥裝飾品。我們都非常喜歡,一年四季還故意把它們留在那裡增添吉祥喜氣。

為了慶祝牛年,還可以購買亞洲服飾和一些毛絨玩具,將它們送給包括孫子孫女在內的孩子們,並向他們介紹中國年的典故和趣事。

過年食品

我很高興我的媳婦和員工將帶給我們特殊的食物來慶祝農曆年。對我的家人,員工和朋友來說,橘子和橙子等新鮮水果是我的最愛,因為它們象徵著活力,金子和好運。

華埠餐廳備有新年菜單,請他們外賣。選擇您想要的種類:麵條代表長壽,帶頭尾的整條魚代表財富和豐足,牡蠣代表美好的事物,大蝦代表歡笑,蓮子代表肥沃,蓮藕代表浪漫等等。享用豐盛的一頓飯來迎接牛年。讓它成為您激動人心且歡趣年程的催化劑。在萬物新生命的週期之始,祝福所有人:牛年健康、幸福和快樂!

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在大流行期間除了訂購外賣,還能如何支持餐館?

December 17, 2020 by Lei Pei Leave a Comment

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽:nwasianweekly.com, under the opinion section


如果您認為通過訂購外賣已經是足夠照顧餐館了,那麼再請您可以按照以下的一些方法做得更好……

華埠Maneki餐廳外等候拿外賣的顧客。(照片由吳靜雯拍攝)

由於華埠餐廳的一位奧客(難纏的顧客),讓我在此不得不大聲疾呼。

我最近去取了一些訂購的外賣點心,餐廳入口處很擁擠狹窄,我們都知道大多數亞洲餐館在進門處都有一個小型大堂。實際上,我甚至不稱其為大堂,因為那裡一般只放著幾把椅子供顧客等候入座時使用。它甚至不是門廳或接待區,只是收銀台周圍的一小塊空間而已。

這一小塊空間是無法達到社交距離的標準,而且對要取外賣的顧客來說也不是件愉快的事,因為顧客停留在那等候的時間,要比訂購或付款的時間長得多。通常,老闆或是餐廳人員必需走到前面,大喊客人的名字,顧客才能獲取食物並付款。這讓我覺得要走進餐廳訂購或等待取食,在疫情當下是挺不安全和不舒服的。

最近讓我不高興的是一位女士,她霸佔著外賣的隊伍來挑戰員工。當這麼多人在那侷促的空間裡等著處理外賣,她這樣的行為是否是發瘋了呢?感謝上帝,好在每個人都戴著口罩。

事情是這樣的,這位女士抱怨許多餐品的價格上漲,餐廳工作人員不得不向她解釋賬單上的價格。這女人瘋了嗎?我打算上前向她說我對這件事的看法。

「嘿!女士,這不是討價還價20或30美分的時間和地點。您為什麼要浪費所有其他客戶的時間?如果您想買便宜的東西,自己去動手做點心。」不過我沒有這麼做。我為什麼要與那些如此無所事事和無情的人交談!更好的方法是,我能在此博客中與讀者分享我的見識。

在大流行期間,真不是適當的時候去抱怨餐廳的價格上漲。雖然許多餐館在疫情封鎖期間被迫關門,但這位女士應該感謝許多亞洲餐館仍在營業,以便她每週7天都能買到美味的食物。華埠餐館以其價值、質量和數量而聞名取勝。他們中的許多人都在努力掙扎下求生存。她不明白這個現象嗎?

如果餐廳想提高價格,那也是應該的。他們擁有更大的權力,因此可以彌補自己的生意損失,並使員工得以繼續工作。根據幾項經濟預測,到12月30日,多達60%的餐館可能無法實現這一目標。截至發稿時間,全美超過11萬家餐館已經倒閉。大量飯店工人失業。對於那些仍在營業的餐館,它們幾乎沒有不在困厄中度日。

訂購外賣是您支持這些生意和社區最起碼要做的事。即使商家提高了些價格,您仍然不吃虧,因為華埠餐館比該地區外的餐館,在價格上都要便宜很多。

餐飲業是亞裔社區的重要經濟框架,為麵條廠,雜貨店和其他供應鏈等許多其他行業提供了銷售管道。如果每個社區成員都通過做某 事在支持餐館方面發揮積極作用,那麼大多數餐館可以在COVID之後倖存下來。

在另一天,我不得不到北邊送結婚禮物。在回程中,我告訴丈夫要經過我們的老顧客厚得福飯店(Snappy Dragon)買些外賣 ,並看看他們的狀況。東家當天不在場,我們點了燻茶鴨和木須肉。儘管我們的訂單不大,但我們很高興想到了他們並提供幫助。

厚得福鈑店。(照片由吳靜雯拍攝)

一些社區成員通過購買給醫務人員和專業人員以及無家可歸者的飯菜,為餐館提供了捐款。 慈善家李權忠夫婦甚至邀請朋友自己去一些餐廳用餐,稍後他們開出支票提供捐助。那麼您可以做什麼來支持我們社區的餐館?

1. 在假日期間 購買餐廳禮券

這是給親朋好友的禮物。禮品卡易於郵寄,收件人可以方便地隨身攜帶。與其購買一些可能不是您朋友真正想要的禮物,不如將餐廳的禮券發送給盡可能多的朋友。金額不必很大。甚至$20的禮券,也可能有助於為餐廳帶來更多生意。

2. 提前訂購

甚至在前一天也可以在線訂購或提前致電,而不是走進餐廳才進行訂購,尤其是在小型餐廳,這有助於餐廳提前進行更多計劃和採購原料。

3. 用信用卡付款

如果您打算支付現金,請事先問好確切的訂單金額,以便攜帶正確數額的金錢支付。在COVID期間 ,最好不要找回零錢。

4. 添加小費

一些餐館已經在您的帳單中添加了一定百分比的小費。詢問這是給員工還是老闆。很高興認識並支持那些經營餐廳的人。

5. 如果要排隊怎麼辦?

如果您想在最後一刻才訂購,並看到餐廳外等候的顧客,請確定是否可以在手機上訂購。或去沒有人群排隊的另一家餐廳,這樣其他餐廳也可以得到一些生意。我知道有些餐館對我這樣的建議會不滿意。但是在COVID期間分享財富很重要。

6. 取餐時不要問不必要的問題

對餐廳人員或業主要體諒,因為他們已經承受了很大的壓力。感謝他們的服務,即使您正在為他們提供生意,也不要給他們帶來太多的麻煩。為什麼?他們值得您的讚賞,因為他們是將自己暴露在風險未知的陌生人面前的一群必不可少的工作人員。

7. 增加小費,即使是送餐服務人員

即使帳單已經增加了一個百分比的小費,但您可增加小費,讓自己在聖誕節期間為每個人帶來更多的歡樂。

8. 街邊取餐

翠苑酒家門前等候取外賣的車輛。(照片由吳靜雯拍攝)

如果您對進餐舘訂外賣感覺不好,請提前致電餐廳,並要求他們將食物放進您的車上。您甚至不必離開車子或下來找停車位。我見過一些華埠餐廳就是這樣做的。

9. 不分平日和週末

幾家華埠餐館在週末比平日生意更好。也許您可以幫助宣傳有關他們在生意較清淡日子,也做外賣的消息。

無論它是多小的幫助,雪中送炭的精神是可嘉的,您這樣的態度和行為,是同情心美德的發揮,最重要的是對未來充滿希望和信心的期待。

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封鎖期間創建自己的生活樂趣一一第一部份 讓病毒贏還是讓你自己戰勝?

December 10, 2020 by Hao Yi Xu Leave a Comment

我決定不讓病毒控制並操縱著我。即使世界上大部份地區在大流行期間停止了許多的運作,而且我的行事日曆在近幾週內都沒有值得興奮的趣事,但我還是決定重新創建自己的日子。在過去的幾個月中,我成功地為自己和他人創造了一些特殊的時刻和場合。並將簡單的事情變成有趣且美好的事。

Weyerhaeuser退休高管Gary Drobnack說:「我發現當我更多的說出我可以做到時,我將有更多成功的可能性。」他曾經接受任務去文萊(Bornea),一些家庭成員對去文萊並不感到興奮。他說,如果當初他說「不」,那麼他後來將不會獲得在亞洲生活的那些令人驚奇的經歷。

這也正是我在此疫情期間所做的。主動創建活動,甚至激勵他人為快樂而做事, 擁有新經驗並幫助他人。永遠不要等待事情發生才做。以下是我的一些生活樂趣和活動的點滴與讀者分享:

給某人一個驚喜

Nina Huang和Tony Vongdara對我送給他們新生嬰兒的禮物十分高興。(照片由吳靜雯提供)

我的想法是給他人的生活帶來樂趣和歡樂。當得知我們的自由作家Nina Huang有新生嬰兒的消息時,我第一個直覺是,「要有一個驚喜的嬰兒澡!」

當我和丈夫帶著Nina最喜歡的點心和嬰兒禮物到達她房子的外面時,她驚喜萬分,展露出燦爛的微笑。我的「犯罪份子群」還包括另一位作家Janice Nesnamani,她與Nina的丈夫Tony有聯繫,共同策劃了我們這次的計劃。我的媳婦和兒子事先幫忙買好嬰兒禮物。我的員工Kelly製作了一張賀卡。Nina喜歡送去的所有嬰兒禮品。

是COVID啟發了我去準備一份嬰兒沐浴禮物嗎?不是,而是COVID鼓勵我們在可能的情況下要更加關心他人。很遺憾,我們這些年來只給我們的員工而不是自由作家提供嬰兒送禮會。因此,COVID激發了我們對這些作家們聯繫的渴望。

考慮到保持社交距離的安全性,因此儘可能做到向您的親人發送卡片和便箋,或給他們打電話表達問侯和關懷。並將生日派對,婚禮或週年紀念活動加以調整到安全狀況,以使所有人在驚喜和歡樂中振奮起來。

我們沒想到的是Nina和Tony建議我們的湖泊之遊。我們將車停在他們的房子外面,然後遊歷了在附近的迴聲湖 (Echo Lake),這是我們從未去過在Shoreline這個宜人小鎮一角的人工湖。

湖水是這座城市的瑰寶,它的寧靜和魅力使我們身心為之放鬆,並 建立了彼此間完美的生活情趣!

唱歌+愛+慈善=生活情趣

Selina Chow

退休人士Selina Chow對歌唱的熱情,對孫子女的熱愛,以及對做事的渴望,為她帶來了喜悅和成功。

Selina是在仁人服務社( CISC )舉辦的虛擬慈善音樂會上,籌到款額最高的人士之一。她以普通話演唱了一首家喻戶曉的「茱莉花一Jasmin」歌曲,籌集了近4,000美元。在大流行期間她和孫子一起練唱了這首歌。孫子是從學校學了這首歌。

「在過去幾個月的大流行期間,我們一起唱歌非常開心,」 Chow說。「我想與觀眾分享我的喜悅……令人振奮的是,我們的社區舉辦了可以在自己舒適的家中,享受當地的娛樂活動……這場音樂會對我來說是一個令人振奮的體驗!」

超過37位朋友和家人為她的表演做出了貢獻。她不僅是籌款活動中的第一名,而且整個事件成了她的成群歌迷們歡呼雀躍的樂事。

把災難轉化成勝利

去年5月,示威抗議者搶劫並襲擊了華埠,摧毀並破壞了無數的商家店面後,我想知道:「在大流行期間,我們該怎麼做,才能捕捉到這段不尋常的華埠歷史? 我們要如何將其轉變為積極的景像?」一群藝術家們竟然創造並發撣出了不凡的成就。

大約100位藝術家的壁畫,照亮了華埠商家店面因遭到破壞而不得不圍訂的木板,畫著多種文化主題的精美壁畫,將單一枯黃的店面轉化成美術館般的
藝廊。

除了《西華報》的報導外,我們還希望找到一種方法來支持社區,企業和藝術家。答案是:舉辦社區壁畫比賽,並為獲獎藝術家提供餐廳禮券,同時支持餐廳的生意。

一件事催生了另一件事。我們製作了YouTube視頻,並附有中文字幕的旁白。視頻除表彰藝術家們的貢獻外,並在西雅圖市藝術與文化和4文化(the City of Seattle’s Arts +Culture and 4Culture)基金會的資助下,保存華埠這段不平凡的歷史。該視頻將於明年1月發佈。

整個概念和活動對藝術家,餐館,社區和《西華報》而言都是個共贏的結局。

所以不妨看看周遭,怎麼能把醜陋的東西轉化成美麗的東西?您會驚訝地發現自己居然是可以想到很多解決的方案的。

Tracy Luu烹製的七道感恩節晚餐大菜。(照片由George Liu提供)

火鷄大餐的趣事

在聽到由於COVID使一年一度最重要的火鷄銷售量減緩的消息後,促使我請媳婦Tracy做感恩節火雞晚餐。我一向盡力支持經濟的發展。

我不知道她以前並沒有烹調過火雞。 但是她接受了挑戰。

我更偏愛吃雞而不是火雞。但是這種大流行提醒我要尊重傳統。Tracy挑選的有機火雞是她的七道感恩節大餐菜的一部份。這隻火雞大到足夠提供三個家庭食用,包括她的父母和兄弟的家人。這是我吃過的最美味的火雞。即使成了剩菜都很好吃。

Tracy Luu做的用火鷄剩菜做的火雞烤餅。(照片由吳靜雯拍攝)

當Tracy享受烹飪的樂趣時,我對火雞有了新的欣賞和認識。吃火雞比吃雞肉要健康得多。它是低脂,高蛋白的,並含有維生素B6和菸酸 (niacin)。此外,它具有增強情緒的特性,例如色氨酸(tryptophan),可產生5-羥色胺(serotonin),是一種有助於改善情緒的神經遞質(neurotransmitter)。

火雞使我更加感謝兒子John和他妻子Tracy對我們的愛心和支持。「你為什麼給我兩個鼓槌(drumsticks)和大腿,那是火鷄最好吃的部份。你也喜歡黑肉,應該自己也留一個。」我問兒子。

John在給我們帶來食物時說:「您總是得到最好的部份。」當我因孩子能夠這麼體貼父母而感到高興和感謝時,我同時查覺到自己做的不好,我不能只求獲取而不分享。

所以,Tracy和John,在此謝謝你們送來的這頓親手烹煮的感恩節美餐,有我最愛的火雞黑肉和骨頭,這份幸福真是無可言喻!!!

從餐館老闆到作家

現年83歲的Joan Seko是五本書的作者,目前正在創作她的第六本小說。

作為布殊花園餐廳(Bush Garden Restaurant)的前東主,社區很多人認識她這位謙虛的人,她從來都不談及自己是名作家的成就。

不論是在有或是沒有疫情大流行的日子裡,Seko總是忙於撰寫和編輯。她可能在十幾歲時就開始寫作,同時是一位愛讀書的人,每週都要讀上四到五本書。

「著名作家們是我的支持者,給我寫書的勇氣。我想給世界一些夢想的東西,並在我的每一本書中學習並穿插虛構和事實的信息。」她說。

她的書不是關於華埠的,而是與浪漫,歷史,生存等等主題相關。您可能不會立即成為一名作者,但可以在COVID期間嘗試進行寫日記,並在以後與年輕一代分享您的回憶。

調查在綠湖釣魚

我知道,綠湖 ( The Green Lake) 適合散步,騎自行車和慢跑,但是釣魚呢? 一名員工的丈夫喜歡在綠湖釣魚。所以我作了些調查。

在 漫步時,我們發現綠湖裡盛產,放養的鱒魚(trout)。該湖設計有幾個小碼頭,方便漁民停靠垂釣。它也適用於疫情下進行的社交距離活動。

人們在釣魚時會坐在折疊式椅子或墊子上,有時會留在小碼頭上自己閒逛起來。您可以在寬闊的單行向的湖邊散步和慢跑。但禁止騎自行車。您不必完成2.8英里的全程,因為它還有另一條走回反方向的路線。

新鮮的空氣值得一遊,並提供給我一個可以在另一個層次上遊逛和查看綠湖的藉口。它也給了我一個回憶過去的機會—綠湖曾經是我最喜歡散步的地點。

三重生日慶典

我的生日慶祝活動通常是低調的家庭事。但今年卻是「奇蹟,驚喜和喜悅」一下子融合了起來。首先,我的員工Rebecca在生日前幾天從華埠餐館訂購了美味的外賣食品和一個漂亮的綠茶蛋糕,給了我一個生日驚喜。

生日當天,媳婦Tracy烤了我最喜歡的巧克力蛋糕送來,上面裝飾精美,還為我煮了海南雞肉和米飯。我再也不能要求更好了。

但是第三次慶祝活動是一個無腳本的迷人故事。生日前的週末,住在亞洲的大兒子打來電話,問我想吃什麼。我突然想到「法國晚餐」。

他一整晚大部份的時間,都在向西雅圖Queen Anne的一家法式餐廳處理在線訂購。他的訂單被接受,然後在我的手機短信中多次取消。他嘗試了很多次,但徒勞無功。顯然,這家餐廳無法接受國際訂單服務。我對他說,你有這個心意,我就很高興了!,「上床睡覺去!」。

兩個星期後的一個星期六,我計劃在西雅圖的海濱區散步和午餐。 但是我們想要的餐廳是下午1點才營業。由於58號碼頭前陣子的倒塌,所有其他餐館都關閉了。

當我抬頭時,出現了一個指向派克市場的標牌。我和丈夫走向市場。 但是,意料之外的大批也到這的群眾嚇壞了我們。從字面上看,我們正逃到附近的一家餐館。這家叫Place Pigalle的法式餐廳內只有一位客人。 因此,我們坐下來點了沙拉,美味的鴨腿和蟹餅,吃完後感到很是舒服。我在那用餐是命運使然還是個偶然機遇?

這個問題一直困擾著我,所以我回家查了一下日曆。根據中國的黃曆,那天正是我的農曆生日。而且在以前我是從未慶祝過自己的農曆生日。唯一記得我農曆生日的兩個人是我已故的父母。那天我覺得媽媽的神靈在指引著我。

媽媽曾告訴我:「你天生就是有口福。」媽媽,謝謝你,讓我過上了豐盛的美食和無盡奇妙樂趣的一天。

因此,您可以創造出與眾不同的神奇事物,為您的生活增添樂趣。永遠不要讓COVID破壞您的樂趣和冒險精神。

Filed Under: 吳靖雯博客, 意見 Tagged With: 疫情, 病毒, 社交距離, 綠湖, 西華報

華州新冠單日新增破紀錄 州長英斯利再下新禁令

November 19, 2020 by Hao Yi Xu Leave a Comment

(本報訊)由於新一波疫情重襲美國各地,華州當地也接連出現新增確診病例破紀錄的情況。本月13日,華州單日新增病例創下歷史新高2,286例。這是華州衛生署一直以來最為擔心並推測將要發生的事:在萬聖節後,隨著感恩節週末的臨近,新冠確診病例開始大幅增加。

華盛頓大學衛生計量與評估研究所的項目預測,若民眾不佩戴口罩且不規範社交距離,到今年年底每天將增加高達10,000例以上的病例。若民眾可以戴上口罩並保持社交距離,則可以使這一數字減少一半以上。15日,華州州長英斯利再度下達新禁令,新禁令包括以下內容:

● 禁止與家庭外的其他人進行室內社交聚會,除非所有人聚會前隔離14日。

● 戶外社交聚會人數限制為不超過5人。

● 餐廳室內用餐禁止,室外用餐每桌限5人。

● 健身房關閉,但戶外健身課程可以繼續,限每個團體5人。

● 兒童臨時日托服務(Drop-off)關閉。

● 保齡球館關閉。

● 禁止所有零售活動和商務會議。僅允許進行無法遠程進行的專業培訓和測試。每個會議室的人數限制為室內容量上限25%或100人,以較少者為準。

● 室內電影院關閉,允許駛入式電影院繼續營業,需遵守限制規則。

● 博物館,動物園和水族館室內服務關閉。

● 禁止房產交易開放看房(Open House)服務。

● 禁止接待安排新婚禮和喪禮。現存儀式限制人數為不超過30人。

● 店內零售僅允許總容量上限25%以下人數進入,必須關閉所有公共座位區,禁止在美食廣場進行室內用餐。

● 宗教服務限室內容量上限的25%或總人數不超過200人(以較少者為準)。 合唱團、樂隊等不得演出, 允許獨奏者表演。 參與民眾必須戴好口罩。

● 專業服務項目要求盡量讓員工在家辦公,關閉實體辦公室,若必須開放辦公室,則室內佔用率限制為上限的25%。

● 個人服務:室內佔用率限制為上限的25%。

● 長期護理設施訪客僅可進行戶外探視。必要人員和臨終關懷除外。

● 青少年及成人體育活動僅限於戶外團隊內部活動,運動員必須戴口罩。

對於新禁令,中國海景大酒樓(China Harbor)方面認為非常突然,餐廳剛剛投資了新的點心設備及增加了員工,如今禁止堂食將造成巨大損失。好世界(T&T)方面表示十分擔憂,因其店內設有168個堂食座位,外賣訂單不足以支撐營運。大同飯店東主表達了相似的擔憂,呼籲社區對餐飲業多加支持。而生隆酒家(Harbor City)則表示禁令對其影響不大,因為店內以外賣為主,目前幾乎已恢復80%生意。

Filed Under: 新聞, 本地新聞 Tagged With: 口罩, 新冠, 疫情, 社交距離, 華州, 華州衛生署, 萬聖節, 隔離

疫情大流行期間身體內時鐘減緩了運作–第三部份

October 15, 2020 by Hao Yi Xu Leave a Comment

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽:nwasianweekly.com, under the opinion section


川普的生物學年齡比拜登老—COVID診斷說明了原因

川普總統今年74歲,前副總統兼民主黨總統候選人喬.拜登 (Joe Biden) 將於11月過78歲生日。但是從生物學( biological) 上來說,拜登可能更年輕……。

川普的生物學年齡較高,可以解釋為什麼他在10月2日感染了COVID,並最終在醫院呆了三天。大多數人對川普因抵制社交距離和排斥戴口罩而被感染並不感到驚訝。他不斷的在沒有任何預防措施的情況下,在大批人群中展開競選活動,也不要求與會者戴著口罩。一位退休人員說,她對他沒有早點染上COVID感到意外。

川普被感染COVID的直接原因,是從他的高級助理Hope Hicks那裡得到的。但是,川普的長期身體狀況讓他染疫更加可能。他是74歲的男性,體重超標:具備所有導致COVID的高風險因素。據統計,男性佔COVID死亡人數的15%。根據在線雜誌《科學》的報導,許多病情最嚴重的COVID-19患者都是肥胖者。60歲以上的人群屬於COVID的弱勢易染年齡組。

我們體內有一個時鐘,不僅有大腦,而且還有身體的每個器官。他們都有自己的時間表。我們的細胞擁有自己的生命。但是,如果我們濫用糟蹋自己的身體(川普經常這樣做),由於自我毀滅的衝動,我們的身體將失去抵抗疾病的能力。

川普

生物年齡:85(估計)
實際年齡:74歲
不吃早餐:+1年
飲食包括垃圾食品和大量肉類:+2年
運動:一週都不運動,僅週末偶爾打 高爾夫球:+1年
體重:244磅(超重10磅)+1年
睡眠:每晚3-4小時:+2年
憤怒管理:始終無法控制的憤怒:+1年
COVID副作用:+3年

拜登

生物年齡:75(估計)
實際年齡:77
健康飲食,不吃垃圾食品:-1年
每週運動5天:-1年
重量:185磅:-1年
睡眠:無信息
憤怒管理:能夠控制憤怒。無+-年

拜登和川普的飲食

川普以嗜食沉迷於垃圾食品聞名。他是嗜牛排和肉食者,不吃蔬菜,特別喜歡肉餅(meatloaf)、豬排和炸薯條。是麥當勞的戀人,他的特勤保安人員給他的訂餐是漢堡,奶昔(milk shakes)和健怡可樂( Diet Coke)。在競選期間,他還喜歡吃肯塔基炸雞(Kentucky Fried Chicken)。

拜登和川普都不吸煙或飲酒。但是,川普的惡習是喝Diet可口可樂,他每天要喝上幾杯。儘管它沒有卡路里,糖或脂肪,但也沒有營養。在一些研究中,這種飲料與2型糖尿病(type 2 diabetes)和心臟病的發展有關。研究發現,每天僅一份人造甜味飲料與2型糖尿病的風險上增加8-13%有關。川普超重,他可能是糖尿病前期患者或已經患有糖尿病,但是他只是掩飾自己的病情。

川普是個不吃早餐的人。事實上早餐是我們建立健康身體最重要的一餐。健康專家會建議您吃一頓豐盛的早餐,但是午餐和晚餐比較輕簡。尤其晚餐吃得過多會影響我們的消化系統和睡眠狀態。如果您在晚餐時也吃甜點,那麼糖將直接進入您的血液,稍後會變成脂肪。

如果川普吃早餐,以他的飲食習慣那將是培根(燻肉—bacon)和雞蛋。雞蛋是蛋白質和營養物質,對我們的身體有益,但燻肉(加工肉)卻不好。根據世界衛生組織的一項研究,製造培根需要一定劑量的亞硝胺(nitrosamines),這會一起進入腸道,破壞腸壁細胞,並可能導致癌症。

與川普相比,拜登在飲食方面要來的節制。根據《華盛頓郵報—Washington Post》的報導,拜登出去演講或是參加活動畤,從他要求的食物看得出來是健康飲食,他要求的是混合堅果(mixed nuts),一個水果盤和一頓天使細髮番茄(angel hair pomodoro),caprese 的沙拉和覆盆子冰糕(raspberry sorbet) 配餅乾。

我們吃進什麼我們的身體就會表現出什麼。如果不吃早餐,就會多增加川普的生物學年齡一年。吃垃圾食品再增加一年。超重再增加一年。而拜登的健康飲食,讓我們從他的實際年齡中減去了一年。

拜登運動川普不愛動

精瘦而健康的拜登每週運動五天。而川普則喜歡坐著看電視,尤其對福克斯新聞(Fox News)情有獨鍾。長時間的坐著可以解釋為什麼川普肥胖。川普身高6英呎3英寸,體重為244磅。健康專家說,他的體重應該減輕10磅。拜登身高六英尺,重約185磅。由於他做的激烈和瘦身運動,我們從他的實際年齡中減去了一年。

對於像川普這樣需高要求工作,但是又不鍛練身體的人來說,這顯然會影響他的脾氣。我們都知道運動可以釋放壓力並能激發我們的精神。這就解釋了為什麼川普經常情緒低落且煥散。

白宮可以提供世界上最好的體育館,以滿足任何總統的需求。它還有一個游泳池。白宮健身房可能未得到充分利用,因為川普不用它。而前總統克靈頓和奧巴馬的家人就充分利用健身房作各項鍛練。

川普偶而會週末時在自己的私人球場打高爾夫球。每週鍛練一次是不夠的。自2018年以來,他的體重增加了4磅。但鑑於他的競選時間安排緊湊,我懷疑他最近是否仍然有很多時間打高爾夫球。毫無疑問,他的身體很糟糕。不鍛練,讓他在實際年齡上再增加一歲。

川普的睡眠習慣

川普晚上喜歡做的事不是睡覺,而是發推文(tweet)。他告訴《福克斯新聞》,他每晚可能睡3-4個小時,有時甚至更少,尤其是當他白天情緒低落時。

睡眠有助於人體抵抗病毒和細菌,這些細菌,病毒會給我們帶來各種疾病。這對他的身體免疫力有何評價?那就是對於像川普這樣睡眠不佳的人,由於不良的睡眠習慣,他的生物學年齡比實際年齡再增加2歲。

截至發稿時,拜登的競選活動團隊尚未答覆我關於拜登每晚睡多少小時的信息。我在網上搜索中發現的是,他在擔任副總裁時的會議期間有時會打盹。

雙方的憤怒問題

川普的憤怒就像他的自大一樣。 當他不喜歡自己看到的東西,或不喜歡得到他想要的東西時,或者沒有得到他認為人們應該讚美他或是歸功他時,他喜歡帶著恐懼統領著白宮。最近的例子是有關諾貝爾和平獎的頒發。他認為他應得的此殊榮,是因為他在使以色列和兩個阿拉伯小國,在實現正常化關係中所發揮的作用。

他與拜登的辯論說明了他的易怒焦躁。當拜登說:「除非他很快變得聰明得多,否則會有更多的人死亡。」「聰明」一詞立即激怒了他。

「你說聰明嗎?」川普問。「你沒有什麼聰明的。」

據《紐約時報》報導,拜登也有「易變的脾氣—volatile temper」。但在2日第一輪的總統辯論中,拜登保持冷靜。這場辯論在情感上和身體上,對川普的傷害遠遠大於拜登。中國人認為我們的身體是由內在的能量驅動的。除了準備辯論的壓力外,川普的憤怒還損害了他的內在活力。

每當我們完成一項重要任務後,就需要補充我們的體力,例如辯論後需通過攝取營養食品,休息和放鬆。否則,我們的大腦和身體其它部份將無法從我們的消耗中恢復體力。但川普不僅出席了為最高法院大法官Amy Coney Barrett在玫瑰園的提名活動外,還繼續籌款活動。媒體稱其為「超級傳播者—superspreader」事件。他本來會從該活動中染上COVID,後來又從他的高級助理Hope Hicks那裡將疫情傳播開來。

他的短期和長期健康問題與無節制的憤怒,緊張的日程以及缺乏睡眠有關,使他獲得COVID的機會增加了三倍。川普對自己所做的一切都破壞了他身體的日常節奏。為他永無止境的憤怒再加1年的生物齢。

川普的COVID副作用會在未來幾年削弱他的肺,心臟,腎臟和腦子。對於他的新病情,得再增加3年的生物學年齡。

在所有這些年中,自我戕害的傷口使川普的生物學年齡達到了85歲。此外還有一件事就是拜登說要「聽聽科學—Listen to the sciences」,而川普則攻擊詆毀科學家及其研究。在川普獲得COVID經驗後,您會認為他汲取了教訓?當然沒有。他回到白宮時故意在鏡頭前脫下了口罩。他對病毒再次輕描淡寫的說:「不要害怕COVID …不要讓它支配您的生活。」

川普了解病毒是什麼嗎?我敢打賭,他對病毒的唯一了解是:它可以感染並殺死人。

如果他真的知道病毒的含義, 就不會誘惑命運不在乎危險。「病毒」一詞的起源是拉丁語, 意思是「毒素—toxin」。根據Bill Bryson的《身體—The Body》一書所言:「大多數時候,它們(病毒)像塵埃一樣死氣沉沉,但將它們放進活細胞中,它們會爆發出有生命的潛力,並像任何生物一樣瘋狂暴長繁殖,並取得了令人難以置信的成功。」與2014年在西伯利亞發現的病毒一樣,某些病毒的壽命可以長達30,000年。

川普的感染給那些生活在泡沫和不健康生活方式中的人們敲響了警鐘。對科學和新冠狀病毒多一點好奇和認識是永遠不會有損失的。從長遠來看,您永遠不會知道科學將如何幫助您和您的親人。

Filed Under: 吳靖雯博客, 意見 Tagged With: 免疫力, 口罩, 川普, 拜登, 病毒, 社交距離, 細菌

按新規矩與防疫措施 本地滑雪季節將開鑼

October 1, 2020 by Hao Yi Xu Leave a Comment

(本報訊)自從新冠疫情出現後,華州的滑雪活動也大受影響,今年年初冬末春初時所有滑雪場地也提早關閉,大家也難以預測稍後何時能夠重開,或者根本是不會再開啟。猶幸州政府最近公佈了一系列滑雪防疫新措施,祗要各滑雪場按新例,就可以在十一月份開放給市民,原則上大家還是可以享受遍地白雪的日子。據悉華州的Crystal Mountain滑雪場將在十一月二十日開放;Stevens Pass 及Whistler則在十二月四日開放。The Summit at Snoqualmie則在十一月底復業。

華州州長辦公室署理傳媒主任Mike Faulk指稱,一般適用於運動與飲食場所的新冠措施都會應用在滑雪場地內。他提醒市民如果要享受一次美好的滑雪機會,最好事前向開放的滑雪場購票及查詢詳情,以免臨場掃興。很多滑雪場都要求市民預先購票,在使用吊車時也要求家庭成員才能共用一架吊車,在滑雪場內也不要聚集。有些滑雪場更鼓勵市民自備小吃及飲用水,確保個人衛生安全。

Crystal Mountain滑雪場市場經理Tiana Anderson表示,在本年夏天,他們有限度開放了一會,故此對於秋冬重開有著一定的經驗,來滑雪的人都守規矩載面罩及保持社交距離。相信所有滑雪場的重開對市民來說是一大佳音,唯一美中不足的就是每一個場地都有人數限制,故此預訂是最佳保證。

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