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越南

根治「返工憂鬱症」 越裔參議員提議實行32小時工作制

January 23, 2020 by Hao Yi Xu 1 Comment

(本報訊)代表D選區的華州越南裔參議員Joe Nguyen日前提出,應將現有工作制度做出根本改變,實施每週32小時工作制,可以有效幫助勞工解決「返工憂鬱症」難題,對勞動者及僱主雙方均有益處。

SB 6516號議案主要內容是將現有的每日8小時、每週5日的工作時間調整為每週4日,超過32小時工作時間均算為加班,僱主需提供加班費。

事實上,目前已有一些僱主開始按照新議案中的內容嘗試實施,讓所有員工每週工作32小時,連續休息3天。員工認為在3個休息日過後,身體疲勞得到充分緩解,更加有效提高了工作效率。

提出此議案的參議員Nguyen表示,縮短每週工作時間,對於員工來講更加方便有彈性,可以在提高工作效率的同時,提高生活質量。但Nguyen同時意識到,由於這一方案或許將讓一些僱主面臨增加支出的可能性,自己也將聽到一些反對聲音。

在Nguyen提出這一議案前,其他一些國家早已開始嘗試縮短工作時間方案。微軟日本分部去年已在一段時間內試實行一週3休政策,每週五全部辦公室停工,並發現員工生產率上升40%。荷蘭民眾每週工作時間平均為29小時左右。而就在幾年前,夏威夷和猶他州(Utah)也嘗試了縮短工作時間的方案。

在未來幾週內,Nguyen計劃將此提議納入正式討論的軌道,希望獲取委員會聆訊。

Filed Under: 新聞, 本地新聞 Tagged With: 加班, 夏威夷, 猶他州, 華州, 議案, 越南, 返工憂鬱症

伯克博物館160,000個展件講述地球的演化

December 19, 2019 by Hao Yi Xu Leave a Comment

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽:nwasianweekly.com, under the opinion section


博物館外貌

伯克博物館(Burke Museum)於10月以新建築的落成,舉行了盛大開幕活動。在開幕的第一天,我就在那兒,尋找我最喜歡的展品。是什麼原因使博物館栩栩如生?我沒有冒犯的意思,但幾十年前作為華大學生的我,似乎博物館沒有什麼讓我留下深刻的印象。原因之一是舊建築空間有限,無法展示博物館全部的檔件。新建的博物館比舊的擴大66%,那裡有許多讓人嘆為觀止的展品和故事,包括地球的遺產和礦藏。以下是其中的一些展品,給我帶來了顫慄之和喜悅感之情:

越南逃生船

「這個編織的大籃子是做什麼用的?」我在之前的訪問中問。

越南逃生船

伯克公共關係總監Andrea Godinez回答說:「這是一條船。」這是越南人在越戰期間用來逃避迫害,行駛漂泊到美國的船。什麼?這艘船看起來太小了,太危險了,以至於很難想像它竟然能穿越像摩天大樓那樣的高浪波,以這樣的運輸工具和方式穿越大洋!實際上,它揭示了造船者的創造力。如果逃難者負擔不起買普通船票的費用,他們能憑藉自己的文化技能和專有技術,發明出自己能搭乘的船,真是個了不起的壯舉。

當我回到辦公室,向西華報英文版Northwest Asian Weekly的原越南籍排版編輯Han Bui出示照片時,她立即知道這是一條船。她一臉茫然,問道:「你從哪兒得到的?那是越南人逃命來到美國的船。」

想像一下難民們如何要面對著恐怖的逃生過程,家人如何被迫骨肉分離,如何與死亡飢餓寒冷和疾病鬥爭、如何在暴風雨中掙扎、如何為自己提供安慰以免恐懼且永不輕言放棄希望……船象徵著追求生存和為自由而奮鬥的生命鬥爭之舟。有一天,他們將登陸應許之地美國,最後他們做到了。

當你在那裡參觀時,請檢查這艘船的編織技巧,是如何確保沒有滲水之虞,甚至在船底還有一些存儲空間。

大家還可以在伯克找到包括菲律賓和亞太島民的其它島嶼文化和展品。

足踩蓮花鞋

看到這雙鞋讓我想起已故外婆的童年。1910年代後期,她在村裡擺脫了纏足的束縛。在綁腳過程中,女孩會不停的哭泣,因為母親和女傭強迫她們纏足。這是一個痛苦的過程。看到舊中國的小女孩被虐待,真是令人噁心!

蓮花鞋

當時,如果女人有雙大腳,是沒有男人會娶她們的。外婆的母親會說,只有女僕才有醜陋的大腳。擁有一隻小腳丫,將迫使女孩從腳到臀部都無法正常生長,會迫使她們的臀部變大。從字面上看,它剝奪了婦女的自由,因為她們無法用柔軟弱小被束縛的雙腳自由移動。綁紮後,婦女的腳受到傷害且嚴重變形成「三寸金蓮」,以至於無法快速移動或長距離行走,因此出門在外時,必需隨時要有人攙帶著她們。

外婆之所以得以倖免,那是因為她與民國的創建人孫中山先生在同一個廣東省中山縣。她沒有受過教育的母親想遵守習俗。當一切準備就緒,用剪刀和布綁住祖母的腳時,她的父親及時回家了。「孫中山博士告訴我們不要纏女兒的腳,裹小腳是野蠻殘酷的。現代中國不應遵循這些傳統陋習。」他說。

各位會在伯克找到「三寸金蓮」所穿的這雙弓鞋。

恐龍館及恐龍骨

他們是真正的恐龍嗎?

鯨魚骨

如果你是侏羅紀公園(Jurassic Park)的粉絲,那麼就可以不用再像我們過去那樣,為了孩子們能看到恐龍而遠赴外地,我記得兒子們小時就他們們去紐約和華府看恐龍。今天各位可以在華盛頓大學的伯克博物館就近看到牠們。各種恐龍都像活著的一樣,令人印象深刻地被展示出來。直到今天,恐龍仍讓我著迷。

據Godinez 的說法, 展出的恐龍有些是鑄造的, 有些是真骨,Thescelosaur和恐龍蛋。有些是真的化石和某些骨頭鑄模的組合,以填充缺失的碎片,如異特龍 (Allosaurus)。目前很難找到整個恐龍的完整骨架,因此通常大家在畫廊中看到的,多是由真骨骼和鑄造骨骼組成的展品,而伯克集大成將所有這些東西結合在一起。現在,大家可以和孩子們一起在本地觀賞那些大型動物,還可以站在牠們旁邊拍照。

其它大型動物

如果大家從未見過地球上最大的鳥類,那麼在博物館裡可以發現直立的鳥骨架。鯨魚骨頭和身體的其他部位也被展示。伯克有很多有趣的事,只需多花一些時間來了解細節。若僅靠一次的參觀要吸收所有內容可能太多了,不妨多回去幾次繼續參觀。博物館每月的第一個星期四對公眾免費開放。華大的學生,則隨時可以免費入場。其他學校的學生可獲得折扣票。

非常規的館長辦公室

大多數博物館的館長都有個正式而無聊的辦公室。但是伯克執行長Julie Steinway的房間讓大家大開眼界(請看照片)。讓辦公室變得誘人而又非傳統,激發了彼此對話的熱情。如果想去看看,不妨請博物館工作人員向你導引它的位置。辦公室位於頂層博物館中心,是觀看周圍所有活動的好地方,不要錯過參觀館長辦公室。

館長辦公室

樹樁

談論創新,伯克擁有的創新處處可見。一棵隱約可見的樹就是一個很好的例子。它是雕塑品?還是真實的樹木?全由觀者決定。對我來說很是不錯,我很欣賞這個景象。從上方懸掛到博物館中心看起來很棒。

在工作的科學家

親眼見到在工作的科學家

伯克位於華大校園內,是一個研究性質的博物館,是一個互動式的博物館,看到科學家戴著透明眼鏡在工作,是件令人很高興的事。博物館裡有8名常駐古生物學家。

除了在博物館工作的志願者,學生和與館藏合作的訪問研究人員外,如果大家有任何疑問,可向研究人員提問。工作人員會很高興為參觀者提供所有類型的訊息和答案。

Filed Under: 吳靖雯博客, 意見 Tagged With: 伯克博物館, 侏羅紀公園, 恐龍, 科學家, 華盛頓大學, 越南

伍煒豪: 成功者的失敗故事

November 1, 2019 by Hao Yi Xu Leave a Comment

伍煒豪書的封面

你會寫一本書來記錄你的失敗,暴露最脆弱的時刻或承認自己的錯誤嗎?在一個珍貴無瑕的Instagram圖片的世界中,伍煒豪選擇了這麼做。

在伍煒豪的著作《在課堂裡從壞到更糟再到一流-From Bad to Worse to Best in Class》中,他帶讀者回到了他在越南西貢的童年時代。他描述了自己在那裡的形像,他是叛逆的逃學者,逃學去街上踢足球,進而打架生事。他精心設計要逃離監牢然而卻失敗了,甚至把讀者引進他被關的監獄,也像他一樣困坐牢獄,也能和他一樣渴望能喝到一杯冰水。

伍煒豪也將讀者帶到巴拉望島(Palawan)的難民營,然後備極艱辛的到了加拿大,在那裡他做了兩份全職工作,在兩年內完成了高中學業,並贏得了妻子Lisa的心。

他在書中沒有掩飾任何細節,毫不隱瞞的述說自己如何踏上艱難的創業之路,開始經營和關閉連鎖餐廳的過程,看到自己擁有的房屋和財產灰飛煙滅。之後最終才建立了成功的生意和取得特許經營權。

伍煒豪是集丈夫、父親、導師、現代教育中心(Best in Class Education Center)東主一身的角色。但他的核心價值是樂觀主義者和倖存者。

他回顧過去的生活,無論是在監獄中還是在難民營中,都是一種經歷。但是每次在碰壁重重困難艱辛時,他都知道這沒什麼大不了的。為了證明這一點,他告訴大家他在嘗試逃離越南時,在一次中逃脫中遭到機關槍的掃射。直到他上床睡覺時,才注意到自己夾克袖中有一個彈孔。

伍煒豪說:「大家當時都被嚇壞了,但我還活著,我感到很幸運。」今天,他和妻子在遇到問題時都會自問:「我們會死嗎?不會,那我們就會沒事的。」

伍煒豪說:「經驗改變了我的生活方式。許多人讀了我的書,表示要是換了他們,是不會和大家一起分享自身的故事。我的書打開了他們的心扉。給他們新的視角,意識到自己有多麼幸運,而且所遇到的問題並不是那麼大到無法承受。」這種態度,鼓勵大家不要把生活傾向太過嚴肅拘泥。伍煒豪在這種生活態度和性格下,成為優秀的導師和演講者,激發了許多移民團體及教育和商業機構。

伍煒豪的天賦是平易近人,他一直稱自己年輕時是個文盲,即使母親是老師,他逃過學,從卡車上搶水果,或者為了一些急需要吃到口的肉去偷別人家養的雞。但是,他也承認自己有些機伶和機智,會買鹹花生,重新包裝後,賣給在西貢街頭喝酒的人賺些錢。

改變人生的經歷

當被問及改變自己生活的經歷時,伍煒豪指出是他在監獄期間,他假裝自己未成年而逃脫了重刑。

他說:「我呆監獄坐牢的時間,是我生命中的關鍵時刻。我徹底改變了。我回到家開始洗碗盤。家人說:『那個外星人是誰?』入獄前,我是全然不在乎這些碗盤,還是我的家人。」

他將這種性格轉變歸結為孤立。

他說:「在監獄裡度日如年,我不知道自己的未來,我沒有希望。當進去時,是呆在臭氣沖天的廁所旁擁擠牢房的盡頭,慢慢地可以向前移。在高溫中汗水淋漓,但沒有淋浴可消暑。在身心上我都感到痛苦萬分。過去喝一杯冰水是件簡單不過不會遇到麻煩的小事。但在牢房裡我只能想像自己舔著一杯冰水的杯外。這讓對過去認為理所當然的事,如新鮮的空氣,綠色的植物,路過的女孩等心存感激。

在菲律賓巴拉望島的難民營,是伍煒豪第二次經歷到的困難。他開玩笑說,那裡就像是特別為在西雅圖湖邊付高昂房價的海濱度假者那樣。他說:「在難民營裡的感覺與監牢是不同的。過去即使我出獄了,也不知道自己的未來。但在難民營,我可以感受到對自由和幸福的追求。可以觸摸它並看到它的到來。」在難民營他學會了英語,讓一個美麗女人留下深刻的印象,這個女人後來成為他的妻子Lisa。

伍煒豪和妻子

成為企業家

伍煒豪到達加拿大海岸,接受教育,結了婚,同時做了兩份全職工作後,移居到了美國。他曾在連頓技術學院(Renton Technical College)任教,甚至在微軟找到了工作。如果讀者認為這就是這位難民伍煒豪故事的結局,其實是還沒結束。

伍煒豪說: 「我在連頓技術學院任教4年半。減薪接受了微軟的工作。在工作的後期,我甚至可以閉著眼睛做這些事,這讓我在微軟感到很無聊。我是個每天需要做不同事情的人。我喜歡構建系統,但工作一旦完成後,就表示是做完了。」

伍煒豪是個生存型的人,要成為企業家並不容易。他樂於從事教練班,抵押貸款業務,甚至是開餐館連鎖店。

他說:「當我在教學時,電話響了,有人來討論買賣房子的事,真是令我尷尬。在家裡時,有人會打電話要求重新安排課程時間。我處於生存型的模式。我想要經濟上的穩定,我曾經受餓過差點因偷東西被殺。」他笑著說:「也許是因為我出生在猴年。你見過猴子靜止不動嗎?」相比之下,妻子Lisa則堅強而專注。她一直是伍煒豪一生的動力,鼓勵他學習和努力。

Lisa說:「我們總是可以給別人提供建議,但有時也必須讓他們從失敗中學習。」在談到如何度過艱難時期?她說:「最後,歸結為愛。如果你愛一個人,那麼會站在他們的身邊並支持他們。」現在,伍煒豪更加專注的是他的現代教育中心特許經營業務。

他說:「事情的變數太多了。我喜歡挑戰和多樣性。如果事情平淡平凡,我會感到無聊。」伍煒豪的轉折點是他加入了名為Entrepreneur Organization(EO)的組織。他說:「以前,我對不知道的東西就不管它了。我不去看很多書。但是在這裡,我發現了我的『為什麼?』。哥倫比亞教授、領袖大師 SimonSinek 說過, 人們不在乎你做的事,人們在乎的是為什麼你要這麼做。」伍煒豪表示,直到他開始學習和讀書,他才意識到少即是多的奧理。

他補充說:「縮小注意力以擴大視野。他沒有挖大洞,而是挖得更深。」

家族企業

如今,伍煒豪和妻子共同經營現代教育中心。許多員工都是過去他時教過的學生,大家像一家人一樣。

伍煒豪說:「我發展公司的唯一途徑就是發展員工。公司的使命有三重:建立一流的特許經營權,建立更好的老師和培養成功的學生。

目前,我們在65個以上的地區擁有46至50個加盟商。大多數業主都是像我這樣的移民。我想分享我的經驗,並幫助他們成為搖滾明星和擁有出色的特許經營權。如果我能幫助大家建立成功的補習學校,那麼他們將幫助創造很多工作並培養成功的學生。作為首席執行長的第二個任務是我對加盟商的承諾。一旦你加入我們的加盟團隊,我們就不再是商業夥伴,而是這個大家庭的一份子。」

談到 現代教育中心的未來,伍煒豪說:「我們的目標是在一年半的時間內增加到大約100個點,一旦到這個目標,我們就考慮走向全球。我剛剛很快聘請了一名首席運營長,並希望在未來三年內任命一位首席執行長,這樣我就可以成立公司董事會並奠定公司的品牌。」

回饋

伍煒豪說:「我是印度中華難民協會(ICRA)的主席和董事會成員,以及EO,UW 諮詢和業務發展中心等多個組織的董事會成員。」

Lisa是越南獎學金基金會( the Vietnamese Scholarship Fund)的董事會成員,該基金會為越南負擔不起的幼兒教育提供資金。她說:「他們做的工作真的打動了我。我對教育充滿熱情,教育一個孩子可以影響整個家庭。」

企業家精神並不適合所有人,而是適合那些對自己的工作充滿熱情的人。伍煒豪說: 「我對年輕人的建言是:追逐自己的夢想,無論夢想是什麼。我有一個導師,那就是向失敗的人學習。我的書不是關於我的成功, 而是關於我的失敗。」

伍煒豪在2019年10月25日在中國海景大酒家舉行的《亞裔企業家年度午餐會》上接受西華報的頒獎和表揚。

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川金峰會越南舉行 雙方會晤或簽聯合聲明

March 1, 2019 by Hao Yi Xu Leave a Comment

(本報訊)全球矚目的第二次美韓首腦峰會,當地時間週三(27日)起一連兩日在越南河內舉行。北韓領袖金正恩和川普先後抵達越南。

當地時間27日下午6時30分,川普與金正恩終於在越南河內索菲特傳奇大都市酒店見面。這是兩人繼去年新加坡川金會後第二次面對面會談。簡單寒暄後,他們進行了一對一的閉門會談。隨後,雙方共進晚宴。

川金二人在晚餐上享用蝦仁雞尾酒,西冷牛排和巧克力熔岩蛋糕。

據(CNN)報導稱,在晚宴上,兩人顯得輕鬆友好。在記者拍照時,川普還開玩笑說:「沒有什麼比享受一頓美好的私人晚餐更好的了。」他還要求說,請攝影師們把他和金正恩的照片拍的「好看」一些。

川普表示:「很榮幸和金委員長在越南再聚,越南就像給我們鋪了紅地毯似的款待了我們。第一次會談很成功。相信這次的會談會取得更大的成功。我和金正恩的關係很好。」旁邊的金正恩也露出笑容。

28日,兩位領導人會晤繼續。外界關注雙方會否宣告韓戰結束,並推進北韓無核化承諾。韓方對美方的需求是尋求美國放鬆對北韓的經濟制裁。會後雙方或簽署聯合聲明。

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川普發表任內第二次國情諮文

February 8, 2019 by Hao Yi Xu Leave a Comment

(本報訊)美國總統川普5日對國會發表長達82分鐘主題為「選擇偉大」的國情諮文演說,川普呼籲民主共和兩黨團結合作,也正式宣佈、第二次的川金峰會訂在2月27、28日,地點就選在越南,美國特使畢根已經抵達北朝鮮首都平壤,進行會談準備工作,而美軍駐日本橫田基地的魚鷹機,也被日本媒體看到降落在越南峴港,應該是為峰會做準備。

多名國會女議員穿白衣入場宣示女權,包括眾議院議長佩洛西等。特朗普在演說中亦特別提及女性在職場上的情況,一眾白衣女議員亦乘勢起立拍掌。這次演說觸及國內外政策議題,主要有以下7大重點:

移民

國會剩10天能通過資助政府、保護國土、強化岌岌可危南方邊界的法案。為結束南方邊界的危機,我的政府已提交常識性提案給國會。這包括人道援助、更多的執法、在關口進行毒品檢測、關閉能走私兒童的漏洞,以及建造新實體屏障或高牆的計劃,以保障我們入境關口間的廣大區域。這是道足智多謀又透明的鋼鐵屏障,不僅是單純的混凝土牆。它將部署在有邊境人員認可、最需要的地區。

「黨派偏頗」調查

美國正經歷經濟奇蹟,唯一可以阻擋的事情,就是愚蠢的戰爭、政治或荒謬的黨派偏頗調查。

貿易

在我們令人難以置信的經濟成功基礎上,有項首要任務是重中之重:翻轉數十年來的災難性貿易政策。今晚,我也要求你們通過美國互惠貿易法(Reciprocal Trade Act),因此若另一個國家對美國產品祭出不公平關稅,當他們的同樣產品賣給我們時,我們可以對他們課徵相同的關稅。

基礎建設

兩黨應該要能夠團結一致,重建美國搖搖欲墜的基礎設施。我知道國會渴望通過基礎建設法案,而我渴望與你們並肩合作,提供新的重要基礎建設投資立法,包括投資未來尖端產業。這不是選擇,這是必要之道。

降低醫療保健費用

對我和我們所有人來說,下一個重點應該是要降低醫療保健和處方藥價格,並保護患有既有疾病的病患。我們也應該要求製藥公司、保險公司及醫院透露實際價格以促進競爭,讓成本大大下降。我將提出預算,請民主黨與共和黨人做出必需做的承諾,讓美國在10年內消滅愛滋病毒(HIV)傳染。我們已經做到難以置信的進展,非常了不起。一旦同心協力,我們在美國和其他地區將能戰勝愛滋病。

外交政策

在阿富汗,我的政府與包括塔利班在內的數個阿富汗組織,進行建設性對談。隨著我們談判取得進展,我們將能減少駐軍人數,把重心放在反恐行動上。我們的焦點確實將在反恐這方面。我們並不知道是否可以達成協議,不過我們知道,經過20年的戰爭,是時候為和平做出嘗試。另一方也願意做同樣的事,是時候了。

北韓,如果我沒有當選總統,我認為,我們和北韓間的大戰已經開打。還有許多工作要做,但我與金正恩的關係很好。我跟金委員長會在2月27日及28日在越南再度會面。

墮胎

為捍衛每個人的尊嚴,我要求國會通過禁止晚期墮胎的法律,這些孩子在母親的子宮內已經可以感受到疼痛。

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東南亞社區人士齊聚華埠 反對川普當局遣返移民

January 17, 2019 by Hao Yi Xu Leave a Comment

(本報訊)11日,大批東南亞社區人士及組織領導人齊聚華埠國際區,抗議川普當局試圖遣返難民的政策。川普政權企圖將1995年前來到美國的越南人遣返,因為他們曾違反美國法律。然而美國與越南曾在2008年簽署協議,這批違法的越南人受到協議保護,可不被驅逐出境。

而輿論表示,這些1975年後來到美國的越南人在自己的國家已經幾乎沒有了任何親朋好友,如果被遣返很有可能受到越南政府迫害。

在11日的集會示威中,社區民眾就移民問題進行抗議。民眾在人群中高呼「請做正確的事!因為我們需要什麼?正義!我們什麼時候需要它?現在!」

本地媒體Kiro 7記者參考美國移民和海關執法局(ICE)數據,稱2015和2016財政年度中,每年分別僅有30餘位越南裔居民被遣返,而2017年度這一數字則升至71人,到2018年,被遣返的越南人達到122人。

越南移民Susan Lieu表示,自己的父母就是越南來的難民,「現在受到影響的民眾很多人都保持沉默,且十分害怕。」

2008年簽署的美越諒解備忘錄規定,在1995年7月12日前來到美國的越南公民不受返回越南的管制。而川普當局目前正在試圖重新協商這一協議,可能將引來數以千計的越南人遭到遣返的結果。

一些越南裔民眾表示自己在戰爭中成為孤兒,輾轉來到美國,離開越南的時候僅有幾歲,對於那裡的記憶所剩無幾。但他們有些人已經收到驅逐令,或將離開他們成長及生活的故土,去往一個陌生國家。

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重新發現我童年時代食物的價值 苦瓜、枸杞、榴蓮果,寶島肉脯甚至牛奶……

October 11, 2018 by Hao Yi Xu Leave a Comment

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽:nwasianweekly.com, under the opinion section

 

「祖母,請不要在晚餐時吃苦瓜,它嚐起來很苦,我無法吃進肚子裡。」我小時候總是這樣地請求祖母。

「苦瓜對你有好處,你老了就會珍惜它們。」祖母回說。

我當時應該斥責她:「你怎麼知道我老了會喜歡它們?」但卻從來沒有勇氣去挑戰她,因為這會被視為不尊重長輩的行為,這是許多中國老人的問題。他們總是這個食物對你是有益的,因為他們的父母或祖父母代代相傳,卻沒有給出證據和邏輯解釋。

具諷刺的是,祖母的話是對的。我小時候抵制或感到無動於衷的食物,現在居然比以往任何時候都更加欣賞它們。根據祖母的說法,苦瓜被稱為半壽瓜,無論是在你生命的前半生還是後半生,都會不由自主的喜歡上它。如果你在小的時候吃它,可能會在老了的時候不能忍受它們。我的邏輯是人們的味蕾,會隨著時間和年紀而變化。不過,我不知道祖母是怎麼研究出這個結論的。現在,我不僅是愛上它們,還特別了解苦瓜具有清潔生理系統的屬性。有點苦味就像添加某些香料,會增強整個菜餚的味道。

事實上,許多華人餐館都有苦瓜這道菜,並取得了很大的成功。我最喜歡的是苦瓜炒雞蛋,或者大家可以點牛肉炒苦瓜這道受歡迎的主菜。

各位有沒有想過為什麼中餐館可以在沒有苦味的情況下提供苦瓜?他們是將苦瓜在熱水中煮上幾分鐘,就可以擺脫它讓人不快的味道,這就是為什麼我不想自己做飯,因為工續太多了!

枸杞

吃枸杞子顯示中國人在幾個世紀前,一直都知道它們具有很高的營養價值。然而,西方在過去10來年才開始欣賞枸杞。

我小時候並不關心枸杞對身體是好是壞這個問題,因為媽媽從未解釋過為什麼它們對我們來說是必不可少的。她只是說,吃吧!有時,我們的反叛精神會在身體深處沉沒,無論怎麼勸說就是不吃它。為什麼我小時候會這麼抵抗它,因為媽媽通常會把它們與湯中的其他成分混合在一起,煲上幾小時後的湯,枸杞已變得索然無味。

然而,隨著年齡的增長,我正在尋找對眼睛有益的食物,因為我常通過電腦去看和查訊和我專業出版物有關的一些資料,常常是過度的使用眼力。當我回去香港看媽媽時,她才告訴我枸杞的積極作用。

「你想知道為什麼即使我年紀大了,視力仍然很好。是因為枸杞發揮了作用。我做的每一道湯品中都放它們。」多年前媽媽這麼告訴我。

中國飲食文化蘊藏著高深的智慧。甜美的枸杞子是由驚人的元素組成,從而有改善視力的能量,它也可以增強我們的內臟,此外由於它是抗氧化劑,可以幫助我們抗拒失眠。

我用新創意的方法來吃枸杞,這與媽媽的大不相同。我用在炒蔬菜、海鮮和沙拉中,吃起來成了美味佳餚。枸杞
的鮮紅色,可使任何菜餚的外觀看起來吸引人,在菜上撒上幾粒枸杞,會美化你的盤中食。

怎麼煮枸杞?很簡單。首先可以在亞洲雜貨店買到它們,一般是乾燥包裝。回家後先清洗,然後將它們浸泡在小碗水中。我留著浸泡的水用來炒菜,當蔬菜幾乎炒熟時將枸杞倒在上面,蓋上鍋蓋2分鐘,後出爐盛盤。如果想蒸魚,只需將枸杞放在魚身上一起蒸;如果是作沙拉,只需將浸泡水的枸杞瀝乾,然後和其它食材混合即可食用,我現在每週吃3次的枸杞。

 

榴蓮

我12歲還在香港時,繼父從越南帶榴蓮回家,氣味就像未洗過的馬桶和腐爛的壞水果,我很快就跑開了,從頭到腳躲在床上的被子下。

家人嘲笑我。他們喜歡這種水果,好像是從天堂收到的神奇水果。他們催促我加入他們,「試試吧!你會喜歡它的。」他們懇求道,我在香港時可是拒絕了所有的好意。

今天,我也喜歡榴蓮冰淇淋和蛋糕。如果你摀住鼻子,其實榴蓮味道很好,哈哈這只是向大家開個玩笑!然而一旦你吃了,就會忘記它可怕的氣味,且從此無法釋口。

寶島肉脯/肉鬆

我的許多親戚都來自台灣,每當他們到香港拜訪我們時,通常會帶來特產-台灣肉鬆,我不喜歡它。

現在,它成我家裡最喜歡的小吃之一。可以和麵包或粥一起吃。豬肉鬆不油膩,味道鮮美。現在,大家可以在西雅圖的亞洲雜貨店買到。

牛奶

我們這些住在美國的人,把喝牛奶視為理所當然,因為它隨處可見。在許多國家,牛奶不僅不新鮮且價格昂貴。我小時候就沒喝過被視為奢侈品的牛奶。目前,我承受著這個後果,因體內鈣不足而患了骨質疏鬆症(osteoporois),我的骨頭很脆且有洞。我現在通過每天喝一杯牛奶來補充鈣質。我認為自己很幸運,因為許多不習慣喝牛奶的亞洲人,是因為不能忍受牛奶中乳糖,而我的身體得到祝福,是可以消化牛奶的。

鮮奶不是我在香港家庭的經濟所能承受的,所以當時我們只能為一個五口之家買便宜的,當時不到50美分的煉乳(condensed milk)。煉乳高濃度糖份是不健康的,一罐煉乳需持續被用上好幾個星期。雖然一小瓶鮮奶略大於玻璃杯,但對於一個人來說是足夠,但花費是1美元或要更多些。作為一個孩子,我每天都會喝煉乳作為課餘小吃。簡單地在熱水裡加入一湯匙的煉乳,它的甜味讓我在孩提時,總是感到很滿意。

目前我家的冰箱裡,存放著脫脂和全脂兩種牛奶。我可以互換地喝,有時和碎穀物(cereal)、奶茶和堅果搭配,從不有吃厭的感覺。我期望建立起強壯健康的骨骼,希望有天我的醫生會說:「嘿,你的骨質是怎麼回事?它已經不再疏鬆了!」

宇和島屋本月適逢90週年慶,以上食物都可以在該店買到,凡消費達某一金額都能獲得贈品,請瀏覽uwajimaya.com網址,以了解更多有關週年慶祝活動的內容。

Filed Under: 吳靖雯博客, 意見 Tagged With: osteoporois, 中餐館, 枸杞, 榴蓮, 煉乳, 牛奶, 肉鬆, 苦瓜, 越南, 骨骼

我們到台灣拍婚紗照

September 27, 2018 by Hao Yi Xu Leave a Comment

本文作者:廖皓君

Tracy和我一直羡慕朋友們在婚禮前到台灣、越南或中國拍攝的照片。這些亞洲國家通常整條街都只供攝影工作室使用,價格約為美國的25%。我們多次想再訪問台灣的理由,以證明在時間和成本上的可行性。同時,我們還得去台北霞海城隍廟(Xia Hai City God temple),因為它在我們的羅曼史和購買婚禮必需品中發揮了重要作用。

在對一些婚紗攝影工作室進行研究後,我們根據好評的程度,決定由台北的伊頓(Eton)婚紗攝影工作室全權負責。我們在攝影工作室的第一天是作事前的各項諮詢。最初我們想早早作個預約,但顯然工作室直到下午1:30才營業。一位朋友告訴我,這兒的人是整夜聚會,在吃完早餐後才回家,然後一直睡到下午,這是多麼有趣的生活方式!

諮詢工作的第二步是我們要挑選拍照時穿的所有禮服,要選擇的禮服真是多到你可以想像到的各種風格和顏色。當然,我的燕尾服選擇範圍要小得多,我只用30分鐘的時間挑選好了一套。然後我們討論了大概要擺出什麼樣的姿勢、需要的一些配件,並決定了拍攝的地點。

我們在淡水莊園的特別化妝室做好準備。

正式拍攝的第一天是從伊頓婚禮化妝室開始的。新娘必需在早上8點開始準備。司機帶我們和攝影師、助手及造型師一起到淡水莊園(Tamsui Manor)。我們全都擠進了一間有多面鏡子的房間,與其他8對夫婦一起作造型設計。婚禮照片場地以人造照相館而聞名,擁有教堂、迷人的海景以及各種花卉和當地文化背景的室內裝飾。男攝影師非常擅長的讓我們擺出各種非常可愛的姿勢。

當攝影師為我們拍照時,助手拿著相機閃光燈。

我擔心間歇性的下雨天氣會破壞第一天的攝影行程,在雨停的時候我們到室外拍照。工作室對狀況的處理實際上運作得很好,我們拍到了想要的所有照片。我們必需拍攝數百張照片,並在下午5點左右結束。經過一天的疲憊,我們還需得準備第二天重複這些過程。

為達到特殊藝術效果,在美麗華百樂園為背景的拍照中,助理掀動Tracy裙擺時她是站在一把凳子上。

我們第二天第一站是大同大學(Tatung University)。這所大學擁有雄偉的歐洲建築、羅馬風格的走廊和kois噴泉。一名大學生路過時停下來把我們拍攝入照,我們覺得像名人般受到關注!

之後大隊人馬去了林安泰古厝(Lin An Tai Historical House and Museum)。我們在這裡拍了一些最好的照片。在古厝裡有一個心形造型的設計,是預先專門為夫妻拍照用的。

最後,開車1小時到美麗華百樂園(Miramar Entertainment Park),我們花了大約20分鐘在摩天輪前擺姿勢。當我們趨車前往時,天正在下雨,但是當我們拍照時雨停了下來。我們再次幸運有好天氣。

最後一天沒有拍照,但同樣令人筋疲力盡。因為我們需要趕飛機回家,同時在那一天必需在一個半小時內從500張照片中挑選60張照片。當Tracy在攝影工作室完成時,我不得不提前離開工作室去阻止司機,擔心他沒接我們就走了。

如果把全部狀況加起來,在資源和人員的使用上有些不合理。我們的拍攝隊伍兩天全程跟班,包括了一個司機、一個攝影師、一個助手和一個造型師。我們有7套服裝、4種不同的髮型。我們拿到挑選的兩本照相簿裡,有一打是打瞌睡的相片。最昂貴的部份是將龐大的相冊寄到美國,總成本約為2,500美元。

我絕對要向訂婚的情侶們推薦到亞洲去拍婚紗照套餐。在照片拍攝結束時,我們臉部表情累到幾乎僵硬得不會微笑了,但結果令人驚訝滿意。我們的婚禮嘉賓在8月19日的婚禮當天,近距離看了我們的專輯,他們十分讚賞我們這趟遠去台灣拍攝的婚紗照。

Filed Under: 副刊, 時尚, 首要 Tagged With: 中國, 亞洲, 台灣, 大同大學, 婚禮, 婚紗攝影, 林安泰古厝, 越南

關於美中貿易的6個誤解 誰獲得更多?是中國?是美國?

September 20, 2018 by Lei Pei Leave a Comment

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽:nwasianweekly.com, under the opinion section


川普總統因不公平的貿易行為抨擊中國,導致他決定徵收關稅。美國與中國有5,000億美元的貿易,中國與美國有1,500億美元的貿易,逆差是3,500億美元。可能聽起來勢不可擋,但專家們已經證明,川普對貿易逆差的解釋已經過時,從而進一步加劇了大眾對美中貿易的誤解。

去年7月,川普聲明說:「有很長一段時間,我們和各國之間的貿易一直非常不公平……例如,中國長期以來一直在從事與收購美國知識產權和技術有關的一些不公平做法。美國貿易代表(USTR)於2018年3月22日發佈的一份廣泛報告中,記載了這些做法損害了我們的經濟和國家安全,加深了我們與中國已經存在的巨大貿易不平衡。」

上週六,西華報對大中華區工業公司(Greater China Industries)首席執行長張斌(Ben Zhang)先生,和正在西雅圖訪問的中國新任駐舊金山總領事王東華,就美中貿易觀點進行了採訪。

張斌的大中華區工業公司(Greater China Industries)在中國製造的商品。

1. 如何正確導讀貿易逆差

川普對貿易的看法是基於企業的底線估計,而在衡量貿易成功方面是有不同的標準。

例如,華盛頓大學Foster商學院的Ed Rice,在西雅圖扶輪社(Rotary Club)的一個小組會議中,舉了一個關於他看牙科的例子。他說,他付錢讓牙醫不斷修理牙齒,沒有從牙醫那裡拿錢,這表明他與牙醫有赤字上的關係。

然而,現實情況是,我們不能把給牙醫師的費用稱為赤字。而且,我們也知道,牙醫所做的牙科診療愈多,對我們的健康狀況就愈好。

貿易逆差指的是一個國家的進口量超過出口量。根據Investopedia的說法:「一個國家與其它國家有巨額貿易逆差,意味著該國的百姓富裕可以買進口貨,有能力購買其他國家提供生產的東西。因此,將出口與進口進行比較並不是必要或公平的,更不用說,若將它們視為同一枚硬幣的兩面。除中國外,美國的出口量仍然超過任何國家。」

美國是世界上人口第三大國,與中國3,500億美元貿易逆差的數字,只佔國內生產總值的2%,對經濟的危害影響不大。

王總領事說:「我們不能從表面上看待美中貿易,必需了解所有全面的角度。貿易為美國和中國帶來了互惠互利,中國不可能利用美國而自肥。」

2. 誰賺的錢最多?

王總領事說,美國公司賺的錢最多。張斌說:「我們無法就看書的封面,來評判一本書的內容。」

在5,000億美元的貿易中,蘋果產品僅佔2,000億美元,另外2,000億美元來自Target和Walmart兩家公司,但這些都是美國公司。剩餘的1,000億美元是來自像我這樣,擁有數百萬參與購買中國商品的其他企業。」

難怪蘋果公司現在是一家萬億美元的公司。它將自己的技術知識,利用中國廉價勞動力,為全球市場生產產品。猜猜中國工人為蘋果公司組裝一部iPhone要多少錢?據張說,不到2美元。但大家都知道iPhone在美國的售價是多少!僅僅通過銷售一部Apple手機,利潤就超過了500%。假設除了製造開銷外還有其他成本,蘋果仍然可以獲得很大一部份的利潤。

3,500億美元的貿易赤字,難道對美國來說真的是一筆不好的交易嗎?

3. 中國是否從美國人手中奪走了工作?

這是川普一貫的主張。張斌說:「在當今競爭激烈的世界中,每個國家都在競逐其競爭優勢。美國以波音和微軟等科技公司以及銀行、金融和保險等服務業而聞名全球,中國仍被視為發展中國家,但它的優點是低技能勞動力和密集製造。大部份的中國人口,是處在低工資的汗水店裡工作,每月約拿到的僅是450至500美元的工資。美國工人是否願意以每小時1美元的低工資去做這些工作呢?」

自4月中旬以來,人民幣兌美元的匯率已下跌了逾7%,人民幣貶值使中國的出口商品對外國買家來說更便宜。對中國來說,以人民幣貶值來應對美國的關稅,可能比其他方法更具優勢。由於中國對美國的出口遠遠超過從美國的進口,中國能徵收關稅的美國產品價值,不可能接近美國能對中國徵收關稅的產品價值,反而對中國有利。

中國輪胎企業近年來在海外市場投資,這其中影響力最大的是三角輪胎股份有限公司投資5.8億美元在美國建設輪胎生產基地。美國是汽車工業發達國家排名世界第一,三角輪胎直接在美國生產消售,不需付進口關稅,固然為美國人提供了工作機會,但相關的技術服務與市場支持能力,也為三角輪胎美國本土化製造與營銷打下了堅實基礎。

川普上任,美國股市一路上漲,在去年11月份他將美國股市上漲的功勞攬在自己身上,稱「我們股市如此成功的原因就是我」。對於股市的上漲而言,華爾街的分析師們有一種略微不同的觀點,部份人並不願意明確地將政治因素歸結為股價上漲的原因。科技板塊的上漲為川普上任第一年的美股大盤上漲貢獻良多,但是科技板塊的上漲主要是因為該板塊公司的營收大幅增長,與政府政策相關的任何東西都沒有關系。另外的原因是美國和全球的經濟數據在改善,美國和全球企業的盈利也在大幅增長,以及得利於美聯儲施行的寬鬆貨幣政策。

4. 川普認為貿易戰會傷害中國

張斌表示:「川普認為貿易戰將使中國經濟崩潰,那是不可能的。他忘記了中國政府,已通過建設五大洲的高速列車和公路,來促進與世界其他地區的貿易。這在經濟活動中一種轉向技術的戰略。

既然美國的意圖是退出跨太平洋夥伴關係和世界貿易組織,以及在歐盟和北美自由貿易協定中,要與舊貿易夥伴間制定新的規則和保護措施,這些政策最終只會減緩美國經濟的發展,反倒會將推動中國成為世界上最大的經濟體。」

5. 川普認為他將贏得貿易戰

隨著美國股市的膨脹和中國股市的下跌,川普認為他將從徵收中國關稅中贏得這場戰爭,事實是沒那麼快。一些經濟學家甚至預測,由於一系列因素,包括中產階級和房屋所有權的下降,與2008年金融危機前的數字相比,美國經濟不會持續增長。

川普可能認為,中國可以被其他發展中國家取代,成為美國的貿易夥伴。張斌說:「用中國產品創造價值,換取3,500億美元的貿易逆差,我認為其他國家是沒有像中國能有這樣的基礎設施和條件,來承擔起這個替代的角色。

我在孟加拉國和柬埔寨(Bangladesh and Cambodia)要出口的產品,好幾個星期都被困在碼頭,因為這兩個國家沒有足夠的船隻運送商品。像越南和泰國這樣的國家,可能會生產紡織品和服裝等商品,但他們沒有能力製造其他產業。」

總領事王東華表示:「中國為美國投資者提供了良好的勞動力。此外,美國消費者通過中國商品擴大了消費能力。」

6. 誰的犧牲更大?

張斌表示,中國所做的犧牲是巨大的。看看中國的水、空氣和環境, 都受到工廠生產排放的污染。中國人民的健康成本是巨大的,中國的父母被迫離開孩子出外去工作。這就是為什麼,大家看到有這麼多中國人,每年在農曆新年期間大舉返鄉的原因。此外,當中國供應商與Walmart等一些美國公司開展業務時,這些供應商在商品售出前不會獲得報酬。如果以折扣價出售,中國供應商將無法獲得全額付款。

據張斌說,對假冒商品如手提袋、外套和手錶等,也許中國在打擊這些仿冒品方面可以做得更好。中國以竊取知識產權而聞名,微軟的Window在美國的售價為700美元,但在中國大家用相當於10美元的價格就可以獲得。在中國盜版電影也是極猖獗。我在中國時,人們只需幾塊錢就可以在街上買到各類的美國電影,中國在這些方面的整頓力度需要加強。

華盛頓州前州長、美國前駐華大使駱家輝表示,中國很多商品根本不一定需要從美國買。以黃豆(大豆)為例,中國進口的美國黃豆佔美國黃豆出口的60%,是美國出口到歐盟的六倍多。中美貿易戰後中國已分別向其它國家進口黃豆。而中國若要報復美國加徵關稅,波音很可能受到影響,因為中國可以不買波音飛機而轉向歐洲的空中巴士,所以對美國來說是不利的。

編者按:

張斌先生將於9月27日中午,在Davis Wright Tremaine, 1201 3rd Ave.舉辦的華盛頓州中國關係委員會(the Washington State China Relations Council)上,就美中貿易發表講話。

Ed Rice
張斌
王東華領事
駱家輝

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華人夫妻檔成功開發了Tukwila市最高的建築樓

August 9, 2018 by Lei Pei Leave a Comment

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽:nwasianweekly.com, under the opinion section


開發商李樸本先生(Omar Lee)絕對不會想像到他在2010年買的一塊房產,在經歷了無數的挑戰和繁文縟節後,變成Tukwila市的標誌性建築,這是該市和沿著塔科馬市(Tacoma)的一些城市中最高的建築樓。

金郡郡長康斯坦丁(Dow Constantine)曾在7月26日隆重舉行開幕的這個位於223 Andover Park E., Tukwila, WA 98188有19層高的Airmark公寓和Interurban酒店儀式中表示,該項目已「改變了Tukwila市,它是金郡的一個驚人的財產。」康斯坦丁稱讚李樸本的先鋒開拓精神。

金郡郡長康斯坦丁、Tukwila市長Allan Ekberg,李樸本夫婦及社區人士共同剪綵。
李樸本母親與Tukwila市長Ekberg(中)及市消防局長握手寒喧。

李樸本和妻子Christine是這座包括185間酒店客房和371套公寓單元建築物的東主,他們也是肯特市(Kent)長城購物中心(Great Wall Mall)的開發商。李樸本說,這個項目之前屬於Circuit City的物業,成本預算為原來的兩倍,從6,800萬美元增加到1.38億美元。

該建築物通過EB5投資者簽證計劃提供資金。李先生說,這是一個「成功的貸款模式。」該項目共有來自中國、菲律賓、越南、印度尼西亞和香港的160名投資者。李樸本是來自香港的移民,妻子Christine來自中國。

在名義上,EB5申請人被稱為移民投資者。實際上,他們是貸款人,沒有這棟建築物的所有權。李樸本必需在6-8年後還清借貸。由於投資者向美國投資50萬美元,他們將有資格獲得臨時綠卡(永久居留權) 給他們及其家人。目前,Interurban酒店擁有100名員工。

Tukwila被認為是經濟發展的風險區域,如果李樸本是在西雅圖開發這個項目,則每個EB5申請人需要投資的是100萬美元而不是50萬。

李樸本說,當他把錢還給所有的EB5投資者時,他想再附上5,000美元的紅包,這不是利息,而是為了表達EB5貸款投資者,對他支持的感謝和好運。

出乎意料的挑戰

李樸本最初的想法是只建公寓樓。他說:「但建個3-4層的公寓,在經濟上沒有太大的意義。」為了擴展他的想法,於是有了加蓋酒店的概念,但也產生了問題,因為沒有哪個銀行家想為在西雅圖以外的酒店開發商提供資金,銀行家都說:「你應該在西雅圖建酒店。」

他的新酒店旁邊已經有多達6家品牌酒店。Tukwila市人口超過20,000,在該市近10平方英里範圍內的其它地方,是不難見到林立的酒店。

不過李樸本說,同一條街上其它酒店的存在,僅僅反映了市場的實力。他的酒店位於市中心,距離Westfield Southcenter購物中心僅14分鐘步行路程;距西雅圖-塔科馬國際機場、輕軌有2.8英里,也近火車站。現在,比起其它建築物的大小和高度,他的酒店在其它的競爭對手中脫穎而出,且是十分的嶄新耀眼,由於視野高可以俯覽雷尼爾山(Mt. Rainier)。

他改變原先的計劃,決定在Tukwila建造該市第一座高層建築,卻也立即造成了困難。

當需要改變區域劃分時,他不得不經歷許多文書工作和遊說上的繁文縟節,去說服市議會同意他的計劃。

據Tukwila市市長Allan Ekberg稱,雖然該市已經制定了一項有15年歷史的計劃來實施Southcenter周圍的住房密度,但新住房開發的高度僅設置為7-8層。

Ekberg說:「在李樸本的新酒店之前,商場半徑幾乎沒有住房。我們這個地區需要更多住房,我們希望Southcenter成為一個工作、娛樂、購物和生活的地方。李先生的這幢大樓不僅是第一個提供住房的建築,它還是我們這個地區最大、最高的建築。」 Ekberg將Southcenter周圍另外兩個住宅項目的靈感,歸功於是來自李樸本的這個建築。

很少有人會預測金郡的經濟現在如此火爆,特別是在建築行業。李樸本說,許多承包商同時有3個項目進行施工,這與5年前相比,建築成本增加了一倍,甚至增加了兩倍,沒有多少承包商願意承接新工作。

李樸本說,沒有人在施工前能知道需要多少成本。其中之一來說,如這棟建築在初期施工期間,發現是壞土(被污染的土-bad soil),但不能只是把壞土挖出來,而是必需把好土填入地洞。因此不得不加深挖掘填進好土,並鋪設380個鋼樁,用於工程設計以確保施工正確和安全。好土替填壞土造成了額外的500萬美元的透支,並把該項目推遲了5個月。

儘管面臨種種挑戰,但李樸本很高興自己現在是Tukwila市其它開發項目的催化劑。他表示:「我早晚會離開人間,但這棟建築物會很長時間的豎立在此,這是我們的遺產。這個項目改變了其他人的遊戲規則,讓Tukwila市將來有更多的發展和新貌。」欲知詳情請瀏覽:HOTELINTERURBAN.COM / AIRMARKAPARTMENTS.COM

Filed Under: 吳靖雯博客, 意見 Tagged With: EB5, Ekberg, Interurban, Tukwila, 中國, 公寓, 印度尼西亞, 塔可瑪, 市長, 康斯坦丁, 房產, 投資, 李樸本, 機場, 移民, 綠卡, 肯特, 華人, 菲律賓, 貸款, 購物中心, 越南, 郡長, 酒店, 金郡, 雷尼爾山, 香港

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