健康

很多人飯後都會有固定的行為，像是喝茶、吃水果、吸煙等等，但有些事若急著做可能會有害健康。以下九件事請各位不要急著去做：

1. 不急著吸煙
   飯後胃腸蠕動加快消化道血液循環量增多，使得人體更易吸收煙中有害物質，危害程度比平常大10倍。
2. 不急著喝茶
   茶中有大量酸性物質，會與食物中的鐵、鋅結合成難以溶解的物質，無法吸收導致食物中的鐵白白流失，建議吃過飯後半小時再喝茶。
3. 不急著洗澡
   飯後洗澡會讓體表血液流量增加，使得腸胃道的血流量相對減少，讓腸胃消化功能減弱，最好飯後休息1-2小時再洗澡。
4. 不急著鬆褲帶
   吃飽後馬上放鬆褲帶，會讓腹腔內壓下降，減弱對消化道的支持作用，使消化器官活動度和韌帶負荷量增加易引起胃下垂。也建議吃飯別吃太撐，以免腰給腹部造成壓力。
5. 不急著上床
   飯後立刻躺床容易發胖，建議飯後至少20分鐘後再上床睡覺。
6. 不急著散步
   馬上散步會因運動量增加，影響腸道的消化吸收，尤其是老年人，更易引發心功能減退、血管硬化和血壓反射調節功能障礙。建議飯後30分鐘食物消化後再活動。
7. 不急著開車
   人在吃飽後，胃腸消化食物需要大量血液，容易造成大腦暫時性缺血，導致操作失誤，提昇車禍機率，因此建議飯後30分鐘後再開車比較好。
8. 不急著吃水果
   食物進入胃裡需要1-2小時的消化過程，才能慢慢進入小腸。若馬上吃水果，食物會被阻滯在胃中，長期下來可能導致消化功能紊亂。如果改成飯前吃水果，更有利於維生素吸收。
9. 不急著刷牙
   人們食用的大量酸性物質會附著在牙齒上，導致牙齒表面的琺瑯質軟化，這些物質甚至會與牙中的鈣、磷分子產生反應，將其分離出來，使得牙齒變得軟又脆，這時刷牙會傷害琺瑯質。

秋冬的主要氣候特點是乾燥，空氣中缺少水份，人體同樣缺少水份。但是，光喝白開水，並不能完全抵御秋燥帶來的負面效應。我國古代就有對付秋燥的飲食良方：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯。」換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那麼容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。

秋季是一個從炎夏向寒冬過渡的季節，是人們抵抗力相對較弱的時候，這時，如果不注意，會很容易得病。因此，在秋季應該多吃一些能夠增強人體抵抗力和免疫力的食品。那麼，來看看為您介紹的部份秋季蔬果：

青/白花椰菜：

白花椰菜富含維生素C，清炒和焗烤都很美味，適合各種料理。白花椰菜產季從8月到隔年3月，買回家後，建議多清洗幾次，如果怕蟲藏在菜裡，則可以先燙過後再料理。

青蒜：

青蒜是蒜頭長在土地上的綠色部份，所含的蒜素（allicin）在體內吸收轉為大蒜硫胺素，能促進糖分代謝與血糖穩定，對身體好處多多。青蒜可以用來與肉類同炒，提供香氣和健康益處，讓料理更加豐富美味！

豌豆：

又名荷蘭豆，含有維生素C、維生素B群等多種營養，甜豌豆莢只要清炒就美味無比，讓人食指大動。豌豆也是流行的超級食物，從豌豆取得的豌豆蛋白質，可以添加在多種營養補充的食品與點心，讓人吃了能量滿滿。

毛豆：

毛豆是八分熟就被摘下來的大豆，富含蛋白質、不飽和脂肪酸與大豆異黃酮，有許多健康的好處，連著豆莢以鹽水煮，就是十分可口的小菜適合作為秋季的零食。

芹菜：

10月～隔年4月是芹菜的產季，中式芹菜味道較重。芹菜富含維生素A、維生素C、膳食纖維，對促進腸胃的蠕動很有幫助喔。

芋頭：

深秋開始就能吃到美味的芋頭，從11月～隔年4月都是芋頭的產季。芋頭是美味的澱粉攝取來源，清蒸、芋頭燉飯、油炸或是做成蜜芋頭，都讓人魂牽夢縈。購買時有個小秘訣，是按起來要結實，鬆鬆的表示芋頭放置了太久。或切出一小塊在地上寫字，若字跡分佈愈均勻，代表質地綿密、品質愈好。

蓮藕：

蓮藕是蓮花的地下莖，是良好的澱粉攝取來源，蓮藕可依用途分為兩種，一種皮黃肉白，清燙口感爽脆，適合做成蓮藕沙拉；另一種皮肉淡紅色，適合做成藕粉。選擇蓮藕時，以節粗且長、表皮光滑、中間孔狀較大者為佳。蓮藕容易氧化變黑，若過分潔白者可能有以藥水處理，選購時要注意。

柚子：

8～10月是柚的產季，甜美多汁的滋味讓人一口接一口。柚子的膳食纖維豐富，對常消化不良的現代人來說，是個秋季清腸好幫手。

柿子：

柿子含有較多的單寧酸，若和蛋白質含量較高的食物如海鮮一同食用，單寧酸可能會與蛋白質相互結合，對腸胃造成不適。但柿子含有維生素A、胡蘿蔔素等多種營養。是只有在秋天裡可以吃到的水果。不像蘋果香蕉成年都可在市場上買到。

等了99年美日全蝕快來了。美國8月21日將上演日全蝕奇景，讓天文迷超興奮。但只在從俄勒岡州到南卡羅來納州一帶才看得見全蝕，範圍寬113公里、長4,800公里。而美國其他地方僅能看見日偏蝕，加拿大和南美上半部也能瞧見日蝕，而西雅圖可以看到近92%的日蝕。

古人稱日蝕為「天狗吃日」，可見日蝕是個有趣的天文現象，有機會的話，任誰都會想好好觀察一番。然而大家容易忽略的是，眼睛直接正對著太陽觀看會損傷眼睛，甚至造成眼睛失明。

一定要護眼

這場99年來難得一見的天文奇觀讓眼科醫生很頭大，疾呼一定要戴日蝕眼鏡，否則將對靈魂之窗造成傷害。美聯社報導，眼科醫生表示，直視太陽會對眼睛造成損害，即使是極小部份的太陽也會構成傷害。

田納西州納希維爾范德比眼科醫院負責人史登柏格（Paul Sternberg）表示：「我們有機會目睹一場很棒的自然現象，只要做好簡單保護，就能好好享受奇景。但如果沒有保護措施，你下半輩子將為此付出代價。」加拿大滑鐵盧大學（University of Waterloo）視光學退休教授羅夫 · 周（Ralph Chou）表示：「遺憾的是，提到觀賞日蝕的安全，月亮覆蓋住99.9%的太陽代表0.1%未被覆蓋，而這就會造成危害。」

人的眼睛有個水晶體的構造，具有像放大鏡一般的聚焦、放大效果。光線通過眼睛，太陽的熱能透過水晶體聚焦在眼底的視網膜上，要是熱能過大，眼睛就會感覺刺眼，眼前一片昏天暗地，需要一段時間才能恢復正常。如果刺激太久、太強烈，視網膜就會因此灼傷，造成永久性的傷害視力。太陽的光線蘊含巨大能量，即使只是短短的直視片刻，對脆弱的眼睛來說，都是很大的危害。

所以眼睛直視太陽，實際上就是在燒灼眼球內對光敏感的脆弱組織視網膜。太陽輻射會殺死這些細胞。直視太陽數秒就足以讓視網膜曬傷，而且這不像皮膚，你感受不到，但卻會造成暫時或永久性傷害。

日本醫生日前也特別警告指出，絕對不要肉眼看日蝕，使用太陽眼鏡或墊板也有造成日蝕網膜症的危險，使用錯誤的方式看日蝕，強烈的太陽光會灼傷網膜，造成視力低下，在網膜上出現和放大鏡造成紙張燃燒相同的現象。

報導指出，海外迄今已有不少有關觀測日蝕後「視力大幅低下」和「殘像留在視界」等症狀，特別是小孩子眼睛的光透過率高，特別需要加以注意。

如何護眼

除了月亮完全覆蓋太陽的約2分鐘之外，沒戴日蝕眼鏡或獲認證的濾鏡就別賞景。這是唯一能在未做保護的情況下安全看奇景的時候，接著就得把眼鏡戴回去。

在觀測時也需要注意，千萬不要直接目視太陽，需使用保護措施如專用於目視太陽觀測的濾光片或使用日食眼鏡，但觀測60秒需休息30秒以上，再繼續觀測較為安全。

祝各位觀賞日蝕愉快！