本文作者：Ruth Bayang
只有1/5的餐廳老闆表示，他們對在正常運營恢復之前，能夠保持業務運營充滿信心。這是根據James Beard Foundation（JBF）最近的一項調查結果得出的。JBF在4月份對1400名餐廳老闆的調查顯示，平均而言，獨立經營生意的老闆們已解僱了91％的時薪勞動力，和將近70％的受薪員工。
對華埠國際區餐館老闆的一項非正式調查顯示，大多數餐館老闆做了他們以前拒絕所有堂食都可外賣，只是為了賺錢的服務。根據Yelp網站，自疫情爆發以來，送餐訂單翻了一倍 。在疫情嚴峻，州長為防止疫情散播的「居家令」下達後，許多餐館都關門了，生意幾乎完全是靠外賣和外送。這是許多人在疫情期間有飯吃而又不需離家保安的一種方式。許多擔任客戶和餐廳的第三方外送服務公司，還提供促銷活動以減輕餐館的財務負擔。
一些餐廳的經營者通過招募家人和親戚，來解決送餐服務的問題。由於大多數員工被解僱，餐廳本身也減少了對堂食客戶服務的需求，那些不太擅長客戶服務的家庭成員，仍然可以通過幫助準備外賣訂單或運送食物來減少勞動力，從而減少餐廳本身勞動力費用的支出。
本地餐館採取的另一種保持生計的策略是縮減菜單。這樣就可以只需準備較少的菜餚，業主就不必購買過多的食物。我們採訪交談的幾家餐館仍將其賣價保持不變以期留住客戶。
正如JBF調查所顯示的那樣，大多數餐館將永久關閉，因為業主沒有足夠的財務資金來維持下去。那些沒有債務，且有足夠的準備金並擁有自己的房地產，不必支付租金的餐廳和企業將處於更好的條件，以度過COVID-19經濟風暴。
回應JBF調查的一半以上企業表示，由於疫情大流行，他們承擔了至少50,000美元的新債務。在受訪者中，80％的企業主申請了新的小型企業管理局貸款，58％的人申請了經濟產業災難貸款或贈款，34％的人說他們已經通過自己的城市或州的紓困金，申請了社區貸款或贈款。
查爾斯．J．赫爾曼律師
受到COVID-19影響，澳洲昆士蘭州的一個海岸咖啡館「Barnacles Café」遊客銳減，原先舉辦的餵食野生海豚活動也沒什麼人參與，不過聰明的海豚也馬上想到解決辦法，就是送禮物討好員工，以換取好吃的食物。
COVID-19全球疫情趨緩，原疫區熱點歐洲逐漸解封，西班牙巴塞隆納（Barcelona）的利塞奧大劇院（Liceu opera）也在3個月後重新恢復演出，弦樂家在放滿近2300個盆栽的觀眾席前，進行疫情後首次音樂會。4名弦樂家在盆栽觀眾前演奏義大利作曲家Giacomo Puccini）的作品「菊」，6分鐘的演出也同時在網路直播。
不少蒙古民眾將該國感染率低，歸功於清新空氣、天然放養的動物食物及乳品，他們並認為，世世代代蒙古人在馬背上生活，並在高溫的環境下於戶外工作，讓他們身體健壯，更耐疾病。
COVID-19疫情未歇，讓伊斯蘭教的年度盛事也受到影響。沙國朝覲部長Mohammad Benten表示：「（今年）朝聖者的人數將約為1000人，也許更少，也許會多一點。」他強調，「今年的人數不會成千上萬」。
（本報訊）西雅圖市政府為幫助市內大小餐館在踏入開封第二期期間增加營業，日前杜爾肯市長聯同兩位市議員一同宣佈，免費讓餐館申請戶外用餐牌照，容許餐館在店前的人行道開設臨時戶外雅座。
LAW OFFICES OFDENNIS LAM
絕對隱私和安全
不管是在信件上還是在人口普查局的官網上，都有這麼一道警語：「根據法律，居住在美國以及五大屬地的民眾都必需納入2020人口普查當中。」這一句話是否代表無視問卷、不做回覆是犯法的呢？
（本報訊）據人口普查局日前公佈資料顯示，華盛頓州多個郡的二Ｏ二Ｏ年人口普查自我回覆率超過二Ｏ一Ｏ年的人口普查自我回覆率。截至六月中旬，目前全美已經有超過百分之六十一點四，也就是超過九千多萬住戶完成人口普查的自我回答。華盛頓州高達百分之六十六點八。超前華州的其他州包括明尼蘇達州的百分之七十點九，威斯康辛州的百分之六十八點四，愛荷華州和密西根州的百分之六十七點七及內布拉斯加州百分之六十七點六。