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美食

琉球文化特色、價值、對全球的貢獻

July 18, 2025 by Hao Yi Xu Leave a Comment

琉球(Ryukyu)是指位於日本西南方的一系列島嶼,地理上介於九州與台灣之間,屬於西太平洋的琉球群島(Ryukyu Islands),具有獨特的地理與文化地位。是一種融合中、日、東南亞與本地土著元素的多元海洋文化,源自琉球群島。位處東亞航運與文化交流樞紐。歷史上是中、日、東南亞貿易的重要中繼點。具戰略軍事意義。

琉球(小琉球)的特產主要有麻花捲、海產加工品(如鬼頭刀魚酥、魷魚片)、以及當地特有的農產品(如蜜仔蕃薯糖、芒果)等。 此外,小琉球也以其獨特的啤酒「卡布敦啤酒」和海鮮料理聞名。

琉球擁有壯麗海景、獨特歷史與多元文化,成為許多國際旅客嚮往的目的地。

一、琉球文化特色:

  1. 多元文化融合——•曾是獨立王國(琉球王國,15–19 世紀),長期與中國(明、清)、日本、朝鮮、東南亞進行外交與貿易,形成跨文化融合體。•建築、服飾、語言、音樂中可見中華、和風與南洋元素。
  2. 語言與音樂——•擁有獨立語系「琉球語群」,如沖繩語、宮古語、八重山語等,與日語不同。•傳統樂器如「三線」為文化象徵,伴隨歌舞與說唱(如《島唄》、《てぃんさぐぬ花》)。•琉球舞蹈(如《四つ竹》)色彩明快、節奏柔美。
  3. 宗教與信仰——•女性主導的民間信仰,如御嶽(utaki)聖地崇拜與祝女(noro)祭司制度,崇尚自然與祖靈。•信仰融合佛教、道教、薩滿與自然崇拜。
  4. 工藝與美食——•琉球織物(如紅型染、芭蕉布)、陶藝(壺屋燒)、玻璃工藝(琉球玻璃)皆極具藝術價值。 •飲食結合中國、日本與熱帶元素,常見苦瓜、紫薯、昆布與豬肉,如「沖繩麵」「豬腳煮」「豆腐炒蛋(チャンプルー)」。

二、文化價值 

  1. 和平與貿易精神——琉球王國以外交與貢易為基礎,倡導「以和為貴」的對外交流哲學,重文教輕軍事。
  2. 海洋文化的延續——作為海上絲綢之路的重要節點,發展出精細的航海術與通商系統,是亞洲海洋文化代表。
  3. 女性地位特殊——女性在宗教、家庭與社會中地位顯著,如主祭的祝女體系,與傳統東亞父權社會截然不同。
  4. 抗壓與生命韌性——二戰沖繩戰役後,琉球文化歷經毀滅與重建,人民展現強烈的民族認同與文化保存努力。

三、對全球的文化貢獻

  1. 非物質文化遺產傳承——琉球語與傳統藝術被聯合國教科文組織列為急需保護的文化資產。為全球小語種文化保存與原住民文化復興提供典範。
  2. 和平交流範例——琉球王國的「柔性外交」體系被學界稱為「和平中介王國」,成為當代和平研究的重要案例。
  3. 多元文化教育資源——琉球文化的跨文化背景,成為全球多元文化課程與博物館(如沖繩縣立博物館、琉球大學研究所)的研究核心。
  4. 文化觀光與軟實力——琉球文化帶動沖繩觀光發展,讓全球認識亞太地區小國文化的魅力。琉球音樂、舞蹈、手工藝成為世界民俗節與音樂會的常客。

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美食即藝術-兩位了不起的藝術家在APCC畫廊展出

July 18, 2025 by Hao Yi Xu Leave a Comment

亞太文化中心臨時地址 3513 East Portland Avenue, Tacoma 98404的展覽於上午9:00至下午5:00向公眾開放。 請致電253-383-3900告知辦公室您的訪問情況。

Moch Snyder

20世紀80年代,她作為難民與家人一起抵達美國——這段旅程塑造了她對生活的深刻欣賞和對一路上每一步的感激之情。 今天,她是一位屢獲殊榮的攝影師,對人、食物和透過鏡頭講故事充滿熱情。

她對攝影的熱愛始於塔科馬 Franklin Pierce 高中,在那裡,一門選修課向她介紹了膠片相機和暗室的魔力。 2004年畢業後,她就讀於Pacific Lutheran 大學,主修傳播學,同時繼續在鏡頭後面培養她的創造力。

正是在PLU,她遇到了一生的摯愛。 兩人於2008年結婚,開始了攝影事業,建立家庭,並且從未回頭。 雖然現在住在德克薩斯州,但Moch仍然自豪地將華盛頓稱為家。


Tessa Tessin

一位自學成才的印度尼西亞裔美國藝術家,居住在華盛頓州塔科馬。 她的繪畫之旅始於一個簡單而強烈的願望——與家人親近。

Tessa於1994年出生於印度尼西亞西爪哇(West Java, Indonesia) 的一個小型水稻種植村,她的早年生活是由複雜性和變化所塑造的。她很小的時候就被姑姑和叔叔收養,童年在與親生家庭的鄉村生活和與養父母的喧囂城市生活之間輪番移動。在這之中,創造力成為她的避難所——一種與她所愛的人保持聯絡的方式。

藝術在她的血液中流淌。 她從木工父親那裡繼承了她的工藝,並從哥哥那裡找到了靈感,哥哥向她介紹繪畫。 從鉛筆和紙開始的東西很快就變成了對媒介的探索,最終導致她對油畫和水的流動有了深深的熱愛。

Tessa的作品傳達了海洋強大、不斷變化的能量,並反映了她充滿活力的文化根源。 無論畫的是波浪還是傳統食物,她的藝術都是身份、情感和聯絡的表達——每件作品都是對塑造她的家庭和遺產的致敬。

Tessa Tessin對「舒適食品」系列的宣告:

小的時候,我花了幾個小時畫同樣的場景。 周圍總是有一個池塘、一些樹木和繁茂的鮮花。我在畫我的家,把它塗鴉在一張紙上,這是我讓它貼近我的心的方式。 我發現把精力集中在這些畫上有很多安慰,就像我媽媽的sop bayem「菠菜湯」在我生病時安慰我一樣。 這一系列繪畫和照片旨在表達藝術和食物提供的滿足感和熟悉感。食物是藝術,它可以以多種方式表達,但儘管如此,它是文化和身份的組成部份。

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2018西雅圖華埠國際區夏日龍節活動花絮

July 19, 2018 by Lei Pei Leave a Comment

由華埠國際商業促進會(CIDBIA)組織的第43屆西雅圖華埠國際暑期美食和音樂節《夏日龍節活動》,己於14日中午至翌日15日下午6時,在新開放和擴大的慶喜公園舉行。

今年的演出更為多元化,來自本地數百名的文化表演者在這個西太平洋堪稱最大的藝術節上演出。舞獅龍舞者、日本音樂家、麥輝功夫會、西北功夫會等武術團體、韓國傳統表演藝術、菲律賓民間舞蹈、日本太鼓、傳統泰國舞、甚至是世界知名的霹靂舞者,都在這兩天踏上舞台,展現西雅圖的多樣性和獨特的文化遺產。許多人參加了乒乓球比賽和吃麵比賽,是活動中的高潮之一。

活動中由超過40家本地餐館提供只售$3的步行美食之旅,更是食物愛好者不能錯過的樂事。大會還提供許多家庭娛樂如:摺紙工作坊、小孩活動和手工藝品展等活動。

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華埠國際區為何與眾不同

July 12, 2018 by Lei Pei Leave a Comment

對於在華埠國際區生活和工作的人來講,這個地方是十分特別的。華埠國際區於1951年得名,最初由西雅圖當時的市長德文(William Devin)命名為「國際中心」。

如今,這一區域包含華埠、日本城及小西貢三大鄰里社區,已不僅僅是一個旅遊景點,對於當地人來講,這裡已經是一個樞紐地區。

由於華埠的特殊性,許多家庭企業選擇在此紮根。社區民眾表示大家彼此照應,讓人十分感恩。更有像陳榮新那樣的社區代表性人物,為保護弱勢群體安全而做出努力並犧牲生命。

同時,華埠國際區還是一個美食天堂,在這裡經營的餐館,多數以合理價格為特色。食物選擇更是琳瑯滿目,從亞洲的中餐、日餐、越餐、韓餐及夏威夷餐,到卡津(Cajun,指以新奧爾良市為代表的文化特色,以洋蔥、辣椒和芹菜加以香料調和而成的特色菜系)、墨西哥、埃塞俄比亞及希臘餐,另有披薩店、麵包店和茶館,甚至還有一家星巴克及其他咖啡店。每家餐館都有其特定的客戶群,這使得華埠成為了一個蒸蒸日上的繁榮社區。

除美食、社區、歷史和文化外,便利的交通也是華埠地區的一大特色。座落於中心地帶的華埠國際區,除大巴士站和輕軌站外,還有市府巨資修建的第一山街車。民眾來到這裡,可以乘坐汽車、輕軌及街車去往任何想去的地方。

作為如此與眾不同的社區,華埠國際區值得探索及開發。支持這裡的企業,同樣也是對構成西雅圖經濟的大力支持。

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南港凱悅酒店開業花絮

July 13, 2017 by Lei Pei Leave a Comment

氣派宏偉的酒店正門。

7月10日,凱悅酒店集團熱烈慶祝旗下華盛頓湖南港凱悅酒店(Hyatt Regency)的盛大開業。凱悅酒店集團在全美共有147家,南港凱悅酒店是該集團在華盛頓州繼最大的表爾威凱悅酒店後的第二家規模宏大的酒店。

宏偉壯觀大氣的大廳。

南港凱悅酒店由MG2建築設計事務所和Zena室內裝飾設計集團共同打造的347間精緻典雅的客房與套房,以及令人流連忘返的60,000平方英尺室內外活動空間,與相鄰的湖水、森林、山脈和天空實現平衡與和諧。酒店共12層,獨特的設計展現太平洋西北地區風情的高檔湖景餐廳和酒吧。

南港凱悅酒店以籌辦商業會議為營運重要方針,在開幕的隔週整個酒店即已被包用。擁有會員身份的客人可使用酒店二樓的私人會所。近3,000平方英尺的休閒、會議和VIP活動空間,包含一個私人湖景會議室、免費歐陸式早餐、下午茶點、和本地採購的新鮮小吃。酒店內的 Water’s Table 是華盛頓湖南岸唯一提供全方位服務的湖畔餐廳與酒吧,可容納236人,客人能享用太平洋西北地區的泛亞美食,以及美麗的山光水色。

西雅圖華盛頓湖南港凱悅酒店是南港綜合開發項目的其中一項。舍柯地產主導開發的南港項目佔地17.1英畝,是一個綜合用途整體開發項目,可以說是一個都市村(urban village)的概念設計,除了有兩棟擁有383套住房的豪華公寓,這個即將陸續打造全新的湖濱社區還將在南港凱悅酒店旁提供72萬7,634平方英尺A級辦公空間,寫字樓的首棟入駐目前預計為2018年。

南港凱悅酒店客房起價為279美元。欲了解更多訊息請瀏覽www.lakewashington.regency.hyatt.com,或在Facebook、Twitter和Instagram上關注@HyattLakeWash。

凱悅酒店美洲集團總裁Pete Sears,張敏夫婦及貴賓們舉行開業剪綵儀式。

酒店東主張敏和來慶賀的妹妹張靜華。
酒店東主張敏的夫婿Michael Christ(左)和海鷹隊球員Doug Baldwin。
酒店經理。
左二為連頓市(Renton)市長Dennis Law及市議員們也都共襄盛舉參加開業式典禮。
當天酒店準備香檳酒饗客,圖為剪綵完後Michael Christ手執香檳與來賓們互相寒喧。
剪綵完後Michael Christ及貴賓們步入大堂,接受員工們的列隊鼓掌歡迎。

酒店六萬平方英尺的室內和室外會議與活動空間可俯瞰附近的山光水色和美麗的華盛頓湖景。
酒店餐廳一隅。 大扇的窗戶可遠眺並 欣賞室外的美景。
當天的開業式以傳統的中國舞獅增加熱鬧和喜氣,圖為來賓們圍坐觀看舞獅表演。

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