本地新聞

（本報訊）華州州長英斯利（Jay Inslee）日前宣佈，華州或將可在6月30日重新開放，而所有郡在5月18日進入重啟計劃的第三階段。

隨著華州疫情限制措施的放寬，所有郡目前都在重啟計劃的第三階段。皮爾斯郡（Pierce County）、考利茨郡（Cowlitz County）、費里郡（Ferry County）及惠特曼郡（Whitman County）在上個月因未能保持在第三階段的指標而重返第二階段，第三階段即指整個華州現在室內和室外的人數容量都可維持在50%。

迫使這四個郡倒退一個階段的因素是病例人數和住院率。現在，讓所有郡可完全重新開放所需的是接種新冠疫苗人數。英斯利表示，要在6月30日前取消分階段和人數容量限制，取決於疫苗接種率。如果16歲或以上人士當中有70%至少接種了第一劑疫苗，那麼全面重新開放或可能會提前。根據最新數據，華州有近59%的人已經開始接種疫苗，46%的人已完全接種，平均每天接種約4.2萬劑疫苗。

西雅圖消防部門將在未來兩週發放疫苗給33所學校，希望能在徵得家長同意的情況下為1萬7千名符合條件的孩子接種疫苗。這些疫苗對於學生們可在今年秋季重新返回學校授課十分重要，教師工會對此亦表示十分支持。到目前為止，很多青少年都接種了疫苗。在疫苗接種移動站點開放的第一天，西市說已有大約1千名青少年接種了疫苗。

（本報訊） 警方逮捕了一名涉嫌在過去六週內從十多名女性那裡偷取錢包和手提包的男子，這些女性大部份為亞裔。

警方說，盜竊案發生在西雅圖的不同社區，包括華埠國際區、雷尼爾山谷（Rainier Valley）和碧近山（Beacon Hill）。調查人員說，26歲的嫌疑人在西雅圖雜貨店外走近受害者的車，搶了她們的手提包，然後開車逃跑。受害者主要是40到80歲的亞裔女性。週三（19日），這名男子在連頓市（Renton）的一個租車場被逮捕。

警方表示，警方在這名男子身上發現了一把上了膛的手槍。這名男子是已被定罪的重罪犯，即非法擁有槍枝。隨後，他因多次偷竊和非法持有槍枝的罪名被關進金郡監獄。由於嫌疑人多次以亞裔受害者為目標，因此警方的偏見犯罪部門也將審查這些案件。

（本報訊） 自去年3月疫情爆發以來，這家位於西雅圖及具有70年歷史的著名餐廳Canlis已經進行了數次改造，從高級餐廳變成了百吉餅店、螃蟹小屋和汽車影院。現在，這家餐廳作出了另一項改變，便是聘請Aisha Ibrahim擔任新的行政總廚。35歲的Ibrahim是Canlis開業70年來第七位主廚，也是第一位女性主廚。

在此之前，前一任主廚Brady Williams曾在Canlis工作六年，於今年2月結束，並計劃今年晚些時候在西市開一家自己的餐廳。

Canlis 於1950 年開業，在一棟引人注目的上世紀中葉的現代建築中，可以看到Union湖的景色，提供帶有太平洋風情的經典草皮衝浪菜。2017 年，Canlis首次獲得了James Beard傑出葡萄酒項目獎。2019 年，Williams被評為西北地區最佳廚師，同時這家餐廳還獲得了設計圖標獎（Design Icon Award）。

Ibrahim 出生於菲律賓南部，六歲時移民到西弗吉尼亞州（West Virginia）。她是Canlis的第四任亞裔行政總廚。她大學時期曾獲得籃球獎學金，但在當一次受傷結束了她的運動生涯後，她申請了舊金山的藍帶烹飪藝術學院（Le Cordon Bleu college of Culinary Arts）。她曾為加州洛斯加托斯（Los Gatos）的米其林三星餐廳Manresa 的副廚。在加入Canlis之前，她花了兩年時間準備在曼谷開設自己的美食項目，但因疫情而失敗。Ibrahim的合夥人Samantha Beaird 也將加入Canlis，擔任新設立的研發主廚一職。

Ibrahim說，她之所以來西雅圖，是因為這裡的食材質量無與倫比，有來自太平洋西北部的森林、漁業和農場。經過兩次Zoom的面試後，Ibrahim從曼谷飛到西雅圖。她準備了一頓七道菜的大餐，Mark Canlis將她的烹飪描述為簡單、低調及精緻。在疫情期間，Canlis兄弟一直在想方設法讓他們的員工保持工作及保持餐廳營運。Canlis表示希望在7 月可恢復室內用餐服務。

（本報訊） 週一（3日）開始，總統拜登實施的「美國救援計劃」（American Rescue Plan）撥出的280億元「餐廳振興基金」（Restaurant Revitalization Fund）現正接受申請，該撥款旨在用於「幫助餐館和其他符合條件的企業繼續營業」。

該計劃將對屬於「餐廳」範圍內的所有企業開放，包括釀酒廠、酒館、食品推車、酒莊和旅館，並將優先考慮女性、少數族裔和退伍軍人擁有的企業。受惠者將有資格獲得與疫情有關的收入損失，扣除曾獲得過任何贈與的資金。每個企業最多可獲得1000 萬元及每個實體地點最多可獲得500 萬元。如果在2023 年3 月11 日前以符合條件的方式使用這些資金，受助者將不必償還。根據美國小企業管理局的說法，餐館可以通過多種方式使用這筆資金，包括：企業工資成本、支付商業抵押貸款、企業債務、水電雜費、業務維護費用、建造戶外座椅、商業用品、餐飲費用、供應商成本及營運費用。

華盛頓酒店協會（Washington Hospitality Association）主席兼首席執行官Anthony Anton 表示，申請將按照「先到先得」的原則處理。Anton 又指：「目前資金只夠支持全美六分之一的餐館，但我們真的希望華州每一家餐館都能獲得撥款。」他強調應盡快提交申請。

申請人可直接訪問網站restaurants.sba.gov 申請。Anton 表示，華州接待協會正在與各州機構合作，幫助申請者解決語言障礙到互聯網接入等各種問題。同時，華盛頓酒店協會在hub.wahospitality.org 上亦提供了一個在線工具包和其他資源。